【日本】居酒屋の「お通し」海外観光客から批判も
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「お通し」めぐり訪日観光客とトラブルも 法的な規制は困難との見解
2017年10月27日 11時5分 写真：東洋経済オンライン
勝手に出てきたお通しに疑問を感じたことがある人は少なくないでしょう（写真：kou-aozora／PIXTA ピクスタ）
居酒屋などで最初に出されてくるお通し。注文した料理が出てくるまでの酒のさかなだ。すぐ出せるように作り置きしてある料理が300円程度の価格で少量提供されることが多い。なかには、1000円を超えるお通しを出す店もある。
だが、最近の訪日観光客の増加を反映してか、外国人客に提供したお通しについての苦情が増えているという報道も見られる。無料だと思って食べたお通しの代金が会計時になって請求され、トラブルになるというケースだ。
お通しは日本の文化という人もいる。お通しの語源について、「お客様をお通しした」、あるいは「注文を通した」という意味で出したからともいわれ、関西方面では突き出しともいう。お酒はすぐに提供できるが、料理は時間がかかるので、すぐに出せる1品があったほうがいいという気遣いから誕生したという説もある。それゆえにひと昔前は無料だったという証言も多い。
お通しは利益確保の手段でもある
チェーン店などが台頭し居酒屋が大衆化したことで、競争環境は厳しくなった。たとえば、客単価が3000円の店だったら300円のお通しを出せば、その10％を占めるわけだから、利益確保の手段にもなっている。おもてなしの役割を持つお通しが、店側にとって都合のいい売り上げ確保の手段になってしまっている側面もあるのだ。
「お通しはおもてなしの心。料理人の腕がわかる」「季節感のあるお通しが楽しみ」とった意見がある。しかし、業務用のマカロニサラダや切り干し大根などで300円以上の代金を取る店も目立つ。
大学生に消費生活上の不満を尋ねると、居酒屋のお通しを挙げる者が少なからずいる。お通しに支払う300〜400円は大学生にとっては学食で食べる昼食1回分と同じ。食べたくないもの、嫌いなものでも代金を支払わなければならないのは納得いかないというのが不満の理由だ。
そこで、私が兼任講師を務める立教大学法学部の消費者法ゼミで2014年に学生たちが都内の大手チェーン居酒屋10店舗を調査し、お通しの価格、内容、断ることができるかなどを調べた。
お通しの提供は各店によって異なります（写真：jazzman／PIXTA ピクスタ）
調査の結果、お通しを断ることができる店舗とできない店があり、価格は273円（税込み）から399円（同）だった。
店舗によっては「お通しをご希望でない場合は遠慮なくお申し付けください」とメニュー記載する店があったり、「当店ではお通し代として380円を頂戴しております。ご了承ください」と提供を半ば強制するお店もあった。このときはチェーン店のみでの調査だが、何の表示や説明もなく提供され、会計時になって金額がわかる店も多い。
学生を中心にアンケート調査も実施した。お通しの価格が思ったより高かった、嫌いなものやアレルギー成分の含まれたものが出されたことがあるなど、否定的な意見が大半を占めた。
お通し文化そのものを禁止すべきとする意見はあまりなく、お通し提供の有無、価格、断れるかどうかを事前に表示し、消費者がそれを参考にお店を選べるようにすべきという意見が大半であった。そこで、お通しの制度や価格内容について、ゼミで表示制度の検討を消費者庁と東京都に要望した。現在、こうした表示を義務づける法律や条例はない。
http://news.livedoor.com/article/detail/13807572/ くそみたいなマカロニでも５０人に出せば，一人３００円としても１５０００円売上たつからな。
