【コンビニ】ファミマ 24時間営業の見直しへ ★3
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ファミリーマートが24時間営業の見直しに着手したことがわかった。
このほど一部店舗で深夜営業をやめた。売り上げはどれだけ減るのか、一方で人件費や光熱費などの経費はどれほど浮くのかなど、経営への影響を検証する。
人手不足や出店競争で激化する客の奪い合いにより、コンビニ加盟店の経営状況が苦しさを増していることに対応する。「いつでも開いている」ことを他業態にない利便性として訴えてきた業界のなかでは、極めて異例の試みといえる。
■当面は「実験」との位置付け
ファミマは2016年9月にサークルKサンクスと統合。現在、両ブランドの合計で全国約1万7800店を展開している。ファミマはこのうち深夜帯の来客が少ない数店舗で、深夜から未明にかけての営業をやめる。当面は「実験」という位置付けだ。
コンビニ業界では最大手のセブン-イレブン・ジャパンが1974年に国内1号店を開業。75年には24時間営業を開始し、少しずつ全国へと広げてきた。ファミマも80年代前半には大半の店舗が24時間営業に切り替わっている。現在では鉄道駅構内やオフィスビル内を除いた約95％が24時間営業店だ。
ファミリーレストランなど他業界では数年前から、24時間営業を見直す動きが広がっている。深夜帯はアルバイトやパートが集まりにくく、人件費もかさむため、各社業績の重しとなってきたのが理由だ。
一方、コンビニ業界で見直しの機運が広がらなかったのは、コンビニ店舗のほとんどが「株式会社セブン-イレブン・ジャパン」や「株式会社ファミリーマート」といったチェーン本部の直営店ではなく、本部とフランチャイズチェーン（FC）契約を結んだ独立事業主が運営するFC加盟店だからだ。
■本部は「まんじゅう1個でも売れれば黒字」
どういうことか。
大手チェーンの場合、本部は売上高から商品原価を除いた「粗利益」の一定割合を、ロイヤルティー（経営指導料）として加盟店から受け取っている。つまり商品が売れさえすれば、人件費が増えようが減ろうが、原則として本部収益には影響しない。ある加盟店オーナーにいわせれば「深夜営業でいくら経費がかさんでも、まんじゅう1個でも売れれば本部は黒字」という構図だ。
このためチェーン本部は、人件費の上昇や深夜の店員確保が難しくなっているといった社会情勢の変化について、頭の中では理解していながらも、店舗売り上げの減少（＝自身が受け取るロイヤルティーの減少）に直結する深夜営業の見直しには及び腰であり続けてきたのだ。
セブン-イレブン・ジャパンの古屋一樹社長は10月中旬、日経ビジネスのインタビューに「仮に営業時間を午前7時〜午後11時に変えれば、店全体の売り上げは3割落ちる」と説明。24時間営業の見直しについて「社内で議論したことはない。加盟店からもそんな声は全く出ていない」と強調した。
ローソンの竹増貞信社長も、同じく10月中旬のインタビューで「ローソンだけが24時間営業をやめると、客が他のチェーンに流れてしまう」と慎重姿勢を崩さなかった。
深夜帯のコンビニでは、検品や品出し・清掃など、接客以外の作業も行われている――。この点も、チェーン本部からみた深夜営業継続の理由の一つだ。だがファミマの沢田貴司社長は「やってみないことには、本当に店舗のオペレーションが回らなくなるのかは分からない。『できない』ありきで結果を決めつけるのは思考停止だ」と強調。結果はどうであれ、まずは実験から始めることにした。
■単なる「サービスの後退」なら業界衰退
問題は、24時間営業をやめた場合に消費者にとっての利便性は損なわれてしまうこと。身近な店舗が深夜営業している便利さと安心感は大きい。「社会インフラ」として消費者の支持を得てきたコンビニが24時間営業を単純に縮小すれば、業界の衰退は免れない。
そこでファミマは、店員不在の時間帯には店外に設置する自動販売機で商品を買えるようにする、いわば「実質24時間営業」という代替案も検討する。すでに神奈川県の一部店舗では、自販機設置に向けて土地所有者と交渉しているもようだ。
将来的には米アマゾン・ドット・コムが米国で試験営業している「アマゾンGo」のような
以下全文はソース先で
配信2017年10月30日
日経ビジネス
http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/16/102700177/102700002/
★1が立った時間 2017/10/30(月) 16:52:38.95
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509355258/ >>936
コンドームだけじゃあれなんで
