【ドーナツ】「10年遅れた」ミスタードーナツ セブンとの戦争の結末 「逃げ恥」は採用にプラス
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消費はモノからコトへと言われる昨今。ダスキンの経営はそんな経済構造の変化を反映している印象だ。「ミスタードーナツ」とモップのレンタルは苦戦し、家事代行などサービスが成長をけん引。高齢者向け事業の強化にも動いている。山村輝治社長はコトを磨くとともに新型店舗を軸にミスドの立て直しに余念がない。
――最近、ミスドのテレビコマーシャルが減った印象です。
「極端には減らしてはいませんが、3年ほど前からネットに軸足をシフトしています。ネットの方が若い人に情報が流れやすいですから。もっともチラシは中高年層がしっかり見ていますね」
――ミスドのヘビーユーザーはまさに中高年。
「40〜50代くらいで、近年は販売個数が減少しています。というのもかつては子供が2〜3人いる家族が中心で、1度の買い物で8〜12個購入していました。我が家の場合だと子供が自立し、買っても5個ぐらい。カロリーを気にするお客様も増えていますし」
■路線踏襲続け、消費者と距離
――これまでもコンビニエンスストア含めてスイーツのライバルが登場し、対応策も打ってきました。ですが今は縮小路線。経営判断が遅れたのですか。
「子供が減っているのに、従来のファミリー層が持ち帰るイメージの店舗作りや商品作りを踏襲してきました。しかも働く女性が増えて、家には誰もいない。お客様にとって身近な存在ではなく、距離の遠いドーナツになってしまいました。10年は遅れてしまった」
「スターバックスやタリーズがすごいのはテレビコマーシャルを見たことがないのに、アルバイトもしっかり定着しています。お店もおしゃれで、カフェとの戦いになっているのにドーナツだけおいしければいいというものではありません」
――それで改革に動き出したのですね。
「これまでの店は1980年代に出した『80タイプ』、その半分の投資コストの『50タイプ』などがありました。3年前からスクラップ＆ビルドで改めようと4タイプに分けました。1つ目がミニドーナツなど新しい商品をそろえた『to go』、2つ目がカフェタイプ、3つ目がフードコート内に出すタイプ、そして従来型の店です」
「ミスドは約80％が持ち帰りで、食べる時間は昼すぎから夕方までと限られている。そこで持ち帰りが減る中、1つ目と2つ目で朝食、昼食需要を取り込みたいと考えています。加盟店には昨年に説明し、積極的に対応してもらっています」
――ところでセブン―イレブン・ジャパンとのドーナツ戦争の総括はいかがですか。
「セブンが参入して最初の半年ほどは5％ぐらいの影響を被りました。今はほとんど関係ありません。特にコンビニが袋詰めにしてからドーナツ扱いしなくなったのでは。それでもドーナツ市場を膨らませたのは事実。しかもコンビニは男性がコーヒーを頼んでドーナツを食べますが、ミスドは男性が入りにくいので、違う客層を開拓したと感じています」
「お店のタイプもシーンに合わせていきます。これまでは店のパッケージにあった立地を探していましたが、今は逆で立地条件に応じた店のパッケージを柔軟に変えていこうと。何とか新タイプで1200店ぐらいを維持していきたいです」
■『逃げ恥』効果、採用にプラス
――清掃などサービスは好調ですね。
「働く女性が増えてきたことと、高齢化ですね。以前は自分でできたことがつらくなっているようです。モップのレンタルは2％減ぐらいですが、清掃や家事代行は7〜8％ぐらいの成長です」
――家事代行が主役だった人気ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』の効果はありましたか。
「直接の効果はありませんが、業界のイメージは良くなりました。採用面ではプラスになったと思います」
――『逃げ恥』がなくても市場の潜在需要は大きいですしね。
「そうですね。ただ他社との掃除の仕上がりの差はなくなると思います。そうなるとポイントはスタッフの信用度です。家族や親族でもない人を家の中に入れ、見られてしまうのですから。安さで他社を利用されても、いずれ当社に戻ってきます。継続的な教育がダスキンの強みです」
「所得に余裕のある方は掃除の間、鍵を預けて映画など趣味の時間に充てます。時間を買う感覚なのでしょう」
※ 以下全文はソース先でお読み下さい
配信 11/12(日) 9:56
NIKKEI STYLE
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171112-00010000-nikkeisty-bus_all&;p=1 ミスドのは甘すぎる
