【たべもの】納豆の消費量が過去最高。業界は粘り強く魅力発信
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171108-00000004-ibaraki-l08
納豆の人気が高まり、2017年の消費額は過去最高を記録した16年をさらに上回る勢いとなっている。
安くて栄養豊富な点が節約志向にマッチし、最近は高めの商品も健康重視の女性らに売れている。
地域や世代間で消費に差があり、消費額が昨年最多だった水戸市や業界関係者は粘り強く魅力を
発信している。
全国納豆協同組合連合会(東京)によると、業務用を含む16年の消費額は推計で2184億円。
11年比で26%増え、以前のピークの04年を超えた。タンパク質やカルシウムが多く、価格は手頃。
保存も簡単で「消費者ニーズにぴったり」(同連合会)なため、高齢の単身世帯などでよく売れている。
総務省の家計調査では、16年の1世帯(2人以上)当たりの納豆消費額は前年比5%増の3835円。
17年1〜9月も前年同期を2・5%上回っている。
食品スーパー向け商品や土産品を中心に約20種類を製造する納豆メーカーのだるま食品(水戸市)は、
特にスーパー向けの販売を伸ばしている。同社産納豆の原料は全て国産大豆。高野正巳社長は
「少し高くても、消費者はこだわりの商品を手にする傾向が出始めている」と、さらなる消費拡大に
期待を込める。
舟納豆で知られる丸真食品(常陸大宮市)も、前年に比べ、売り上げが10%増と好調だ。小堀進専務は
「かつての輸入原料による価格競争が落ち着きつつあり、市場での国産大豆の比率が高まっている。
このため、商品単価も上がっており、消費額の増加に影響しているのではないか」と分析した。
都道府県庁所在地別の16年の1世帯当たり消費額は水戸市が最多の5563円で、全国1位を奪還した。
盛岡市の5562円、福島市の5388円と続く。最少の和歌山市(1766円)など関西は伝統的に少ないが、
5年前に比べ大阪市などで消費は上向きだ。
「納豆の本場」として、水戸市や県、製造業者でつくる団体などは消費拡大を促す催しを展開。
街頭イベントや市民講座、納豆早食い大会の開催などでPRに努めている。
連合会の調べでは、若者の間でも食べる頻度が増えつつあるが、消費額は中高年に比べてまだ少ない。
担当者は「小さい頃に食べれば大人になっても習慣になる。学校給食で出して親しんでほしい」と話している。
★納豆消費の地域差
全国納豆協同組合連合会の6月の調査では、週1回以上納豆を食べる人の割合は東北の75・6%に対し、
近畿は48・8%、中四国は47・3%だった。東日本沿岸では冬の休漁時の重要な備蓄食だったが、
そうした伝統のない西日本ではにおいやネバネバした食感への苦手意識があるようだ。
年代別では50代以上の64・7%に対し、20代は55・8%。全体として男性の割合は女性より低い。
以前より食べる頻度が増えた人の割合は20代が最高で、地域別では中部、関東の順で高かった。 平成27年県別納豆消費量ワースト10
47位 和歌山 5.9パック
46 高知 7.6
45 徳島 7.6
44 沖縄 7.8
43 大阪 7.9
42 香川 8.1
41 兵庫 9.0
40 島根 9.5
39 三重 9.6
38 愛媛 9.8
地域が西日本に偏在しているが、九州は入っていない。 >>735
スンドゥブに納豆もあうし
合わない感じは全くないな >>13
お前何者だ！
俺が中学生の時に、あみだした極意をなぜ知ってる！？ >>612
イカとオクラ、パンにも何故か合う納豆。 >>59
