【うまうま】サバ缶大人気 売上高５割増
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サバの缶詰が売れている。高い栄養価に加え、原料が水揚げ、価格ともに安定しているのが背景だ。
日本水産をはじめ大手の売上高は前年を３〜５割上回る。年内には売上高がカツオ缶を抜き、魚介系缶詰で２位に浮上しそうな勢いだ。
極洋は味噌煮などサバ缶の４〜10月の売上高が前年同期に比べて５割伸びた。日本水産も１〜10月のサバ缶の売上高は前年を３割上回った。10月のサバ缶の市場規模は前年に比べて６割増えた。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO24069300Q7A131C1000000/?n_cid=NMAIL007 サバやサンマなど魚のDHAとEPAが認知機能の低下を低減
医療スタッフ向けニュース
http://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2015/004031.php
サバやマグロなどの魚油に含まれる「オメガ3系脂肪酸」を摂取すると、認知機能の低下を低減し、記憶力を改善する効果を得られるという調査結果が発表された。
研究チームは、米国立保健研究所(NIH)が主導する「アルツハイマー病の克服を目指す全国規模の臨床研究」(ADNI)に参加している1,043人の高齢者を対象に、
6ヵ月毎に認知機能検査と脳磁気共鳴画像診断(MRI)を実施した。検査ではアルツハイマー病を経時的に評価する指標である「ADAS-cog」と「MMSE」を実施した。
「研究期間中に実施した脳画像診断で、認知機能が正常でオメガ3系脂肪酸を摂取していた人々は、摂取していなかった人々に比べ、主要な脳領域の脳委縮が少ないことが示されました」と、ダイエロ氏は言う。
「この研究結果は有望です。加齢関連の認知機能低下とアルツハイマー病におけるオメガ3系脂肪酸の効果に関する知見を拡大するため、さらなる研究が必要です」としている。
古賀良彦・杏林大学医学部精神神経科学教室教授はこの研究について「認知症予防の前提となるのが、脳を健康に保つこと。このためには良質な睡眠と食生活、ストレスをためない生活などがあげられますが、
意外と見過ごされているのが食生活です。特に血管性認知症予防を考えたときには、3つの「ア」(アルコール、甘いもの、脂っこいもの)を極力減らし、薄味にすることが有効です。
高齢期になると健康な人も認知機能が低下し脳の萎縮も進みますが、オメガ3系脂肪酸はそれらを低減する可能性があります」と、DHA・EPA協議会が発行したプレスリリースで述べている。
Fish oil supplements reduce incidence of cognitive decline, may improve memory function(Lifespan 2014年7月15日)
Association of fish oil supplement use with preservation of brain volume and cognitive function(国際アルツハイマー病学会 2014年6月18日)
DHA・EPA協議会 ジジイじゃが昔々はおかずで鯨の大和煮缶をよく食ったもんじゃが最近は売ってないのう。
たまに見つけると信じられんほど高価…
あれは最高にうまいんじゃ。 >>338
コンビーフ高くなったよね
好きな食べ方あって昔よく買ってたんだけど100円→250円の上がり幅 犬食いすぎだろチョン
狂犬病も遺伝子にありそうだｗ 糖質制限しててタンパク質多く取りたいのでコスパの高い卵、鳥胸肉、サバ缶のローテ
サバ缶はスーパーで安売りの時に買い溜めしてる 鮭缶の中骨入り缶詰が、３年前くらいまでは、安い店では１００円だったのにね。
もう倍くらいになってそうかな。 EPA・DHAの含有量トップクラス！ 中性脂肪解消に絶大な効果を発揮する意外な缶詰とは？
https://fytte.jp/news/meel/1709/news17091112.php
