【回転寿し】かっぱ寿司、「皿一貫」からの再出発 １皿50円で販売 11月下旬から★2
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回転ずしチェーンで売上高４位の「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトは26日、11月下旬からすし１皿一貫を税別50円で提供する実験を始めると発表した。現在は１皿二貫のセットを100円で販売しているが、客がより手軽に注文できるようにする。同社は2017年３月期に最終赤字に転落するなど、回転ずし大手４社の中で「一人負け」の状態。「裸一貫」ならぬ「皿一貫」からの再出発を図る。
「今の時代の客の声を聞きながらスピードを持って変革していきたい」。カッパの大野健一社長は強調する。
一皿50円の提供は首都圏の十数店舗で始める。「二貫だとすぐにお腹いっぱいになる」「もっと色々な種類を食べたい」という女性や年配客の声に応える。客の反応を踏まえ、全店舗での実施を検討するという。
併せて、過去に店舗限定で実施して好評だった食べ放題を11月１日から22日まで全店で導入する。価格は男性が税別1580円、女性は1380円。事前の予約が必要で、すしのほかサイドメニューを含む約80種類が対象だ。平日の午後２時から５時までの客足が落ち込む時間帯の集客につなげる。
回転ずし業界では、最大手のスシローグローバルホールディングスが、５位の元気寿司と経営統合を目指して資本・業務提携することを発表。規模の面で頭一つ抜け出した。２位のくらコーポレーション、３位のはま寿司の業績は堅調だ。カッパは「お得感」を前面に打ち出し、巻き返しを目指す。
配信2017/10/26 14:19
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO22730440W7A021C1000000/
★1が立った時間 2017/10/26(木) 15:27:57.09
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1508999277/ 数年ぶりに行ったらめちゃくちゃ不味くて耐えれなくてすぐ店出た
２度と行かない てかくらは寿司に力入れてないだろ
うなぎ食う時だけ行くわ 単純にうまいネタがなくなったからなあ
うまいネタ４種類くらい合ったけど
ロコ貝 ← うまかったが無くなった
ヤリイカ姿 ← うまかったが無くなった
びんとろ ← 品質がダウン
トロサーモン ← 品質がダウン 上手くないし割高なのに、回転はみんな取らない設定だし、
カッパは新幹線やめちゃって色だけだから子供も喜ばない。
外食楽から、買った方が得になってる。 一番根強くて正確なまずいという指摘を
真っ先に何とかしようと思わないで小手先の改善策を
ちびちび投入しているので経営陣は馬鹿と判断した 今の外食スシ店はコスト削減でネタの質も駄々下がりだから、スーパーの半額刺身使って自分で作ったほうが多分マシ >>105
なんでだろうな。ここまで不味いって言われ続けているのに。
どこを改善したらよいか明白じゃないか。 中途半端に寿司の味を覚えた層が高級志向wに走ってるのもあるだろうけれど
ちゃんと握って作ればって安くて美味けりゃ客が逃げるはずもないのだけれど
根本がおかしいんじゃないの ラスベガスの2流ホテルのブュッフェみたいな家畜の飼料感がある
経営陣は食べてないだろ？ カッパ本当酷いからなぁ
でもあのサラダだけは好き
大好きなんだイカがまた良い味出してて みんなが好きなネタだけちょい買って、母ちゃん酢飯と海苔だけ用意してくれれば
あとは醤油とかわさびくらいで父ちゃんでも出来る。 もはやスーパーの寿司のほうがうまいんだよ
値段も大してかわらんし 北海道にはかっぱ寿司なんてない
トリトン、花まる、なごやか亭で十分 >>108
でも政府から大小企業、個人まで日本人全般に当てはまる事だとは思う
「一番明確で重要な問題点を一番後回しにしてしまう」 >>78
すごいな。でも会計時、そんな支払いしてないでしょ？ >>108
まずいと思ってないとか？
後は仕入れ値あげたくないとか >>105
不思議だわ。どこの店も魚の切り身を酢飯に乗せてるだけだし、上代100円って縛りもあれば、そんな大きな差が出なそうなのに
