【広島】「王将」社員、「パワハラでうつ病」労災申請 酸化サラダ油使い続け健康被害、ＬＩＮＥいじめも 廿日市市
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「餃子の王将」を展開する王将フードサービス（京都市）の社員で、広島県廿日市市の店舗で勤務していた男性（５５）が、
周囲からのパワハラなどでうつ病を発症したとして、９月に廿日市労働基準監督署へ労災申請していたことが１３日、
男性への取材で分かった。
申立書などによると、男性は平成２６年秋から２９年２月まで、廿日市市の同店舗で勤務。
２７年ごろから、数日間使い続け酸化した調理用サラダ油により、吐き気や頭痛などの健康被害を受けたと主張。
上司らに改善を求めると「頻繁に交換していたのでは利益が出ない」と拒否されたという。
また同時期、上司や同僚から「頭がおかしい」「体調が悪くなるのはあなただけ」などと暴言を吐かれたり、
無料通信アプリＬＩＮＥ（ライン）上で中傷されたりするなど、日常的にいじめや嫌がらせがあり、
精神的苦痛を受けたとしている。
男性は今年３月に「うつ状態」、４月に「うつ病」と診断された。
３月に本社へ異動したが、その後体調悪化のため休職。
「精神疾患はいつ治るか分からない。健康な心と体を返してほしい」と訴えている。
王将フードサービスの担当者は「申請を真摯に受け止め労基署の調査に協力したい」と話した。
以下ソース：産経west 2017.10.13 07:24
http://www.sankei.com/west/news/171013/wst1710130007-n1.html 油なんて使えても最大で2日程度
それも毎日ろ過して使ったとしての話
王将みたいにアホほど人が来る店なら
2日もたないところも多いはずだぞ 俺はラードがダメでラード入ってる洋食とかカレーライス食べたら
確実に胸焼けして数時間は膨満感で苦しくなる。でもサラダ油は
ぜんぜん大丈夫だから、大量に使ってもらっても平気。王将なんて
大好きだよ。でも油はこまめに換えてね。 >>521
うん 酸化以前の話だよなあと思いながら見てた 高いホテルの中華でも
担々麺にかかってる黒いラー油は
あれ使い古しの油だよw
酸化してドロドロの黒い油でラー油を仕込む
なぜなら美味いから >>504
俺はそっちに行かずに大学出て専門職になっちゃった。
でも味覚はできてる。(が、そうすると外食は苦労することになる。)
科学的かどうかは誰が言おうと変わらない。
テレビを擁護してるようだと、いろんなものに騙さられるぞ。 京都王将ってバブル期まで知らなかったからなぁ。＠大阪
王将のCMも大阪王将と勘違いしてたし。王将の看板の裁判沙汰で2つあるのを知った。 真夏の高校の学食で調理師のオッサンが大鎌に汗と鼻水をポタポタ垂らしながら
ウドン作っとったけどあれが塩味になって美味かったんや
サラダ油の酸化ぐらい屁でもないやろ うつになる人は基本マジメだから改善とか求めちゃうんだろうが
油どうこうなんて店の自由だしいやなら自分で店経営しろよって話になる気がする おいおいこれ地元の王将で4，5回行ったことあるぞ
もうｲｶﾈ そもそも油は酸化するのかの客観的、科学的な調査ってあるのか。 うちの近所の龍ヶ崎コロッケの有名店、
揚げ油が真っ黒なのはともかく、食べると苦くてエグ味がある。
完全にヤバい油だわ 仙台の中川料理長が王将に入社したらカイゼンしてくれるよ。 サラダ油は体に悪すぎるからやめろよ
大豆油かコメ油かオリーブオイルにしてくれよ 55歳ということは中途採用だろうな
年下店長、アルバイトから無能扱いされて無駄なプライドがズタズタ
よし復讐だ じゃねえの 油に関しては確認だろうけど
使えない奴だったんだろうな >>533
それはさすがに水が電気分解するのと同じくらい自明という前提でいいと思う。 王将なんて元から殆ど行かない
油ギトギトで胸焼けする
あんなのを好んで食べる底辺は健康なんて気にしないのだろう 揚げ物を揚げた後の揚げカスが下にたまって、それを放置してるとどんどん黒くなる
油が黒くなる原因の一つ
こまめにろ過してもある程度茶色くなるのだが、黒くなる所まで放置してるという事は
当然油の処理を何もしてないって事になる >>16
だよね・・・難癖付けてるとしか
パワハラを受けているなら同情すべきところはあるけど こりゃ同情はされないな。
安い飲食店で、毎日、油変えてるなんてねえだろ。
