イクラ バブル期以来の高値に 末端価格で100グラム1200円も・北海道
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イクラ バブル期以来の高値に
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/7004604881.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
秋の味覚の代表ともいえる秋サケ。
ことしは、記録的な不漁となった去年をさらに下回る厳しい状態が続いています。
こうした状況は、私たちの台所にも影響を及ぼし始めています。
水産の現場では何が起きていて、なぜ不漁が続くのでしょうか。
１０月中旬。
例年であれば秋サケ漁の最盛期で船の底にはあふれるほどサケがあるはずですが、ことしはガラガラです。
漁業者は「商売にならない。去年も悪かったけど去年より悪い。
だんだん悪くなってきている」と話しています。
サケの漁獲量は平成８年をピークに全国的に減少傾向で、去年は３６年ぶりに１０万トンを割り込みました。
この影響を最も受けているのが、サケの卵・イクラです。
１００グラム１２００円と去年の１・５倍で売られている店もあります。
買い物客は「やっぱり庶民としては高いですよね、なかなか手が出ない」とか
「安いともうちょっと買うんですけど、今年は買いづらい」などと話しています。
イクラの取り引き価格は現在、１キロ５８００円。
これだけの高値は、バブル崩壊直後の平成５年以来、２４年ぶりです。
かき入れ時の年末商戦を前に、店側は大きな不安を抱いています。
店主の柿田英樹さんは
「イクラのニーズが高くなる時期なのでその時期高くなってしまうと
売り上げに絶対響いてくるので今からこわいです」と話しています。
売り上げの８割をイクラが占める工場では、地元だけではサケが足りないため、
１３０キロ以上離れたオホーツク海側の斜里町など各地からサケを集めるため、
輸送コストが収益を圧迫しているといいます。
阿部英晃社長は
「これだけ量が少ないですから。原料確保というのを優先でやっていますが
目の前の近場と遠くから運んでくるのだと、運賃も変わってくるので、
運賃格差も重荷にはなっています」と話しています。
なぜ不漁が続くのか。サケの生態に詳しい専門家は、気候変動に伴って
サケの数そのものが少ない時期に入っている可能性があると指摘します。
北海道大学国際連携機構の帰山雅秀特任教授は
「１９２０年まではサケが少なくて、その後４０年代中頃まで増えて、また減っている。
７０年代以降急激に増えて、それが２０００年以降に減ってきているという傾向があります。
長期的気候変動とサケの回帰量はリンクしているということがよくわかります」
と話しています。
こうした状態がいつまで続くのかについて、帰山特任教授は
「今が底だと思いたいですけど、そこは本当に予測が付きません。
はっきりいうと漁業にとっては今我慢の時期だと思います」
と話しています。
そのうえで、当面、漁の少ない状態が続くことも想定して、長期的にサケをとり続けられるよう、
環境保護に地道に取り組むことが重要だと指摘します。
帰山特任教授は
「漁業というのは自然との共存との中で営まれているといいます。
今取れないからと言って少ない魚をいっぱい取るとか、そういうことは是非避けたいです。
サケが産卵できる川をどう守り、あるいは作っていくことが大事かと思います」
と話しています。
道立総合研究機構さけます・内水面水産試験場では、漁の後半となる年末にかけても
北海道の沿岸に近づくサケの数は、少ない状態が続くとみられるとしています。
10/17 18:48 >>1
韓国の古里原発、放射性物質の排出量が世界最多 ←福島原発より高い
【韓国】古里原発、 放射性物質排出量世界最多 他の原発に較べ最大3000万倍多く排出[3/11]c2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1457639808/
【韓国】韓国の原発が有害物質を5年以上もこっそり海に放出[03/24]
