【ドーナツ】「10年遅れた」ミスタードーナツ セブンとの戦争の結末 「逃げ恥」は採用にプラス
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消費はモノからコトへと言われる昨今。ダスキンの経営はそんな経済構造の変化を反映している印象だ。「ミスタードーナツ」とモップのレンタルは苦戦し、家事代行などサービスが成長をけん引。高齢者向け事業の強化にも動いている。山村輝治社長はコトを磨くとともに新型店舗を軸にミスドの立て直しに余念がない。
――最近、ミスドのテレビコマーシャルが減った印象です。
「極端には減らしてはいませんが、3年ほど前からネットに軸足をシフトしています。ネットの方が若い人に情報が流れやすいですから。もっともチラシは中高年層がしっかり見ていますね」
――ミスドのヘビーユーザーはまさに中高年。
「40〜50代くらいで、近年は販売個数が減少しています。というのもかつては子供が2〜3人いる家族が中心で、1度の買い物で8〜12個購入していました。我が家の場合だと子供が自立し、買っても5個ぐらい。カロリーを気にするお客様も増えていますし」
■路線踏襲続け、消費者と距離
――これまでもコンビニエンスストア含めてスイーツのライバルが登場し、対応策も打ってきました。ですが今は縮小路線。経営判断が遅れたのですか。
「子供が減っているのに、従来のファミリー層が持ち帰るイメージの店舗作りや商品作りを踏襲してきました。しかも働く女性が増えて、家には誰もいない。お客様にとって身近な存在ではなく、距離の遠いドーナツになってしまいました。10年は遅れてしまった」
「スターバックスやタリーズがすごいのはテレビコマーシャルを見たことがないのに、アルバイトもしっかり定着しています。お店もおしゃれで、カフェとの戦いになっているのにドーナツだけおいしければいいというものではありません」
――それで改革に動き出したのですね。
「これまでの店は1980年代に出した『80タイプ』、その半分の投資コストの『50タイプ』などがありました。3年前からスクラップ＆ビルドで改めようと4タイプに分けました。1つ目がミニドーナツなど新しい商品をそろえた『to go』、2つ目がカフェタイプ、3つ目がフードコート内に出すタイプ、そして従来型の店です」
「ミスドは約80％が持ち帰りで、食べる時間は昼すぎから夕方までと限られている。そこで持ち帰りが減る中、1つ目と2つ目で朝食、昼食需要を取り込みたいと考えています。加盟店には昨年に説明し、積極的に対応してもらっています」
――ところでセブン―イレブン・ジャパンとのドーナツ戦争の総括はいかがですか。
「セブンが参入して最初の半年ほどは5％ぐらいの影響を被りました。今はほとんど関係ありません。特にコンビニが袋詰めにしてからドーナツ扱いしなくなったのでは。それでもドーナツ市場を膨らませたのは事実。しかもコンビニは男性がコーヒーを頼んでドーナツを食べますが、ミスドは男性が入りにくいので、違う客層を開拓したと感じています」
「お店のタイプもシーンに合わせていきます。これまでは店のパッケージにあった立地を探していましたが、今は逆で立地条件に応じた店のパッケージを柔軟に変えていこうと。何とか新タイプで1200店ぐらいを維持していきたいです」
■『逃げ恥』効果、採用にプラス
――清掃などサービスは好調ですね。
「働く女性が増えてきたことと、高齢化ですね。以前は自分でできたことがつらくなっているようです。モップのレンタルは2％減ぐらいですが、清掃や家事代行は7〜8％ぐらいの成長です」
――家事代行が主役だった人気ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』の効果はありましたか。
「直接の効果はありませんが、業界のイメージは良くなりました。採用面ではプラスになったと思います」
――『逃げ恥』がなくても市場の潜在需要は大きいですしね。
