【日本】居酒屋の「お通し」海外観光客から批判も
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「お通し」めぐり訪日観光客とトラブルも 法的な規制は困難との見解
2017年10月27日 11時5分 写真：東洋経済オンライン
勝手に出てきたお通しに疑問を感じたことがある人は少なくないでしょう（写真：kou-aozora／PIXTA ピクスタ）
居酒屋などで最初に出されてくるお通し。注文した料理が出てくるまでの酒のさかなだ。すぐ出せるように作り置きしてある料理が300円程度の価格で少量提供されることが多い。なかには、1000円を超えるお通しを出す店もある。
だが、最近の訪日観光客の増加を反映してか、外国人客に提供したお通しについての苦情が増えているという報道も見られる。無料だと思って食べたお通しの代金が会計時になって請求され、トラブルになるというケースだ。
お通しは日本の文化という人もいる。お通しの語源について、「お客様をお通しした」、あるいは「注文を通した」という意味で出したからともいわれ、関西方面では突き出しともいう。お酒はすぐに提供できるが、料理は時間がかかるので、すぐに出せる1品があったほうがいいという気遣いから誕生したという説もある。それゆえにひと昔前は無料だったという証言も多い。
お通しは利益確保の手段でもある
チェーン店などが台頭し居酒屋が大衆化したことで、競争環境は厳しくなった。たとえば、客単価が3000円の店だったら300円のお通しを出せば、その10％を占めるわけだから、利益確保の手段にもなっている。おもてなしの役割を持つお通しが、店側にとって都合のいい売り上げ確保の手段になってしまっている側面もあるのだ。
「お通しはおもてなしの心。料理人の腕がわかる」「季節感のあるお通しが楽しみ」とった意見がある。しかし、業務用のマカロニサラダや切り干し大根などで300円以上の代金を取る店も目立つ。
大学生に消費生活上の不満を尋ねると、居酒屋のお通しを挙げる者が少なからずいる。お通しに支払う300〜400円は大学生にとっては学食で食べる昼食1回分と同じ。食べたくないもの、嫌いなものでも代金を支払わなければならないのは納得いかないというのが不満の理由だ。
そこで、私が兼任講師を務める立教大学法学部の消費者法ゼミで2014年に学生たちが都内の大手チェーン居酒屋10店舗を調査し、お通しの価格、内容、断ることができるかなどを調べた。
お通しの提供は各店によって異なります（写真：jazzman／PIXTA ピクスタ）
調査の結果、お通しを断ることができる店舗とできない店があり、価格は273円（税込み）から399円（同）だった。
店舗によっては「お通しをご希望でない場合は遠慮なくお申し付けください」とメニュー記載する店があったり、「当店ではお通し代として380円を頂戴しております。ご了承ください」と提供を半ば強制するお店もあった。このときはチェーン店のみでの調査だが、何の表示や説明もなく提供され、会計時になって金額がわかる店も多い。
学生を中心にアンケート調査も実施した。お通しの価格が思ったより高かった、嫌いなものやアレルギー成分の含まれたものが出されたことがあるなど、否定的な意見が大半を占めた。
お通し文化そのものを禁止すべきとする意見はあまりなく、お通し提供の有無、価格、断れるかどうかを事前に表示し、消費者がそれを参考にお店を選べるようにすべきという意見が大半であった。そこで、お通しの制度や価格内容について、ゼミで表示制度の検討を消費者庁と東京都に要望した。現在、こうした表示を義務づける法律や条例はない。
http://news.livedoor.com/article/detail/13807572/ 居酒屋バイトしてたけど とおしは拒否れるよ
希にそういう人居たとき代金から抜いてたから >>377
お通しをグローバルスタンダードにすれば問題なくなるだろ こうやってすぐ既得権益にしちゃうのがジャップなんだよなあ 昔は昨日の余り物で新入りが試しに作りましたみたいなのが多かった
もちろん無料
いまは昨日の余り物も使えないし弟子入りする奴もいないんだろうな 日本人でも理解出来ない池沼が少数いるみたいだから
