【コンビニ】ファミマ 24時間営業の見直しへ
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ファミリーマートが24時間営業の見直しに着手したことがわかった。
このほど一部店舗で深夜営業をやめた。売り上げはどれだけ減るのか、一方で人件費や光熱費などの経費はどれほど浮くのかなど、経営への影響を検証する。
人手不足や出店競争で激化する客の奪い合いにより、コンビニ加盟店の経営状況が苦しさを増していることに対応する。「いつでも開いている」ことを他業態にない利便性として訴えてきた業界のなかでは、極めて異例の試みといえる。
■当面は「実験」との位置付け
ファミマは2016年9月にサークルKサンクスと統合。現在、両ブランドの合計で全国約1万7800店を展開している。ファミマはこのうち深夜帯の来客が少ない数店舗で、深夜から未明にかけての営業をやめる。当面は「実験」という位置付けだ。
コンビニ業界では最大手のセブン-イレブン・ジャパンが1974年に国内1号店を開業。75年には24時間営業を開始し、少しずつ全国へと広げてきた。ファミマも80年代前半には大半の店舗が24時間営業に切り替わっている。現在では鉄道駅構内やオフィスビル内を除いた約95％が24時間営業店だ。
ファミリーレストランなど他業界では数年前から、24時間営業を見直す動きが広がっている。深夜帯はアルバイトやパートが集まりにくく、人件費もかさむため、各社業績の重しとなってきたのが理由だ。
一方、コンビニ業界で見直しの機運が広がらなかったのは、コンビニ店舗のほとんどが「株式会社セブン-イレブン・ジャパン」や「株式会社ファミリーマート」といったチェーン本部の直営店ではなく、本部とフランチャイズチェーン（FC）契約を結んだ独立事業主が運営するFC加盟店だからだ。
■本部は「まんじゅう1個でも売れれば黒字」
どういうことか。
大手チェーンの場合、本部は売上高から商品原価を除いた「粗利益」の一定割合を、ロイヤルティー（経営指導料）として加盟店から受け取っている。つまり商品が売れさえすれば、人件費が増えようが減ろうが、原則として本部収益には影響しない。ある加盟店オーナーにいわせれば「深夜営業でいくら経費がかさんでも、まんじゅう1個でも売れれば本部は黒字」という構図だ。
このためチェーン本部は、人件費の上昇や深夜の店員確保が難しくなっているといった社会情勢の変化について、頭の中では理解していながらも、店舗売り上げの減少（＝自身が受け取るロイヤルティーの減少）に直結する深夜営業の見直しには及び腰であり続けてきたのだ。
セブン-イレブン・ジャパンの古屋一樹社長は10月中旬、日経ビジネスのインタビューに「仮に営業時間を午前7時〜午後11時に変えれば、店全体の売り上げは3割落ちる」と説明。24時間営業の見直しについて「社内で議論したことはない。加盟店からもそんな声は全く出ていない」と強調した。
ローソンの竹増貞信社長も、同じく10月中旬のインタビューで「ローソンだけが24時間営業をやめると、客が他のチェーンに流れてしまう」と慎重姿勢を崩さなかった。
深夜帯のコンビニでは、検品や品出し・清掃など、接客以外の作業も行われている――。この点も、チェーン本部からみた深夜営業継続の理由の一つだ。だがファミマの沢田貴司社長は「やってみないことには、本当に店舗のオペレーションが回らなくなるのかは分からない。『できない』ありきで結果を決めつけるのは思考停止だ」と強調。結果はどうであれ、まずは実験から始めることにした。
■単なる「サービスの後退」なら業界衰退
問題は、24時間営業をやめた場合に消費者にとっての利便性は損なわれてしまうこと。身近な店舗が深夜営業している便利さと安心感は大きい。「社会インフラ」として消費者の支持を得てきたコンビニが24時間営業を単純に縮小すれば、業界の衰退は免れない。
そこでファミマは、店員不在の時間帯には店外に設置する自動販売機で商品を買えるようにする、いわば「実質24時間営業」という代替案も検討する。すでに神奈川県の一部店舗では、自販機設置に向けて土地所有者と交渉しているもようだ。
将来的には米アマゾン・ドット・コムが米国で試験営業している「アマゾンGo」のようなレジなし店舗の実用化も視野に入れ、店内の全商品を店員不在でも買えるようにしたい考えだ。
以下全文はソース先をお読み下さい
配信2017年10月30日（月）
日経ビジネス
