【たべもの】納豆の消費量が過去最高。業界は粘り強く魅力発信
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171108-00000004-ibaraki-l08
納豆の人気が高まり、2017年の消費額は過去最高を記録した16年をさらに上回る勢いとなっている。
安くて栄養豊富な点が節約志向にマッチし、最近は高めの商品も健康重視の女性らに売れている。
地域や世代間で消費に差があり、消費額が昨年最多だった水戸市や業界関係者は粘り強く魅力を
発信している。
全国納豆協同組合連合会(東京)によると、業務用を含む16年の消費額は推計で2184億円。
11年比で26%増え、以前のピークの04年を超えた。タンパク質やカルシウムが多く、価格は手頃。
保存も簡単で「消費者ニーズにぴったり」(同連合会)なため、高齢の単身世帯などでよく売れている。
総務省の家計調査では、16年の1世帯(2人以上)当たりの納豆消費額は前年比5%増の3835円。
17年1〜9月も前年同期を2・5%上回っている。
食品スーパー向け商品や土産品を中心に約20種類を製造する納豆メーカーのだるま食品(水戸市)は、
特にスーパー向けの販売を伸ばしている。同社産納豆の原料は全て国産大豆。高野正巳社長は
「少し高くても、消費者はこだわりの商品を手にする傾向が出始めている」と、さらなる消費拡大に
期待を込める。
舟納豆で知られる丸真食品(常陸大宮市)も、前年に比べ、売り上げが10%増と好調だ。小堀進専務は
「かつての輸入原料による価格競争が落ち着きつつあり、市場での国産大豆の比率が高まっている。
このため、商品単価も上がっており、消費額の増加に影響しているのではないか」と分析した。
都道府県庁所在地別の16年の1世帯当たり消費額は水戸市が最多の5563円で、全国1位を奪還した。
盛岡市の5562円、福島市の5388円と続く。最少の和歌山市(1766円)など関西は伝統的に少ないが、
5年前に比べ大阪市などで消費は上向きだ。
「納豆の本場」として、水戸市や県、製造業者でつくる団体などは消費拡大を促す催しを展開。
街頭イベントや市民講座、納豆早食い大会の開催などでPRに努めている。
連合会の調べでは、若者の間でも食べる頻度が増えつつあるが、消費額は中高年に比べてまだ少ない。
担当者は「小さい頃に食べれば大人になっても習慣になる。学校給食で出して親しんでほしい」と話している。
★納豆消費の地域差
全国納豆協同組合連合会の6月の調査では、週1回以上納豆を食べる人の割合は東北の75・6%に対し、
近畿は48・8%、中四国は47・3%だった。東日本沿岸では冬の休漁時の重要な備蓄食だったが、
そうした伝統のない西日本ではにおいやネバネバした食感への苦手意識があるようだ。
年代別では50代以上の64・7%に対し、20代は55・8%。全体として男性の割合は女性より低い。
以前より食べる頻度が増えた人の割合は20代が最高で、地域別では中部、関東の順で高かった。 >>796
最近は、こうさんか物質の摂取でも結石予防になるとか 生粋の関西人が何かのアクシデントで納豆を食べて
美味しさに驚いて、それから納豆が大好きになったという
エッセイを読んだことがあるが、
関西人の何割かは食わず嫌いなのかもね。 >>796
ガッテンでほうれん草のおひたしはかつお節といっしょに摂るといいってやってたので、
そのとおりにかつお節大目にあえて食ってたけど、見事に結石になったよ ダイエットとかどうでも良いけど、ウンコがどっさりスルスル出るのは間違いない >>794
テキトーなこと言わんといてくれ
