冷凍食品が進化「爆売れ」時代到来「健康」と「本格」がトレンド「物価高」が追い風 コスパとタイパよし [蚤の市★]
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単身世帯や夫婦共働きの増加など日本人のライフスタイルが変化する中で、近年需要を伸ばしてきた冷凍食品。
「円安」などによる「物価高」が追い風となり、さらに需要を伸ばしている。
また冷凍技術も上がり「健康」と「高級感」を両立する商品も登場するなど、市場が熱を帯びている。
■「ワンプレート」が爆売れ 売り上げは7.7倍に
冷凍食品の売り上げは、去年と6年前を比較するとおよそ1．4倍の5207億円まで上昇した。
なかでも爆発的な人気となっているのは、ごはんとおかずがセットになった「ワンプレート」の冷凍食品だ。
売り上げは、6年間で7．7倍となり、市場規模は100億円に迫る勢いとなっている。
■ワンプレート売れ筋は「健康に良い」と訴求する商品
市場アナリストの木地利光さんは、冷凍食品が「主婦の負担を軽減する食品の1品」から「若者の食事そのものになった」ことに加え、物価高が人気拡大の理由だと分析している。
【インテージ市場アナリスト・木地利光さん】「ワンプレートは、バランスの良い食事が平均価格400円ほどで準備できるため、30代以下の比較的若い世代がよく買っているという特徴がみられます。皿洗いの手間も省けるのでコスパとタイパの良さという意味で魅力が高い商品なのかなと考えています」
また、木地さんいわくワンプレートの売れ筋商品は、品目数や野菜量の多さなど「健康に良い」と訴求する商品が多いという。
こうした商品は中高年層で特によく購入されていることから、冷凍食品でも健康に良いものを購入する傾向があるということだ。
■「生」が食品のトレンドに「物価高」で外食減る中、冷凍食品に「本格」求める消費者
「健康に良い」が冷凍食品の新たなトレンドとなる中で、江崎グリコは糖質と食塩の使用量を抑えながら食物繊維量を増やした新商品「SUNAOごろっと具材の生パスタ」の販売を開始した。各家庭でよく食べられているパスタの定番の「乾麺」ではなく「生パスタ」というリッチ感と「健康」の両立を狙った商品だ。
冷凍食品では、「生パスタ」と訴求する商品の数が5年間でおよそ1．3倍に増えている。その背景について前出の市場アナリスト・木地さんはコロナ禍が終わっても物価が上がり外食を避けて自宅で食事する人が増える中で、家にいながら本格的な食事を楽しみたいと考える人が増えているのではないかと分析している。
【インテージ市場アナリスト・木地利光さん】「乾麺は茹でる手間があります。当然、洗い物も発生します。また、普通の生パスタは日持ちしません。『冷凍生パスタ』は冷凍なので、備蓄しやすく、お店で食べるようなもちもちとした本格的なパスタの食感が楽しめる点で支持されているものと推察されます」
冷凍食品に限らず「生」という言葉が食品のトレンドとなっていて、パンについては「生」のついた商品の数が、この5年間で5．4倍まで上昇している。
次ページは：■冷凍ブロッコリーの市場拡大 市場規模は3倍に(以下ソースで)
5/19(日) 7:00配信 関西テレビ
https://news.yahoo.co.jp/articles/935868600df6fcb9e20ca71ea1dfe84822706a08 >>529
「にがり」も食品添加物だから豆腐はもう食べない方がいいな 冷凍パスタはがちで美味い
ラーメンうどんも美味い
そばは微妙
うどんはむしろ生よりもいもちして美味い
それ以外は冷凍はしょせん冷凍
ワンプレートも味は微妙
でも値段と時短考えたら全然あり 冷食は一人前だけならいいけど、何人前とかやろうとするとうまくいかんかったり、面倒だったりするからな >>6
