【たべもの】納豆の消費量が過去最高。業界は粘り強く魅力発信
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171108-00000004-ibaraki-l08
納豆の人気が高まり、2017年の消費額は過去最高を記録した16年をさらに上回る勢いとなっている。
安くて栄養豊富な点が節約志向にマッチし、最近は高めの商品も健康重視の女性らに売れている。
地域や世代間で消費に差があり、消費額が昨年最多だった水戸市や業界関係者は粘り強く魅力を
発信している。
全国納豆協同組合連合会(東京)によると、業務用を含む16年の消費額は推計で2184億円。
11年比で26%増え、以前のピークの04年を超えた。タンパク質やカルシウムが多く、価格は手頃。
保存も簡単で「消費者ニーズにぴったり」(同連合会)なため、高齢の単身世帯などでよく売れている。
総務省の家計調査では、16年の1世帯(2人以上)当たりの納豆消費額は前年比5%増の3835円。
17年1〜9月も前年同期を2・5%上回っている。
食品スーパー向け商品や土産品を中心に約20種類を製造する納豆メーカーのだるま食品(水戸市)は、
特にスーパー向けの販売を伸ばしている。同社産納豆の原料は全て国産大豆。高野正巳社長は
「少し高くても、消費者はこだわりの商品を手にする傾向が出始めている」と、さらなる消費拡大に
期待を込める。
舟納豆で知られる丸真食品(常陸大宮市)も、前年に比べ、売り上げが10%増と好調だ。小堀進専務は
「かつての輸入原料による価格競争が落ち着きつつあり、市場での国産大豆の比率が高まっている。
このため、商品単価も上がっており、消費額の増加に影響しているのではないか」と分析した。
都道府県庁所在地別の16年の1世帯当たり消費額は水戸市が最多の5563円で、全国1位を奪還した。
盛岡市の5562円、福島市の5388円と続く。最少の和歌山市(1766円)など関西は伝統的に少ないが、
5年前に比べ大阪市などで消費は上向きだ。
「納豆の本場」として、水戸市や県、製造業者でつくる団体などは消費拡大を促す催しを展開。
街頭イベントや市民講座、納豆早食い大会の開催などでPRに努めている。
連合会の調べでは、若者の間でも食べる頻度が増えつつあるが、消費額は中高年に比べてまだ少ない。
担当者は「小さい頃に食べれば大人になっても習慣になる。学校給食で出して親しんでほしい」と話している。
★納豆消費の地域差
全国納豆協同組合連合会の6月の調査では、週1回以上納豆を食べる人の割合は東北の75・6%に対し、
近畿は48・8%、中四国は47・3%だった。東日本沿岸では冬の休漁時の重要な備蓄食だったが、
そうした伝統のない西日本ではにおいやネバネバした食感への苦手意識があるようだ。
年代別では50代以上の64・7%に対し、20代は55・8%。全体として男性の割合は女性より低い。
以前より食べる頻度が増えた人の割合は20代が最高で、地域別では中部、関東の順で高かった。 昔は今みたいな一人用のパックじゃなくてもっと大きいサイズでしか売ってなかったよな？形状はよく覚えてないけど30〜35年くらい前
んで大きい器で混ぜてから各自の器へ
我が家では父が混ぜ係だったし友達の家では子供の仕事だったらしい 粒の大きさについては、小粒派が多数派な気がするな
スーパーで売ってるのも極小粒や小粒のものが多い 添加物などで良い商品ばかりじゃないからね。
食べて不健康になる商品は買うな。 >>927
民間療法？バカですか？
納豆や酢を一般の食品だ。 基本お城納豆だがおかめの国産大豆のやつご飯にかけないでそのまま食べるのも美味い ご当地アイドルトップ☆るかが目立っていたので
おはようです
今日は偕楽園の吐玉泉下広場にて『水戸納豆早食い世界大会』があります
開会は10時！
物販はなしになります！
今日はすごくお天気ですね！みんな一緒に春を感じましょ ふふまってまするね！
https://twitter.com/shin99martian/status/843039852694183936 バファリンしか知らんわ
お前らどのスレでも喧嘩するんだな >>932
あんたが進めてる健康法だよ、それが民間療法っての ひきわりばっかだ支店じゃねーよ！
俺は粒が大きいやつがいいんだよ！！ ヒジキとかオカラも欲しいけど
あんま売ってないよな 納豆美味いし安いし最高
でも確かに子供の頃食べてなかったら大人になってからあの見た目や臭いは無理だったろうなｗ 納豆好きなんだから、感情的にならず、粘り強く行こうぜ >>928
なるほど。タレすきなひとはそうかもね。
>>929
そうそう。昔は家族で１パックだった。
いつのまにか一人分になったね。
資源の無駄かもね >>902
ヤマダフーズはひきわり納豆発祥地の秋田県の企業だが、大館の納豆は認めない。
県北の恥晒しは砂糖を大量かけて喰ってろ。 >>937
健康法でも何でもない。これこそ一般常識だろ。
ワーファリンなんて医療関係者かそれに関わった患者や家族しか知らんわ。 >>267
