【おせち】おせち料理は「一人一重」時代 取り分け不要で人気上昇、ホテルや百貨店が商品拡充
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新年まであと１カ月を切り、おせち料理商戦が熱を帯びている。１人暮らしや小人数世帯の増加から個食用が好調で、なかでも一つのお重に１人前を盛り、２人分以上にも対応するタイプが人気を集めている。
「夫婦２人で使いやすい」
ホテルグランヴィア大阪（大阪市北区）は、今年初めて個食おせちを発売。１人暮らし用ではなく、一つのお重に１人分を盛りつけた２段重だ。「お重をそのまま分ければ済むので、夫婦２人や来客用にも使いやすい」（広報）。焼き物、煮物とメニューでお重を分ける従来のおせちは「取り分けが面倒」との声が聞かれたという。ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸（神戸市中央区）は洋風の個食おせちを用意した。
近鉄百貨店本店（大阪市阿倍野区）は、予約を開始した９月２０日から１１月１５日までに個食用の売上高が前年比で７％増えた。大丸梅田店（同市北区）は、１０月の個食用受注が前年の７８・２％増と大幅に伸びた。
和と洋、１人前ずつも
通販事業「婦人画報のおかいもの」を手がけるハースト婦人画報社（東京）が９月にまとめた調査によると、「こんなおせちがあったらいい」との問いに「一人一重のおせち」と答えた人は２９・８％（複数回答）で、２年前より８・２ポイント上昇した。同社の通販サイトも個食用を強化。「和と洋を１人前ずつ注文するなど、楽しみ方が広がっている」（同社コマース本部通販事業部）と分析する。
コンビニ大手ローソン傘下のローソンストア１００は１１月中旬、１品から楽しめる１００円（税抜き）均一のおせち「１００円おせち」シリーズを発表。「帆立わさび」や「数の子松前漬」など２２品目を１２月２５日から販売する。平成２４年に１５品目でスタートした同シリーズは昨季、前季比３割増の約７８万個を販売。今季は１〜２割増が目標だ。
アマゾン、注文から１時間で配達
一方、インターネット通販のアマゾンジャパンもおせち商戦を強化。大阪、兵庫、東京など一部地域の有料会員には、年末年始の注文でもおせちや正月用の雑貨を最短１時間で届けるスピード感を打ち出した。アマゾンのおせちの売上高は２５年から４年間で約６倍に伸びたという。
産経WEST 2017.12.5 06:30
http://www.sankei.com/west/news/171205/wst1712050010-n2.html これは良いかもなあ
伊達巻ぜんぶ食われたとかもなくなるし これはいいだろ？
そもそも同じ重箱の料理をみんなが箸でつつくのは不潔なんだし。 そこまでしておせちに拘る必要はない
形ばかり重視して体面を保ちたい現代社会らしい発想だな
まあ個人の勝手だが それは取り箸使うだろ普通
使わない家の程度が知れるだけだ
4人前なのに海老2尾しかないとかの理不尽もなくなるなら大歓迎だ 縁起物という風習の意味合いくらいしか無くなってるから、ちょこっとあれば良いもんね
>>4
ふつう取り分けのお箸を使うでしょう… 昔のおせちのイメージが残ってて、おせちは食べない
美味く無かったよなあ
保存食だもの 基本的に銘銘膳にして
小ぶりの重箱におかわり用の食材をつめておけばええねん おせちは冷たくて味も雑で不味いよね。
しかも高い。
底冷えの正月にあれは今の時代には合わないよ。 ここ最近は出来合いのおせちばかり買ってるけど、冷凍モノはアカンね
痛まないようにか味付けが濃いし、単調だった
デパートの高いやつはやはり美味しいけど、近年は正月にそこまで人も集まらないし、
もっとシンプルで少なくてもいいやってかんじ
すべて冷蔵で正月の数日前まで受け付けてるセブンイレブンの供給力は異常 おせち料理がマズイ家は
百貨店とかのおせち料理に変えたほうが良い うちのおせちはお重に入ってない
