【食】ギンナンの食べ過ぎに注意 中毒症状で死亡例も…小児7〜150個、成人40〜300個が危険ライン
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ギンナンの食べすぎは中毒症状で危険 死亡例も！ 中毒情報センターが警告
あぶってよし、ゆでてよし、電子レンジのチンもよし――。ギンナンが美味しい季節になったが、日本中毒情報センターは2017年11月、「ギンナンを食べすぎるとおう吐やけいれんなどの中毒症状を起こす」と注意を呼びかけた。
2016年は22件の中毒事故の報告があり、毎年、11〜1月の冬のシーズンに事故が急増、過去には死亡例もあるという。
■子どもは1回に7個、大人は40個以内に
同センターの発表資料によると、ギンナンは古くから食用、薬用にされてきたが、食べすぎると、おう吐やけいれん、めまい、腹痛、顔面蒼白、呼吸困難、意識混濁、不整脈、高熱などの症状を起こすことが知られてきた。
特に食糧難だった終戦直後は事故が多発、死者が出た。
また、てんかんの治療中の高齢者がイチョウの葉エキスを服用したところ、てんかん発作が連続して起きた例などが報告されている。
有毒成分は長い間、不明だった。
ギンナンには、酵素で分解されるとシアン化水素（青酸）を発生させる糖分が含まれているので、長らくその青酸化合物が疑われた。
最近では動物実験によって、神経の働きに欠かせないビタミンB6の働きを阻害する有毒成分「メチルピリドキシン」が原因とわかっている。
特に、脳内の神経伝達物質である「GABA」（ギャバ）を生成させるビタミンB6の働きを邪魔するため、けいれんや呼吸困難を引き起こすのだ。
しかも、メチルピリドキシンは熱に強いので、焼いたり、ゆでたりしても毒性は失われない。
いったい、どのくらいの量のギンナンを一度に食べると危険なのか。
同センターでは、個人差があるが、「小児7〜150個」「成人40〜300個」が危険ラインとしている。
食べすぎると、1〜12時間以内にけいれんなどの症状が表れる。
症状が表れたらすぐに医療機関を受診する必要があるが、家庭でできる処置の注意点として、つぎの2つを強調している。
（１） けいれんを誘発するので、絶対に吐かせてはいけない。
（２） 症状がたとえ表れなくても、大量に食べた時は医療機関を受診する。
J-CASTニュース 2017年12月2日 17時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/13973532/ ピーナッツも食べ過ぎるとダメって50年前に言われた >>597
いやいや、カニ食えるだろ。それ言うならウニはどうなるよ？
ナマコとかさ。いや、カメの手の方がキてるかな…
>>598
こういうスレを見ちゃうと、啓蒙って大事だよね。と思う。
>>599
今でしょ >>592
なまり節か。それはうまそうだ。
しかも、ネギを焼くのか。それは、いいな。
今度試すぜ。 >>601
ごめん、件のスレを貼り忘れた
『入手したドクササコを台所に放置していたら、夜勤明けの糞旦那が
勝手に調理して食べていた』
http://fuin-ki-dan.blog.jp/archives/67297019.html 千葉県産のピーは高級品だから食べ過ぎしたくてもできん >>592
白ネギなのか。関西って殆ど葉ネギでしょ？ 大学生のころ
近所で鬼のように銀杏拾いまくって
どんぶり一杯銀杏食ったら
激しいヅツウと吐き気に見舞われたことがある >>601
ナマコなんていかにもタンパク質って感じじゃ無いか
ウニも微妙だけど、なんてったって蟹なんか海の蜘蛛だろう >>608
人体実験乙。
どうしてどんぶり一杯銀杏たべようかとおもったかが不思議だが。 影の政府は水面下で集団ストーカーシステムとテクノロジー犯罪を行い、影の政府に都合の良い国民を作り
