【お米】47都道府県、それぞれの一押し米を全中が公開評価した通知表や料理との相性も

**コモドドラゴン ★** · 2017/10/31(火) 19:34:45.08

　JA全中は30日、47都道府県自慢の米品種・銘柄をその特徴ごとに検索できる紹介コーナーをJAグループのホームページ（HP）に公開する。米の匂いや粘り、相性の良い料理といった特徴から品種を検索できる。品種ごとに8項目を評価した通知表や、味わい別に並べた分布図も掲載。消費者に品種ごとの特徴を知ってもらい、全国の米を楽しんでもらう。公開は午後2時から。

　JAグループHPの農産物紹介コーナー「とれたて大百科」に米を追加する。掲載するのは各都道府県1品種ずつ。東京・原宿で精米店を営む、五つ星お米マイスターの小池理雄さんの意見を基に、都道府県とも相談して決めた。品種は今後、追加していく。

　品種の名前の由来や誕生エピソード、おいしさの特徴を記載。小池さんによる通知表やコメントも付けた。

　見た目、粘り、甘味など八つの特徴に加え、和食、中華、洋食など6種類の料理と相性の良い品種検索ができる。米を味わうポイントやおいしい炊き方、保存方法も解説。“プチ情報”として、気分によって食べる品種を変えたり、ブレンドしたりといった楽しみ方も勧めている。

　ページを開設した全中は「新米の時期に合わせて、消費者にあまり知られていない米の選び方や保存法、味わい方を知ってもらう場にしたい」（広報部）と期待する。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171030-00010000-agrinews-soci
https://amd.c.yimg.jp/amd/20171030-00010000-agrinews-000-1-view.jpg
http://imgur.com/cPghPSU.jpg
https://life.ja-group.jp/food/okome

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:35:47.31

#くいもんみんな小さくなってませんか日本　
https://togetter.com/li/1162334

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:36:01.66

>>1　　　　　　　　　　　　　　　
これのどこが速報性のあるニュースですか？＞コモドドラゴン ★

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:36:03.10

きむすめください

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:36:15.26

全中って何だ？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:36:17.92

在日お米
https://i.imgur.com/XHOAdKv.jpg
http://todo-ran.com/t/kiji/11618
https://i.imgur.com/uxkGwTM.jpg
http://todo-ran.com/ts/kiji/11582
https://i.imgur.com/KJ95a3n.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:37:10.30

押し米って押し紙的な？オワコン的な？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:38:29.21

ゴロピカリ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:39:33.43

みんなアメリカ大好きだな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:39:36.03

東京都の米ってなんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:39:43.73

地元の米食え

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:39:47.75

ネーミングが気になったから青天の霹靂（青森）を食べた

ぶっちゃけ、すげーマズかった
米が長い
味が薄い
とにかくマズくかったので２度と買わない
まさに霹靂だった

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:39:54.49

ミルキークイーンは入ってないの？
人気で高値だが好き嫌い分かれる米だとは思う

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:40:09.03

>>5
農協の総本山

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:40:39.76

>>9
下痢米？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:41:03.10

いるからパンプキン食わないあんまり方がいいんだろ？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:42:34.22

押し麦ならよく食べる

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:43:17.17

>>12
いろんな県でコメ食った自分の経験から言えば
青森・岩手のコメはまずい
土地や気候などの違いはあるけど
一番の要因は作り手がちゃんと手入れしてないからだと睨んでる
あそこの住人、まあびっくりするくらい働かねえんだわｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:43:49.23

>>5
全米みたいなもの

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:43:57.79

小池さんいつもお世話になってます

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:44:25.17

カレーにはササニシキが合うよ。
試してみ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:44:59.03

滋賀の米めっちゃうまかった。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:47:10.83

鳥越俊太郎「？」

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:48:21.79

コシヒカリ粘り気至上主義にNO

ササニシキにYES

**PS4に美少女とパンツを望む名無し** · 2017/10/31(火) 19:48:59.93

うちの県はキャルフォルニアを押すぜ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:49:42.89

>>16
暗号か？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:50:12.26

全中裏

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:50:15.38

左上が良いということか
http://imgur.com/cPghPSU.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:50:20.01

>>18
いかにも頭の悪い年寄りって感じな書き込みだな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:51:32.06

ハツシモってダントツの右下かと思ったら真ん中なのね

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:51:40.27

>>28
同じ品種でも産地によって評価が全然違うのかw

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:51:58.67

>>1
最近初めてゆめぴりか買ったんだよ
マツコが宣伝してた奴ね

食べてみてびっくり超モチモチ
独特

それで残ったのをチャーハンにしようとしてまたビックリ
チャーハンがダマになって全然パラパラにならない(笑)
チャーハンにはゆめぴりか全然ダメだわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 19:57:01.39