セブンのは表面湿気ってる
ローソンは論外 ドーナツ食べたいけど、
おやつにしてはカロリー高過ぎ。
食事にするには栄養価低すぎ。
で、食べ時が見当たらない。 >>37
うちも躾されてないお子様が指をちょびっとなめてコーティングをさわってたの見て止めた。
母親もダメでしょ〜っていうだけでさわったドーナツ買わない。 >>44
穴が空いてなかったらサーターアンダギーか、
揚げパンだろ カロリーカロリーっつうが、
それが数値通り消化されて脂肪になる訳じゃないだろ。
カロリーの殆どを占める油の吸収さえどうにか出来りゃ良い訳だ。
つー訳で…どうせ見てるんだろ社員？
脂肪吸収を抑えるホット烏龍茶やらプアール茶やらを置くってのはどうよ。
飲茶にもよく合うぜ。 甘いもの食べたくてもケーキは高いから
代わりにミスドのドーナツ買ってる 20年位前にやってたスクラッチカードのキャンペーンまたやってほしい おれだけかな
フレンチクルーラーのグレーズが殆どかかってなくて
厚揚げみたいになってるのを何度か食べてるのは
昔のフレンチクルーラーは美味かった気がするんだが
最近のはなんかかわった？ 30年くらい前にミスドで貰った白い皿、まだ現役で使ってるわ。 100円セールのイメージ強すぎんじゃね？
それよかコーヒーが薄くてまずい
ゆったり甘いものとコーヒーの組み合わせを楽しむなら他のコーヒーショップチェーン店いくらでもあるし 一時オールドファッション食べると口の中がキシキシしてたことがあった ダスキンのほうは、ワックスがけしたフローリングに月イチでワックスモップかけるみたいなのから、シリコンコーティングのフローリングをルンバが撫でて終わりになってきてるからな
喫煙者も減ってるし空気清浄機で埃を取ってるし、掃除道具に金使ってた層の掃除の仕方が変わったんだと思う ミスドのドーナツどんどん小さくなっていってる
他のファーストフードの商品もだけど ミスドはまだまだ生き残れると思うよ
スタバやタリーズの客層とは全然違うから大丈夫
俺みたいな甘いもの好きには安い値段で沢山ドーナツが食べれるならいつでも行きたいわ
というわけで値下げお願いします ミスドはともかく
確かにスタバやタリーズはほとんど宣伝費かけてなさそうだけど
経営順調だな
すごいな ダスキン自体は家事代行や介護関係でまだまだ伸びるだろ >>1
ミスタードーナツは、基本的に店舗数縮小傾向でしょ？ オールドファッション
ふと食べたくなる時がある
美味いコーヒーを出せればミスドも復活するかも >>172
かつてはウィンチェルドーナツもあった
名古屋と周辺限定だが 心配するな
ハニーディップがある限り
買い続けてやるよ >>5
同感
セブンよりミスドの方が美味しいよな
そしてクリスピークリームドーナツという激甘拷問ドーナツと比べたらミスドは神だと思った >>18
チンコに何個ぶら下げられるかを競うためだろ >>338
スタバのスィーツは甘過ぎ＆高過ぎ
ドトールがちょうどいい コンビニドーナツってもうケースに入れて売ってるところ見なくなったわ
パン売り場にドーナツ用エリアができてたけど >>495
チュロスはスペインの菓子
まあメリケンはスペイン人もルーツではある >>634
そりゃあ、レジで頼んで買うより、袋入りを持って来る方が気楽だから ヤマザキのローズネットクッキー食べてた時、袋の表示何気なく見て無茶苦茶カロリー高いの知ってからというもの 逆にダスキンよく生き残ってこられたな
いくらでも代替品があるってのに
20年くらい前に潰れてても不思議じゃないんだが ミスタードーナツ神だと思っている。
7年ほど前の正月休みに両親と静岡市のミスタードーナツの実家(もんじゃ焼き屋)に食べに行った時の話。 ミスドは入りにくいから駄目だね。
店員JKアルバイト、客もJK軍団で、
オッサンの俺は明らかに浮いてたわ。 いや、なんか少し前に製造過程でペヤング的なこと
やらかしてただろ ショッピングモールとかで休憩してちょっとコーヒーと甘いもん食いたい時にちょうどいい。
スタバとかは食いもんが高い。 砂糖の塊を油で揚げてるんだからな…
さすがに身体に毒だよな。
やはり若者の食い物だわ。 飲茶専門店になってくれたら良いのに。
安く食べられる簡易的な物で良いからさ。 ラーメンが塩っからすぎる
おにぎりとか置いてくれないかな 好きなやつがメニューからなくなると全く行かなくなるな。近所のミスドも潰れてファミマになったし、しばらく行ってない。 >>646
ここで入りにくいって言ってたらどこも行けないだろw
女がどうたら以前の問題だ ダスキン、ミスタードーナツと聞くと、モップとドーナツが一緒に思い浮かんで食欲なくなる。