一人前５０円もしないだろうから、そりゃやめられんやろ。
あってもいいけど内容によっては馬鹿にしすぎだよな。 >>131
＞そのうちの二軒は、御通しのお金取ってない
そうそれが文化の方のお通しね
それを悪用して金をふんだくるようになったのが文句を言われてる方のお通し ひどい店はお通し、席代、サービス料すべて請求してくる。
客引きやっている店に多い。 客引きしてる居酒屋とかじゃなければそんなに酷いものは出てこないだろ こういうのを、法社会学 という。
川島武宜 が有名。
判例民事法研究会の席上において、無権限者が他人の田に種苗を植えた場合の法律問題について
報告したところ、師の末弘厳太郎に「おまえのは概念法学だ。こんな報告をするくらいなら民法の研究
などやめてしまえ。」と激しくしっ責されたことがきっかけで、法解釈学そのものに対する根本的な疑問
をもつようになる。この疑問が後に『科学としての法律学』に結実されることになる。
川島は戦後の日本の法社会学の発展に寄与し、入会権、温泉権の研究でも著名になる。
また、日本の伝統的な家族制度を封建的として批判するとともに、親分・子分などの前近代的な
擬制的家族の問題を追及した >>1
英語で「座席料(一品付き)」って名前にすれば？ 価格や出るものがはっきりしないから、トラブルのもと。
最初に店で何円で、これこれがを出すよ、と宣言すればいいだけなのに。
それをしないのは単に怠慢。むしろ、勘違いを狙っていると勘ぐられてもおかしくない。 >>56
すごいケチくさいなお前。金が惜しいなら飲みに出るなよ >>140
お席料に小鉢一品サービスなんだけど、、 外国ではチップが必要な場合が多いのと同様、日本ではお通しという仕組みがある場合が多い。
郷に入っては郷に従えというように、海外旅行するならば旅行先の風習もあらかじめ学習しておくべきだと思う。 自分の文化への無理解棚にあげて難癖つけて
文化を破壊させようとしてるだけやん
勝手な外人 >>125
俺もだ、え？ただじゃねえの
じゃあいらねえーしってな けどこれ文句言う女性が増えてきて、最初に「お通し」どうしますか？って聞いてくる居酒屋出てきてるよね。 お前ら酒飲むのにつまみが要るのか？
日本男児なら塩だけで飲めんのか 頼んでないものを出して勝手にお金とるって変だな
お金とらないでサービスなのかと思った 昔のお通し
店側「これ食って待っとけ。嫌いなもんだったらスマン」
客「これで300円かよｗｗｗうめぇｗｗｗ」
今
チェーン店「なんか知らんけど居酒屋文化のお通しっすｗｗｗ料理はすぐにもってきやすｗｗｗ」
客「は？」
の違い
チェーン店は料理すぐに作れるんだからもうお通しは必要ないんだよ 障害者団体がなんで子供にはお通しがつかないんだーって大騒ぎしてたのと、
沖縄で最初の何杯かまでビール一杯100円って店で、団塊おじさんがお通しなんて聞いてないって
大騒ぎしてたの思い出した。 ポルトガルだと最初にパンとパテ等のセットが供されるんだけど、不要ならno thank youと言えばいい。日本も選択できるようにすればいい。 全く関係ないけど、
ラーメン屋でとりあえずビール頼むと、
メンマにタレかけた小皿をサービスで出してくれるとこあって、
ちょっと嬉しいことあるな。 >>12
外に書いておかないからぼったくりって言われる 当店はワンオーダー制です(´･Д･)」選べる一品からどうぞ
コレで解決 朝鮮エヴェンキ族にお通しとか理解できないからweeewwwwwwwwwewww >>138
チップは任意
お通しは明記されてない上に無視できないほど高額
かつ店の儲けであってサービスする人には入らない 場所代、チップみたいなもんだと思ってたが違うのか？
そういや海外から来る旅行者は日本でチップって払ってるの？ チップ・テーブルチャージに対する店側からのお返しだと思えよ