ゆめぴりかはもち米に近い成分だから
同じ量を食べても太りやすいんだよな
モチモチも度が過ぎるとアカン

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:00:52.65

新潟は無視か

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:03:43.20

最近はななつぼしが多いな
って、載ってないのか・・・

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:04:22.04

新潟の魚沼産コシヒカリをありがたがって食ってる奴はアホ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:14:19.21

しゃっきり甘い米はないのかよw
詐欺チャートじゃんw

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:14:36.85

>>12
いや、土産に買ってかなり好評だったぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:17:33.20

宮城と新潟は美味い。
地元の米を使ってるかどうかわからんがコンビニとか牛丼屋ですら美味い気がする。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:18:07.91

貼っときますね
http://images.uncyc.org/ja/e/ec/セシウムさん.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:18:37.95

>>28
好みによると思う
自分は真ん中辺を炊き方で好みに仕上げたい

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:19:41.85

可愛い萌え女の子の絵がかいてあるお米買えばまちがいないんだよね！

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:19:42.48

>>41
一人称自分の正体は女

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:20:28.01

>>39
それって水が美味しいんじゃないですかねえ(名推理)

飯屋や食品工場は水道水で米炊くだろうし

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:22:55.48

ここに載ってるレベルだとオカズを邪魔するほど不味っとかならないだろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:31:57.33

>>3
お前は米食うな
狂犬ニート

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:34:20.07

最近の米は精米技術が進んで糠はほとんど残ってないから磨ぎ過ぎたら味が落ちるって言うね
磨ぎは1回で充分だとか

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:35:27.75

両津「新潟で米でも作ってろ」

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:39:20.75

>>12
青天の霹靂は出回り始めた初年度は最高だったぞ
研いでる時からシャリシャリ良い音がして粒揃いなのがわかるほどだった
次の年から一気にレベルが落ちたな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:47:43.01

埼玉の米はマズいが志木の宗岡という場所で作るコシヒカリだけは別
荒川河川敷の天候が良く水捌けの良い砂地に作付けするから、とても甘くて粘りっ気のある米ができる
最近は有機栽培にも力を入れてる農家もあるので、その味は魚沼産に匹敵すると言っても過言じゃない
盆明けすぐに収穫する早場米だから9月の頭には新米が食べられるのもポイント
農家さんから直接買わないとダメだけど

ちなみに「こしの逸品」としてブランド展開してるけど、あれは有機栽培ではあるが土の違う朝霞産も混ざってるから全然ダメ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:51:33.88

>>13
ミルキークイーンは単体で食べるより少し硬めでコシのある品種と混ぜて食べる方が美味しく感じるな
その方があの独特の粘りと甘さが引き立つ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 20:53:44.63

お前ら美味しい米を食べたいなら水にもこだわれよ～
磨ぎ始めの最初の水と炊く時の水は産地のものを使うんだ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 21:46:50.43

米押しだるま
鯛釣り船に米を貯めな
log6,2-3z

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 22:54:56.88

>>52
お前の言う事なら信用できそうだな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 23:03:24.91

>>42
つ白娘隊のひとめぼれ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 23:51:52.28

日本晴が好き最近は流通量が少なく
なかなか食べれない
昭和は遠くなりにけりか？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 23:53:55.04

日本晴はコンビニおにぎり黎明期にその使用を謳っていたなあ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/31(火) 23:59:23.86

>>54
もしおまいさんが東京の人ならオススメは上でも書いた志木宗岡産のコシヒカリだぞ
普通の米+同じ産地の水＞＞＞良い米+普通の水だからな
宗岡産コシヒカリは同じ荒川の朝霞浄水場を通した東京の水道水で炊けるのがポイント高い
朝霞浄水場は高度浄水施設が設備されてるから水道水で美味しい米が炊ける

**名無しさん＠１周年** · 2017/11/01(水) 11:10:38.91

朝日米が意外に良かったわ
見たらいろんな有名なコメのルーツなんだね

**名無しさん＠１周年** · 2017/11/01(水) 18:45:40.29

>>1
カレーに合う米でタイ米が紹介されてないのはおかしいだろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/11/02(木) 20:45:38.05

>>44
なるほど。その発想はなかったわ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/11/02(木) 21:10:39.25

3.11の前はミルキークイーンだったな。
(2012年の新米の出回る前まで)

**名無しさん＠１周年** · 2017/11/03(金) 14:02:54.50

ピカ米が一番美味しい、美味しい、美味しい