こんなにうまいものは他にない。と割とマジで思ってる。 >>742
んじゃ、密造が流行るだけよ
納豆菌は扱いが簡単だから
増産し放題なのである 納豆トーストも美味しいよ
納豆にマヨネーズとケチャップを入れて混ぜて、パンの上にのせてチーズをかけて焼く
ご飯に飽きたら作ってる もっとうまいものはそりゃいくらでもあるが、
納豆のように、安くて、うまくて、健康に良い、三拍子そろった食い物はなかなかないよね >>742
味噌、醤油、パン、チーズ、糠漬け、ほとんどの酒類 etc 生きていけなくなるw >>26
血液に作用があるから食っちゃいけないケースもあるけどな 納豆うまいわ。
コスパ最強だよね。
毎日2パックくらい食べてる。
3パックで90円くらいだから、安いわー。 >>745
納豆はトーストともあうよな
ヤバい
よだれが出てきたｗ おかめ納豆3パック全部食ってるが
食べすぎなんか？ 納豆でダイエットできるとかテレビ番組の特集を真に受けた馬鹿女どもが
山積に置いてあったはずの近所スーパーの納豆を買い占めた時期があって、イラついたわ
食ってダイエットできるわけねーじゃん、馬鹿どもがって思った もし自分が外人だったら納豆とか絶対食べられなかっただろうなあ >>758
納豆カレーに納豆ラーメン
納豆大好きの俺でも、初めて聞いた時は
「いや、それはいくらなんでも」
と思ったけどな。
今や何の抵抗も感じないで食ってるw 納豆は中毒性があるから毎日はやめたほうがいい。
医者も４日に一遍で十分役割果たすって言ってたし いや、納豆の購入量は、年によって東北が茨城を上回ることもあるが、
茨城では、納豆は自宅で作るものなんだぜ >>769
休耕田いっぱいあるし、これから空き家も増えてくし
みんな大豆畑にしたら良いのに 原因はみんな貧乏になったからだけど
お偉いは納豆がうまいからだと信じてるわな
うまいことはうまいけど >>768
自作納豆ってのはネットで時折目にするが、結局は「買った方がいい」って結論に落ち着いているのを見る事が多いな。
自作でコスパ最強！って方がおられたら是非ともご教示いただきたいものだ。
保管用のサイロを買う程度の覚悟はあるぞ。 >>226
俺も兵庫だが４０年前からスーパーで普通に買えたぞ。但馬の山奥は知らないけどな >>772
スーパーで買ったほうが手軽でうまいよ
俺の田舎は常陸大宮だが、大粒でやわらかくてにおいが強かった
スーパーの極小粒で歯ごたえが残るていどの柔らかさの納豆に慣れた俺には辛かった >>770
そう思うでしょ？
ところが業者が国産買わないから国産大豆は余り気味らしいよ 深酒した後〆に納豆食べてから寝ると二日酔いにならないのは豆知識な 体重80ｋｇ超えたんで納豆と豆腐とほうれん草を毎晩食べるようにして
ご飯と油物の主菜の量を減らしたら4ヶ月で68ｋｇになった
リバウンドが怖いからもうやめられない >>780
食い過ぎるから太るだけ
もののせいじゃない >>780
俺、毎日ほうれん草食ってたら見事に結石になって大変だったぜ
ほうれん草食うの辞めてから10年で、まったく再発しないけど 納豆もち子供のころよく食べたなー
もちが高カロリーだから最近は食べないが アルギニンって
いわゆる精力剤というか勃起に効力あるので
有名だけど
大豆に凄く多く含まれてる。
アルギニンの食べ物・食品一覧
http://xn--cckya6fvfsb6040buw3f.xyz/
分離大豆たんぱくとか干し湯葉 乾燥高野豆腐 きな粉 全粒大豆 などに多く含まれてる。
納豆は牛肉並にアルギニンが多い。納豆は精力剤でもあったんだね。
一番多いのが豚ゼラチン。
意外なのがカツオ節。凄く多い。
