【たべもの】ラーメンチェーン「幸楽苑」、採算悪化で50店舗以上を閉鎖へ。人手不足で人件費が上昇 ★4
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http://www3.nhk.or.jp/news/html/20171110/k10011219461000.html
低価格のラーメンチェーン、「幸楽苑」を運営する会社は、人手不足で人件費が上昇し
採算が悪化しているとして、全体のおよそ１割に当たる５０店舗余りを今年度中に
閉鎖することになりました。
発表によりますと、「幸楽苑ホールディングス」は、５６０のラーメン店のうち、
およそ１割に当たる５１店舗を来年３月までに閉鎖することを決めました。
これにより、北海道、福井県、滋賀県、京都府、岡山県からは撤退することになります。
幸楽苑は、デフレの中、低価格なラーメンの販売で店舗数を急速に拡大しましたが、
人手不足を背景とした人件費の上昇や原材料価格の値上がりを受けて、
一部の店舗で採算が悪化していることから、今回の閉鎖を決めたということです。
また、店舗の閉鎖に伴っておよそ５億円の特別損失を計上するため、今年度の
最終損益が当初の黒字の予想から一転して６億７４００万円の赤字になると発表しました。
幸楽苑は、ステーキ店の「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービスと
先日フランチャイズ契約を結んだばかりで、今後は首都圏や東北地方を中心に、
単価が高く利益が見込めるステーキ店の出店を進めるなどして業績の改善を
目指すことにしています。
★１：2017/11/10(金) 21:53:13.20
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1510363471/ 語るならうまい店がどうとかでなく
Fラン系ラーメンを語れよ
幸楽苑とうまい店はジャンルが違うだろが スガキヤはラーメンじゃないからな
普通っぽいラーメンが２９０円で食えたから
ここは拡大出来た >>560東京発の薄味味噌ラーメンチェーン店どさんこは博多一風堂の河原さんに惨めに吸収合併されたじゃん？博多人は凄いだろ！ >>564 どさん娘とどさん子があるのだが。
へぇー凄いんだ？w 田舎者丸出しでワラタわww >>565
そう。
安かろう悪かろうの店が、値段だけ上げたんだよ。 >>565 値上げしたんだよ、それで客が一気に減った
幸楽苑｢290円ラーメン中止｣でどうなった？
主力を｢520円｣に切り替え客単価は上昇
http://toyokeizai.net/articles/-/72133
元々は「290円にしては結構うまい」ラーメンが主力で
・この値段でラーメンだけだとさすがに悪いな、サイドメニュー頼むか
・今日は特別ラーメンなるのを食うか
と客の善意や好意で客単価を稼いでいたので
値上げでその善意を潰されたと感じた客が総スカンして今に至る
人件費だのなんだの言ってるけど、値上げしてから1回だけ行って
・とても290円時代の差額を埋められるもんじゃない
と感じてそれ以来行っていない俺みたいのが多いと思う
290円時代は結構ファンというか「悩んだら幸楽苑」みたいな気分だったんだけどね 大戸屋は
「店はきれいになったでしょ」
「小さいのはレディース向け転進だから」
「不味い？ 見映えは良くなったでしょ」
と逃げたが、幸楽苑はそれすらなく値段だけ上げたんだよ。 >>564 ゼンショー吸収したとかなら凄いと思うけどw
えー田舎者だから飲食のマネージメントしらないのかw ラーメンスレは100パーセント福岡がハッキョしてスレが終わる >>566
お前は屁理屈多いな？でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん？ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑) >>566
どさん娘はあくまでも「どさんむすめ」だから無関係だよ >>570
値上げされたら、そのまま黙って幸楽苑じゃなく、
日高屋かポッポ(ヨーカドーのフードコート)に行くだけだしな。 >>574 もう俺に構うな。お前では役不足ですよw
で、神栖のオススメは？出来ないだろ？関東に住めよ田舎者。 値上げの上にニンニク1人１つになってるのはおかしい！w >>550
日高屋は魚介臭いんだよなあ
昔ながらって感じじゃない >>577
もう逃げるのか博多叩きの工作員！バイト代でないぞ！ちゃんと覚えとけ東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたんだよ！ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりだ！ >>581 滅んで無いと繁盛してると言ってる。
ソースも出してるのに理解出来ない馬鹿と認識して良い？ww >>576 そう、カンブリア宮殿で取り上げられた時の幸楽苑はなかなかよかったのにな・・・
