【バブル】平戸市のトビウオ 価格急落 去年の半値以下に 一時１万5000円超 → 3200円/13㎏箱
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平戸市のトビウオ 価格急落
http://www3.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/5035791931.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
「あごだし」ブームで人気を集めた平戸市のトビウオは、ことしは１箱の平均の取引額が
高騰した去年の半分以下に落ち込み、漁業者から落胆の声が聞こえています。
平戸市の「あご」と呼ばれるトビウオは、だしの原料として人気を集め、
去年は１３キロ入りの１箱の取引額が平均で７７００円余りと高騰し、
一時は１万５０００円を超えました。
「だしブーム」に乗ってことしはトビウオ漁を新たに始める漁業者も加わり、
８月末から先月まで漁が行われましたが、市内の市場を運営する平戸魚市によりますと、
１箱の平均取引額は３２００円ほどと、去年の半分以下に落ち込みました。
これは、ブームの前の３年前の平均取引額およそ３６００円をも下回る水準です。
平戸魚市の担当者は、価格が下落した要因として、ブームで値段が高いイメージがつき、
業者からの買い付けが少なかったことや、宮崎などで新たにトビウオ漁が始まるなどして、
供給量が増えたことを挙げています。
平戸市漁協の関係者は
「ことしもトビウオの価格が上がるだろうと期待しすぎてしまった。
来年もどうなるかわからない」と話していました。
11/17 06:07 >>91
トビウオ科ハマトビウオ属トビウオの学名はそう
世界中のトビウオがagooなわけではない >>93
足速いから美味しく食える地域が限られるんだろ >>63
え？原料が４倍位に上がったらそれなりにあげさるをえない、と思うが。 猪木一家がブラジルに移民する前に生業としてたのがトビウオ漁師 アゴと言えば、あっロングロングあごーの人のバスツアー行ってみたいな あごだしブーム
↓
あごだしラーメン流行
↓
あごだし高騰
↓
採算割れ or 使用量減により味の低下
↓
閉店ラッシュ
↓
買い手がいない
↓
半値以下（イマココ） アベどーすんのこれwwwwwwwww wwwwwwwwwwww 雑煮はアゴで出汁を取ってるな、年に一度だから値段なんて考えたこともない 産地じゃイヤというほどほどとれるからな
今までが異常だったんだよ そうめんや蕎麦の出汁に久原のアゴだし醤油を使えば最高に美味い。 ラーメン屋って
いかに安い材料で
旨くするかを競争してるから
安いトビウオを使って
高騰したら使えないよな >>81
こういう事を平気で言える人の職業を聞いてみたい どこかで食べたトビウオのから揚げがサクサクして美味しかった記憶がある
から揚げ料理を流行らせればいいんじゃね？
(´･ω･｀) 魚好きの俺が今まで喰ってまずいと思った魚達
飛び魚 小骨がやたら多く閉口
太刀魚 キレイな魚だけど一口でまずいと思った あごだしラーメンなんてうまいかなって買ってきて作って食ったけど塩辛いだけでうまくなかった >>129
味覚は小さい頃からな刷り込みだから
あご出汁で育った地方出身者にとっては
変えられない味 ナタデココを大量に生産して大損こいた土人と同じレベル >>133
太刀魚が不味いとか味音痴か？
焼いても美味いし刺身も最高だよ
鮮度の良いの食ったこと無いだろ 食卓から遠のくサンマ
https://www3.nhk.or.jp/news/business_tokushu/2017_0720.html
７月上旬。北海道釧路市では、今シーズンのサンマ漁のトップを切って、初水揚げが行われました。
競りでついた価格は、高いものでサンマ１キロ、１万４０００円。従来のおよそ２倍の高値です。 >>138
刺身は食った事ないけど焼いた太刀魚は美味いな >>142
太刀魚を刺身にできるのは当日中くらいだからあまり目にしないけど美味いよ
ただ、太刀魚は塩焼きの美味さによって価値が与えられた魚だと思ってる 昔、天草旅行で食ったトビウオの棒寿司美味かったなぁ >>143
太刀魚の銀粉が塗料や化粧品に使われるのは知ってるが
戦闘機をメタリックにするのだろうか 農業でのブームは栽培品だから回復早いけど、天然資源でブームを作ると枯渇の危険。戦犯企業がどこかわかった上で食ってくれ。 >>147
本当の話なのかね？ 戦時中物資不足で太刀魚で塗装してたって >>153 ステルス塗料は高いから昔はそれで我慢してた ＼(＾o＾)／ 濃厚和風系ラーメンのブームが終わったからじゃね？
これ粉にしてぶっ込んだドロドロスープの気持ち悪いヤツ 根こそぎ獲り尽くせｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ アゴみたいな魚系のダシ使ったラーメン好きじゃない
近くにもあるし、前住んでたところは全国的に有名な店があったが >>153 http://p.i-voce.jp/vikipedia/201104.html
>「17世紀半ば、フランスでタチウオやニシンなど魚の鱗から、グアニンという真珠光沢を持つ成分が発見されます。
>当時の人々はグアニンをガラス玉に塗布し、人工真珠など工芸品や装飾品をつくっていたと言われています」（カネボウ化粧品 商品設計第2グループ主任研究員 永井智雄さん） >>122
かわいそうに、漁師に会ったことがないんだな。 博多の雑煮のつゆはあごで出汁を取る。餅は丸餅、あごだしのつゆにブリ、カマボコ
かつお菜、スルメなどの具を入れる。 溝の口にあご出汁の販売機があるんだよね
でもなんか割高感で買わなかった
安くなったら買ってみよう >>161
いや>>153は戦闘機(軍用機のことかな？)の疑問のようだけど アゴは出汁だけじゃないぞ、焼きアゴとかな、すこしほぐして酒のつまみにもいいぞ アゴダシに
カマボコに
チクワに
安くなって嬉しい悲鳴 結局鰹と昆布のダシが何でも合うんだよな。
アゴダシは優しすぎてパンチにかけるんだよ トビウオ知らんのか、勝手に船に飛び込んでくるんだぞ 今年の正月の雑煮は、焼きあごが高すぎて市販のあご入り出汁パックしか使えなかった。
来年の正月は、例年通り焼きあごで出汁が取れる…！よかったー！ 味の素が一番安全なんだよね、科学者や医者の間では定説。
豚のようなラーメン好きが、無化調無化調と騒いでいるが、まったくの無知。 >>183
滑稽だよね、いまだにグルタミン酸シンドロールとか何年前の話なんだか 俺は創価学会の樋口浩介や
舐めとったらぶち殺すぞ
山口組かかってこんかい！
大阪創価で待ってるわ
ヤンキー舐めとったらぶち殺すぞ
糞ヤクザが！！！！！ 良かったやん
生月島じゃ大手食品会社がゴッソリ買って行って
地元が使うアゴが無いって言うとった
これで地元にも回ってくるだろ 大好きなとびっこが入手しづらくなったからトビウオも減ってるのかと思ってたが
そうでもないのかね？ 平戸といえば、たくさんのストローみたいなので巻いたカマボコが美味いよね >>190
あれってガキの頃は普通にあったから気にしたこともなかったけど、そういえば見かけない
ひょっとして名物だったのかな別にいいけど こいつらバカだな
デビアス見習えよ
生き物だから資源管理もしないと
とり尽くしたらいなくなるぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