ビールとお泊まりセットとアイスとか軽い飯をついでに買っちゃうのが狙いだし
それこそが経営戦略じゃない？ >>107
でも、本部は本部の人件費払わなきゃいけないじゃん。 >>807
野糞したことあるけど、
爽快だったよ。
オススメ。
大きめのレジ袋にした。 ジジババばかりの地域とか普通に閑古鳥だろうし仕方無いんじゃないの。
近所のオリジンとか24時間営業だけど深夜とかホント客いなくて無駄だと思う 雑誌類とか深夜でこそ配送しやすい商品がしんどくなるな 知恵遅れわんさかのスレだなｗ
＞深夜営業やめると3割売上落ちる
バカ 「深夜に日商の3割も売上ねーしｗ」
賢人 「他の時間帯でも落ちるてことなんだが・・」 >>931
近所にあったサンエブリーは夜間は閉店してた。
三角屋根のサンエブリー。 >>949
マツキヨとかみんな顔色悪くなって鬱っぽくなって
レジ大行列でイライラヘルプコールして
三ヶ月もしないで人がころころ変わるけどな
どこがドラッグストアだよと >>949
ドリンクと携帯食料も扱ってるから
非常事態にも対応できるなｗ トラック用のスペース構えてる店は流石に継続だろうな >>947
家賃3万円台で駅近ユニバスフローリングエアコン屋内洗濯機の物件教えてね♪ 山道の集落にあるコンビニはマジ神
24時間営業じゃなくなると夜一気に山を通り抜けるのはキツイ でも深夜バイトはいるよな？
色々と作業が必要なんだろ
深夜バイトが更にラクになるか？ >>947
郊外の住宅地に住んでる人かも。
いい住宅地に限って、コンビニ皆無だよね。 深夜労働を無くしたらかなりの職で色々滞るし、
なによりも実際に深夜労働で働いてる人間から見たらどうだって話がね
深夜が合ってるって人も結構いるだろうに >>964
寝てるか、トイレ使うだけ。売れてもたばこ程度。 既存オーナー含め
売上や利益減ろうがオーナーが自らの深夜立ちがしんどいので深夜閉めたいてこと
今はどこも新規のオーナー（カモ）が皆無
それでも新規出店続いてるのは既オーナー脅かして複数店展開させてるだけ >>964
トラックの運ちゃんは生活用品一切合切をコンビニで買ってくれるから、店にとってはありがたいお客さんなんだよな
土地の安い地方なら仮眠用のでかい駐車場を整備しても引き合う セイコーマート大勝利www
札幌駅に近い店舗ですら６時から24時までの営業だし >>966
わかる。夜の見知らぬ田舎でコンビニや
24時間GS見つけると感動する。最近はナビで教え
てくれるけど。 >>967
PB品増やして人削って売場回してるのがよくわかるけど
人手をぎりぎりでまわしてるからみんなピリピリしてる
これは傘下のぱぱすもそうだな
レジ打ち要員になってタバコ売ったり、だんだん暗くなっていった薬剤師が鬱で辞めていく >>958
深夜はさすがに居ないけど、
早朝からだと近所にあると寄ってくる。 >>972
条例か何かはわからないけどうちの地域だと公立の小中学校から半径○百メートル以内はコンビニ禁止ってある >>953
２４Ｈの大型ドラッグストア行けばいいじゃん
そういうの全部売ってるよ >>972
文京区の植物園周辺
都市開発済んじゃった地域ってコンビニ少ないよね >>980
そこに限らず
薬剤師がレジに入ってるところって応対になんで自分が感が満載だよな 24時間やめたらドロボー増えるだろなぁ
あんなガラス1枚じゃ守れねぇだろ >>963
>>962
そう遠くないうちにDgSも
人不足で24時までの営業に
なると思う。
コンビニと負担は同じだし。
余りブラック化すると企業自体が
問われるし。 >>987
犯人は
朝鮮支那ベトコンバングラデシュや(^o^)
自由民主党に賠償請求すればええ >>51
いや、、だからセブンイレブンだったんだがw
看板の下に7am-11pmて書いてあったし ファミレスの深夜営業短縮は、バイトが集まらないのではなく
夜間しか働きたくないて人種に、
店の時間短縮で時短に比例して稼げなくなる始発まで家にも帰れないし
「昼も出れば同じ額稼げるよ」と引き止めても辞めるのは当たり前
昼なんて時給下がるわけで そして閉店後の他のコンビニに、仕事上がりのファミマのバイトが
たむろするわけだな >>993
そんでそこの深夜の時給みてバイト先変えるのかw サラリーマンにはスト権があるけど、
コンビニオーナーがそれやると契約違反なんだよな。
自営業って一国一城の主が原則なんだけどコンビニは例外。
これをなんとかしないとコンビニの未来は危ない。 コンビニとかよくやるよな
絶対リスクの方が高いよあんなもん
今人足りなさすぎて外人だらけになってるし >>937
病院とか、駅大学とかもあれは特例なのかな
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