http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/16/102700177/102700002/ >>316
そういうこと
ゼロか百かじゃないんよね サークルＫサンクスがファミマになった事で
ローソンの店舗が意外と少なくなってる事に気が付いたなぁ 奴隷の分際でガタガタぬかすな！！
２４時間356日奴隷の仕事やっとれ！ >>291
いや多分セブンローソンに客流れて
ファミマも２４時間に戻すと思うわ
首都圏のコンビニは24時間客いっぱいだからな
田舎はしらん >>312
おまえそれ、あべ政権のせいにしてるじゃね
あべ政権の下で、みんな無職になってる
わけじゃねえぞ >>59
そんなの繁華街のコンビニだけだろ馬鹿かｗ 最低賃金上げるのはいいんだけど経営者苦しめるだけなんだよな
で、結果人減らしたり営業やめたりするっていう 引き際で勝つかもしれないしな
そもそも日付を越えた深夜にコンビニをそんなに利用するか？ 朝８時から終電近くまで職場に缶詰のワイ、深夜帰宅時のセブンーファミマーローソンのローテーション崩壊を危惧 >>320
セブンも客単価700円死守必至だよ。
まあ、今時、週末でもないのに食事に700円
は使わないなー コンビニ夜勤やってたけど、客は毎日同じ顔触れだったな
お菓子とか中華まんを差し入れとして毎回買ってくれたおばちゃん
元気にしてるかなー 深夜営業による割増人件費や光熱費なんて考えて無いからな
検討すらしたこと無いぞ奴らは ファミレスやマックにも言える事だが
ただ横並びで同業が24時間だから我々も・・ まあジャップだな ど田舎のコンビニに深夜コーヒー買いに寄ったら、すげー不機嫌な対応された。
まあこういう裏事情があるんだろうけど、不愉快な対応しか出来ないなら店閉めていいよ。 >>339
6時から21時までの
シックスナインとか・・・ とうとうここまで来たか今まで昼間と夜間の賃金格差少な過ぎたからな >>222
増えないよ、24H店舗と19時間営業ではロイヤリティが違うから 駐車場も施錠しないとトラック運転手がゴミを捨てたり、そこらじゅうで放尿・脱糞するから注意。 >>352
人口減少にあわせて縮小してくのは当たり前だよな 日本鋼管の前のファミマとかは土日は定休日だよ
仕事で行ってこまったけど仕方がいよね 客なんてほとんどいないし もうそうなんだけど、中国に日本から派遣で行くようになってるからな
一応技術者ってことになってるけど実際は鉄砲玉みたいに使い捨ての名前だけだし（ ＾ω＾）・・・ 0時から5時までは閉めるべきだと思うが夜中車運転しててウンコしたくなると困るな >>258
まあ、実際10時までやってるドラッグストア行くんだけどな 夜勤や夜お仕事終わる人は、夜中突然お腹が空いてもいいように
冷凍ごはんとかカップ麺のストックとかしておかないの？
冷凍ごはんあればチンして納豆ごはんやお茶漬けやおじややリゾット作れるし
（それも作れないというなら知らん） >>353
だからこうやって競合が脱落してけばのこったところがその利を得るわけだよ
経済ってのはそうやって回ってる >>327
いきなりパンツ脱いでかぶれっていうキャバ嬢や
お菓子を1万円持ってこいと言われ、中身も見ずに1万円投げつけて全文検索食えというおっさんとかね
パンツもお菓子も貰ったけどね
何ならここでオナニーでもしましょうか？って言ったら、キモいんだよハゲって帰っていった こんなに24時間営業してるの日本くらいだろ
夜中は休むもん 清里あたりのセブンイレブンは夕方5時くらいで閉まってた記憶 だいたい夜起きてること自体健康に悪いし、不経済。
日本社会は太陽がのぼってる時間しか活動しない効率の良い社会にすべき。 飲んだ帰りに小腹が空いてたら寄って朝飯の分まで適当に買い込む
他の客が居なければオーナーと世間話するが
そこは深夜勤はオーナーのワンオペで３６５日休みなし何だと
今からだとクリスマスとお節は恐怖らしい >>86
都心部はコンビニが24時間やめたらまいばすけで十分だわ
まあチケットとかそっち系サービスは弱いけど食料調達なら十分 >>345
いい話だと思って開いたら最悪じゃないかよ >>371
なんでおまえのウンコ事情が営業の基準なんだよふざけんな ファミマの弁当げろまずなんだが改善する気ないのかな >>195
市役所は全業務じゃないけど土曜日も少しやってるだろ コンビニの深夜営業は赤字だからフランチャイズのオーナーを苦しめているのは昔から言われてた