家庭だって、1回で廃棄しねえじゃん。 回転寿司屋行ったら店の裏で声出しの練習してるの見かけたけどやめて欲しいな 唾飛ぶじゃん >>537
オリーブオイルも、メディアが言うほど身体に良い油じゃない。
動物性よりはマシな程度で、普通のサラダオイルと健康面は同じようなもの。
たくさん取らない方が身体に良い。
身体に良いと言うのは多価不飽和脂肪酸、まあ四価〜六価とか。
菜種油とか、鯖の脂とかがいいわけ。
オリーブオイルはそうじゃないけど、業界の宣伝でね。 王将なんてワタミと並んでブラックで有名どころだったじゃんｗ 外食産業はオールブラックだよ
ホワイトでやっていけるのは家族経営だけ 昔働いていたレストランの厨房は週一の大掃除の後油抜いてた
その後次のラードの塊置いてから店閉めてたわ
別に酸化もしてなかったけどな >>527
これ結構低評価付いてるけどなんでだろう
散水ノズルか？ 王将二人で行くと、大盛りを二品頼んで取り皿貰って半分づつ食うとめっちゃ安上がりで食える。量も十分。 件の店って店長はアレだしバイトの教育も全然だしでよく潰れないよな〜って思ってたんだけど
近くに大阪王将が出来た上にこの騒ぎだからいよいよかも知れないね
正直ザマｧだけどwwww 二度と王将行かない。
DQNばっかいそうな職場だとは思ってたがやっぱりか。 警察が集団ストーカーをやる理由
それほど事件や犯罪が頻繁におきるわけでもないのに、むやみに組織を拡大してきた結果、警察は暇で暇でし
ょうがなくなった。(共謀罪を成立させたがる理由も同じ）ターゲットを作れば作るほど警察予算が増えてい
くのでその分、ピンハネできるお金も増えていく。集団ストーカーは、警察ＯＢの天下り先の防犯協会と連携
することで利権を維持できる。集団ストーカーをすればするほど抗精神薬が売れ、製薬会社と利権で癒着、天
下り先確保。集団ストーカーをすればするほど、暴走族が蔓延ったり、時に、周南市事件のような事件が起こ
り治安が悪くなる。警察組織を維持拡大するためには、ある程度事件が起こり、治安が悪くなくてはならない。
国民を生贄として闇権力に捧げるほど出世するシステムになっている。警察官全員が裏金の偽領収書を書かせ
られるシステムがあるため仙波敏郎氏のような正義感のある警察官が警察組織から排除され、腐敗した人間ほ
ど出世できる仕組みになっている。役に立たない人間を社会から抹殺することで国民を権力者にとって都合の
いい奴隷（羊）だけにし税金の徴収効率を上げる。集団ストーカーによって権力者に対する憎しみを市民同士
の憎しみ合いに替えることができる。→米ClAが仕掛けるイシス・アイエスと同じ
日本は集団ストーカーを行うこの腐敗臭漂う警察を監視する組織を早急に作るべきである。 ・サラダ油
・なたね油
・キャノーラ油
・サラダ油
ブレンドした体に悪い化学合成脂 >>551
ラードの油を少しでもキッチンに流すと、配管が詰まって、やられるのは常識だから
固めるテンプルで燃えるごみとして出すのが常識なんだよね。
汚水逆流注意だよ。 参加油で調理して健康被害が出るような軟弱者なら、
外の排気ガスだらけの空気で死んでもおかしくない。 >>541
そう下手くそがやるとすぐ油痛む
ザルで泳がせてきっちり掬わないとだめ
入れすぎたりして温度下げても加熱時間が増えて酸化
良い油使うなら布越しして冷蔵庫で保管とかもする 亜麻仁やらオメガ3やら、摂ってたけど
劇的な変化なんて無いから続けらんないよ
高いばっか あのキチガイ研修自体がパワハラみたいなもんだからな…
射殺事件後、キチガイ常務が社長就任したんだから更に加速するだろうよ。 安い外食の揚げ物とか数日は油使うだろ
毎日新鮮な油に交換して安い値段で提供してるとこ
逆に何処よ と思うけどね 誰か知ってる？ 業務用調理舐めすぎ。
王将レベルのオーダーで数日間使いまわせる油があるなら
ぜひ紹介してほしいわｗ
分かってないやつのために言うけど、実際にやったら真っ黒になって
揚げ物に使えたもんじゃなくなるから。 真面目な店は、使い汚れた油を一斗缶に入れて一晩寝かすとね
ゴミが底に溜まり上部は綺麗な油色になるから、それ再利用してる。 キチガイでは無いだろだろ
自分に有利になると思ってさりげなく店の告発をしている
>「頻繁に交換していたのでは利益が出ない」と拒否されたという。 関西住みで王将しょっちゅうみるが、別に潰れても構わんな。
働いてる連中はDQNみたいな奴ばっか。
推して知るべし。 行ったことないけど廿日市の王将なんか凄そうだな
俺は井口の大阪王将でいいわ >>418
_., ,_