中身を全部捨てろ
そうしたらまた冷凍庫を満たす喜びに浸れるぞ！ クリームコロッケやメンチカツは秒数どおりやっても部分的に冷たい事が多いなぁ >>956
レンジが冷凍食品に追いついていないのか
それとも冷凍食品がレンジに追いついていないのかよう分からんよな
駅弁の温まるやつの方が有能かもしれない >>955
どうせ捨てるなら胃の中に捨てればいいんじゃない？
太るけど 冷凍チャーハン何がオススメ？
自分でいくつか試したけどザ・チャーハンが１番好き 冷凍が進化してるのは解るけど、種類は炭水化物多めで誤魔化してる感が有って、そんなに買わんかな。 >>888
買って帰るまでの間に溶けて冷凍庫で冷やすとベチャベチャになる 冷凍チャーハンは凍った状態で皿に盛ると大量に見えるけど調理が終わると少なくなるよね
450gくらいの1袋全部皿に載せると溢れんばかりだけど一食分にちょうどいい 冷凍スパッゲティ2つ食ったら胃がもたれて吐き気したわ
やっぱ冷凍は体に悪そう >>961
白チャーハン
ザは塩分大杉
>>968
デブ乙ｗ >>915
ニチレイの本格チャーハン
米は北海道産という表示がある
ただの国産は殆ど福島米
肉や卵、ネギは知らんが 健康に良いのはどうか知らんが、冷凍食品のクオリティ凄いよね 冷凍食品って解凍のために小さかったりするし味も悪い >>529
ＩＤでレス追ってみたが昭和脳の典型みたいな人物だな ブロッコリー
ほうれん草
いんげん豆
コーン
うどん
骨取り済の塩サバ
餃子
色々と常備してるわ 冷凍するとどうしても食感が失われるからな
補おうとして調理工夫すると結局手間になったり >>846
冷凍食品が売れている系で一つ前のスレの1がそれだったな
間違えが多い(過去)ニュース番組で担担麺が坦々麺になることがあったな >>888
やってないが水分とばすなら皿に平らに盛るとかか
>>450>>903
白チャーハンが減塩表示で味薄いんじゃないかという口コミもあった 冷凍なら皿うどんを常備してる
アレが定期的に食べたくなる 冷食なんて中の隙間だらけのプラ容器に
小さなコロッケとかイカの天ぷらとか
詰められてて出すと少ししかねーじゃん
上げ底商法の元祖だろ？
コスパ悪すぎだし >>965
とんでもない荒唐無稽な話ではないし、俺みたいな独身中年オッサンからすると、栄養バランスの取れた冷食配達はとてもありがたいので
市場が伸びてるって話はうんまあそうだろうね俺も買うしね、っていう至極当然の記事に見える
インテルＣＰＵが優れてるとか、ＥＶが優れているとか、ああいう嘘八百万円の提灯記事ではなかろうよ >>1
これ人件費爆増で宅食が成立しなくなってきたからだよ
独居老人宅に宅配する回数を減らすために冷凍食品を流行らせようとしてるわけ
ソースは宅食作ってるスーパー定員な嫁 糖尿病や腎臓悪い人に対応した冷凍の宅食もあるしきちんと運営してる所は需要ある >>589
オーマイのにんにく醤油パスタ美味かったのにもう売ってない…… >>750
スーパー店員の嫁から聞いたが
スーパーの弁当の素材もかなり冷凍食材になってる
卵焼きとかもう店で焼いてなくてパウチか冷凍で届くらしいよ
それで品質が上がってるのかもね >>990
丸々冷凍じゃなくて一部食材だけ冷凍とからしいよ 冷凍野菜食べる人の気が知れん
食感もフレッシュさも味も野菜の良いところ全て失われて超絶不味いじゃん >>990
宅食って最低600～700円して量も足りないので、やっぱりスーパー見切り品の方へ向かってしまう このスレッドは１０００を超えました。
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