日高屋に完全に負けたというか、カンブリアの放送時の熱い情熱はどこに消えたのかと ２９０円ラーメンがあった時もそれ単品で注文してる人よりもセットにしてる人が
多かった。自分もそうだったけど、２９０円ラーメンがなくなって今のメニューに
セットをつけると対して安くもないので行かなくなった。 >>583
お前は本当は書き込みたくないんだろ？工作員だからバイト代欲しいんだろお前の気持ちはよく分かる！でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん？
ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑)因みに工作員は何時までバイトですか？ パクリでも何でもええ美味けりゃな。何回も言ってるが、それも理解してない馬鹿ワラスw
お前は俺にレス入れるな馬鹿！ だから次郎なんて行った事無いと何回書けば
w
馬鹿は疲れるw >>587やっとラーメン二郎が長崎ちゃんぽんの劣化パクりだって事自供したな？何しろ東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたんだよ
博多人って凄いよね？ >>584
熱い情熱が間違った方向に注いだでござる、の巻
安くラーメンを提供するのでなく、普通のラーメン屋になる努力をした(と本人が思ってる)ってこと。 昨日五目ラーメンを食べたけど味が落ちたように思った。
それと和式トイレなのも年寄りには不親切な気がした。 変な自演厨をNGに入れたらすっきりした
美味しいしょうゆラーメンてなかなか無いな >>592 近所に美味しい醤油の店はあるんだが、味噌と塩が無いので困ってる ラーメン屋の分際で消費税別途だったから、ほとんど利用したこと無いな >>595
むしろ、名前の由来がそれなんでしょ。後楽園。
だからこそ屋号にパチンコ臭するんだけどw 消費者は290円の激安ラーメンしか求めてないってことだ
デフレ商法を望んでるのは国民なんだよ
誰も日高屋や松屋がラーメン(牛丼)一杯800円になるインフレ商法なんて望んでないの >>593
しょうゆがあるだけでも裏山
東京だけかもしれないけれど味噌はともかく塩って本当に美味しい店が無いなと思う
それと家系と次郎インスパイア()が多すぎる ここ5年で最低時給が100円くらいあがってんだよ？これからもどんどん全国チェーンの縮小、撤退、倒産が続くだろうな >>454
> とにかく今後はパン屋だとにらんでいる
ええ？ 何故ですか？
パンは供給過剰で競争が厳しいんじゃないの？
うちの近所にもパン屋さんは沢山ありすぎるし、
パンならスーパーでも売ってますし。 最低賃金とか廃止して、本人がその職に就きたいなら、奉公制度を法案化して、一人前になるまでは何年でも無給
ただし、交通費と食事は支給
これなら、職歴なしのニートやガイジも職にありつけそうになる 人が集まらないってブラック企業だからじゃね
給料安い労働時間長い強制労働
幸楽園て田舎じゃ唯一のラーメンチェーン店だから人気だよね
俺好きじゃないが親が一人で幸楽園のラーメン屋行けないから仕方なく付き合ってる
指事件以来本当は行きたくないが
全然幸楽園無くなってOK値上げして客こなくなって消えていいよ >>603
雇用って形じゃなくボランティアの扱いにすれば今でもできるで >>606
ボランティアだと甘さがある気がする
何時でも、辞めれるとか
奉公制度して、途中でなげだすとその業界には二度と就けないとかだとヤル気のある人が多く集まる気がする >>608
俺自身ニートだけどコンビニや牛丼、道路工事の警備とかも採用されなかったし
ハロワの専門の人とのやつでも無理だった
因みに、倉庫内作業とかも
今は体が壊れて両親も他界して、財産も無いからナマポでやってる
犯罪して、刑務所からでた人のほうがまだ
刑務所内の対人関係からの斡旋とかあるからまだましらしいです 人手不足てか普通に客入りわるかったんじゃないか？
うちの方は全然客いないし。 あの味けっこう好きだったのにな
でも店舗そんな見かけんかったけどな 守山のバリバリジョニーも潰れてたんだよなー、少し前から明らかに客減ってたから覚悟はしてたが残念。 経費高騰で客の入りが悪い店は採算が取れなくなって撤退
この傾向が続けば人手不足も解消されるんじゃね？
不景気だから仕方ねぇわ 安くてうまいだったのに残念
まあ牛丼も100円マックもあるし 鶏白湯ラーメンは比較的安くてうまかった
でもメニューから消えたね >>9
本当はラーメン飽きられて客足が遠のいたのにね
ラーメンなんて少人数やお一人様が利用するラーメン屋との牌の取り合いする部分もあるから
リーズナブルなうどんより弱いわ >>619
冬季限定メニューじゃない？
今の時期はあるよ
あれ美味いよな 日高屋も福しんも次回、大盛の券くれるのに、ここ何も対策してなかったでしょ。