なんで不味くなるんだろう。 握り寿司は二個で一貫が正しい
異論は認めん
現在の回転寿司屋は総じて詐欺だ 100円寿司と言えばかっぱ寿司、の時代に
あぐらかきまくってた中間管理職が今の経営陣？
昔の、安いからそれなりで、のイメージでやってる感じ
数年前に行った時は少し改善したように思えたけど
また行くほどではなかった あのカッパの子供たちをこれ以上酷い目に遭わせないで！ >>94
激マズな時あったよ
15年くらい前の原宿店、マグロ一貫食べて店出たわ 迷走してる感じだ
取り敢えずワサビ入りをデフォに戻してくれないかな 夏場に３日連続回転寿司持ち帰りセットで夕食を済ませた事があるが、
スシロー、はま寿司、かっぱ寿司で圧倒的にかっぱが負けてて驚いたもの。
380円で８貫ながらまぐろ、うなぎ、イカたこなどが揃ったスシロー
500円の１０貫セットにまぐろが２貫も入ってるはま寿司
600円１２貫で定番に加えてサラダ軍艦、コーン軍艦で取り繕うかっぱ
もうね、少し劣るとかじゃない、圧倒的に劣るかっぱ
もうかっぱの長所は空いてるコト以外見当たらない 寿司のシャリはバランス
旨い米を普通に上手く炊いて使えばいいってもんじゃない、むしろ良いネタを使って旨みを殺したシャリの為の質の良い米を使うべき
米の味が気になる時点でダメな寿司やで カッパだけは行かないな
カッパで食ってるヤツ見ると何の罰ゲームかと思うわ 知り合いいわくかっぱはゲロ吐くほどマズイらしいが舌が肥えすぎだろう
寿司が不味いとかどんだけ美食だよ いやらしいカッパの夫婦のコマーシャルはなんだっけか？ こんなアホなこと考えるから赤字なんだと指摘してやれよ。
たくさん注文するのもたるいし、いちいち皿を取るのもめんどくさい、おまけに洗い物が増える。
そんな暇があるなら1秒でも早く注文を届けてくれ。 行動範囲に店舗が無い まずそこから改善しないと（Ｒｙ >>14
この"る"がある事でハッとさせられるんだよ。
カッパ寿司がそんな訳ないって。 皿を洗うコストが〜とか言ってるバカはなんなんだろう
醤油も別皿なんだし、洗わずに使い回せばいいだろうが かっぱ寿司、20年近く行ってないなぁ。
だいたい、魚べいか、はま寿司だわ。 >>97
しかもその工程をアピールポイントと勘違いしてわざわざ客の前でやってる時期もあった
機械でムニムニ成形されたシャリにバイトが霜がついたままの刺身をペッと乗っけて終了
皿ぶん投げても許されると思うわ 同じ100円寿司のくらやスシローと比べて、
カッパは全体的にネタが薄いように思う。
まぁスシローもマグロ祭りの時なんてシャリが透けてたけどな。 >>141
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)そうは言っても、仮にスシローとの二択なら、奴隷寿司しかないだろ >>154
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)スシローは100%韓国企業だ
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)コメダ珈琲もロッテも100%韓国企業だ もはや回転寿司＝子連れDQNの乱痴気空間
金貰っても入る気しない
躾の出来ない幼稚な親が多すぎる 店舗でシミュレーションぐらいしたんだろうな
混乱して悪い話題にならなきゃいいが たかが100円寿司だからそんなに期待もしないんだけどここだけはもう行かないって思ったくらいダメだった >>156
まじで？検索してみたけど噂しか見つからなかったぞ。 食い放題って制限時間一時間しか無いヤン！！
16皿以上食えるのかよ！？
味わえる余裕無いだろ？(￣∇￣) >>160
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)デマを流すなよ、おまえ工作員か？
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)スシローもコメダもロッテも100％韓国企業だろうが ２貫も注文できるようにしておけよ。
１貫ずつじゃ面倒くさい。 「アニサキスは心配しないでください！安全です！」
なぜかこんな寿司屋ってないんだよね
あったら月一行きたいな 【回転寿し】かっぱ寿司、「皿一貫」からの再出発
１皿50円で販売 11月下旬から★2