俺(38)は幼少の頃から納豆食うてる関西人や 醤油を入れず、塩、辛子、ネギ。
付属のタレも入れない。
かき混ぜにくかったら水小さじ半分。
納豆は匂いがだめだったが、醤油の匂いと相性が悪いように思った。
塩気がないと食べにくいから少しだけ塩
タレは余り好きではない（うまみ過多）
ラー油、わさびとかここで知った
今度試すぜ つゆだく納豆あれ本当すき
前は付属のつゆが少すぎたけど最近はマシになった気がする 刻んだネギを入れると本当に一味違うんだよねえ
ネギの辛さで納豆の甘みが引き立ってさ
ネギなくてもまあまあうまいんだけどね あるとき、立食の会合で海苔巻きがあった。鉄火とか、キュウリ巻きとか。
何気なく口に入れたら、くっさいにおいで不意打ちにあった
それで思考回路がとんで会話が中断してしまった
初納豆巻きだった
納豆が悪くはないし食べ物とは思うが
ステルス納豆は、破壊力がある 納豆が苦手って人は、ひきわり納豆にネギと鰹節を混ぜれば、食べられると思うけどな。
普通の納豆より旨み成分が多い。 ひきわりは邪道だわ
納豆巻き作るために買うならわかるけど >>806
俺は地元のおはよう納豆(ヤマダフーズ)だな。
チョメチョメ納豆なんて喰えるかよ >>736
九州人は納豆大好きだよ
スーパーではいつも安価で山盛り陳列されてるし >>811
そうそう。
ネギのない納豆はだめだね。
ネギは少しでいい。
大切なのは刻んですぐってこと。
ツンとしないとね。
ネギは辛子よりも必須。
あとは醤油ぬきで、塩がいい。 >>815
自分もあれのタレ無しバージョンを毎回買ってるわ
50円前後で売っててコスパ良し 昨日イオンで買って冷蔵庫に入ってる納豆は極小粒納豆っていうのだ それでも平均寿命で考えれば東北は最下位常連
納豆の消費量は関係ないどころか
納豆食ってりゃ大丈夫で不摂生の繰り返し
そこが落とし穴だな >>791
食事は香りで頂くので納豆はちょっと...
というお高い視点で納豆ディスったのは近畿人だったわｗ 納豆、バナナ、ヨーグルト。これさえ食ってればでーじょーぶ。 だめなのは納豆汁。
味噌汁に入れるの。
自分には匂い強すぎ。
たぶん、醤油も味噌も発酵臭。
納豆も発酵臭。
混じるとだめ。
個人的理由とおもうが。
チーズも好きじゃないし発酵ものはね。
ただし、酒を除く。 >>796 >>798
ココア コーヒーに
ミルク必要というので
スーパーいって
クリーミーパウダーMARIM 買ってきた、
>>シュウ酸を多く含む食品には、ホウレンソウ、タケノコ、チョコレート、ココア、紅茶などがあります。これらをとりすぎると結石ができやすくなるので、とりすぎに注意しましょう。ホウレン草はゆでておひたしにすると、シュウ酸を半分程度に減らせます。
シュウ酸の多い食品はカルシウムといっしょにとる
シュウ酸を多く含む食品は、カルシウムと一緒にとるようにしましょう。カルシウムはシュウ酸が腸から吸収されるのを妨げ、尿中へのシュウ酸排泄量増加を防ぐ働きをします。以下のような組み合わせを参考に。
●ホウレンソウにカツオ節やちりめんジャコをかける
●タケノコはワカメと一緒に煮物に
●チョコレートはミルク入りを選ぶか、牛乳と一緒に食べる
●ココアや紅茶はミルク入りで >>825
コーヒーじゃなくて紅茶だっちゃ
（なぜか仙台弁） 加熱したらもったいない。
折角の酵素が失活しちゃう。 先祖帰りみたいなもんか、やっぱ日本人はどこまで行っても日本人 >>820
寝たきりや延命機器で無理やり延命してる様な人間をカウントしてる平均寿命より健康寿命の方が参考になるよ
https://womanslabo.com/wp-content/uploads/2017/01/be1360aa808e74a0e5656905c3637933.png