本部がやっと動き出したかというところ、遅すぎる 深夜は明らかにコスパ悪いしな
今はもうスーパーの代わりになってるし >>354
毎日というか一週間で見ると来る客はほぼ固定されてんな これは良い試み
深夜のコンビニ毎日使うような奴は生活を見直せ >>377
こんなん時給1000円かそこいらとか鬼畜だわ。 ドラックストアモリかコスモスに行く
最近ダイレックスもできたし >>348
無能でも経営者として成立していた今までがおかしい
労働力を搾取しないと成り立たない経営下手企業は淘汰されたほうが社会にとって健全 ツーリングなんかで、深夜の田舎の国道走ってて
1軒だけ明かりがついてるコンビニを見つけたりすると
ホっとしたりする。 でもまあ朝5時から営業するとしたら商品の搬入と陳列で3時4時スタンバイが必要になってくるし、それなら24時間でいいかってなるわな
何より時間の指定なんてされたらトラックの運ちゃんが大変だよ サンクスの良い所も完全に潰して、ファミマの悪い部分は頑なに残したんだっけ。 本当はトップのセブンが旗振ってやる事なんだが
あいつら国に言われない限りやらないだろうな、「都市、郊外、田舎」で時間帯変えればいいのに 夜間なんて普通の国じゃ治安が悪くてやらないし
それだけの警備とコストがかかるから自動販売なんて置いて壊されないのは日本ぐらい >>398
いままでがおかしかったと思うべき
実際おかしいし >>397
お前夜中にツーリングするの？猛者だな
煽りではないぞマジでそう思う 他の店は開いているであろうという都会よりも
1軒しかない田舎のほうが深夜に閉まるダメージはでかい >>375
いや、そもそも夜中客来ない所に
ファミマ閉店後は、セブンにカマーーーン
とか宣伝しても、いないんだから、寝てるんだから
スーパー行ってるんだから、意味なくね？
それより利益確定の方が先でしょ。 閉店後に店のメンテナンス出来れば、より清潔な店になるからいいと思う。
部屋の向かいにファミマあるけど、もう１０年近く２０時以降に行った事ないし。 コンビニの深夜は基本的に配送されたばかりのジャンプをバイトがバックルームで
廃棄のデザート食い荒らしながらじっくりジャンプを読むふける時間だからな
それが無くなるのはバイトにとってキツイぞ セブンイレブンだって昔は7時から11時までの
4時間しか営業してなかったんだ
24時間営業とか無駄 ドミナント経営とかいつ
パワー系池沼みたいは経営方針は止めろ >>408
あ？需要がなきゃセブンはこないよ？なんか勘違いしてない？ >>410
自分はワンオペだったので、そんな優雅な時間なかったなぁ。トイレ行くのも一苦労。 >>360
大半の店は深夜人件費が浮くほうが利益率アップだよ。 >>377
>いきなりパンツ脱いでかぶれっていうキャバ嬢や
これはご褒美じゃないのか？ >>397-398
だよね
自分はまぁ深夜早朝使うの大晦日遊んだ帰りとか限られてるが
日本のインフラここにありみたいのがこうなるとなんだか寂しくなる 全交通網は5時始発、8時終電にしろ。
そうしたら、全てが快適な世の中になる。 今までかおかしかったんだよな。
これでマトモに戻るわ >>416
俺もワンオペだったわ
22-6まで、休憩10分とかざらだった >>399
指定は元からされている。閉まっていても搬入だけは夜にやる店もあったし。
ただ夜に閉める店が増えるとその分のトラックが増えるわけで。 人手が足りなくて外国人が増えてるけどサービス低下も甚だしい
近所のおばちゃんに研修を受けてもらって３時間シフトで雇えよ >>222
その流れいいね
いままでブラック過ぎた >>417
潰れた他社の客がくるようになると話はかわる 田舎が対象なんだろうけど、ますますトラックの停める場所が無くなるな。 深夜とかまじで週末の飲み屋通りの酔い客とかしかそんな利用者いないっしょ
>>397
若い頃はバイクでツーリングして夜中にレトロ自販機でうどん食ったなあ 終わりの始まり
ロイホの時にも思ったけど、ここから雪崩を打って崩壊していくよ
どこも人手不足で営業時間が短くなり、店舗がどんどん減っていき
最後には大半が無人店舗になる 深夜に買ってた物を昼間に買うだけなんだから深夜営業止めても一緒だろ。 >>423
中国の都市部は、日本より進んでるよね。
ファミマだっけ？ローソンだっけ？
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