【コンビニ総菜】ファミマが総菜「お母さん食堂」新展開 それでも遠いセブンの背中
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家庭の食卓に提供することを想定したファミマの総菜の新シリーズ。王者セブンの背中を追うが……
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パックに小分けされた切り干し大根やきんぴらごぼう、パウチに入ったハンバーグやビーフカレーなど計66種類──。コンビニエンスストア業界2位のファミリーマートが9月下旬から順次、総菜商品の新シリーズ「お母さん食堂」を販売している。
総菜などを自宅に持ち帰って食べる「中食」市場は伸びており、その規模は10兆円に達する日も近いといわれる。コンビニの客層も近年、大きく変化した。酒やたばこのついでの食品購入から、共働き世帯や高齢者の日常的な食事を提供する役割を強化しようとしている。その主役となるのが、高品質で食べ応えのある総菜や弁当なのだ。
さらにファミマには、総菜に力を入れるべき理由がある。サークルＫサンクス（ＣＫＳ）の店舗を吸収し、店舗数では国内約1万7900店と、セブン−イレブン・ジャパンに次ぐ業界2位となった同社だが、1店舗の1日当たりの売上高である「平均日販」（2017年2月期通年）では、セブン65.7万円、ローソン54.0万円に対し、ファミマ52.2万円、切り替え前のＣＫＳに至っては42.5万円と、セブンとの差はあまりに大きい。
ファミマの佐藤英成・常務執行役員商品本部長によれば、平均日販の内訳をファミマとセブンで比較すると、調理パンや、「ＦＦ」と呼ばれるレジ横の揚げ物類の売上高はそう変わらない。逆に大きな差があるのが、総菜や弁当など中食商品の売上高だという。
「セブンプレミアム」の名を冠したセブンの総菜は、鈴木敏文前会長（現名誉顧問）が毎日のように発売前の商品を試食し、欠点があると思えば容赦なくダメ出しをして作り直しをさせるなど、その品質にひたすらこだわり続けてきた。
「他のコンビニ各社と比べて、セブンが総菜の開発のためにかけた人手や設備投資のコストは圧倒的」（コンビニ業界関係者）。それが、現在の平均日販の差に表れているといえる。
■敵はコンビニ以外にも
ファミマも、かつてセブンで食品本部長を務めた本多利範氏が15年に商品本部長に就き、弁当や総菜を刷新する「中食構造改革」を進めてきた。ただ、足元ではファミマよりさらに地力の弱いＣＫＳの製造設備を強化しながら、セブンの背中を追うという闘いを強いられているのが現状だ。
さらに、総菜のニーズは伸びているものの、敵はコンビニだけではない。何より、店舗内に調理場がある食品スーパーが得意とするところであり、スーパー最大手のイオンは近年、魚介類専門のイートインコーナーを始めるなど、小売業と食の在り方は実に多様化している。規模ではコンビニ業界2位となったファミマがセブンを追撃するには、総菜のさらなる強化が不可欠である。（岡田 悟）
配信2017.10.10
ダイヤモンド・オンライン
http://diamond.jp/articles/-/144987 >>345
半年前にミニストップでおにぎりを買ったら一口食べてぼろぼろに崩れた。原料節約し過ぎ お母さん食堂なら主婦のかんぜんな手作りを提供してくれ もうちょい、パッケージ考えた方が。
ローソンもそうだが、安っぽい。 鳥肉系は、ファミマの勝ち 揚げ物はローソンの勝ち
あれ？？？ セブンの美味しい部分って・・・・・・・・・・・ コンビニおにぎり全般に言えるんだけど
なんで舌がしびれるんだ？ ローソンの肉じゃが、肉1切れとかナメてるわ。セブンは2切れ入ってたぞ。 変なよくわからん添加物入ってたら
子どもに食べさせたくない人多そうだから無理じゃない？
そんなんどーでもいいｗとかいうDQN層は安いスーパー利用するだろうし
それで「母さん」だもん目のつけどころが馬鹿すぎてあきれる >>363
やっぱりそれか 特にご飯を食べるとしびれる あ、別に主婦ターゲットってわけじゃないか…
でももう無理だね
セブン以外入ってるもんなんでもいいって印象しかないもん
なんでそこ払拭しようとせずセブンに負けた言ってるの馬鹿でしかない MMOでWoWに勝とうとするようなものだな
どうあがいても無理 ファミマの総菜って一口分しか入ってないから割高
しかもお母さん食堂と言いながら完全自動化で作られたパック詰め お姉ちゃん食堂とか妹食堂ならもっと売れるだろうに… ファミマはコラボ商品が稀にうまいことがあるが他はひと昔のコンビニ弁当の味で腹が下る
ビニール袋みたいな匂いがして素材もゴモゴモばさばさで何一つ旨い点がないよな
サンクス吸収した時点でファミマの開発チーム全員クビにしてサンクスの開発チームで運営したらまだマシだったかもな
