【コンビニ】ファミマ 24時間営業の見直しへ
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ファミリーマートが24時間営業の見直しに着手したことがわかった。
このほど一部店舗で深夜営業をやめた。売り上げはどれだけ減るのか、一方で人件費や光熱費などの経費はどれほど浮くのかなど、経営への影響を検証する。
人手不足や出店競争で激化する客の奪い合いにより、コンビニ加盟店の経営状況が苦しさを増していることに対応する。「いつでも開いている」ことを他業態にない利便性として訴えてきた業界のなかでは、極めて異例の試みといえる。
■当面は「実験」との位置付け
ファミマは2016年9月にサークルKサンクスと統合。現在、両ブランドの合計で全国約1万7800店を展開している。ファミマはこのうち深夜帯の来客が少ない数店舗で、深夜から未明にかけての営業をやめる。当面は「実験」という位置付けだ。
コンビニ業界では最大手のセブン-イレブン・ジャパンが1974年に国内1号店を開業。75年には24時間営業を開始し、少しずつ全国へと広げてきた。ファミマも80年代前半には大半の店舗が24時間営業に切り替わっている。現在では鉄道駅構内やオフィスビル内を除いた約95％が24時間営業店だ。
ファミリーレストランなど他業界では数年前から、24時間営業を見直す動きが広がっている。深夜帯はアルバイトやパートが集まりにくく、人件費もかさむため、各社業績の重しとなってきたのが理由だ。
一方、コンビニ業界で見直しの機運が広がらなかったのは、コンビニ店舗のほとんどが「株式会社セブン-イレブン・ジャパン」や「株式会社ファミリーマート」といったチェーン本部の直営店ではなく、本部とフランチャイズチェーン（FC）契約を結んだ独立事業主が運営するFC加盟店だからだ。
■本部は「まんじゅう1個でも売れれば黒字」
どういうことか。
大手チェーンの場合、本部は売上高から商品原価を除いた「粗利益」の一定割合を、ロイヤルティー（経営指導料）として加盟店から受け取っている。つまり商品が売れさえすれば、人件費が増えようが減ろうが、原則として本部収益には影響しない。ある加盟店オーナーにいわせれば「深夜営業でいくら経費がかさんでも、まんじゅう1個でも売れれば本部は黒字」という構図だ。
このためチェーン本部は、人件費の上昇や深夜の店員確保が難しくなっているといった社会情勢の変化について、頭の中では理解していながらも、店舗売り上げの減少（＝自身が受け取るロイヤルティーの減少）に直結する深夜営業の見直しには及び腰であり続けてきたのだ。
セブン-イレブン・ジャパンの古屋一樹社長は10月中旬、日経ビジネスのインタビューに「仮に営業時間を午前7時〜午後11時に変えれば、店全体の売り上げは3割落ちる」と説明。24時間営業の見直しについて「社内で議論したことはない。加盟店からもそんな声は全く出ていない」と強調した。
ローソンの竹増貞信社長も、同じく10月中旬のインタビューで「ローソンだけが24時間営業をやめると、客が他のチェーンに流れてしまう」と慎重姿勢を崩さなかった。
深夜帯のコンビニでは、検品や品出し・清掃など、接客以外の作業も行われている――。この点も、チェーン本部からみた深夜営業継続の理由の一つだ。だがファミマの沢田貴司社長は「やってみないことには、本当に店舗のオペレーションが回らなくなるのかは分からない。『できない』ありきで結果を決めつけるのは思考停止だ」と強調。結果はどうであれ、まずは実験から始めることにした。
■単なる「サービスの後退」なら業界衰退
問題は、24時間営業をやめた場合に消費者にとっての利便性は損なわれてしまうこと。身近な店舗が深夜営業している便利さと安心感は大きい。「社会インフラ」として消費者の支持を得てきたコンビニが24時間営業を単純に縮小すれば、業界の衰退は免れない。
そこでファミマは、店員不在の時間帯には店外に設置する自動販売機で商品を買えるようにする、いわば「実質24時間営業」という代替案も検討する。すでに神奈川県の一部店舗では、自販機設置に向けて土地所有者と交渉しているもようだ。
将来的には米アマゾン・ドット・コムが米国で試験営業している「アマゾンGo」のようなレジなし店舗の実用化も視野に入れ、店内の全商品を店員不在でも買えるようにしたい考えだ。