お皿や鉢にラップかかって冷蔵庫に入れてある >>14
正月はかまどの火の神様を休ませる意味なんだから
作り置き保存食で冷たくて当たり前だろ
現代なんだからレンチン出来るだろが 最近のおせちはかなりうまいだろ…どこの安物のスーパーおせち買ってんだよ…
多すぎると飽きるから適量のものを買えばいい。やっぱり正月は雰囲気が重要 あれって年神様にあげる意味もあるから一人一重だとどうなんだろ まあ、是非残してほしい文化だと思うが、血糖値たかい人間から言わせてもらうと食べたくない料理のオンパレードだ おせちも恵方巻みたいなモンで商人が流行らせた嘘風習なのだろうなあ 我が家のおせちは、伊達巻・ハム・かまぼこさえあればそれでいいという文化ｗｗｗ 伊達巻きも昆布巻きこれでもかつーぐらいに砂糖ブッ込んでるが、そんな昔からいくら正月とはいえ砂糖使えたもんでもないだろ？
ほんとの昔のおせちてどんなんだったんだろ >>22
核家族で親戚付き合い少ない家庭や新興宗教、帰化人も多くなって
そういう育て方をしてもらえなかった人が
こういう発想するんだろうな
判りやすくなっていいんじゃね 年始に来る親族含めほぼ全員嫌いなのにカズノコ入れ続けるうちのオカン >>27
そうだなあ、おせちでフツーに食べられるのてかまぼこくらい 正月でも普通に買い物出来る現代におせち料理など不要だな ただのぼったくり。買うぐらいならレトルトカレーでいいわ。 おせちなんて加工肉やら冷凍魚介を彩りよく詰め合わせただけだろうが 一人一重ってなんだかなぁ
弁当を出されるようで嫌だ おせちに3万も5万も出すなら寿司頼むわな
それかマグロの冊と蟹、海老、牡蠣丸の魚と買って刺身、煮付け >>5
正月三日間に渡って食べるんだから、それじゃダメ >>30
歴史や文化の重みを理解しない連中って、哀れだよな
人生自体が薄っぺらい 市販のおせちってくっそまずいよな
保存料合成添加物だらけの色形変えただけの練り物、保存料添加物まみれの見た目だけの肉魚
練り物肉魚どれ食べても全部おんなじ味w >>42
最近の市販のおせちは、賞味期限が1日か2日なんよ
三ヶ日おせちを食べてのんびり楽するなんてのは、ムリ
味覚的にも現代人にはムリ そもそもお節料理なんて必要か？
特に美味いというわけでもないのに、やたら高い
もし飾って置くだけの作り物をがあれば
それで十分だ お座なりな おせちを買うか
なおざりに おせちすらしないか >>46
そういう感覚なら自分だけそうすればいいよ
正月をどう過ごしたいかだから理解できない人間はそのままでいいんじゃない 洋風だろうが中華風だろうがおせちはもういいや
アワビだろうが伊勢海老だろうが、なんだって作りたての方が旨い
あと練り物嫌いだし 同じ品目の2重ﾀｲﾌﾟより数千円高い上にエビの数減らされたりしてるんだよな >>32
何その子供舌
海老と金箔入りの黒豆位は食べようぜ 特におせちに拘ってないな(´･ω･`)
正月とか皆で集まって寿司とオードブルつつきながら酒飲んで年始の挨拶するだけや 都市ガス業者が正月三が日の間だけガスの供給を止めればおせちの需要も高まるはず
凍死者も増えるかもしれないがw おせちなんて食べる物だけ作ってる
数の子、なます、黒豆がわりの金時豆、がめ煮、雑煮だけ おせちの意味も知らない家庭環境で育つとこうなるんだろうね
育ちってやり直すことは出来ないからそういう風に生まれた人はそのまま生きていくしかない チーズが１つしか入っていなかったバードカフェのおせちは一人一重時代のさきがけ あと親戚が働いてる弁当屋でおせちの仕詰めのバイトした事あるけど、ン万円するおせちですら俺みたいなど素人が海老5尾掴んで詰めるライン作業とかしてるからな
ヒゲがザクザク刺さって痛かったわ。八幡巻をダバーッとカゴにまとめて出した時とか臭くてたまらんかったわ おせち料理は「買わない食べない」時代 生産不要で人気下降 やたらおせちの重要性を説きたがるアホがいるな
育ちを語る奴が匿名性の掲示板で連投する哀れな自分のことは考えもしないっていう >>10