あとカップコーヒーも糞不味いし汚ねえ洗浄しょっちゅうして値段だけ高飛車な意味が分からん >>107
売ってくれって言えば売ってくれるらしいぞ
ただパック単位だから値段と量がアレだけど >>284
あれねｗセブンイレブンって遣り方が巧妙と言うかすごくこっすいの
リニュで小さくする→次のリニュで形を変えるの。当然、更に小さく
なってるんだけど、形を変えて見た目曖昧にする。で、次のリニュで
ほら、思い当たるでしょ？また元の形に戻ってたりｗ当然、小さくなってる
この繰り返しなの。どんどん小さく、どんどん値上げ。セブンイレブンの
パンは元々コストどん底だから。あのスカスカ具合を見れば一目瞭然
そのスカスカもふっくらで誤魔化してるけどねｗ上手いこと言うよね jkjc手作り触れあい食堂とか
さわりっこ食堂とかのほうが客入る。 昔のファミマやampmに有った冷凍弁当好きだったけどな
今のファミマは弁当が残念 一人暮らしにはあのくらいの量で満足
もっと種類展開してほしいわ >>12
ファミマ経営陣が盆暗ということだよ。その程度も分からないのか。 >>370
うちの近くのファミマは普通に値札つけて並んでるよw
一袋に単品で500gくらい入ってそうな感じ ファミマはとにかくまずいもん
ampmの弁当そのままやってりゃよかったんだよ 近所のサークルＫは看板はサークルＫだけど、中の商品はファミマだらけ。あれ何？ >>380それでも最近は格段に進歩したんだぜｗ
ｗｗｗｗ
１０年前くらい前は弁当なんかホントに食えるもんじゃなかったんだからよｗｗｗ
オレあまりにまずくて電話で文句言ってやったんだもん！ ●オーストラリア居住民とその祖先に起因する、放棄・放浪猫の200万匹ホロコースト政策に強い決意で言論により厳重に抗議する
●その内容がナチスのガス室と質的に差異がない、日本の動物窒息または薬殺焼却処刑施設の保護施設への転用を言論により強く求める
●熊本県動物管理センターでの委託管理会社による秘密裏の３件の殺処分に、決して暴力に訴えず厳重に抗議する
●非人道的な犬猫ガス室ホロコースト・白骨量産施設【日本の公営犬猫ナチス・アウシュヴィッツ施設】は即時全廃
●【奄美大島猫ナチス政策】に断固として反対する立場を貫く！
急に、かねてより、店舗面積が同じでも、(惣菜部門に限らず)セブンイレブンの品揃えが、倍ぐらい良いような気がして仕方がないタイプで、特にセブンイレブン派という訳ではないタイプの俺も気になるニュースだぜ
●【奄美大島猫ナチス政策】に断固として反対する立場を貫く！
●非人道的な犬猫ガス室ホロコースト・白骨量産施設【日本の公営犬猫ナチス・アウシュヴィッツ施設】は即時全廃
【ネコは言っている】
【ここで死ぬ】
【定めではないと】 店舗数が上回れば勝てるという短絡的な発想しかないからな
エーピーとかサンクスのいいとこ取りしてれば勝負になってたのに
それやったら今頃看板がファミマなだけで中身は全く別物だったろうけど 韓国野菜を使ってるお母さんなんていらねえわ。半島と縁を切れ。 >>386
ほんそれ
弱小だったが使えたコンビニを傘下にするだけにしたらいいのに、サンクスもAPもファミマに変わったせいで
近所10分以内に5軒もあってメシマズだから使えねえ
ファミマはコンビニの疫病神だよ ファミマも努力すれば向上できるだろうけど どんな集団でも
一部の糞が足を引っ張るんだよな 仕事が嫌なら辞めちまえよ
オマエ お前だよコラ 客が嫌なら客商売してんじゃねーよ コーヒーとパンを食っている分には、セブンイレブンよりいい
弁当はユニーを傘下にしたのだから、もうちょっと何とかしろと >>394
あそこの店内調理の弁当は、全コンビニ中で1番だと思う。 1ヶ月の買い物の比率はファミマが一番で、ローソンが最下位。 一人勝ちのセブン
辛気臭いローソン
その間ファミマ >>398
ほんとになw
そんでﾘﾆｭｰｱﾙするたびに｢さらに美味しくなりました｣って、唖然とするわ。
自分の立ち位置が全く見えてなくてw
美味かったことあるのか(´･ω･`)？って。
外回りの営業でﾒｼが食えないときに、ﾒｼ抜きとファミマどっちがいいかな…って天秤にかけちゃう。 お前らのコンビニ好きにビックリやわ
俺なんか最後に行ったの17年前だぞ
深夜に発泡酒を買いに セブンイレブンも美味いものって無いだろ。食えるってだけだよ。 大人のポテトサラダ
美味かったのに何でやめちゃったんだろ 私の行きつけの店だったココストアに続き、サークルKまで潰そうとしている。ファミマは許せない。ファミマを解消してでも
サークルKとココストアを残して欲しかった。 >>352
ファミマだってTカードはお持ちですかと聞かれるぞ。 ファミマは欠品率が高すぎ
セブンは欠品はまず見ない