8月28日放送の「主治医が見つかる診療所」（テレビ東京系）では、中性脂肪を改善する食品として「魚の水煮缶」が紹介されました。
番組に登場した「女子栄養大学」栄養クリニックの所長・田中明さんによると、魚のEPAとDHAには肝臓で中性脂肪が合成されるのを抑え、血管を柔らかくする働きが。
特に効果的なのは、サバやイワシといった青魚です。
しかしEPAとDHAには、空気にふれると短時間で酸化して効果が無くなってしまうという弱点が。
そこで田中さんが推奨したのが「魚の水煮缶」。
魚の水煮缶はその製造過程で空気に触れずに調理されるため、EPA・DHA共に酸化することなく保存されています。 「シーチキン」は商品名だから、極端な事を言えば何の魚を使っても問題ない
「ツナ缶」と言った場合は、ツナはマグロのことだからマグロ以外の魚を使ってると商標違反になる
「ライトツナ」は本来、ツナと言いつつカツオを使っているのでアウトだが
「ライトツナは商品名だよーん」という理屈でギリギリセーフになっている
ちなみに、マグロは英語で「ツナ」、カツオは英語で「ボニト」だ 母親が看護師で保健婦なんだが、DHAとEPAの含有量でいったらサントリーのなんちゃらいうクソ高いサプリ飲むよりずっとマシらしいよ、タンパク質もとれるし
そんな理由からか妊婦と年寄りに一昨年辺りからサバ缶人気あるみたいだねと話してたところだ
魚油の酸化は早いので超臨界抽出+重金属検査が必須だと思ってたが国産サプリだと患者が出るまで野放しだから記載がない
高い金払ってサン○リーのサプリ買うよりはお得だと思ってサラダや鍋に入れて食べてる
重金属については疑問符が残るけども 近所のスーパーはいつも
極洋のサバ缶が山盛りにしてあるけど
営業の人のプッシュがすごいんだろうな
悪いけど俺はマルハ派なんで・・・ 鯖缶が美味しいなんて言ってるのは日本人くらいだろ。 糞食いはジャップしかしないという事実を書いたらジャップ黙っちゃったなｗｗｗ 他に選択肢がないからなｗ
いわし缶詰とかなくなったよねその代わりがサンマ缶詰になってるかんじ
サンマも不漁らしいから数出回らないかもな >>62
当たり前のことを…
むしろ洗わずにどうしたんだ サバのDHAで視力の向上！
https://www.myhealthy.jp/articles/792
週に１回以上、サバを食べていない人は、視力が裸眼で0.7未満になりやすくなるリスクが2.28倍になります。
サバに含まれているDHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳や神経組織の働きを高める効果があります。脳まで届く栄養素は多くはありませんが、DHAはしっかり脳の中に入り込み、神経細胞を活性化させることがわかっています。
脳が活性化することで、脳とつながっている目の神経細胞も活性化されるので、視力回復にもつながります。また、DHAは視覚を調節している網膜にも含まれている脂肪酸なので、しっかりとることで視力の向上も期待できるんです。 >>348
ウンコ食いすぎだろジャップ
精神病も遺伝子にありそうだｗ あ、そういえば頂き物のラカンティーヌの鯖缶はすごく美味しかった！ やっぱりな
不漁で高騰してるし健康番組でも取り上げてたしな
品切れは勘弁 >>16
必須脂肪酸であるω-3の脂肪酸を摂ればいいだけで
シソ油やえごま油、アマニ油とかω-3脂肪酸を多く含む油を買って
おかずとかに掛けて食べれば魚だけでω-3脂肪酸を摂ろうとする必要は無いよ
シソ油とか一日小さじ2杯くらいで十分な量だし
サプリメント買って飲むのも良い
小食ならたんぱく質も摂れるから魚食べれば良いし
たんぱく質摂りすぎの食生活なら純粋にω-3脂肪酸を含む油を直接飲んだ方が良い 中性脂肪はサバ缶を食べて下がる？【鯖缶のDHAやEPAの量】
https://ketuekinews.com/sabakantyuseisibou/
年齢を重ねると、健康診断で問題点を指摘されることも増えてきます。
皮下脂肪が増えて、若いときよりも太ったと思うこともしばしば。
実は、皮下脂肪は「中性脂肪を下げることで減らす」ことができます。
また、皮下脂肪を減らして肥満予防を行うことで、より健康的な生活を送れるようにもなります。