薪で火を焚いてた冷蔵庫のない時代の正月ぐらいは嫁を休ませろだからな おせちの意味はうまくも無いのにうまいという
お世辞料理 >>66
騙す騙されるの話じゃないのも理解できないとか哀れ >>69
冷たいものばかりでな
雑煮が嬉しかったんだものw おせちとか要らない
元旦に旅館に泊まってておせち風料理を食べるのはありだけど >>75
それいいな
誰もが何もしなくてよくて、親戚にも会わなくてよくて、料理は暖かいし
暇になったら露天風呂入って、っていう天国だわ 正月は火を使わないとか女性陣休ませるとか言われてるけど
ばーちゃんちは関係なく来客の接待で火使ってたしおばさんたちは台所で働いてたなあ
おせちはあくまで一品扱いでしかなくてほかにも酒や料理準備するし 料理教室通っていた時におせち作りの会があったが
焼きたての伊達巻は本当に美味しかったなあ
手間かかるから家では作ること無いけど。
自分はそのとき煮しめ担当、材料を種類ごとに湯がいてから味をつける煮しめは美味しいので何度かリピートしたけど
やはり面倒なので一気に作れる筑前煮に落ち着いた >>78
本来はかまどの火を使わないという風習
囲炉裏などでの煮る焼くは正月でも昔からしてた。
米は炊かずに囲炉裏で餅を焼いて雑煮を煮て
保存食のおせちで酒を飲んでた。
台所の火の神様はかまどに宿るから正月はかまどを使わずに
火の神様にも休んでもらうという思想だな。 もう12月だもんなあ、どこからともなくバケツに入った酢だこが現れるのももうすぐか >>29
食べ物関係のサイト見たりした限りじゃ
江戸時代あたりのおせちは、伊達巻や
金時入ってるのは殿様や豪商といった
上級国民向けで、庶民は黒豆や昆布まき
メインみたいだったらしい。それも今みたいに
小分けされてなく、一つの重に1種類の料理
って感じで
(例、1段目黒豆だけ 2段目煮物だけ)
って感じで おせちって保存食ってだけでなく、縁起担ぎなとこもあるからね
数の子。黒豆⇒子育て、繁栄
金時⇒金運 みたいな感じで おせちを売りたければ三が日休みにすればいい
店を開けるから必要なくなってるんだよな ／ ⌒ ⌒＼
／ （⌒） （⌒）＼
／ ///（__人__）///＼ ２万円のおせち料理が半額だったお
| u. `Y⌒y'´ | これでお正月はばっちりだおww
＼ ﾞー ′ ,／
／ ＿＿|__＿
| ｌ.. ／l ｸﾞﾙｰﾎﾟﾝ`l
ヽ 丶-.,／ |__ おせち _|
/`ー､＿ﾉ ／ ￣￣￣／ ハロウィーンだからと騒ぐ馬鹿と正月だからおせちという馬鹿も似た者同士 >>89
スーパーで長蛇の列に並んで買い溜めした挙げ句に
正月になると暇潰しに、コンビニに散歩がてらふらふら買い物行ったりしてるしw おお。江戸時代風に一人ひとり独立した膳になるわけだね。 >>45
賞味期限がいつかなんて
いつ解かしたでしかないんだがね 一人用と言うより食べきりサイズでいい
何回も食うものじゃない、1回だけ食えば十分 家族みんなで風邪やインフルエンザを持ち回す儀式なんだけどな おせちの役目は終わってるんだよ
正月は来客も多くて飯をいちいち作ってられないってのが存在意義なのに
今はそんなに親戚めぐりしないし飯もコンビニで普通に売ってる おせち料理はまずいから食べないし、農村の大家族社会以外は
既に意義を失ってるだろうに
今は主婦が休みたければ24時間空いてる飲食店はあるんだし ていうか、なんでマトモにおせちを食ったこともないような奴らが偉そうに的外れな能書き垂れてんの？w >>104
その数時間前に仏教の除夜の鐘聞いててさらに一週間前はクリスマス祝ってるのにお供え物とか神事とかちょっとぐらい忘れてもいいがな
すぐに初詣は行くんだから 一人用が流行るとかないない
そもそもおせち自体がオワコンなんだし
ゴミを高値で売りつけたい業者に踊らされるなよ このスレ見てるとほんと日本終わってんなと思うな
おせちの意味も知らない奴らとしたり顔で的外れなこと言ってる奴ばっか >>27
うちも似たようなもの