テーブルチャージ◯◯円、小鉢付き
みたいな明記が必要かもな。 ちゃんと大きく「お通し代をいただきます」と書いてあればいいんだよ。嫌なら店を
出ればいいんだから。契約が成立してないのに金を取るから問題になるわけで。 >>413
ということになる
グローバル化＝民族浄化 文句なんか言わずに
ファミレスでビールでも飲んでなさいよ。 「お通し」がある店には、貧乏ケチクサイ奴は 行かなくていい。 >>389
数年アメリカに居たけどウェイトレスの態度の悪いレストランではチップは置かないか
わざと1セント硬化一枚だけ置いたりしていたよ
別に文句言われたり殺されたりしたことはないな 席料だよね
それを考えると1品つくし安いとは思うけど お通し批判するやつは普通の店でも水にカネとられてもいいのか 習慣なのであれこれ言わんが、、
キチント明示すべきだよね >>391
酒飲むと長居する事が多いから席料でとるのは問題ないよ
問題なのは席料として取るべき事を勝手にお通し代として取る事
きちんと明記して取るなら何も問題がない >>358
すぐにつまめるものを提供するためじゃないかな
あと迷惑料
酔っぱらいはうるさいし
接客も面倒だろ 嫌なら日本に来るなよで終わり
日本には日本の文化がある >>313
ホントにこれでいい。
出すならタダにしろ。 不要なものまで売ろうとする"抱き合わせ"は誰もが不満を感じて当然
曖昧な勝手ルールを他人に押し付け寄りかかる日本社会の象徴
古代の商習慣をいつまでも大事にして正当性合理性効率性など
微塵も考えない疑問にも思わない低能な田舎者の集まりである
騙してなんぼの腐れ商人に金を落とす必要はない
その強欲っぷりを世界中に拡散させて評判を地の底に落とせばいいよ 居酒屋のお通しってNHKの徴収に似てるね
いらないものを無理やり出してきて金払えという >>308
いやふつーにお通しですって言われて出てきた気がするwいつも凝ってて美味しいから好きだけど
>>320
>>1にマカロニサラダって書いてあるからさ…
>>321
だよね この記事がおかしい
外国人観光客なんて書くから
文化の違いだろ！
チップみたいなもんだ！
って話になる
正直に韓国人観光客、中国人観光客と書けば、あーねで終わり こんなことより、コンビニのエロ本と山手線のエロ週刊誌の広告をなんとかしろ >>415
滝川クリステルが啓発CMに出演して
「お・と・お・し」って言うのですね
わかります >>372
居酒屋なんてそもそもまともな店じゃないじゃん、アホらし つーかお通しなんて、よほど酷い底辺の店以外
大抵そこそこ旨い物が出て来るだろ
食欲湧くようなものが出て来るわけだし
業務用のマカロニサラダ出すってどんな店に行ってるんだよ お通しに納得できないなら
居酒屋に行かなければいい
居酒屋以外に飯食うところや酒飲めるところは
腐るほどあるんだから >>387
それ仙台で一度体験したわ
地元では有名らしい店なんだけど、地元の素材で様々な工夫がされて最高だったよ 今はメニューに明記してあるとこも多いけどね
読めないとか言われてももう知らんわｗ さすがにこれは イヤなら他の店に行けって思うわ
じゃあ向こうのチップ文化とか席チャージとかなんなのさ 外人にはお通し出さずにチップとれ
そしてレシートにチップ代を明記しとけ チップクソすぎんだよ
クレジット支払いだと二重取りしようとするとこすらあるし
お通しの値段なんてチップに比べたら可愛いもんだろ >>419
デイブ・スペクターが言いました
郷に入れば郷ひろみ >>416
既得権益の存在しない社会など世界中のどこにも無い >>458
そうそう外国に来て知りませんでしたって恥じゃん
しかもスマホもってるのに >>426
それはヨーロッパでやる手だろ
アメリカでは非道 あれ要らんな
すぐにつまめるものを出すためて言うけど頼んだ料理出て来るの待てないほど飢えてねえよ お通しはあってもいいと思うんだ
でもキャベツとかやめてほしい
それなら座料として取られる方が納得する もう
日本は
外国人に
占領されたから
なんでも
言うことを
きけよ >>441
それはお前が馬鹿。
お通しやらない居酒屋が出てきてもいいし、客側も嫌なら行かなければいいんだから