昼の弁当とかはしょうがないけど
行って無かったらがっかりするから最初からセブンに行く
コンビニなんか品揃え勝負なのに売る物無い時点で追いつけるハズが無い 偏向報道にうんざり！マスコミの安倍総理批判に国民から大ブーイング
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1499593879/
【報道暴力団】秋葉原 安倍やめろコールの真実！テレビ局は一線を越えた
https://www.youtube.com/watch?v=njc-0-UZhP0
http://b.hatena.ne.jp/entry/twitter.com/aritayoshifu/status/881045139640143872
有田芳生さんのツイート: "「聖地」が「墓標」に変わる画期的な街頭演説会がはじまります。"
↑
民進党の有田芳生の事前のツイートとかみると民進党と共闘している共産党としばき隊と左翼マスコミが結託して最初から安倍さんの選挙演説をヤジで妨害する計画をたてていたんだろうね
安倍さんの演説妨害した、しばき隊一派はマスコミだけが入るの許されていた一等席に朝から陣取っていた
これって犯罪だよ、明らかに。この件は売国サヨク側にとって致命的な問題に発展する可能性がある
安倍さんの演説妨害していたのはしばき隊だと大量に証拠が残っているのに、
自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように報道する売国サヨクマスコミの程度の低さに驚く
日本のマスコミは在日の暴力集団のしばき隊と連携して捏造報道するまで落ちているのだ
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。
仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。
元都知事の猪瀬さんもこう言ってる
↓
猪瀬直樹
https://twitter.com/inosenaoki/status/881370560105660416
テレビで見たけれど、あの「安倍辞めろ」コールはプラカードなどから、共産党の組織的な行動ですね。
ところがふつうの視聴者には、「辞めろ」はあたかも都民の声と聞こえてしまう。
百田尚樹氏が外国特派員協会で会見 都議選・安倍総理「こんな人たち」騒動の真実をバラしてしまうｗｗ [無断転載禁止]©2ch.net
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1499184980/
安倍総理を取り囲む360度の周辺は、ほとんどが安倍総理の話を聞きたい、あるいは安倍総理を応援したいという人で埋まっていました。
ところが一角だけ、わずか30メートル四方の一角だけ反対派が陣取っていました。ところが日本のテレビ局は、その一角の周辺にだけに集まっていました。
そして決して全体を写さずに、その一角をクローズアップしてテレビで放送していました。非常に汚い報道のやり方です。
http://netgeek.biz/archives/99004
安倍やめろの巨大横断幕、しばき隊が2015年につくったものと一致。集団の正体が明らかに
500円
https://twitter.com/_500yen/status/882396914074779648
【計画的選挙妨害】大阪市民の籠池夫妻は都議選の選挙権がないのに上京して、TBS記者と横川圭季がタクシーに同乗。
秋葉原演説会場では、籠池泰典を謎のメガネ男が、籠池諄子を青木まり子が、しばき隊の野間易通たちが陣取る場所まで案内してる。
籠池泰典の掌には、事前にセリフまで書かれている
500円
https://twitter.com/_500yen/status/882401676233015296
【公務執行妨害動画】秋葉原演説会場でしばき隊が横断幕を掲げていた下では、
暴れるしばき隊を取り押さえる警察官の耳元に大声で罵声を浴びせるしばき隊メンバーと、
警察官の肩に腕をまわして警官の制服を掴む野間易通の姿が写ってる。
民主党政権で官邸に出入りしてた平野太一らしき人物も確認できる
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881834647646126080
秋葉原騒動に参加したしばき隊の中で、画像から確認できる中心メンバー：野間易通、日下部将之、無量光（韓国系？）、井手実。
その他、籠池夫婦を連れて来たと思われる横川圭希と青木まり子。
CatNA
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/882414630915653634