貰いっぱなしの欧米より良心的だろ 「お通し」は無料にすればよい。
ただし、何らかの事情で何も注文をせずに店を出ようとする客にはお通しの代金をいただく
ということにしておけばよい。いわゆるテーブルチャージです。 >>155
だかたそれを断れないのがおかしーんだよ
出すの自由だが断れないのってあかんわな >>17
嫌いなものでも
季節感があるとかならまだ金を払ってもいい。
明らかにテキトーな作り置きのもの勝手に出して金取ろうとか商売ではない、詐欺です。 >>161
20代乙
年取ると内蔵が追いつかないんだよ
あとうまい酒ってのはうまいものと食って初めてうまくなるんだよ こういうのこそ日本文化だろう。日本人でも釈然としないんだからｗ >>3
いつもの在日マスゴミの
日本人に日本住みにくくするキャンペーンやろ
在日が、日々トリアドなんかに
飲食店を掲載して回るから
福岡じゃ老舗鰻屋、うどん店なんかが
支那・チョンに占拠されてる状態
いずれ高級鮨店、日本料理も視野に入れて
例の「差別だー」で占拠させるハラ
在日の目的である「日本乗っ取り作戦」の一環ですな チップがあるからお通しも良かろうってのは論理のすり替えなんだよね。似てるけど個別の苦情だからね。 また酒がらみのトラブルか
底辺でも簡単に酒が飲めるからトラブルが発生するんだよな
酒は今の１００倍くらいに値上げして上流階級の人間しか飲めないようにすればトラブルも減ると思うんだけどな >>149
個人で地域に馴染んでやってるとこは、
そんなに酷い御通し出てくるイメージ無いしな。
客引き使ってるとこは、
その客引きのマージン分も上乗せしてるわけで。 蕎麦とか鰻と提供まで時間がかかる料理に
それまでにちょっと食うものっていうものだったんじゃないの？
お通しとか、突き出しなんてなくしたところで
その分、ほかを値上げするとかで補填すんだろうから、まあどうでもいいけど。
ただ、茹でたもやし一口分にポン酢かけただけとかの出てくると、殺意おぼえるけどね >>163
お通し否定派ではないが、これは一理あるよな
チェーン店のお通しは確かにあまり意味がないな
昔ながらの手料理を出す居酒屋ならお通しくらい
楽しもうぜって思うが >>85
スルーなんかされてないｗ
この手の話題が出る度に毎回皮肉ったコメントが出るくらいに有名になった。
同時に、その話題になったやつは落ちぶれて、今やそいつ自身の近況は
わざわざ話題にならないくらいに忘れられとるよ・・・
色んな意味で露出も減ったし、哀れよね。 残り物をちょこっと小鉢に盛って、
はい！お通し、、、、、
これマメな。 >>179
つうか飯の値段にいれときゃいいじゃん
そりゃゴミ料理に席代とか言ってぼったくられたら無理だわ そりゃあ1000円も取られたら高いとは思うが
300円や500円程度で文句言うなら外食しないほうが良いんでね >>138
日本人はチップ出さないって言われたもんだけどな
最近はみんなちゃんと出してるのかね？ 下戸なんで飲まないけど、付き合いとかで居酒屋で食事になるとお通しだけ食うことになるね。まあなんでも食うけど、大概は記憶に残らないつまらないものだね つーかさ、そういう文化も勉強してから来いって
郷に入っては〜だろ
嫌なら飯食いに行くなよな アクア800円の時に欧米では普通だと散々擁護した奴らがいたのに >>170
書かなくても普通は分かるし日本人なら例外なく受け入れてるだろと
割り箸無料みたいなもん 消費者としてはお通し文化破壊してくれても別にかまわないけどね。 >>178
俺もそう思うな〜
直ぐにアテが出てきますしねｗ >>2
お通し出すチェーン店って全く行かなくなったなぁ。池袋三福に、千登利とかに行くわ。 お通しはテーブルチャージじゃないの？
