◎日本の肉類の自給率は全体で約 55％です
農林水産省が公表している食料需給表で平成25年度（概算値）の畜物の需給関係を見ると、表のとおりです。これによると、 例えば牛肉であれば、輸入肉も加えた消費量は１人６㎏、 豚肉は同様に11.8㎏、 鶏
肉は12㎏、鶏卵は16.8㎏、乳製品は89㎏消費されているということで
す。日本の肉類の自給率は全体で55％（重量ベース）となり、個別の肉類の自給率は表に示すとおりです。
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