身近な食材の中に中性脂肪を下げる効果を持つものがあります。
それが「サバ缶」です。
手軽に食べられるだけでなく、中性脂肪やコレステロールを下げたり、ダイエットすることができたりする食材の一つと言えます。 >>343
よぉじじい。
親父の酒のあての大和煮は貧乏人の味方で子供の俺も大好きだった
今は牛の大和煮より高いというね。 サンマやいわしの缶はいつも食ってるけど
サバの水煮って缶からそのまま食べれる？ 味ついてるの？ 今日スーパーの特売でマルハの鯖缶が８９円（税抜）で売ってたから買ったで >>13
鯖缶の水煮好きだけど、胡椒振らないとちょっと魚臭いかな。
なので黒胡椒を振って食べるのが好み。 そうなの？
昔から好きだから、よく食うけど、
すげえ小さくなったよな。 >>378
基本的に味はついてないから料理の具にしたり、おこのみで醤油をかけて食べる >>378
鯖に味がついてるという話ではなくか
扱い的にはオイルサーディンみたいなもんじゃない
もちろんそのままでも食えるし そういうやこの前、青魚を食べると髪の毛が生えるって記事が出てたな ツナ缶、シーチキンは昭和の頃はビン長マグロを使ってた
これはさっぱりして油と親和性があっておいしかった
今はキハダマグロを使ってる
これはちょっと油となじまなくてしつこい味になる
シーチキンが昔と比べて味が落ちたと言われるのはこういう理由 あったかいご飯にサケ缶のサケ乗せて味の素とお醤油かけて食うと丼3杯食えるわw 7-11で売ってるサバのオリーブオイル漬も美味しいな >>324
馬鹿か朝鮮人 漢字が読めないんだろwww サバの研究情報
EPAとDHAは血液循環器系のリスクを下げるとされています。100グラム当たりEPAとDHAが8.82g含まれるサバを食べさせたところ、リスクの改善が見られました。
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19260945 >>361
脳みそおかしい人にも青魚いいらしよ
おまえには手遅れか 缶詰め繋がりだけどいとうの(チキン・ツナ)タイカレー系缶詰めも美味しいよ
カロリーも低いし温めてご飯に混ぜて食え
掛けるには量が少ないからな！ >>383
うらやましい。
見つけたら買いだめしそう。
マルハは、やっぱりうまいと思う。 サバの研究情報
魚や魚油にはオメガ3脂肪酸が含まれています。オメガ3脂肪酸には人の健康を保つとされており、魚や魚油に含まれるω-3系脂肪酸を1回の食事あたり2.7〜7.5グラムと十分に摂取することで、心臓病のリスクが減少したということが報告されています。
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14623484 サバの研究情報
軽度から中程度の高血圧症の男性患者12人にサバ缶を2週間食べてもらった結果、血清中の脂肪やリポプロテインの量や血圧についての改善が見られました。
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3026412 貧乏人の味方はマルハさんま蒲焼きだろ
あれを白米の上に汁ごと乗せてかっ込む(*´Д`)ﾊｧﾊｧ 確かに毎日昼メシに焼き鯖とキャベツマヨにしたら健康診断の数値がすごく良かった。駅まで自転車で行ってたのもあるけど。 >>16
缶詰じゃないけど半年くらい昼飯に鯖か秋刀魚を食べ続けたらコレステロールが半分くらいになったよ。
揚げ物食べなくなったせいかもしれないけど。 鯖味噌丼作ってみたら美味かった
鯖缶の味噌味に玉葱入れて卵とじにしてご飯にかけるだけ 魚の缶詰は、やはり、シュールストレミングが一番うめぇ・・・ 鯖缶の水煮は料理に使えて便利そうだけど
下手な料理の技術だと生臭くなりそう >>404
本当の貧乏人はあの甘い汁で飯を3杯たべる サバの効果
●血流を改善する効果
サバに含まれるEPAは、健康に欠かせない必須脂肪酸で、体内の血液のめぐりをスムーズにします。国際的にはIPA（イコサペンタエン酸）と呼ばれることもあります。
血液の流れが滞ると、酸素と二酸化炭素、栄養分と老廃物などの交換がうまく行われなくなり、体のいたる部分に不具合が出ます。