カツオ節いりのふりかけなんかがお手頃かもね。 残念だが痛風にはあまり良くない
前は納豆1パックにマヨネーズ混ぜてでどんぶり一杯いけたのに スーパーでよく3個パックの買うけどたれも付いてて美味しい
値段も安い。水戸納豆を一番買ってるかな？ あったかいご飯にかけて食べるのが苦手
おひつで冷やしたご飯で食べたい！でも面倒だから食べない >>782
怖いな
小松菜ならいいのかな
でも味はほうれん草のが好き 納豆は大豆、豆腐も大豆、油揚げも大豆
醤油も大豆、味噌も大豆、枝豆も大豆
大豆は偉大だな 福岡土人だが昔は家でわら納豆を作ってそれを食っていた、納豆が気持ち悪いとか
感じた事は一度も無いぞ。 >>789
小松菜ならおｋ
小松菜のほうが安いしね
俺はほうれん草は避けるようになったけど、小松菜は食べてるよ
本当は、俺もほうれん草のほうが味は好みなんだけどね
>>790
大豆は東アジア原産（朝鮮人がいつものごとくウリナラ発祥と言っている）
欧米に大豆が渡ったのは意外と歴史が浅いんだぜ 四半世紀前まで関西人が納豆食うとかあり得なかったことなんてみんな忘れている
いつも関西芸人はうどんつゆのように関東人は腐った豆食ってるってディスってたのに >>782 >>788
よほど
ほうれん草食べ過ぎでないと結石とかないでしょ。
シュウ酸を多く含む食品をとりすぎない
シュウ酸を多く含む食品には、ホウレンソウ、タケノコ、チョコレート、ココア、紅茶などがあります。これらをとりすぎると結石ができやすくなるので、とりすぎに注意しましょう。ホウレン草はゆでておひたしにすると、シュウ酸を半分程度に減らせます。
シュウ酸の多い食品はカルシウムといっしょにとる
シュウ酸を多く含む食品は、カルシウムと一緒にとるようにしましょう。カルシウムはシュウ酸が腸から吸収されるのを妨げ、尿中へのシュウ酸排泄量増加を防ぐ働きをします。以下のような組み合わせを参考に。
●ホウレンソウにカツオ節やちりめんジャコをかける
●タケノコはワカメと一緒に煮物に
●チョコレートはミルク入りを選ぶか、牛乳と一緒に食べる
●ココアや紅茶はミルク入りで >>796
最近は、こうさんか物質の摂取でも結石予防になるとか 生粋の関西人が何かのアクシデントで納豆を食べて
美味しさに驚いて、それから納豆が大好きになったという
エッセイを読んだことがあるが、
関西人の何割かは食わず嫌いなのかもね。 >>796
ガッテンでほうれん草のおひたしはかつお節といっしょに摂るといいってやってたので、
そのとおりにかつお節大目にあえて食ってたけど、見事に結石になったよ ダイエットとかどうでも良いけど、ウンコがどっさりスルスル出るのは間違いない >>794
テキトーなこと言わんといてくれ
俺(38)は幼少の頃から納豆食うてる関西人や 醤油を入れず、塩、辛子、ネギ。
付属のタレも入れない。
かき混ぜにくかったら水小さじ半分。
納豆は匂いがだめだったが、醤油の匂いと相性が悪いように思った。
塩気がないと食べにくいから少しだけ塩
タレは余り好きではない（うまみ過多）
ラー油、わさびとかここで知った
今度試すぜ つゆだく納豆あれ本当すき
前は付属のつゆが少すぎたけど最近はマシになった気がする 刻んだネギを入れると本当に一味違うんだよねえ
ネギの辛さで納豆の甘みが引き立ってさ
ネギなくてもまあまあうまいんだけどね あるとき、立食の会合で海苔巻きがあった。鉄火とか、キュウリ巻きとか。
何気なく口に入れたら、くっさいにおいで不意打ちにあった
それで思考回路がとんで会話が中断してしまった
初納豆巻きだった
納豆が悪くはないし食べ物とは思うが