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1490330269/ >>5
ここはもう池本のシマだからよぉ
村瀬にやってたアガリこっちにまわせ どうせアメリカが利権干渉したままだしイラク国民には何の利益もない
と言っておく 定期的にイクラ摂取しないと禁断症状出てくるんだよ！ 筋子が全然売ってない
売ってても小さくて高い
今年はイクラ仕込むの見送るかね イクラが食べられないならスジコを食べればよろしいんじゃなくて？ >>6
俺も。
あの、ねっとりしたところが良いよねえ。
だからキャビアも大好きだぜ。
イクラが100g1200円か。
筋子も高くなったけど、キャビアは元々100g4万円くらいだからなあw 「おかしいわね？ふたりともどこいったのかしら？あら、ひとりで帰ってきたの？」
「はい、高く売れたですぅ」
「え？どういうこと？」
「ニュースで見たですぅ、本当に売れたですぅ、ほら、オジサン千円もくれたですぅ」 イクラ丼かウニ丼かと言われたらウニだなあ。
イクラ丼か中トロ漬け丼と言われても中トロだなあ。
イクラ美味しいけどたくさんあってもあんまりありがたくない。 北方四島に日本の共同開発という名の援助でシャケ工場が整備されるひも近い ウニもイクラも好きだが回転寿司では絶対に食べない
何故ならウニイクラが好きだからだ 年末年始だと2000円超えるね
正月に手巻き寿司のネタにはちょっと無理か イクラの値段はいま幾ら？？っていちいち確認しなきゃいけなくなるんだな >>1
おまけ
イクラの値上げ相次ぐ 秋サケ不漁の影響
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20171018/K10011180881_1710180033_1710180535_01_02.jpg
NHK 10月18日 5時35分
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20171018/k10011180881000.html
北海道での秋サケの不漁の影響で、東京・築地の海産物を扱う業者の間では、需要の高まる年末年始を前にイクラを値上げする動きが相次いでいます。
このうち、東京・築地で海産物を飲食店や一般の消費者向けに販売している業者は、今シーズン水揚げされた北海道産の秋サケからとれたイクラの仕入れ価格が、去年のおよそ２倍に高騰しているということです。
これを受けて、税抜きで５５００円で販売しているイクラのしょうゆ漬け５００グラムを、来月からおよそ１．８倍の９８００円に値上げすることを決めました。
この業者では、去年も不漁の影響で５００円値上げしたということですが、２倍近く値上げするのは過去に例がないということです。
また、イクラはこれから年末年始に向けて、お歳暮やおせち料理などの需要の高まりますが、不漁の影響で北海道産のイクラを十分に確保できないおそれも出てきているということです。
このため、この業者は来月から、大正１３年の創業以来初めて、アメリカやロシアなど外国産のイクラも取り扱うことにしました。
北田水産の西川里絵子店長は、「イクラの仕入れ価格がここまで高騰するのは初めてで、キャビアのような高級品になりつつある。買い物客が価格に驚いて買いづらくならないか不安です」と話していました。 たくさん放流もしてるだろうし
安定しそうなもんだが 卸価格で100グラム250円が末端では1200円(4.8倍)になるわけか。
日本では中間業者が儲けすぎてるせいで売れなくなって海外に輸出か。
この国の流通は歪んどるのぅ。
道漁連、中ロにイクラ輸出 価格下支え狙う
http://mw.nikkei.com/sp/#!/article/DGXNASFC25002_V20C10A8L41000/
北海道漁業協同組合連合会（札幌市）はロシア、中国にイクラを輸出する。
景気低迷で国内消費が落ち込むなか、海外の販路を開拓し、下落傾向にあるイクラ価格の下支えを狙う。
道漁連はロシアの商社と輸出交渉を開始した。イクラを現地で試験販売し、どの程度売れるか市場調査もする。
欧州ではキャビアの代用品としてイクラの需要が見込める。