血流が悪くなると体の機能が低下するとともに、血圧が上昇し、血管がつまったり、破裂したりするリスクが高まります。そのような症状を阻止するのがEPAです。
またDHAは、青魚に多く含まれている不飽和脂肪酸で、体内ではEPA（エイコサペンタエン酸）からつくられます。冷たい海に住んでいる魚の脂で、低温状態においても固まらない性質を持ちます。
DHAには、血管壁の細胞膜を柔らかくする働きがあるため、血流を改善する効果があります。また、勢いよく血液が流れた際に血圧が高くなるのを防ぐ働きもあります。
同時に赤血球の細胞膜も柔らかくするため、血流が改善され血液がサラサラの状態になるため、血流を改善する効果があります。 >>19
この質問で、「味付け煮」が無いのはどうしてだ？ 汁まで美味しく飲めるのは、圧倒的に味付け煮 俺はコレばかり買ってる >>408
うんこがステンドグラスみたいになるほどところてん食ったら
半分になったで >>416
そういう人は玉葱のスライスとか葱とか薬味持って
カツオのたたきみたいな食い方をおすすめしたい 千葉人なら魚の缶詰はもちろんチョーシタ買うよな？
銚子で作ってるからチョーシタなんだぜ ●記憶力や学習能力を高める効果
DHAは脳を構成する約140億個の脳細胞の膜に存在し、脳内でも特に記憶や学習に関わる海馬に多く集まっています。
DHAは脳を活性化する働きがあるため、海馬のDHA量が頭の良さに関わっているといわれており、脳の栄養素とも呼ばれています。
脳には、有害なものが外部から入らないようにするフィルターのようなものがあり、脳内に入れる成分と入れない成分を選別しています。
DHAはそのフィルターを通過することができる成分で、神経伝達物質の量を増やし、情報伝達の能力を向上させる働きがあります。
またDHAは神経細胞の発育を活性化させ、機能維持に重要な役割を果たしています。DHAは記憶や学習能力を向上させるために必要不可欠な成分です。
未熟児で生まれた赤ちゃんにDHAを含まない粉ミルクで育てた場合と、DHAを含む母乳で育てた場合では、母乳で育てた方が、知能指数がはるかに高いということが明らかとなっており、
子どもの脳細胞の発育には、赤ちゃんがお腹にいるときから、母親がDHAを摂るようにすること、粉ミルクの場合でもDHA配合の製品を選ぶことが大切です。
また、成長後の子どもでもDHAを摂取させると、学習能力が向上し、集中力が高まることもわかっています。
このことから生まれた時から一生を通じてDHAは大切な栄養素であるといえます。
それらのことからも、サバに含まれる成分が脳の機能を改善する効果があることがわかります。 >>406
焼きサバは意味ないだろ
130度を超えると脂肪酸が壊れる DHAは加熱で酸化するから、摂りたいなら、しめさば食うのがベスト。 >>408 一日一回食べるのでも、そんなに違うの？
他は適量なら、肉食でもいいんだよね。
さんまの蒲焼きが消費期限切れてた5缶・・・( ´ ・ ω・`) 極洋はは美味くない
マルハは昔は良かったけど今は極洋並
ニッスイがまともに思えるくらい今はレベルが下がった ●生活習慣病の予防・改善効果
サバはビタミンB2、ビタミンB12、たんぱく質、脂質などを含み、動脈硬化・脳卒中・肝臓病の予防、口内炎の改善に効果があるとされています。
特に人間の体内ではつくられない不飽和脂肪酸であるEPAとDHAが豊富なため中性脂肪の低下を促し、DHAは善玉コレステロールを増やし悪玉コレステロールを減らします。
しかもサバの脂肪はカロテン吸収率を高める働きもあるので、緑黄色野菜を一緒に摂取すると抗酸化作用が得られ、生活習慣病の予防に効果を発揮します >>383
缶詰って値引きしないものだとばかり思っていたわ
三つ買えば値引きとかセット価格のはあるけれど >>309
煮付けにすりゃ良いのよ
臭い消しの為ショウガと一緒に煮る
他のも大体臭い消しの何かと一緒にやりゃ良い ＞＞404
＞＞417
ふっ、やっと、本物共のお出ましのようだな。 >>405
俺も水煮のほうが好きだな
マヨネーズかけて食うとうまい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