伊達巻、ロースハム、かまぼこ、黒豆
好きな物だけ買って、たっぷり食べる >>104
まぁ、そのお供え物を出来合いを買ってきて済まそうって発想自体が間違っていると思う。
作れないのなら無理して供えることも食べる必要もないし、種類そろえないでも
ひとつでも手作りしてお供えすれば神様だって喜んでくれると思うよ。
今のおせちは「伝統」と「文化」に集る業者の商品でしかないよ。 >>21
どっかの料亭？おせちとかいうのよりローソンのが普通に旨くては最近はずっとそれ。
コンビニだから不味いだろっておもいきや。 >>97
普通、冷蔵品で31日配送で1，2日以内に食べることを推奨でしょ？
冷凍買ってんの？ うちも伝統的な品揃えにしても結局誰も食べないから
栗きんとん、かまぼこ、鬼がら焼、ローストビーフとか
好きなもの適当に盛付けするだけ 最近年末になるとおせち、おせちって騒いでるけど
皆さんあんなおいしくないもの本当に好きなの？ おせちって別に美味くもないし、
正月から店がやってるんだから、あんなもの用意する必要もない
まったく値段と釣り合ってない 普通に正月向けの弁当やおつまみセットでも開発したほうがいいんじゃないかね 黒豆・数の子・ごまめ（あるいは叩き牛蒡）の
祝い肴3種があればとりあえずおせち成立よ >>3
２０１１年の元旦、
これ見て笑い転げたっけ 北海道だとお正月の一番豪華な食事は大晦日の夜なんだけど
そのときに重箱のおせち食べちゃうと、元旦から食べ残しの
隙間だらけのお重になって、切ない（´・ω・｀） 一度だけ、お節を注文するのを忘れた事あるが、お節が無いお正月って、ただの連休だよな。 >>124
年越し蕎麦じゃないのか
クリスマスのイヴに翌日用のご馳走食べちゃう地域かな >>4
そもそも君一緒にご飯食べてくれる人いないよね…(´；ω；｀) >>126
雑煮だけでも作ればお正月気分になる
プラス1980円の注連縄飾ると直良し >>127
大晦日って蕎麦しか食べないの？
すき焼きとか寿司とかも食べるでしょ？ >>109
そもそもおせちが過大評価というか伝統でもなんでもない
クリスマスケーキと同類だよｗ
なにが終わってるだ、てめえみたいなｼジジイが一番終わってるんだよｗ ２４時間やっている店で美味しいものってあるのか？
ちゃんとしたおせちは高いけどそれなりに旨いぞ
まともに外食しようとしても正月は休みだろ？ おせちも多様化でいいじゃないか
ライフスタイルも変わるんだから食もイベントも変わるわ
そもそも今のおせちみたいなのって戦後だろ？
初期の頃は質素でまとめて作ってただけで
ハロウィン、クリスマスと同様、
今は売るための商業イベントみたいなもんだ
ま、それも経済だからいいんだが >>130
うちは大晦日は蕎麦だけで、一応、0時を過ぎて年が明けるまではお節は並べない。
飲み始めても、普通のつまみ。
その後、朝になったら雑煮とお節を並べるけど、ちょっと箸をつける位だから、
少しづつ減っていき、食べるのはその他の寿司だの、すき焼きだの、蟹だの、
色々だよな。 所詮今のおせち料理なんて江戸以降の最近出来た風習だからな
神事の伴わない形だけの風習ならその時の風俗に則って移り変わる方が風流だろう >>119
セブンイレブンがミニおせちってのを2200円で出す
独身ならこれと刺身と酒でもあれば十分 >>1
これのどこが速報性のあるニュースですか？＞アルカリ性寝屋川市民 ★ 24日までにかまぼこ類は購入したほうが良いよ
正月パッケージにするだけで値段が倍になるボロ儲け 皆で突っつくのがいいんじゃん
一人一重とかお節の意味内 お正月と年神さま 民俗学者 久保田 裕道
正月には、各家にやってくるとされる「年神様」。年神様とはどんな神様なのでしょうか。
また、正月は各家で行う祭りでもあり、祝い方も少しずつ違います。日本全国にはさまざまな正月の過ごし方があるのです。
私たちの家でも、お正月になるとさまざまな方法で年神さまをもてなします。これは、一種の「祭り」と考えていいでしょう。
