【ハンバーガー】10分の1に縮小した「ドムドム」は、復活することができるのか
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ダイエーグループから離れた「ドムドムハンバーガー」が、まずまずのスタートを切ったようだ。店舗数は減少しているのにもかかわらず、売り上げは対前年比で1割ほど増加。マクドナルドやモスバーガーなどの競合がひしめき合うなかで、どのようにして売り上げを伸ばしたのか。
日本で初めて生まれたハンバーガーチェーンはどこ？ 「マクドナルドでしょ」「いや、モスバーガーでは」と答える人が多いかもしれないが、答えは「ドムドムハンバーガー」。日本マクドナルドが1971年に1号店をオープンする前年に、東京の町田市に誕生したのだ。
40代以上の人であれば「懐かしいなあ。高校生のとき、学校の帰りに食べていたよ」と青春時代を思い出されるかもしれないが、10〜20代は違う。若い人たちに聞いたところ「行ったことがない」「食べたことがない」「聞いたこともない」といった反応が多かったので、簡単にご説明する。
ダイエーの創業者、中内功さんがドムドムハンバーガーを設立。当時は「ハンバーガーってなに？」「日本人がそんなモノを食べるわけがないでしょ」といった声が多かったなかで、ダイエーやマルエツなどの店内を中心に店舗を増やし、90年代半ばには約400店を構える。ただ、その後は一部の店の看板をウェンディーズに変えたり、ダイエーの経営不振だったり、さまざまな要因で店舗数は減少していく。
2017年3月末、店舗数は54店。細々と営業を続けてきたわけだが、ホテル事業を手掛けるレンブラントホールディングスが事業を譲り受けることに（関連記事）。ダイエーグループは47年間続けてきたハンバーガー事業から撤退し、7月に新生「ドムドムハンバーガー」（36店）が誕生したのだ。
出足は好調のようで、店舗数が減少しているのにもかかわらず、売り上げは対前年比1割増で推移している。ドムドムフードサービスの佐々真司社長に、その要因を聞いたところ「若いお客さんが増えてきたから」だという。前述したように「若い人はドムドムを知らない」状況なのに、どのような手を打ってきたのか。また、これからは「会社が失ってきたモノを取り戻していきたい」というが、どういう意味なのか。話を聞いた。
9月に発売した「ビッグドムチーズバーガー」
http://image.itmedia.co.jp/business/articles/1711/08/yd_domdom1.jpg
■ドムドムが苦戦した要因
土肥： 新生「ドムドムハンバーガー」は、まずまずのスタートを切ったようですね。売り上げは前年比で1割ほど伸びているとか。7月に生まれ変わって、まだ4カ月ほどしか経っていませんが、どのようなことを行ってきたのでしょうか？
佐々： 会社のロゴを変えたり、スタッフの制服を変えたり、店内のデザインを変えたり。そうしたなかで新商品を投入したところ、若い人たちを中心に売れました。9月に、パティ2枚を使った「ビッグドムバーガー」、ミートソースを使った「ドムミートバーガー」、お好み焼きをはさんだ「お好み焼きバーガー」のほかに、「バターコーン」なども投入しました。特に、以前販売していた「お好み焼きバーガー」が売れていますね。
なぜ、ドムドムは苦戦してきたのか。その要因のひとつに、大手ハンバーガーチェーンと同じようなメニューしかなかったことが挙げられるんですよね。スタンダードなメニューしかなかったので、競合他社と同じ土俵の中で勝負しなければいけませんでした。しかし、それだとどうして勝つことが難しくなる。以前は餃子をはさんだメニューを投入するなどユニークな商品もあったのですが、独自性が失われてきたので、新生ドムドムでは商品力を身につけ認知度をアップさせたい。
土肥： お好み焼きバーガーは過去に何度も販売しては休売している。一定の人気はあるはずなのに、なぜ定番商品にしなかったのでしょうか？
佐々： ご指摘のとおり、販売しては休売……これまで4〜5回行ってきました。人気があるのに、なぜこのようなことを繰り返してきたのかというと、原材料費の問題があったんですよね。好調で売れていたのに、仕入れ値が高くなったので、休売に。じゃあ、自分たちでイチからやってみてはどうかと
※以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい
■独自性のあるハンバーガーは開発できる
■さまざまな具材をはさんできた
■地域密着にチカラを入れる
■ドムドム再生のキーワード
配信2017年11月08日 08時00分
ITmedia
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1711/08/news008.html バンダイと提携できるかが鍵
