0178名無しさん@1周年垢版 | 大砲2017/10/11(水) 22:00:38.78ID:7t3p3K220 フナの郷土料理で鮒味噌ってぇのがあった。 焼いたフナの身をほぐして赤みそとショウガとねぎとごま油を混ぜてこねくり回して焼いたもの。 香ばしくて旨い。 滋賀の旨いものは、鮒寿司、骨までたたいた鴨のつくね鍋、小鮎佃煮、近江米に近江牛、南の住人は程度が悪いが文化的には優れている。 本家ガォーさんもあるし。