のりこえねっとで野間が秋葉原での選挙妨害を弁解。
「在特会が先にやった」という論理。妨害された共産党候補は「卑劣な集団には負けない」と、安倍総理と同じようなことを演説している。
自民は在特会と共闘してないが、しばき隊と共産党は共闘関係。60462043 左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ！
企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日だよ！
ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
http://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
http://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html
最低最悪の左翼偏向番組のTBS『ひるおび』スポンサーのP&G製品を不買しよう！P&Gはアメ豚企業だから倒産しても日本人としては全く心が痛まないしねｗ
容赦なく不買していきましょう！このP&Gって反日アメ豚企業、前々から反日姿勢が強くて気になっていました
P&Gって反日アメ豚企業は反日左翼番組の大半のスポンサーになってる。悪質すぎる
http://damedia1.blog.jp/archives/2758750.html
TBS『ひるおび』提供スポンサー「P＆G」のクレーム対応がテンプレ丸出しで視聴者の怒りを買う
安倍政権の恩恵を受けていながら、安倍政権を倒そうとしている売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう！
中韓や在日利権の尖兵と化している売国サヨクマスコミを叩き潰す事は国として急務！
広告宣伝費が多い＝売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう
安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か？
↓
広告宣伝費が多い＝売国サヨクマスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産自動車
4イオン
5セブン&アイ・ホールディングス
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬工業
9パナソニック
10リクルートホールディングス
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン
一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある！ 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか？
http://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
共同通信が北朝鮮制裁の「抜け穴」!? ――平壌支局運営費として多額の送金
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170616-00010000-sentaku-soci
安倍首相もハマった、マスコミが疑惑だけで罪人を作る3つの方法
http://diamond.jp/articles/-/136478
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も１００回繰り返されれば真実となる
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「１月２０日問題」追及
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
加計学園問題の偏向報道に北村弁護士がド正論！「日本のマスコミは終わっている！加戸さんを報道しないのはありえない！両方の論拠を出し国民に判断させるのが本来の報道！」
https://www.youtube.com/watch?v=1wcEQNvH8B8
「安倍総理は無罪って分かってるけど視聴率がとれるからやめられない」夏野剛がテレビ局ディレクターに聞いた話を暴露
http://netgeek.biz/archives/100699
.加計問題は「朝日新聞のフェイク（ニュース）」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