出しています。影の政府は、集団ストーカーシステムとマインドコントロール兵器を悪用する事で、影の政府
に都合の良い国民を作り出し ています。※影政府は反左派&反イスラム&反創価であり、戦前の国家神道体制の
回帰を目指しています。十数年以上も前からの犯罪なのに、警察が捜査をしない事や集団ストーカーシステム
でネット右翼が急激に増やされている事や、このシステムが左派の人達や近隣諸国の工作員の仕業であればと
うの昔に治安維持機関の公安等が捜査して解決しているはずである事や、たくさんの証拠からこの事に気が付
きました。※警察は 影の政府の一部なので捜査をしません。
https://sites.google.com/site/cultkill/
私が思う”影の政府”配下の組織
安部政権、オウム真理教、公安警察、 創価学会、日本会議、暴走族、街を汚す落書き犯、ネトウヨ、寺社放火
犯、暴力団、検察、裁判所、電通 >>609
黒々としたナニから白いアレがビュウッっと出る辺りはそうかもな。 >>592
なまり節は、
焼き豆腐と煮る（フキを入れてもうまいが）か、
キュウリの酢の物くらいしか使い道知らなかった。
うーん。腹が減ってきた。 実があんな異臭放つんだから
種が致死性の毒持ってても何の不思議も無い >>601
ナマコをたべた人の勇気、といのは漱石だったかな。
銀杏のほうが文学に合いそうなもんだが。 犯人は20代〜30代、あるいは40代、もしくは５０代
こんな感じか ぎんなんはたべすぎじゃダメは子どもの頃いわれてることだと思うけど
肉は良く焼いて食べなさいと同じように
どれも正しかったね 銀杏なんか普通に旨そうなんだから勇気もくそもないだろばか 銀杏とわからないように調理して大量に食べさせればいいんだな >>15
新聞紙でもできるよ
貧乏学生だったからせっせと拾って食ったわｗ 子供の頃は茶碗蒸しのぎんなんがまずくて受け付けなかったけど
大人になったら好きになったわ
揚げぎんなん旨い 銀杏は子供ころ嫌いだったけど今は好物になったな
白子もそうだったけど、分岐点がある食べ物ってあるよな >>619
昔の人の知恵は、重要だね。
肉は、自分の親は豚肉鶏肉は火を通せ、だったな。
ほかにもいろいろあるね。
カフェインのはいっているものとか、刺激物は子供は駄目、とか。
生卵は小学生は（すき焼きのとき以外）だめ、とか。 >>572
中年になったけどいまだにらっきょう漬けとぎんなんが食べられない。
もう諦めたｗ ヒ素みたいに蓄積性がないから、ミステリーにはなりにくいかな。
奥さんから、いっぱい銀杏出されても、気にしなくていいからね！ >>617
初めてナマコを食べた奴と初めて尻に突っ込んだ奴は尊敬するわ
ってセリフが漫画にあったな >>328
生の白身がビオチンとくっついて吸収出来なくなり欠乏症になる。
火が通ってれば大丈夫。 酒のツマミとかおやつで食べてたら40個…なくもない数字。こわ >>638
>ナマコの体壁は真皮と筋肉から成り、水分の含有量が高い。体壁はその
>硬さを大きく変化させることができる。硬質ゴムのように硬くもなり、
>つかんだ指の間から流れそうなほど柔らかくなることもある。
>ナマコは消化器として食道・胃（種によっては不明瞭）・小腸・大腸を
>持つ。口から肛門まで直線状あるいはS字型の単純な構造をとる種（マナ
>マコなど）と、とぐろを巻いた複雑な構造をとる種（キンコなど）がある。
思うに、絶対ナマコの尻(もしくは口に)突っ込んだ奴がいると思う。 子供の頃、今の時期になるとストーブの上で殻ごと焼いて割って実取り出してよく食べたな
あんな硬い殻40個も割って食べるのは大変だよ 銀杏美味しいよね
ついつい食べ過ぎそうになるのを
おさえるのが大変(´・ω・｀) そもそもそんなバカスカ食うもんじゃないだろ
茶碗蒸しに1〜2個入ってるくらいじゃないの >>639