ステルス納豆は、破壊力がある 納豆が苦手って人は、ひきわり納豆にネギと鰹節を混ぜれば、食べられると思うけどな。
普通の納豆より旨み成分が多い。 ひきわりは邪道だわ
納豆巻き作るために買うならわかるけど >>806
俺は地元のおはよう納豆(ヤマダフーズ)だな。
チョメチョメ納豆なんて喰えるかよ >>736
九州人は納豆大好きだよ
スーパーではいつも安価で山盛り陳列されてるし >>811
そうそう。
ネギのない納豆はだめだね。
ネギは少しでいい。
大切なのは刻んですぐってこと。
ツンとしないとね。
ネギは辛子よりも必須。
あとは醤油ぬきで、塩がいい。 >>815
自分もあれのタレ無しバージョンを毎回買ってるわ
50円前後で売っててコスパ良し 昨日イオンで買って冷蔵庫に入ってる納豆は極小粒納豆っていうのだ それでも平均寿命で考えれば東北は最下位常連
納豆の消費量は関係ないどころか
納豆食ってりゃ大丈夫で不摂生の繰り返し
そこが落とし穴だな >>791
食事は香りで頂くので納豆はちょっと...
というお高い視点で納豆ディスったのは近畿人だったわｗ 納豆、バナナ、ヨーグルト。これさえ食ってればでーじょーぶ。 だめなのは納豆汁。
味噌汁に入れるの。
自分には匂い強すぎ。
たぶん、醤油も味噌も発酵臭。
納豆も発酵臭。
混じるとだめ。
個人的理由とおもうが。
チーズも好きじゃないし発酵ものはね。
ただし、酒を除く。 >>796 >>798
ココア コーヒーに
ミルク必要というので
スーパーいって
クリーミーパウダーMARIM 買ってきた、
>>シュウ酸を多く含む食品には、ホウレンソウ、タケノコ、チョコレート、ココア、紅茶などがあります。これらをとりすぎると結石ができやすくなるので、とりすぎに注意しましょう。ホウレン草はゆでておひたしにすると、シュウ酸を半分程度に減らせます。
シュウ酸の多い食品はカルシウムといっしょにとる
シュウ酸を多く含む食品は、カルシウムと一緒にとるようにしましょう。カルシウムはシュウ酸が腸から吸収されるのを妨げ、尿中へのシュウ酸排泄量増加を防ぐ働きをします。以下のような組み合わせを参考に。
●ホウレンソウにカツオ節やちりめんジャコをかける
●タケノコはワカメと一緒に煮物に
●チョコレートはミルク入りを選ぶか、牛乳と一緒に食べる
●ココアや紅茶はミルク入りで >>825
コーヒーじゃなくて紅茶だっちゃ
（なぜか仙台弁） 加熱したらもったいない。
折角の酵素が失活しちゃう。 先祖帰りみたいなもんか、やっぱ日本人はどこまで行っても日本人 >>820
寝たきりや延命機器で無理やり延命してる様な人間をカウントしてる平均寿命より健康寿命の方が参考になるよ
https://womanslabo.com/wp-content/uploads/2017/01/be1360aa808e74a0e5656905c3637933.png
東北は気候と食生活で西日本とかなり負い目があるはずなのに対し
健康寿命は全国で西日本より長いから納豆のおかげかもしれない 最近納豆おにぎり売ってるか
こないだコンビニいったらご飯ののりおにぎり売っててビックリしたわ 酵素が生きてるといいの？
納豆菌由来だよね？
まあ、加熱は匂いが駄目だからもうしないけど。
あと、夏はゆでて刻んだオクラ入れてもいいね。
ネバネバついでに。 ここまで出てないグリーンパール納豆最高！＠宮城
震災のとき見事に納豆が商品棚から消えて、争奪戦になったくらい東北人は納豆大好き。
スーパーでお一人様1パック限定なのを家族4人で並んで買ったなあ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