「そうですね。ただ他社との掃除の仕上がりの差はなくなると思います。そうなるとポイントはスタッフの信用度です。家族や親族でもない人を家の中に入れ、見られてしまうのですから。安さで他社を利用されても、いずれ当社に戻ってきます。継続的な教育がダスキンの強みです」
「所得に余裕のある方は掃除の間、鍵を預けて映画など趣味の時間に充てます。時間を買う感覚なのでしょう」
※ 以下全文はソース先でお読み下さい
配信 11/12(日) 9:56
NIKKEI STYLE
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171112-00010000-nikkeisty-bus_all&;p=1 そういえば子供の頃中にチョコどろっと入ってるやつ好きだったな〜と思い出したけど今ないのか…
いつからかホイップ混ぜられてまずくなってたのは覚えてるけど なぜコメダコーヒーのシロノワールなのだろう
ミスドはインテリア変えたらどうよ >>1
ダスキンってフランチャイズで
運が悪いと
素人みたいなのが来るからよくないもん >>499
なんか最初だけだったな
なんかおやつが欲しいときはファミマならプレミアムバームクーヘン、セブンならフィナンシェなんか買う >>498
コメダは分煙にすらなってないからなあ… サイドメニューでポテトサラダとソーセージ置いたらどうかな ミスドやモスは一時期栄華を謳歌したのに衰退してるな >>501
焼き菓子はケーキ屋さんのがおいしい
エシレのとかもおいしい お見舞い・お土産でしか行かないな
日常ではもう食べんわ ドーナツを食べる子供の数が減ったからね
人口の多い高齢者が食べるもんでも無いし >>384
セブンの『クリームたっぷり生どら焼き』とブラックのコーヒー凄く良く合うんだ
お勧めしたい
ミスドもやればいいのに あんな小さくて軽くてカロリー高いもん100円でも高い
つまりコンビニでは買わない 店舗によって品質がばらつく
回転率良いところはふつうに美味しいけど過疎ってそうな店は
素材が劣化してて結構不味いからな 新宿に出来立てじゃないドーナツ屋あるな
結局セブンと一緒だ エンゼルフレンチが好きだったんだけど中のクリームがだんだん少なくなっていくし
クリームそのものもコンビニスイーツの方が美味しかったりで 買わなくなったな
ただオールドファッションとか素材の味が出るものはコンビニはマズイ 西友の１００パッグの紅茶税込み321.84円で作った紅茶に
http://the-seiyu-i.cdn-dena.com/front/img/commodity/shop/00000000/commodity/zm/994973450121037_common_zm.jpg
https://www.the-seiyu.com/front/commodity/00000000/994973450121037/
牛乳とミラスィーNKを入れてだらだらと少しずつ飲んでいると
http://www.rich-powder.com/products/detail.php?product_id=1235
地獄の満腹感で絶食ダイエットできる。
しょっぱいスープとゆで卵は飲み食い放題。
面倒だから、ゆで卵を指で割り入れた味噌汁。
満腹だから、ゆで卵をあんま食えない。
ビタミンミネラル剤は飲む。
ゆで卵を食い放題だから、正確には絶食ではないが。
リプトンの超ウルトラ激安紅茶は、味がチクチクして、血液検査で肝臓の数値が悪くなった。
西友の「きほんのき」の紅茶は大丈夫だった。都内駅近い宅地なら電車で西友アクセスできる。
「きほんのき」がだめなら財布に痛いが日東紅茶DAY＆DAY
http://www.nittoh-tea.com/products/img/teabag/img-day02_top.png
ミラスィーNKを入れる容器は、湿気を防ぐため、空気が絶対に漏れない気密タッパー。
高価だからふたの開けっ放しはだめ。
ミラスィーは太陽と蛍光灯の中に含まれる紫外線に弱いので、暗い戸棚にしまう。