祭りといっても、神社や地域で行う大きな祭ではなくて、家の中の祭りです。その家の祭りのなかでも、最も大きいのが正月なのです。
そして家の祭りで最も大切なのが、食物。
神さまに供え、そしてそれを神さまとともに家族が食べることによって、神さまの力にあやかることができるというわけです。
このおせち料理、今ではもちろん年が明けてから食べますが、もともとは大晦日の夜から食べていたようです。
昔の暮らしでは、一日が終わるのは日没だったのですね。日が沈めば一日が終わり、そして翌日がやってくる。
だから、大晦日の夜は「年取り」であって、「年取り膳」などを食べて祝ったのです。
今でも東北地方などでこの年取り膳の風習が残っています。
でも大晦日に限って夜に食べたり、夜遅くまで起きているのは、もともと年神さまを迎えて祀る、大切な祭りが始まっていたからなのです。
それから、お正月に親戚などが集まって飲んだり食べたりすることを「セチ」と呼ぶ所もあります。
神さまだけではなく、人間同士のコミュニケーションの役割も果たしていた訳ですね。
そしてこのおせち料理も、時代や階級、そして地域によってさまざまな種類が生まれました。
現在一般的なのは重箱に詰めるタイプですが、むしろ一人一人のお膳だったり、大皿に盛ったりする方が、かつては多かったようです。
https://www.kibun.co.jp/knowledge/shogatsu/sp/iware/kamisama_03.html >>140
中身も全然違うよね
鯛のすり身とかだし 一人一重とか多いなあ
食べるのに2日ぐらいかかりそうだ
最近のおせちは日持ちせんから難儀だ 個食いいなぁ
自分は独り者なので一人で二日にわけて食べるかも オードブルをそのまま重箱に詰めて欲しい
黒豆とか甘い謎の物体とかいらん 子供が好き嫌いするからスーパーのオードブルがメイン もう2年連続でセブンのおせち買ってる。今年も買う予定。 一人用おせちと酒だけで正月過ごしたいとずっと思ってはいるんだけど
おせちの半分くらいの品が嫌いなもので食べられないから出来ないでいる >>154
自分で好きなもの詰めれはいいだろ？
作れる物は作って 俺の家は子供の頃から意外と手作りで、ちゃんとやってると思い込んでいたが
由緒正しい農家の友達の家は格が違った
おせちもさることながらしめ縄も手作り、お屠蘇の道具も揃ってて凄かったわ 鬼畜、東京都北区赤羽住民、創価学会集団ストーカーに加担する
ド ト ー ル コ ー ヒ ー は 創価学会だ
赤羽警察署は偽証申告した住民の犯罪を
もみ消しにかかってる
gっhっっっっjっhっゆううううう 昔は店も三が日は休みだったし
冷蔵庫もなかった
だから保存食だよ
木造住宅でアルミサッシでもなく
暖房もロクに効いてなかったから
廊下にでも置いておけば三が日はもった うちの実家は、俺が高校生ぐらいの時に、母親がおせち廃止にしてしまった。
理由は、家族みんなが全然食べなくていつまでも片付かず、冷蔵庫スペースを占領し続けるから嫌だと。
今でも帰省するとお節は無し。
姉一家も来てると子供がピザ食いたがるからピザとか。
朝は普通にトースト、昼は父親がショッピングセンターの蕎麦屋が好きだからみんなで行ったり
夜は焼肉とかだよ 正月用のカマボコさぁ紅白にしたいけど
コチニール(虫が原料)か赤色〇号(石油が原料)ばっかりなんだよね………… おせち料理の意味とかもう日本人知らないよな
形骸化甚だしい おせちって何万円もすんのに、まあまあ旨いのってローストビーフぐらいじゃね？
だからうちの実家はローストビーフだけが先に無くなり、その後は全然減らなかった。 黒豆、ごまめ、蒲鉾、栗きんとん
があればいいかな
後だし巻きは自分で作る
ごまめはお袋がいた時は作ってたな だて巻きってやつが嫌い、玉子焼きなのに菓子みたいに直球の甘さでオカシイ
それならロールケーキ入れとけ
数の子はご飯に合うから許す おせちって
正月店が開いてなかった時代の保存食で、
うまいもんでもないし、