子供のころ生卵で下痢したが、関係あるかな？ 百個100円位で安かったので
昨日家で60個位食ったんだが ギナンは美味いからねぇ。
地元の祭りのとき露店で椎の実とギナンが升で量り売りしてるんだけど食べ過ぎに気を付けよう。 >>642
ナッツクラッカーは100均でも売ってる
ペンチとかでもいい
>>647
サルモネラ菌じゃないのかな？
大丈夫な卵が多いけどたまに食中毒になる うちの母親が金無いときは
ギンナン拾って食えと言ってたけど
殺意があったんだな ４０個以上まとめて食うやつなんていないってレスが多いけど、そうでもないんじゃないの >>657
金がなくなるのが年末だという計画性のなさを見透かされていたんだろう >>656
それか。
まあ、子供に生卵、やっばりだめってことだな。 ギンナンなんて茶碗蒸しを食べる時にしか使わないからな
俺からしてみれば40個どころか5個も要らんわ >>657
金がない時は、口減らししたいからじゃね？ 食うより果肉を落とす時のほうがヤバイ
手がズルズルになる、真っ白い手にキレイに治るんだけど。 ギンナン拾って洗って冷凍しとく
貧乏学生の良き栄養補給源
春はアカシアの花てんぷらにしてたな旨かった あぁ・・・そうなんだ・・でももうちょっと早く・・・・・教えてほしかったなぁ >>663
あの臭い奴だよね。
美白（死語？）にいいのかな？ 先ほどたくさん食べてしまったが、４０個超えかどうかは不明。
今年は割と高いらしいよ。 毎年道端の銀杏がおそろしく臭いから
落ちる前に刈って生活保護の人とかに食べさせてあげてほしい 缶詰の黄色いぎんなんはまずいけど、
本物のヒスイ色のぎんなんはめっちゃくちゃウマイ 割りと常識だと思ってたけど知らないもんなんだなー
おつまみ扱いで食べる人気をつけて！ 職場で大量に銀杏配ってる人がいたからこれ言ったら、すげー空気読めないやつ扱いされたわ
銀杏食べ過ぎたら死ぬから○○さん子供小さいから注意してあげてね
程度のこと言っただけなんだが 子供の頃３０個ぐらい普通に食べてたわ あの苦みが好きでね >>674
俺も常識だと思ってたが、知らない人らにはいい迷惑っぽかった
子供の頃からバク食いしてたけど問題なかったとか言われたら言い返せないし エナジードリンクの飲みすぎで死亡する事件を思い出すな 時期はずれの野菜より安全だろｗ
成長しにくいため肥料の亜硝酸態窒素をがんがん吸い込む
これはガンの元をたっぷり摂取するのとおなじ
安い野菜なんかも化成肥料漬けで発がん物質満載
自分で野菜を作り始めるとレストランなどで口に入れた野菜を吐き出しそうになる >>678
そういう事は、よっぽど空気読める人が良い按配で言わないと雰囲気悪くなるよね 俺の叔父さんが4歳か5歳頃にギンナン食って死んだそうだ。
昭和20年代前半の話だが。
ソースは俺のお袋。
一番下の弟だってさ(８人兄弟) 祭りの夜店で炒った銀杏売ってるけど５０個ぐらい入ってるけど >>656
うちでは金づちで叩いて割って食べてた
山に行けばクルミも沢山なってたけど、当時はナッツクラッカーの存在すら知らなかったな >>92
同じく、そして自分には入ってなくてもいいと思う程度の物 どんぐりは食べたら「どもり」になると聞かされてたけど これは凡人は４０個までにしておいた方がいいが
鍛錬を積めば３００個までは行けるってことだろ？
オラ、わくわくして来ただ！！！ 銀杏うまいよね そこら辺で拾えるのも魅力だと思う
まぁなんでも食べ過ぎはよくないってことで、スレタイの分量守ってれば大丈夫かと 基本は毒で、少量なら食っても問題無いという扱いの食べ物なのか 正月に食べる郷土料理に銀杏入ってるから昔から1日に50個くらい食べてる そんなに数を食べることもなかろう
大量に拾うなら兎も角 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