淘汰されて当然 最低賃金で儲けてるだけのブラックは早く潰れないと、、、 ★★★Muslim youth, never waste your life any more in suicide bomb! Politicians are Red Dogs ruled by Je▲wism,▲ not an extension of Crusaders.★★★
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Rock54: Caution(BBR-MD5:8ee26d1d31224dd10ad1254be186d569) >>584
ここの社長の夢
不味い・給料低い→資金確保→京都工場と西日本占拠、薩長の奴隷化
京都工場を建てた所で、客とバイトが離反した。 緩やかな経済衰退期に入った日本
低賃金奴隷が来ないと嘆く企業と
低賃金奴隷にはなりたく無い労働者
ではここから賃金や労働条件が改善されるかと言えばそうではなく
企業側は働き手が少なくても業務が回る仕組み作り方向に進む
誰もがやりたがらない3K仕事は外国人労働者がやってるし
日本人はどこで何の仕事すんだろね？ >>588
くるまやなんて
そこらへんにあるふつうのラーメン屋が旨いとか
味覚音痴にも程がある
通ぶるなよ
工作員 なんでこんなに不味いラーメンで店舗数多いの？
今まで食べたラーメンの中ではぶっちぎりでまずい たとえば牛丼すきや事件が頻発した時はマスコミ報道には
一切なかったがこんな感じだった
ワンオペ→着席率50%超え→当然牛丼出てくるまで15分→
客飛んでみんな吉野家へ→ガラガラ→強盗ホイホイ >>9
最近多いんだよ。
ヒトデブソクガー
ショウシカガー
テンコウガー、、、。
1億3千万もヒトがいて上記のヘリクツ言ってりゃ、
スイスやシンガポール辺りに鼻で笑われるわ。 この間久しぶりに食べたけど、やはり美味く無かった。ゴムみたいな麺にえぐみを感じるスープ。
もう二度と来ないと思ったが、閉店するなら別にいいかあ。 安いだけで何も特徴の無いラーメンだからな。もちろん安いから人件費に回せる金も少ないし。
こういう店が縮小を余儀無くされているということは日本の景気が良くなっているということか？ >>1
人手不足と人件費の増加
人が少ないなら人件費は掛からない
少ないバイト長時間勤務させてるということか？ ホルダーじゃないけど一応
味はさっぱり旨みもそこそこ
若者には、味にパンチが足りない、中年以降にはやさしい
ライバルより油は良いのを使ってそう。
店員の志気は低下中w >>630
スタバはもともと高いから、こうはならない。
つぶれるとしたら、ドトールとかベローチェとか低価格のところが、欲をかいて高級化したとき。 >>641
高いとか安いじゃない。
別に言うほど旨くない 創業の理念ともいえる中華そば290円を廃止したあたりから、迷走してきた典型的な例。
時代が変わっても変わってはいけないものを変えた。 人口十万人くらいのところに2件もあってビックリした。
どちらかいきなりステーキになるんだろうな いきなりステーキは只のブームで
すぐ廃れると思うよ。
まず家族でいけない、高い、
リピーター居ない。
独身多い都会だから成り立つ商売の典型。
地方では無理なビジネスモデル。 >>642
安かったら大してうまくなくても許容できるわけだが。
幸楽苑も290円だから許容できただけ。 >>646
地方でもビジネスモデルをパクってるところがあるようだから、
大儲けできなくても手堅いのかもしれん。 >>649
むしろ自販機のほうが高くつく模様。
製造ロットの違いで。 >>646
それが、地方は大型ショッピングセンターのフードコート店なんだなあ。
リピーターが長蛇の列よ。 >>651
いきなりステーキがフードコートで食えるってことは、
単純に座って「いきなり」の価格で食えるのだなら、
訳ありじゃなく、普通の激安になるわけで。 いきなり水道橋店、火がつかないトラブル発生で肉が焼けません！ >>653
激安ってわけないよ。
フードコートで１食千数百円だぜ？
なのに、得にランチタイムはほかの店が羨む長蛇の列。
家族連れでテーブル座ってジューって食ってるのも普通。
だから待ち時間長くて店増やせや！って思う。
月に一、二度は奮発して外食ステーキでも、
１食一人二、三千円はキツいけど千円ちょいのいきなりならいけるという家族連れニーズに合致してる。
立食形式の都会店はほどほどにして、
幸楽苑の店舗さっさと改装して地方展開もっとがんばったらどうですかと思うわ。
これ以降はいきなりステーキスレで。 ここのラーメンは中毒性が無いから行きたくならないんだよなぁ 駅前とバイパス沿いの幸楽苑によく食べに行く。あの2店がなくならなければどうでもいい。 1度行ったけど、がっかりだったな。盛り付けが雑で、やっつけ仕事
安くても心を込めないとね >>655
フードコートのメニューじゃなくステーキとして ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