回転寿司に行くと！−−−−−−−−−−−−−−−ーーー２貫で出てくるからな！！
先日！すしざんまいで！１貫でも良いと言ううことでーーーーー１２貫を食べてきたが！！
値段は！さほど変らずーーーーーーーーーーーーーーーーーま！大トロは３９８円だったが！！ >>12
くそまずいしな。
景気も回復してるからよほどの貧乏人でない限り、一皿数百円でも旨い方にいく。 1貫からのサービス向上で現場の作業料は2倍に。
当然残業が増えるはずだよね？
サービス残業でコストカットするからいいって？
日本のサービス業界の給料が低い理由ってこれだろ。 カッパって食べ放題やったりしてるけど。。ドツボにハマるんじゃ。。。。
食べ放題はまだ高かったけど50円は安すぎ。価格の大部分が材料費じゃやってけるかよ >>169
マジかｗｗ トライアルの寿司もそんな感じなんだよなぁ・・・ 元気寿司いったら醤油用の小皿なくなってて寿司皿に直接かけてくれ言われたんだが今の回転寿司はこれが標準なの？ ここまで安くされると、バカにされてるような気がする。
で、またそれに飛びつく民衆。
ウナギの養殖場にエサまく風景を思い出す。
ウナギに失礼か？ >>175
ま！ネタに自慢があればーーーーーーーーーーーーー醤油はイランと思うが！！
醤油に！どぶどぶとつけたらーーーーーーーーーーー醤油の味しかわからんからな！！ 発想としては
半分で50円ではなく
その3倍で130円とすべし。 これマックの迷走の初動と全く同じじゃね？
ハンバーガーいくらにしたっけ？ >>1
歌舞伎町と大宮にある
きづな寿司は酷い
食べ放題なんて
特に酷い
それでも行く奴、まずタコから食ってみろ >>175
はま寿司でしょうゆ皿もらったことないｗｗｗ まぁ回転ずしでもらった記憶ないけどなぁ。。。
そのままかえろｗｗｗｗ 寿司特急とかいうシステムが素晴らしい
これなかったら行かないわ >>177>>179
そうなのか
皿とるたびにいちいちかけるのめんどいから一個目の皿を醤油皿にしてたよ >>12
俺の近所のとこもそうだわ
マジでつぶれるんじゃないかと心配しちゃうレベル
はま寿司のほうが安くて客入ってる 最近のかっぱはわりとマシにはなってると思う
一昔前はほんとに酷かったな。イクラ、ウニ、カニミソあたりの高級ネタは絶体本物じゃなかっただろ 同価格帯の競合店と比べて明らかにまずい
どうしてこんなにまずいのか不思議なくらいまずい かっぱ寿司の地下では、捕まった河童たちが
泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
河童たちの給料は１日１本のキュウリだけ。
かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよう
いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に
電気ショックを与えたりする。
河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と
いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、
逆らうとキュウリを減らされる。
こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は
安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。 食べ放題１５皿も食えんわ
1000円ぐらいにしてくないと損するから普通に食う
だから魅力なし ・・・基本冷凍したものを解凍してるはずだから風味もクソもないはずだけどなあ・・・
醤油のこだわりが違うとか？ きんじょのスシロー無くなった
かっぱ行ってもいいの？全然言ってないけどおいしくなかったような 分からん。基本的にこれからどんどん解凍しにくくなっていくから、火を使わないのが
デフォのこの業界は絶望的に不利なはずだけど
寒さのピークの辺りはポップコーン食った方がマジまで行くかもな 時間の価値までは計算してなさそうだな、すぐ出てくるのか？ >>1
一貫50円良いね
他の回転寿司もやってくれ カッパの子供達がお腹いっぱい胡瓜を食べられますように ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