お前が馬鹿ってだけ 料理の料金なのか席の料金なのかが曖昧だから良くないんだと思うよ >>459
だったら、チャージならチャージと書けって話。 業務用スーパーで買ったようなでっかい大袋から搾り出して
お通しを大量に作りおきしてると思うと笑える。 時代遅れというのは日本ばかりで日本らしい問題なんだよね
いつだって
時代遅れ
日本のみ お通し代なさそうなシチュエーションでくると少しイラッくる
ランチ2つ、あとビール1本グラス2つで
これでお通し代2人前とか ＞お通しをご希望でない場合は遠慮なくお申し付けください
いや、客が希望する場合だけ出せよ
メニュー表示に気付かない客からボッタくろうという魂胆がミエミエなんだわ 店の実力を見てもらうぐらいのつもりで力の入ったお通しならともかく
味噌汁の具みたいな豆腐だされて１０００円じゃねぇ 契約の意思もないのに勝手に払えって
まるでNHKの受信料と同じじゃないか >>459
ステルス的に請求されるからいやなんじゃね
なんで黙ってんの？キモってことだろ >>404
食堂は食事メイン
居酒屋は飲酒メイン、嗜好性が高い。
バーならテーブルチャージが当然で文句をつけるやつはいない。
風情が無くなるけどお通し、という言葉ではなくテーブルチャージと明記するしかないな。
害人と池沼の為に。 たぶんこんなこと観光客は言わないよ。
どっかの記者が自分の思いを勝手に観光客の名前で出してるだけだろ。
外国人観光客、おもてなし、2020って言えばなんでも通るって思ってるバカだよ。 >>461
そうそう多いんだよな二度鳥 しかもこれこそ店に明記してあるわけじゃないし
さらに枕銭とか あっちの文化が小銭で文句言うことじゃねーわ >>454
古いとか新しいとか関係無いのよ、
キミはファミレスやラーメン屋で酒を飲めば良いだけ。
何でわざわざ文句の有る居酒屋に行くわけ？ 小さな押し売り。
無料でこそ店側の心遣いの日本文化だけど有料にしたら文化でも何でもない。
有料のお通しは日本人から見てもおかしいから廃止すべき。 >>459
日本人もチップに文句言ってるだろ
それにグルナビでお通しはあると明記してあるぞ
断れるかどうかは電話で聞いてくれよ
お通しがゴミ制度てのは同意するよ >>469
乞食のお前の意見と違って
場所代みたいなものなんだろ テーブルチャージ料で統一したらいいのでは
別々にとってるなら合算すればいいし そんなのに文句言ってるのは中国人ぐらいだろ
あいつらが増えるまでそんな話はほとんど出てこなかったわ >>475
日本に来てるんだ お通しぐらい検索しろ >>455
他国文化を自分たちのいいように捻じ曲げたいのが
朝鮮人 >>363
居酒屋なんて一人でいくもんちゃうやろが
俺がおごる時ならそこそこの店に行くが、相手があるんやからいつも良い店に行けるわけないやろ
アホやな
>>408
堂々と請求されたら文句は言わんよ
不味いお通しには手をつけないがなｗ
金というより納得の問題やがな >>495
いつから引き篭もってんですかチンカスニート先輩 >>10
もともとこの扱いだったはずなんだよな
ただ席に金を取るのは忍びないって事で1品出すようにした
コレがお通し 馬鹿ガイジンはファミレスで飲めばいいし日本に来なくていいぞ
飲食店は馬鹿ガイジンのためにやってないからさ >>496
だから、メニューや入店時に明記しろって話だ。
別に取るなとは言ってない。 お通しが嫌なら居酒屋に入らなければいいだけ。
こういうやつらって焼き鳥屋のキャベツにも因縁つけそうだな。俺は箸休めにあれないと困るし追加することあるが。 >>1
居酒屋の分際でお通しもなにもあるかよ
お通しはそれなりの品格のあるお店で出すモノだ
貧乏人には不要だ
貧乏人からはむしろ手数料を取ってもよいくらいだ 飲食店経営者に言わせると、お通しに難癖つけてくる客はろくな奴がいない。大声騒ぐ、カウンターで寝 >>495
南京虫・梅毒輸出国がな
あいつらのせいで南京虫っていえなくなったんだぜｗ もう
日本なんて
国は
ないよ
おまえらが
住んでるのは
占領された
土地 >>459
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