以下全文はソース先をお読み下さい
配信2017年10月30日（月）
日経ビジネス
http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/16/102700177/102700002/ とあるフランチャイズ店のオーナーが深夜帯は赤字だけど
本部に営業を強制されると嘆いてたな >>272
多分、ファミマがやれば、セブン、ローソン
と後に続くよ。
あ、その前にセーブオンがあった。 >>254
信念やビジョンに基づいて経営してるわけじゃないからな
行き当たりばったりなんだよ 3つの中で一番経営ヤバいところから
着手か、、駄目だろうな JR北海道の話と同じで不採算はいずれ整理縮小の対象となるって事だろ セブンやローソンが得をするってのはないと思うぞ
無駄垂れ流し奴隷契約継続ってとられかねない >>168
あれ、移民じゃなくて海外研修生だからビビる。
日本は、すでに移民大国なんだよなあ 景気が良いなら24時間でも好きに営業してくれりゃいいけど、本当に不況で物が売れないんだなとわかるわ
まぁこれに文句があるなら深夜の3時くらいにでも毎日買い物しに行くかこの業界で働いてやってくれ すでに試験的にやられてるけど
コンビニとガソリンスタンドの併設というか一体化は今後進んでいくと思う
人口の少ない場所で24時間やるとしたらこれしか方法はない コンビニが深夜営業をやめる→ATM利用手数料が取れなくなる→銀行員のリストラが加速する でも、コンビニが夜閉まるとちょっと不便になるね。
モノだけじゃなくて物流インフラも支えてるから。 昔のセブンイレブンってなまえのとおり7〜23でいいよね(´･ω･｀) 午後4時から8時の4時間の営業でも困らない、ほかで買うから
ってなるかも。
おにぎりは巨大ショッピングセンターで安いこともあるし。 いやいや、昔みたいに値上げしろって
スーパーの倍とって成り立つ商売だろうに （； ﾟДﾟ）テレビも深夜から朝まで停波したらどうかな
昔そうだったんだしやれるだろ >>288
昔バイトしてた頃を思い出して悲しくなったのと、今の仕事に感謝してもっと頑張ろうと思った。
まじでキチガイ客多くてしんどかったなぁ。 都会の繁華街ならともかく夜は人も歩いてないど田舎のコンビニはインショップでピンサロでもやらないと足が出るわな >>306
それいいね
名前と相まって人気でるかも ゆっくり縮小してかないとね
出生率もいよいよ下がってきたことだし 駅前も終電〜始発はほとんど客来ないだろう。
1時から6時くらい オーナー判断で良いんじゃね
人件費優先なら閉めて売り上げ優先なら開ければ良い
開いてる店探せば良いんだよ それよりスリーエフの弁当がどれもクソ不味いのをなんとかして >>291
続かねーよ
需要がある限りやるところはある
ファミレスもいまはデニーズが 24時間営業で最後まで残って儲けてる ランチの時だけと夕方だけでもいい
10時から14時
16時から20時
みたいな感じ
もっと休めよ まー２時から６時は閉めていいんじゃね
その間不便!!!!!!なんていう家具師はどんだけビニコンに金落としてやってんのかと >>262
同じこと書こうとした
深夜に来る客なんて昼間よりヤバイのにな
それなりに客が入るから営業できて給料も払えるわけで。 深夜はバイトの時給は高く払わなきゃならなくて
客は少ないんだからそりゃ赤字にもなるわな
こんなもんやめちまえよ >>18
そういった所は、24時間じゃ無かったりする。
しかも、日曜休みとかもある。 >あれ、移民じゃなくて海外研修生だからビビる。
あいつら片言でも日本語できるからな
俺中国言ったらコンビニの店員もできないぜ >>292
（； ﾟДﾟ）振り回されるの利用者なのにな サークルＫ サンクス と店舗の場所がかぶりすぎてんだろ
歩いて５分に４店舗とか無茶しすぎｗｗｗ 都会だと西友24時間だから食料品とかでは絶対コンビニいかんな
近所にあるけどコンビニ使わないな ファミマのいやらしさが凄まじいな
商品本部のトップはセブンで育ったおっさんで、全ノウハウをファミマに垂れ流しだし >>316
そういうこと
ゼロか百かじゃないんよね サークルＫサンクスがファミマになった事で