ベタな販促商品やサービスで勝負だ！
例：三個商品を買えばお得になるジェットストリームセット等 >>331
森永LOVE、グリコア、明治サンテオレ
菓子メーカーがみんなバーガーチェーンを経営してたね オルテガ ガイア マッシュ ラル
ジェットストリームアタックをかけるぞ ドムドム食べたいけど、うちんとこはバスターミナルビルの中に1つあるだけなんで行きにくい
その近所に住んでたときは徒歩で買いに行ってたけど
1つだけなら、イオンとかの車でも行きやすいトコの中にある方がもっと売れると思う 復活ってより、小さくまとまって生き残りだろ。
るーぱんという今では埼玉ローカルの店みたく。 ドムドムハンバーガーって何だよ
ドムドムバーガーだろ？
勝手にハンを挟むなハゲｗ ロースカツバーガーが単品260円は安い
お好み焼きバーガーが単品340円は高い
チーズバーガーが単品250円は高い
ハンバーガーが単品200円は高い
なのでマクドナルドに行くわ 今のマクドナルドは安くて美味くて規模もデカい究極生命体だから
他の飲食チェーンが束になっても敵わない >>34
煌く星座の物語も聞こえてくる
夜の静寂の、なんと饒舌なことでしょうか つかドムドムは中華企業にジャパンブランド企業として買われた方が躍進するだろうに
なんせ中国本土は日本の10倍の市場だし、日本ブランド系は中国人の憧れだもん シェイク好きだった
つぶれて30年ぐらいたつのか、懐かしい 30数年前のロッテリアのポテトの味が好きだった
あの味を復刻してほしい ダイエーは、
ぺパーダインだかチッパージョーンズだかの名前の
クレープ屋も手放したん？ >>339
一部の店舗では広さなどの関係で看板にドムドムバーガーと表記していたから
それで覚えている人もいるかもしれないが正式名称はドムドムハンバーガーで
ほとんどの店ではそう表記してる >>349
これが美味くなってるんだな
もうマクドナルドは緑肉騒動の頃とは全然違うよ うちの隣にあってお腹空いたらサクッと行けたドムドムはもう帰ってこないんだよ！
土曜日はドムドムの日、甘辛チキンバーガーセット380円！ 少し離れたところのスーパーのテナントにドムドムあったから食べたわ
不味かったので後悔したわ… ハンバーガーのサイズが1/10になったようなタイトル コンビ二のレジの隣のホットスナックコーナーに紙に包んだ状態で置いて貰え 俺、マクドナルドよりドムドムのが好き。
バンズも美味しいし、ボリュームもある。
ポテトも旨い。
近くにないから、郊外店舗作って欲しいわ。 赤羽の北本通り店は徒歩１０分
久しぶりに散歩がてら行ってみるか
孫にかりんとう饅頭でも買ってきてやろう 近所のドムドムはダイエーからイオンに代わっても残ってたから
消えないと安心してたら無くなってた、最後に食ったアボカドバーガー旨かったわ 西国分寺駅構内にあったな
40年近く前か
ポテトが作りおきであまり美味しくなかった >>365
俺がガキの頃から爺さんにはずっと言いたかったんだが、孫はかりんとうとか饅頭とか好きじゃないから
普通にポテトで良くないか？ ガイアバーガー
マッシュバーガー
オルテガバーガー ドムドムドムバーガーだったらガノタの聖地になってたかもしれないのに 家から歩いて気軽に行けるところにあったけど今年の始めの大量閉店の波に飲まれて無くなった >>369
俺が子供の頃一番うれしかったお土産はミスドだったな
当時は店舗も田舎には少なかったし、おまけのオモチャとかもらえたし うちんとこのマルエツにはまだしっかりドムドムが生きている >>13
あそこはデブ専ホモの待ち合わせ場所だからな ドムドムと言えばシャカリポでしょう
あれの焦がしバター味食って手のバター臭さに悶絶した友人の顔が未だに忘れられない
京橋にあるので又行ってみようか ドムドムもいいけど、たまにはサンテオレのことも思い出してあげて下さい ドムドムはコロッケバーガーの店だったな
うちの近所のドムドムはロッテリアになってしまった 1/10サイズと勘違いしたが、
どら焼きも小さいのがゴロゴロ入った袋があるから
ハンバーガーも粘着力の強いパテとソースで小さいパンズで
挟めば、新しい一口フードとして成立するかもしれん 今のガキドムドム知らないんだぜ
肥溜めに突き落として殺してやろうかと思ったわ ここのコロッケバーガーが人生で初めてのハンバーガーだった気がする 近場にあったら食べたい
美味しくなってたらたまに行くくらいの頻度にはなる 昔は美味いと感じたが今食ったらそうは思わないだろうな
パンズの裏にケチャップを塗った安っぽさ 小さいころ、マクドナルドに相手にされない田舎なんでドムドムで食ったバーガーが
この上なく美味しかったもんだ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
