http://yomiuri.co.jp/economy/20171113-OYT1T50066.html

　海外にある日本食レストランの店舗数が、今年１０月時点で約１１万８０００店に上り、約１０年で５倍に増えたことが、農林水産省の調査で分かった。

　日本食は健康的とのイメージがあることに加え、「和食」が２０１３年に国連教育・科学・文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたことも、日本食への関心を高めているようだ。前回調査（１５年）時点と比べても、約３割増えている。

　調査は０６年以降、不定期に実施している。世界各地に置かれている大使館などが、インターネットサイトなどに掲載されている店舗の数を調べ、農水省が集計した。農水省は、「日本産の農林水産物を海外に売り込むチャンス」として、日本食材の輸出拡大につなげたい考えだ。

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