( −人-) ＜ ベテラン整備工の肺癌も、ブレーキパッドの粉塵が原因じゃ・・・
/ （ 1980年代までは、アスベストが使用されていた ） >>567
そうなんだろうけど、そういう油で調理された餃子でも色を見てもわからない客がもはや日本には多いからでは？ >>570
いや、今の若い主婦とか、そのまま油を流してるから怖い。
固めるテンプル高いし面倒なのが理由みたい。 これ客に出してるやつも酸化油使ってんじゃね
酸化油は発がん性あるのにやべーぞ まぁ安いところなんてこんなもん
ブラックで不衛生
グレーと言うより黒
常に速度違反してるけど警察に捕まらなきゃいいよみたいなもん ここ結構流行ってるよ
駐車場に警備員1人雇ってるぐらいやもん 家庭だと使い切りが一番いいな。濾して使うにしても3日まで。濾した油を保存しておくとどんどん劣化する。 >>577
牛乳パックに落とし紙（まだ買える）を入れて
流してビニル入れて燃えるゴミでいいのにね フッ素加工したフライパンで油使わず餃子焼いて提供したら売上上がるぞ。ギトギトすぎる。 酸化した油がーとかおかしな事言うから苛められたんじゃね？
揚げ物担当で１日中油の前に居るってなら酸化どうこうじゃないと思うし >>552
これ自動的にゴミを取れる特殊なフライヤー
普通の人が真似したら大ごとになるが
注意書き一切ない
まあ炎上商法だね 三木市志染の王将のおばちゃんが従業員数名から罵倒され倒してたからすぐ出て行ったわ
27年前の話だけど 最近、うちの近所に王将ができたので行ってみようと思っていたんだが……
でも食い物屋なんてどこも同じようなもんだろ
大学生の頃、レストランでバイトしたけど店長以下、DQNばっかりだったし
芸能人もよく来る店だったが厨房は不潔で、つけあわせのパセリが足りなくなるとゴミ箱から回収して使ってた 最初に油を集めて利用しようって考えた人は
とてつもなく頭がいい上に暇人だったのは間違いない >>1
＞数日間使い続け酸化した調理用サラダ油により、吐き気や頭痛などの健康被害を受けた
うちも飲食店やってるけど、
これ油が酸化してるんじゃなくて、
油に残った揚げ物のカスなんかで黒くなって臭いを出してるだけだから、
ちゃんと濾過してやれば綺麗になるよ ＞周囲からのパワハラなどでうつ病を発症した
なんだメンヘラかよと思ったら
＞酸化した調理用サラダ油により
これは嫌すぎる
時々定食食いに行ってたけど揚げ物系は避けたくなる >>567
王将関係者乙！
黒くなって揚げ物に使えなくなったら肉団子とか酢豚などの炒めものに使うに決まってるだろｗ >>587
おいおいｗｗそんな技、若い主婦が知る分けないやんｗｗ サラダ油って酸化するのか？
脂肪酸の二重結合が切れて、
一重結合になる程度のことだろ。
オレイン酸がパルミチン酸になるとか、
リノール酸がオレイン酸になったところで
健康被害なんて出るわけないわなｗ
てか、むしろ大腸がんリスクが減るんじゃね？ >>603
よく読んで深く自覚しろお前の生涯だ
腰抜け金権梅毒ホモセックス拡散ビジネス奴隷 >>600
娘が居るから教えたけど
まだ嫁にいく予定なしの26なのよね 数日間使い続け酸化した油とかｗｗｗ
王将二度といかねえｗｗｗ 若い頃、王将のバイト速攻で辞めた。
バイトでも割引で飯食えたのは感謝する。 酸化サラダ油
ここ一番重要、もう気持ち悪くて王将食えねぇ
元々たまに餃子の持ち帰りする程度だったけど >>25
確かに王将の厨房の雰囲気は悪いな。
仕事が忙しいのと、常に大声出してる職場は、
ヘマする社員に当たりがきつい。 >>304
ガッテンでやったたった20回の実験と王将の揚げる回数だと文字通り桁が違うから マクドナルドの店って独特の臭いするよね。
あれも、特別な油の臭い？？
モスは、あんな臭いしないのに。
モスは毎日、油交換してた若い頃の俺。 そういえば王将って社員研修で、
泣きながら土下座させて奉仕させて下さいって言わせてた覚えがあるな。 油の酸化が健康にどうこうはあるにしても
食べ物に使って残留物を完全に濾過できてないって
前提はたぶん必要だと思う >>611
鶏の唐揚、油淋鶏、春巻を食ったことある 大阪王将と書かないとスレタイに書かないと関係ない方も風評被害に >>612
使う回数が多いと、何がどう酸化するんだ？
まったく意味不明なんだが。
油なんて
酸化をし続けたら二酸化炭素と水になって消えるわなｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