ローソンの店舗が意外と少なくなってる事に気が付いたなぁ 奴隷の分際でガタガタぬかすな！！
２４時間356日奴隷の仕事やっとれ！ >>291
いや多分セブンローソンに客流れて
ファミマも２４時間に戻すと思うわ
首都圏のコンビニは24時間客いっぱいだからな
田舎はしらん >>312
おまえそれ、あべ政権のせいにしてるじゃね
あべ政権の下で、みんな無職になってる
わけじゃねえぞ >>59
そんなの繁華街のコンビニだけだろ馬鹿かｗ 最低賃金上げるのはいいんだけど経営者苦しめるだけなんだよな
で、結果人減らしたり営業やめたりするっていう 引き際で勝つかもしれないしな
そもそも日付を越えた深夜にコンビニをそんなに利用するか？ 朝８時から終電近くまで職場に缶詰のワイ、深夜帰宅時のセブンーファミマーローソンのローテーション崩壊を危惧 >>320
セブンも客単価700円死守必至だよ。
まあ、今時、週末でもないのに食事に700円
は使わないなー コンビニ夜勤やってたけど、客は毎日同じ顔触れだったな
お菓子とか中華まんを差し入れとして毎回買ってくれたおばちゃん
元気にしてるかなー 深夜営業による割増人件費や光熱費なんて考えて無いからな
検討すらしたこと無いぞ奴らは ファミレスやマックにも言える事だが
ただ横並びで同業が24時間だから我々も・・ まあジャップだな ど田舎のコンビニに深夜コーヒー買いに寄ったら、すげー不機嫌な対応された。
まあこういう裏事情があるんだろうけど、不愉快な対応しか出来ないなら店閉めていいよ。 >>339
6時から21時までの
シックスナインとか・・・ とうとうここまで来たか今まで昼間と夜間の賃金格差少な過ぎたからな >>222
増えないよ、24H店舗と19時間営業ではロイヤリティが違うから 駐車場も施錠しないとトラック運転手がゴミを捨てたり、そこらじゅうで放尿・脱糞するから注意。 >>352
人口減少にあわせて縮小してくのは当たり前だよな 日本鋼管の前のファミマとかは土日は定休日だよ
仕事で行ってこまったけど仕方がいよね 客なんてほとんどいないし もうそうなんだけど、中国に日本から派遣で行くようになってるからな
一応技術者ってことになってるけど実際は鉄砲玉みたいに使い捨ての名前だけだし（ ＾ω＾）・・・ 0時から5時までは閉めるべきだと思うが夜中車運転しててウンコしたくなると困るな >>258
まあ、実際10時までやってるドラッグストア行くんだけどな 夜勤や夜お仕事終わる人は、夜中突然お腹が空いてもいいように
冷凍ごはんとかカップ麺のストックとかしておかないの？
冷凍ごはんあればチンして納豆ごはんやお茶漬けやおじややリゾット作れるし
（それも作れないというなら知らん） >>353
だからこうやって競合が脱落してけばのこったところがその利を得るわけだよ
経済ってのはそうやって回ってる >>327
いきなりパンツ脱いでかぶれっていうキャバ嬢や
お菓子を1万円持ってこいと言われ、中身も見ずに1万円投げつけて全文検索食えというおっさんとかね
パンツもお菓子も貰ったけどね
何ならここでオナニーでもしましょうか？って言ったら、キモいんだよハゲって帰っていった こんなに24時間営業してるの日本くらいだろ
夜中は休むもん 清里あたりのセブンイレブンは夕方5時くらいで閉まってた記憶 だいたい夜起きてること自体健康に悪いし、不経済。
日本社会は太陽がのぼってる時間しか活動しない効率の良い社会にすべき。 飲んだ帰りに小腹が空いてたら寄って朝飯の分まで適当に買い込む
他の客が居なければオーナーと世間話するが
そこは深夜勤はオーナーのワンオペで３６５日休みなし何だと
今からだとクリスマスとお節は恐怖らしい >>86
都心部はコンビニが24時間やめたらまいばすけで十分だわ
まあチケットとかそっち系サービスは弱いけど食料調達なら十分 >>345
いい話だと思って開いたら最悪じゃないかよ >>371
なんでおまえのウンコ事情が営業の基準なんだよふざけんな ファミマの弁当げろまずなんだが改善する気ないのかな >>195
市役所は全業務じゃないけど土曜日も少しやってるだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