東北は気候と食生活で西日本とかなり負い目があるはずなのに対し
健康寿命は全国で西日本より長いから納豆のおかげかもしれない 最近納豆おにぎり売ってるか
こないだコンビニいったらご飯ののりおにぎり売っててビックリしたわ 酵素が生きてるといいの？
納豆菌由来だよね？
まあ、加熱は匂いが駄目だからもうしないけど。
あと、夏はゆでて刻んだオクラ入れてもいいね。
ネバネバついでに。 ここまで出てないグリーンパール納豆最高！＠宮城
震災のとき見事に納豆が商品棚から消えて、争奪戦になったくらい東北人は納豆大好き。
スーパーでお一人様1パック限定なのを家族4人で並んで買ったなあ。 朝御飯に納豆ご飯食べると一日のパフォーマンスが違う
個人差あるだろうけど 納豆キナーゼだっけ？
健康食品として中国人が爆買いしてる 子供の頃から納豆に大根おろし、それにお酢をちょっとってのが出てきて自分でもやってるけど
これって元からある食べ方なのかな
好きなんだけど 俺のカーチャン、納豆が大好物なんだけど、血液をサラサラにする薬を一生飲まなくちゃいけなくて、それ飲んでると納豆食えないというかわいそうなかんじにやってる。
これ見よがしに納豆をカーチャンの目の前で美味い美味い言いながら食ったら悲しそうにされたからあまりやらないようにしている。 味噌汁に納豆入れて納豆汁にするとまろやかで食べやすくなっていい
ただ納豆菌の発酵が進んで部屋の匂いがやばいくらい臭くなる からしが入ってるおかめ納豆好きなんだが
何で他の納豆にはからし付いてないんだ？ 納豆は好きだけど、熱を加えるとにおいが強くなるので苦手
ご飯にかけてさっと食べます >>838
酢は知らんが大根おろしは知っている。
俺は青海苔をしこたま混ぜて食うのが好きだわ。
納豆と同量くらい混ぜて、少しごま油を掛ける。 兵庫県民大概すきやのに大阪の知り合い全員嫌うんよな
なんでやろ．．．．．． >>839
ナットウキナーゼって血液サラサラ効果があるんじゃなかったっけ？
あと血液をサラサラにするならお酢がいいよ。
普通の酢は飲めないけど、黒酢とかリンゴ酢とか飲料用のもある。 >>840
自分もやばさを感じたよ
本来の意味のほうのやばさね 筋トレブームのせいで
安いプロテインとしても人気あるのでは 一昔前まで西日本の人等は納豆食べる習慣が無かったわけだから
偉い進歩だなｗ >>843
いや大根おろしはメジャーだけど酢がポイントなのよ 大粒、中粒、小粒までは美味しく食べられるが
極小粒、ひきわりは流石にアウト
豆粒を噛んで豆の味を十分味わうには小粒よりも大きいのが向いている
>>809
そこのは大粒を買ったが小粒大のまで混ざってて粒の大きさがバラバラ過ぎて微妙だった >>839
クエン酸取り込むようかーちゃんに勧めてみれば？
成分献血で直接体内に取り入れる手法が最強なんだが
薬飲み始めると打てる手も限られてくるんだよな 数年前から納豆が常備食になったな
カレーに乗せたり
揚げ物する時についでに海苔にくるんで揚げたり
包丁で細かくたたいてスパゲティーの上に乗せたり
イカの細切りの刺身と合えたり
そのまま食べたり
しかし、付属のカラシをどうにかしろよ 本当にDNAレベルで納豆嫌いなのは畿内限定らしいよ
久本雅美は子供のころから納豆食べてるけど親が徳島出身
既出のように九州では納豆文化が定着している 納豆に天カス入れてみろよ
ちょっとサクサクした食感が加わるで >>852
山を隔てりゃ別世界みたいな時代じゃないんだしw >>839
ワーファリンでも飲んでるのなら、家族で納豆断ちくらいしてやりなよ
ほんと鬼みたいな息子だね 納豆毎日食ってるけどタレと辛子だけのプレーンな納豆でも