無料もあれば有料もあるというだけで。 >>1
というか座るだけで1000円位取られる海外のレストランのが多いんだが。 お通しにメニューにない季節のものを出してくれる店があって毎回楽しみにしてる >お通しは一品主体の関東でできあがり
関東の変なルールが広まった 文化としてのお通し 料理作るまでこれでも食って待っていて、もちろん無料で出すわ
問題となるお通し すぐに料理出せるけど、お通しというなの固定料金払え 業界内慣習だけどお前らも守れ
有料のお通しはオリンピックまでに廃止しろよｗ 外人は結構当たり前として、レシートのチェックをその場でしたりするからな
疑問が沸くのは当然だろ
「サービス」とか言って、無料で提供したりしてこんがらがるのは当たり前
むしろ日本人があやふやに慣れ過ぎちゃってる気がする お通しがないと子連れのババアとか死ぬまで時間潰ししてる爺婆に居つかれちまうぞ
楽しく飲めないし、店側がもたないだろ 日本到着便の中でみせるVTR、作ればいいよ。
しきたり、習わし、マナーの。 お通しを席料代わりに出すのは問題ないんだよ
問題なのは勝手に出して勝手に代金を取る事
何年か前に持ち合わせ少ない時に行って計算しながら頼んでたのに危うく足りなくなりかけたときはあせったわ
最初から言ってくれれば何も問題ないし頼みたくないのを拒否されたら帰る選択肢も取れる その代わりチップいらないだろ
席を占領する代金だよ
それに食い物が付いてくると思えばお得だろ
「郷に入れば郷に従え」
嫌なら来るな 居酒屋なんかに行くな というかお前ら、どんな店に行ってるんだよorz
たまには良いとこ行こうぜ 居酒屋しか知らんけど
金を取ってることを言われるまで知らんかったわ
ガツガツ文句言うより、そういう幸せ チップと同様でお通しも任意でしょ、断ればいいんだし
客側が断ると態度が悪くなるのは、チップとお通しも同じ お通しって金取るんだ
売り上げ全体に賦課されてるものだと思ってたよ >>1
フランス料理店の頼んでもいないのに出てくる有料水についてうやむやで終らしといて
居酒屋の有料お通し問題が解決できるわけないだろ？ｗ どこかに明示しておけばいいだろこんなん
不味いお通しを出してくる店はつぶれろ モヒカンで半裸に革ジャンで両肩に小鉢乗せた店員が
「ヒャッハー！ここはお通し強制だぜえ！」ってやってくれ チップが無いんだからいいだろ。
お通しに文句つける奴にはお通し引っ込めて、席料としてお通しと同額取ればいい。
いちいちお通しごときにゴタゴタいうやつはコンビニの前で飲んでろよ 前々から憲法違反なんじゃないかと思ってたんだよ。
いや、どの条文に引っかかるとかかんがえてるわけじゃないけど。 海外のサービス料よりマシだろ？
その国その国でルール違うんだから文句あるなら来るなよ >>176
酒を出さない店では基本ない制度だから
若い人は酒を飲まない人も多く
誘われて行ってびっくりするしアレルギーあると思う
オレンジジュースしか飲んでないのにってね 「規則です」
・外国人生徒の髪の毛（茶色）は黒く染めさせる
・飲食店の「お通し」は有料です
・嫌なら来るな 外人に時価って何って聞かれたら「タイム・イズ・マネー」って教えてやるよ
回転すししか行ったことないけど 俺が大好きな料理屋の御通し、
夏の間は卵豆腐。
これが抜群に美味い。
御通しに卵豆腐だと？みたいな、
異論はもちろん認めるが。 >>174
300円ちょっとのどこが高額なんだよｗ
300円で1品出てくるとか超良心的だろうが
チップは当然のサービスしてるだけなのに払わせられるんだぞ？ >>111
それって店が糞なだけだもんな
300円で頼んだものが業務用マカロニサラダでも同じこと
入った店を間違えたって諦めるしかない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