道内では年間1万1000トンのイクラが生産されるが、3〜5年かけ1割の1000トン分の輸出ルートを確立させる。
道産イクラの国内の卸売価格は、1年前に1キロ3500〜4000円だったが、現在は1000〜2500円まで低下。
昨年の秋サケ漁は8月下旬の出だしこそ不漁だったが、後半にかけて捕れ全体では豊漁となった。
生産量が増える一方で消費が低迷し、昨年産の在庫を抱えたままの流通業者も多い。
秋サケは身の部分が1キロ150円程度で、イクラの10分の1以下。
1匹の価格はイクラの市況に左右されるため、海外にイクラを輸出して「秋サケの価格維持のための調整弁にしたい」（道漁連）という。
今季の秋サケ漁は24日に広尾町から根室市にかけた太平洋沿岸で解禁された。今後、道内各地で順次始まり12月中旬まで続く。道立総合研究機構水産研究本部は、今年の全道の来遊量として豊漁だった昨年を4%上回る4996万匹を見込む。 【給食】羅臼定食
2017-10-13 13:24:47 今日の給食は、羅臼定食。 イクラ丼、鮭フライ、スケソのつみれ汁、昆布とくらげのサラダ、牛乳。
http://blog.goo.ne.jp/kyoutou146/e/0a0e460597b19e64f39ff5ab5ed5d46f 北海道の僻地に居候してた時は、逆に米とイクラしかなくてなんか嫌いになっちゃったな、
そこまで有難いもんかね、冷静に見たらトビッコの方が美味いと思うわ >>55
マジグロ。
二枚目がやばい。
横からだが、俺もダメだわ 流通量操作してんだろ
なんたらミクスに便乗じゃねえか アラスカでは現地で食べないから廃棄されてると
前にテレビで見たな ちなみにロシア人はカニに興味ないから
二束三文で買い叩いて高額売ってるからな >>62
いろんな国あるもんな
キャビア廃棄する人もいるし
それ狙って買って海外で高く売るバイヤーとかな マジか、うちの子供（4）の好物なんだよ
作れないかな？ >>62
いつの時代の話だよ
捨てるわけねえだろアメリカに何軒の寿司屋があると思ってんだ アメ横で今いくらなんだろ？
はいはい、せんえんせんえん、どれでもせんせん！やすいよせんえん！！ >>1
サンマも不漁で高値、イカも不漁で高値、サケも不漁で高値
これがアベノミクス効果だ！最低だな安倍 流通操作してイクラを高級品価格に維持してるんだろ？ >>68
もう人口イクラなら
回転ずしで作っているよ 鮭の価格ってイクラの価格で決まるんだからそりゃ流通操作もするわ。 ヤクザをガサ入れしたら密漁したイクラが出てきたりして >>71
昔はウニも、アメリカで誰も食べないから海岸にいくらでも転がっていたと聞いたな。
それが高く売れるようになったんですっかり取られてしまったとか。 初めてキャビア食ったときは、緊張しながら食ったせいか、前歯に着いちゃってオハグロみてえになったな 周りがゲラゲラ笑って店の雰囲気ぶち壊した思い出 イラクがバルブ期以来の高値に見えた。
(-_-;)y-~
疲れた死寝る。 人造イクラ あったよな？ ちょっと張りが硬い感じのやつ。 回転すし程度はそれで充分だと思うけどな。 >>76
イクラも偽装しているのかあｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
偽装大国ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ サケは、マグロとかと違って、大量に稚魚を放流している。だから
乱獲ということはあまり考えられない。
海流の変動だろう。
鮭に限っていえば、放流している限りいくら（イクラ）とってもいい。 >>87
それ一気に出すとレート落ちるだろ
察してやれ >>84 人造イクラ、かなりよくできてるね。
回転寿司なら充分。本物のイクラはべっちょりしてる。 いくらは人造でいいんだけど、人造筋子も作ってくれよ。 >>23
イクラ（ロシア語: икра, ikra イクラー）
ぐぐったらそのまんまだった >>93
だからな、それ一気に出すとレート下がちゃっうんだよ レート下がると上がりが利鞘が減るだろ だから流通量を操作するわけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