あるよ
ttp://www.takanofoods.co.jp/products/detail.php?id=43 >>946
で、納豆やお酢で病気が治るの？そうじゃないじゃん
薬飲んでる人にはそれなりの理由があるんだよ
自分は今までお世話になったことないけどな おかめ納豆のタレって「うまかたれ」って九州弁なんだけどあれ九州限定？ 納豆の良さは食物繊維
カルシウムは吸収の促進効果だけだしタンパク質は大豆が必須アミノ酸揃えてないし量がそんなにないから
特にダイエットになんかならないからお前ら買うなよ。無くなると困るから >>949
納豆やお酢には血液をサラサラにする効果があるのは常識だよ。
それについて異論をいうほうが頭おかしい。 >>951
栄養満点で安くすんでいうことなしだね！ >>943
苦味ってどういう事だろあんまピンとこない
耳かき一杯くらいちょっとだけ砂糖足すと粘りが強くなって良い
元々甘い目のタレが好きなせいもあるけど >>954
だからそれを病人に適応すんなって話、ほんとバカな民間の知恵だね ちなみに「ワーファリン」のグーグル検索結果
About 243,000 results
こんな少ない検索数の単語を一般化するバカは本当に恥ずかしいね 何千というレシピがあっても結局ホッとするのはこういう食べ物なんだよな >>957
タレもカラシも入れずに納豆だけで食うと苦味はあるよ
普通は苦味を抑えるためにタレ入れるんだけど ワラに包まれてる納豆が一番好きだった。
昔は大粒派だったけど、今は小粒派。
タレとカラシいらない。毎回捨てるの大変だし無駄。 あの臭いさえ無ければなあ。
味は嫌いじゃ無いんで、もう、本当、臭いだけ何とかして欲しい。 >>929
今でもよーくみると納豆のでかいの売っている
漬物コーナーの上の棚に ３０年の人生で一度も納豆を口にしたことがない。
臭いだけで無理。でも食べてみたい。どうすればいい？ 味噌も醤油も高いのあって、うちは結構高いのだけど、
高い納豆というのは見たことないんだよな
まあ、相対的に日持ちしないし、高くて売れなくて廃棄じゃおいしくないもんな 美味しくは無いけど
一日どっかで喰うようにはしているね
卵納豆ご飯
あとヨーグルトも
ビフィズス菌 >>966
におわなっとうに刻んだネギを入れて食え
それでダメなら難しい >>969
いや、売ってないな
フタの中にタレ仕込んでるやつと間違えた >>957
昔の納豆菌のは、そーゆう苦味と臭いがある
古くなって粘りが出にくくなった納豆とかでも
そーゆう味になる ふな寿司食えんなら納豆なんて余裕だろ
と思ったが関西人がみんな食うわけでもないな >>961
それだと苦味だけなんだよね 大豆の質があまり良くないからコクがまるでない
市販のはやっぱりタレかけないと食ってる意味がない感じがする 臭いが気になるって人は大根おろし+お酢ちょっぴりを試してくれ！
ほんとに美味しいから！！！！ ほんと金がないんだよ
卵、納豆あたりは低価格でも健康を維持できるいい食品だとしみじみ思う >>981
ＴＶで半年ばかり前にやっていたけど
粘りが強くなるので余慶に酸味を感じる
豆腐にかけて食べるならありかもしれんが
個人的に納豆と豆腐は、そのままじゃ相性がわるい 最近はつけおきタイプの洗剤がでたから残りのパックの処理が楽 >>985
臭いもいや、酸味もいやって言われたら「もう食うなよ」としか言いようがないな >>986
水道でびゃーっと洗い流すと瞬時にヌメリとれてキレイになる >>961
>>978
あータレなしだと確かにそういう味するね
古い納豆は苦味が強くなるの何でだろう菌の味？
薬味としてネギ入れるの旨いけど旨いからって調子に乗って入れすぎると水っぽくなるし粘りがなくなる調整が難しい 牛丼屋で横に座って臭い納豆の定食食いやがったら殺意覚えるで。ほんま。 >>990
個人的に店内にカレーのにおいが充満しているよりはマシ 尿路結石ができるのはシュウ酸の摂り過ぎというより肉の食い過ぎが原因よ
肉の食い過ぎで血液が酸性に傾き、それを中和する為に骨からカルシウムが流れ出る
そのカルシウムがシュウ酸と結合して石になる
予防するには肉を減らすことと、ホウレンソウと一緒にカルシウムの多い食品を食べること
そうすればシュウ酸が体内に吸収される前にカルシウムと結合して体内には吸収されなくなる >>993
ある意味健康的なんだよなあ
鶏のムネ肉も食っとけ 納豆くさいかなあ？喫煙している連中に比べたら
可愛いもんだと思うけどね
副流煙だけは殺意が沸くね
健康じゃないから >>990
なんか言って来いよ口だけ威勢のいい西の糞ムシ
血尿出るまでボコってやるからよｗ >>989
アンモニアが苦味の主成分
納豆菌も種類があって、最近の納豆菌は臭くない納豆菌の種類が使われてる このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 9時間 29分 50秒 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