地獄の満腹感で逆に苦しむが、
満腹なのに無理してカップめん１杯食うと催眠術が解けて、
反動で乾燥パスタ１キロを大鍋で鼻歌混じりでゆでて平気で平らげるから注意。 味音痴のオレでもコンビニドーナツはまずいと思った。
そんで「コンビニドーナツ＝まずい」が刷り込まれた。
その後味を改善してたかはしらんが、改善してたとしてももう手遅れだよね 小さい頃オールドファッションが好きだったのを思い出して
最近たまに100円のときに買ってみてるけど、
100円の時のドーナツって厚みはないし形もきたないのはなんでだろう
たまたま自分がいく店舗の揚げ方が雑なだけなのかな 10個くらい入った箱セット売り出してくれよー
すぐ会計できるやつ
いちいちひとつずつ指定するのめんどくさいし、トングでとる店は客層悪すぎで汚そうで嫌なんだよ 食事ものがフランクフルトパイとシュリンプパイしかないのがつらい
ウチの近所だけかな セブンのドーナッツ食べた事ないな、見た目から不味そう、失敗作に見える
どうせ砂糖の塊だろ コンビニ ドーナツもう飽きたんだろ 最近は焼き鳥だよな
コンビニの焼き畑商法と通販で日本から活気がなくなるわ ダンキンドーナツが好きだったな。
ミスドはショコラフレンチとかブランとか、好きだった商品が軒並みなくなって定番が品薄。
期間限定はよく出るけどすぐ消える上に高い。 コンビニドーナツ需要はあるだろうけど味と売り方が悪かった
最初からミスドとコラボしてればWinWinだったかもしれない ミスド トレーがちゃんと拭かれてなくて持ったとたんクリームがベチョってついた事がある すぐ店員に渡したが私の手は放置されたまま 残りのトレーも放置されてた
その後2回お腹壊してからはミスドは行くの止めた
そもそも客に洗剤飲ませたり不祥事ばっかりの企業だったの忘れてた >>525
分煙の店しか知らんと思ってコメダサイトで調べてみた
完全分煙
全 772 店舗中 474 店舗見つかりました。
だってさ
エリア分煙が250くらいだから進んでる方だよ チキン関連もスーパーにコンビニで取り扱ってるのに
ケンタッキーもヤバイだろ 油変わってから微妙だしマフィン無くしたのは絶対許さん 結果 セブンのドーナツは不味かった。ってことだけだったな。 みんなドーナツなんて食べてるの？
カステラや羊羹と同じぐらい食べる機会が皆無なんだけど モップ、レンタルを廻る仕事してるワイ。
4週間でしっかり回収させてくれ！頼む！
使ってないから今回はいいです、は困る。
4週間もあるのに一切使ってないって
もうそれ、モップ要らないんじゃなかろうか…。
交換して回収しないと上から俺が怒られるんだ。
どうして、しっかり交換回収してないんだよと。
あと、くらしキレイBoxっていう洗剤セット20セットがノルマです。 昔はお土産でドーナツとかケンタッキー買ってきてくれると凄く嬉しかったな
もう何年食べてないだろう ミスド半径2キロに2,3軒あったのが1軒になって全く行かなくなった >>537
ミスドは店舗が少なすぎて誰かに戴いた時だけだな
セブンのは添加物臭くて食えたもんじゃないし 例えば栄養士さんとか窓口で
アレルギー専門コーナーとかあればいいかもね
米粉製とか
やっぱ何かプラスアルファ >>5
セブンはまずいのはドーナツだけじゃないだろいい加減にしろ 消費はモノからコトへ、なんて言われてるの？
初耳なんだが、内容は納得できるけどね 昔はミスドのスクラッチポイントによく釣られてたな。
なんであれ無くしても安くならないんだ？ 真ん中にフルーツピューレ入ってた奴復活して欲しいなぁ。 >>527,533
そっかー
名古屋の店は古いせいか、分煙は名目だけのところが多くてさ…
禁煙席座っても30分もいると目が痛くなる 両親が出張で朝ごはんがない時とか妹連れてミスドの汁そばとか肉まん食べてから小学校行ってた
遠足とかで弁当必要な時はソーセージとかグラタン入ったパイを弁当に、オールドファッションをおやつに買って行って先生に同情された