全然飽きが来ないのが凄いわ >>851
ないだろ
カロリー当たりのタンパク質は大したことない訳で 息子が今年から京都に住んでけど、近所のスーパーに色んな種類の納豆売っててビックリ。
関西じゃあんまり食べないと思ってたしまして京都じゃ嫌がられるんじゃないかと。
でもちゃんと売ってて良かったと息子も言ってるよ。 納豆食う日と食わない日は腹の減り具合が違うよな
食った日は腹減らないわ
他の食い物も関係するけど安いし腹減らなくなるってまじ経済的だわ 納豆チャーハンについての書き込みが予想より少ないんでビックリ ナットウキナーゼで血液サラサラになるなんてウソだからね
血液サラサラにするだけのナットウキナーゼの量なんて
どんだけ食わなきゃいけないんだって話だよ >>862
ワーファリンなんて薬があるのか。
＞納豆には、ビタミンKが大量に含まれているのに加え、腸内では、納豆菌がビタミンKを作り出します。
＞そのため、納豆を食べてしまうと、ビタミンKの働きが活発になり、ワーファリンの作用が著しく低下してしまいます。
納豆を食べるのをやめるより、むしろワーファリンを摂取するのやめたほうがいいんじゃないのか？ 外人に納豆食べた事ある？と聞くと、納豆くらい食べるよ！
と何故か弱冠キレ気味に返してくるw >>859
関西人は消費量が少ないだけやで
４０年以上前からスーパーで売ってたしな
関西の朝はパン食が多い訳さ 「臭いの少ない納豆」って「ダイエットコーク」並みに本末転倒だよね(´・ω・｀) >>870
やめてもいいと思うけど、心筋梗塞か脳梗塞で死ぬと思うので
辞める前に医者に治療いらないって宣言しないとね
まあ死ねればいいけど中途半端に生きたら地獄だよ >>870
納豆菌って胃酸で死なないのかね？
それともそこは死んだ納豆菌の酵素が、という意味かな。 ネトウヨは発狂するかもしんないけど
キムチと納豆は合うなw
まあ金がなくて牛丼太郎で牛丼食えなくて頼んだんだがw 自分が冷蔵庫から出して食べ始めるときは問題ないけど
既に誰かが納豆食べてる状態のところに後から来るとやっぱり臭いな >>881
そりゃお前らには合うだろうよ
納豆食うなと思うが >>881
キムチはどこで加工してるか
書いてないから困る
日本産白菜使用と書いてあるだけで
どこでどう作ってるかわからんから怖くて食べない ネギを切らして食べるラー油と白ゴマ入れてもなかなか旨かったでもネギ最強 ここ数年あっちこっちで見かけるシュウ酸厨うざいね
ここにもあらわれた 納豆や豆腐は味自体も好きだけど、
食べる頻度が高くなる理由はあきらかに値段だね。
納豆は３パック６０円、豆腐は３０円ぐらいのものを買っている。
８０円の納豆や５０円の豆腐しかなかったら買わずに我慢する。 寿司や刺身はここ数年で値段が上がったけど
納豆だけは存在はよく知られててもゲテモノ扱いで
海外のヤツらも目をつけてないから相変わらず安くて有り難いわ
それでも海外のセレブだなんたらが
美容のために毎日納豆たべてますとか言ったら
我慢しても必死に食うだろアイツら >>880
オレもそう思った
たまに食うとめちゃウマなんだけどな >>883
うん。ニンニク料理と同じ。
ただ、体からはあんまり匂わないな。
たべた直後じゃないと。
そこはニンニクと違う。 藁苞納豆が普通にぶら下がってる水戸駅のキヨスクは圧巻ｗ 納豆と醤油って、物凄く相性がいいってほどでもないと思うんだよなぁ 最近は納豆食えない関西人も減って来てるが
あんな糸引いてるもん食えない、
とか言う関西人見るとザマ見ろと思うw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