テレビコマーシャルは子供向けって感じでおしゃれじゃない。やかましいファミレスの簡易版みたいな印象。 近所のセブンは軒並みドーナツ消えたけどな
1回食べたけどあれは不味い
ミスドも100円の時しかあんま食わないけどな >>657
ミスドが100円セールやりすぎてセールの時にしか客が来ない状態になってるのに
そこであえてドーナツ押しになる発想が謎だ >>646
ミスドで入りにくいならスタバやドトールなんてもっと無理では
ミスドなんて老若男女いるし敷居低い コンビニドーナツのおかげでミスドドーナツやっぱうまいなと思い出したわ >>658
それはもう終わったんじゃない？
最近セール減らしてるそうな コンビニでドーナツ起き出した時は
レジ前が冬場はメチャクチャだったよな
肉まんおでんにドーナツからあげ棒やらなんやらかんやら >>1
今のアパートに越して来てからほとんど食べてないわ。徒歩圏内にあるのに。いつも使う道からちょっと横にそれるだけなのに行く気になれない。 >>661
あれ
毎日100円じゃなかった？定番数種は。 昔は友達の家に行くのにケーキ買うより安上がりだからよく使ってた
今はもうそんな機会も無くなったしスクラッチも無いし… ハエが飛んでるのに売れる訳ねーだろ
ハエが飛んでるって事はウジの卵、ウジがドーナツのどれかについてるって事なんだよ
なぜ夏場冬場通して未だに出しっ放しなのか理解に苦しむ
セブンは小包装や肉まん機のドーナツ版を作り対応した
これで爆売れ、客に知らせず蛆を食べさせる店は潰れていい ヤマザキの白と黒のやつで4個入りのドーナツが一番美味かった
値段と合ってる アメリカではダンキンドーナツを所有する会社に買収されて
ミスタードーナツがほとんどダンキンドーナツにリニューアルされて
いまだにミスタードーナツ名義でやってるのはイリノイ州にある一軒だけだそうだ たまに行ってみると分かる。
ドーナツなんて一個でおなかいっぱいになるし
「こんなもの食うだけで落ち着かなくなって店をすぐに出たくなる」 確かに
職場で新聞折込み広告のミスドの話をしてるのって
４０歳から５０歳のババアお局様連中だけだよ
それに横から乗っかって「こんど土産に買って帰るよ」って、
嬉しそうにしゃべってるのも、お局さんしか相手にしない、ハゲのおっさんだけ >>10
そんなこと言ってたら外食できんぞ
裏でバイトが何してるのか想像できんのか >>656
どうもセブンはいったんドーナツ撤退しそうな感じ
力入れるのやめたよな なんだかんだで半年とか一年に一度ぐらい喰いたくなるけどなあ ドーナツが時代に合わん
ヤムチャは意外に安くて良いけど 俺らはコーヒーシバくならミスド１択やけどな。落ちてくやん。ヤニも吸えるし
東京もんはあれやろ？くっそ寒い中スタバのオープンテラス席で何ちゃらゴテゴテペッペチーノ飲みながら読めもせえへん英字新聞ひろげてたら女とヨロシク出来るんやんなあ？
東京は簡単でええなあ(笑) お前らな、「あそこはマズい」「あんなのは古事記がいく店や」そんなんばっかりやん。
イチャモンつけるのはええからお前らが旨いと思う店言ってみろよ。なんでも否定したらカッコええと思ってるか知らんけど。
はよ言うてみろよ。言えるやつおらんやろな。なんか理由つけて逃げまわるだけやろ。 >>616
モスなんか恐ろしいぐらい小さくなったよな
あんなの食事にならんわ ドーナッツってあまり食べたいと思わないだろ。
むしろ人気ない食べ物。違う店にしたほうがいいんじゃ コーヒー成功したからって
ついでにドーナツも売ろうという野心がうっとおしい
隣に置けば売れるだろうって浅い戦略 このスレ見て昨日今年初めてミスド寄っちゃったわ 俺チョロいわ >>674
客と店員は若いの多いけど
その職場ではそんな感じなんだね コンビニにミスドのドーナツ置けよ
それでwin-win-winだろ
クソが なっ、7がドナツ始めた時期のミスドの低迷はなんの関係もなかっただろ
7の影響だと当時ドヤ顔で評論してたインチキ経済学者ども、マジで自死しろ そもそもコンビニドーナツミスドドーナツがライバル商品ですらないのにｗ
バカてこれが同じライバル商品に見えるらしいｗｗｗｗｗｗｗ 化物語とかが目に入るとたまに入りたくなる
西尾維新に宣伝料払ったほうがいいと思う >>1
ダスキンはだいぶ潰れたな。
今の時代、赤の他人を家に入れて掃除させるの怖いからね。
会社、工場、病院は別だけど。 結局ファミマのドーナツが１００円くらいなら美味しいて云う結論に達したな 砂糖は虫歯菌、歯周病菌の大好物
ドーナッツ作るならオリゴ糖だけで作れ ドーナツなのかパンなのかよくわからないあんドーナツ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