未だに店内に入ると寂しい気分になるから嫌い >>1 パソナ竹中平蔵と並んで労働移民派遣のダスキン ミスドって男が入りにくいのか
気にしたことないけど 別にセブンに負けたとかじゃなくてドーナツの需要がなくなってる といってベーグルじゃ重すぎる…
ロールケーキはもう終わったし、次はなにかのう あんなに量を減らしちゃったらなー
もう何を売ってる店かわからんwww アラフォーのおっさんだが、ミスドでドーナツ2個（ポンデ黒糖と
チュロッキーかなんか）におかわりできるコーヒーを頼んで
ドーナツ1個にコーヒー1杯で30分ぐらい長居するんだが
迷惑な客なのかね？ ダンキンドーナツはいつの間にかなくなってたけど、いつ頃撤退したんだ？ >>566
迷惑なのは勉強会やり始める高校生ぐらいのグループ
とにかくうるさいし30分どころじゃない
最寄りのコメダですら週末は締め出したぐらい 最近、こったやつよりヤマザキのケーキドーナツ4個入り98円の方が旨い(´・ω・`) 明らかに量も質も落ちてなかなか行かなくなったわミスド ミスタードーナツのドーナツ不味い気がする
昔ながらの爺婆がやってる裏通りの和菓子洋菓子両方作ってる店に最近行ったけど
餡ドーナツとドーナツが昔風のレシピですごく美味しく感じた
一瞬で親がおやつを作ってくれてた子供の頃に戻った ミスドといえば氷コーヒー
店によって通年販売してたりそもそもなかったりバラッバラだけどw ミスド好きだけど最近では店舗がどんどん減ってる印象
シーズンのドーナツ出したり人気イラストレーター起用したり頑張ってるが
地味に価格上げたり商品改変したりとそれが好きだとガッカリすることも多いな
エビグラタンパイ無くなっちゃって悲しい >>5
男だけど！
ドーナツと言えばミスド
セブン？罰ゲームだろ
あれが美味いと思う奴は味覚大丈夫か？ 路面店舗オンリーだった頃は
個人喫茶店より手軽でファストフード店よりお洒落って感じがちょうどよかったんだけど
フードコートとかに進出しはじめてから
簡易化してブランド性がなくなった感じ >>566
いや、かなりありがたいよ
こうやって行ってる事を皆に話してくれて
いい宣伝だよ ボーダー柄でショルダーボタンの制服は可愛いなと思う ドーナツ100円デーでホットコーヒー250円ってのは残念な気持ちになる セブンは導入前にテスト販売とかやらなかったのかね？
あんなに無惨な敗北なんて許されないと思うけどな >>566
30分なんて早い方じゃないの？
ああいう店は滞在長いよ ポンデリングなんかを主力にして従来品を無闇に減らしただろ？
あれが原因だよ 化物語コラボ？
原作しか知らんが、あの何とか言う詐欺師のおっさんでも出せばいいのか？
エスプレッソのダブルとブルーベリーパイだっけか。 セブンイレブンのコーヒーが馬鹿売れ
次にどうする？ドーナツでしょって安易な発想だったな そうなるとポイントはスタッフの信用度です
じゃあスタッフの賃金上げたれよ >>153
対してドーナツ好きじゃないけど、カード欲しくって食べてたな 期間限定ドーナツが美味しそうで店に入ったのに品切れで補充してないとか本当やめて欲しい
閉店前でも無いのに置いてる種類少ないのもどうかと思う セブンのパンやおにぎりは美味しいのに、ドーナツのあの不味さはワザとやってるとしか思えない。 セブンのドーナツ一回食ったらくそまずかったぞ
しかしミスドは近くにないからファミマのオールドファッションで我慢してる セブンのドーナツ本当にまずい
ちょっと歩いてローソン行った方がマシ 糞不味いドーナツをコーヒーで流し込ませ、
もう一杯コーヒーを買わせる作戦 シナモンを返せ
チョコファッションのチョコ量を戻せ 昔の洋画とか観たら、無性にドーナツが
食いたくなるんだけど
カロリーが高過ぎなんだよね〜 ローソンのドーナツがヤマザキなんだっけ
もう菓子パンだよなああれ >>11
コメントから知性がバンバン伝わってくるよな… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