https://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all
前川氏答弁が加戸氏発言の２５倍超だった！加計問題でテレビ報道に異議アリ 民間団体がＢＰＯへ告発検討
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170821/soc1708210002-n1.html
.632064+54 まず、傾けると汁が漏れてくるのを何とかして欲しい
容器が汁まみれになったら、食欲が削がれる セブン：コールスロー、薄焼き、アスパラ
ファミマ：特に無し
ローソン：焼き鳥、カット野菜、1.5Lアップル
ちなみに、塩握りはセブンが一番だな。 >>402
コンビニだからｿﾚでいいんだよ。
ファミマは食う時に不愉快になる。 >>414
俺はファミマに入っただけで不愉快になる
コンビニはどこも臭いがファミマがダントツで臭いから飲みあけに行くと胃酸逆流してくる
ファミマ全部潰れて他のコンビニに変わって欲しいわ お母さん亡くしたばかりだからやめて欲しい
コンビニでそんな気持ちになりたくない そもそもうちのお母さんはあまり料理をしなかった
それも辛いのでやめて欲しい
お母さんのカレーを食べたことがない パック総菜がいいのは売り切れがないとこだな
スーパーは閉店2時間前になると無くなる >>137
こんなレスつけてるお前が知恵遅れじゃねーかw うちの高校生がコンビニの中でファミマのおにぎりが一番まずいと
認定しているうちは低迷は続くだろうな >>388
> とにかく高いよなw
やっぱそうなんか。
開店の割引チラシ使うとき偵察するけど、ずいぶん値上がりしているんだなと思った。 Tカード出せってうざいから
ファミマには行ってない
あれを止めてくれれば行くのに ファミマはATMの明細書が嫌がらせのように小さな字で印刷されるから
めったに使わん
当然店にもめったに行かん セブンは弁当、サラダ、麺類どれも盛りが汚い。
特にサラダ。
みずみずしさがなく、容器にギチギチに詰めた感じ。
あと弁当の「とりあえず隙間に唐揚げ入れて埋めとけ」のスタンスはやめろ。
見た目も悪いし、俺は唐揚げ大嫌いだ。 つーか、ファミマ多すぎるんだよ
マズイ、高い、スイーツ最悪のファミマは
いい加減出店減らせよ。
本当に迷惑しているんだよね(´･ω･｀) >>1
お母さん食堂なのにサムゲタンとかボルシチとか違和感しかないわ >>9
うまくいってるならサークルKも買収されることはなかったんじゃね >>431
うちの近所だとセブンが1軒消えてファミマが1軒出来たｗ >>433
この手の業界は結局「一強」なんだよ
現状で会社として健全に回っていても最終的には最大手に淘汰される
業界2〜3位が合併して最大手に追いつき追い越さないと消えて無くなるから そもそもセブンについてるベンダーの実力が他と比べ物にならない サークルk好きだったのにファミマになったから行かなくなった(´・ω・`) フードコートをちょくちょく使う
ただ、ファミマにはセブンスポットみたいな無線LANが欲しいお ファミマ行っても弁当ほとんど売ってない
弁当の棚が小さすぎる
仕方ないので向かいのセブンイレブンに行く >>71
必勝本総菜は256Wをスッパ抜いたりライター個人の趣味でレビューしたり
ウィザードリィ推しで小説・漫画まで掲載したりと異色でしたね 開ければお皿要らずですぐ食べれる惣菜に転換したはいいが
容器代が高いからか中身が超少ないから場所だけ食って全然売れてないのどうにかしろよ
かつてあった大人のポテトサラダ美味かったのにな 本来レトルトなんか有難くも何とも無いのに
ゴールドだプレミアムだとイメージだけで高値で売って売れているセブン
それの後追いがお母さん食堂だとお？
とにかく何やらせてもセブンのが一枚も二枚も上手だな
ファミマは下手 サークルKは男くさい
独身のオッサンしかターゲットにしてない感じが伝わってくる >>1
> 「お母さん食堂」を販売している。
お母さんはおいくつですか？ 先ず米をなんとかせーや
洗剤で洗ったような味しやがって サークルKファンがファミマでなくセブン行ってるんじゃない？ファミマムカつくから私はそうしてる。 これ既存の商品のパッケージ変えただけだから騙されんなよ 普段コンビニおにぎりは自宅でお皿にお箸で食べている
外出時ウェットティッシュを持ち歩いてる自分でも
素手でおにぎりは食べたくないし食べにくい
左右に分かれるパッケージ以外に
上下に分かれて下にラップが残るようなおにぎりを開発して欲しい
おにぎり自体は好きだからデパ地下のおにぎりを買っちゃう
倍の値段でも美味しいしお手拭きもお箸も付いてくるし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