無理やり高価なものを売りつけようとしてるだけやろ。 こうして家族の会話が減って子供も減って
日本が衰退してシナチョン大喜び カマボコとか数の子とか黒豆とか昆布巻とか誰も食わんで残るんだよな
最近はお高いものなんだが
それ程美味くもないしな >>5
蓋が分厚いけど、実際はエビ一匹分くらいだもんなあ。
コンビニ弁当か！ 醤油、味醂、砂糖ベースの冷えた料理ぱっかりで飽きるんだよね
甘い日本酒のつまみにするために料理をもっと甘くしてある感じ
年越し蕎麦と雑煮は食べるけどおせちは酒飲む連中もさすがにもう要らないと言い出した >>102
正解
料亭名前つけてるデパートの予約品とか有名ブランド店名で工場で直に作ってるのはごく一部で
スーパーとかコンビニのやつは下請けからの既成品にして工場で詰めるだけ
おせちはまともに作ったら普通の食材でも人件費だけで三段重で5万くらいする >>161
もうちょっと美味しいおせちを食べるとよいよ
近年は美味しいとこ多いよ 栗きんとんマズイ、栗の無駄遣いでしかない。どうせならモンブランにしてやれ おせち自体無駄の極み
正月らしい料理が一つあれば済むのに >>179
そのもうちょっと美味しいおせちっていくらすんの？
実家でマズイの食ってた時でも5万円ぐらいしたと聞いてたが
それ以上出しても唸るほど旨くないなら、もう買う意味なくね
つかおせち嫌い 「一人一重」 ←なんか顔のＡＡに見えたw中国の童みたいな >>166
教えてもらったはずなのだが
数の子は子宝に恵まれますように
昆布は喜ぶ
豆はマメに働く
位しか覚えてない…… 長生きして欲しいはずの子供の名前に吹けば飛びそうな文字や昇天しそうな文字使ったりするし
縁起担ぎなんて皆やらないんだろうなぁ
おせちも縁起担ぎだろ？ >>182
年末年始にシティホテル泊まると年越し蕎麦とお屠蘇と雑煮とお節が出る
どれも美味しいよ 数計算して食べなくていいの便利やな
4〜5人用なのに栗が3つしか入ってなかったりすると気を使ってめんどくさい >>187
ここ数年だとうちの親はハワイ行っちゃう事もあるんで、ハワイにはおせちないだろうなあ
親が買わなければもう食う事はないだろうね
年末年始にシティホテルってw中年カップルみたいなセンス気持ち悪いw 正月から旨いラーメン屋が開いてるんだもんな、そっちのがいいよ そもそも、うまいもんなら
一年中ホテルのメニューに載ってるやろ。
駅弁と同じ、うまくもないイベント食だから
正月しかホテルで出さない。 一人一重っていうか一重だけでいい
一人分のおせちで4000円ぐらいのが出たら買おうかなと思ったこともあったけど
好きなもんだけバラで2000円ぐらいでおさめた方がやっぱいいや 外人さんに食わせたら、マズくて高くて、日本食に悪いイメージを持たれかねない >>182
地元に割烹料理屋とか懐石料理屋ないか？
31日の午前中に店に取りに行くおせちだと
ものによるけど三重で五万くらい
昔と違って薄味だから冷蔵庫に入れないといけないものもあるけど
工場産よりはるかに安全で旨いよ セブンイレブンさん、あの中身のまま、一人重も作ってください。
数人で分けて食べるの面倒くさい・・・ おせちという風習は好きなんだけど、ここ何年かは買ってない。
入ってる料理の内容から想像もできないほど高いし、
食べたところで味気ないし、多分添加物てんこ盛りだろうし。
家庭で作れば美味しいんだろうけど、あれだけの種類を少量ずつ作るのも
大変だから、年々おせちから遠のいてる。
同じお金でカニとかすき焼きとかお鍋とかにすると
びっくりするくらい豪華になるもんね。 >>185
メザシとか魚の切り身焼いて飯と汁と漬物生活だった時代には
外食もおせちもケハレあったが今は年中ごちそう食ってるからなｗ ■セリアック病とは、
『小麦・大麦・ライ麦などに含まれるタンパク質の一種であるグルテンに対する免疫反応が引き金になって起こる自己免疫疾患』
小麦に含まれるグルテンが原因「アメリカで増加を続けるセリアック病（小麦グルテンアレルギーによる自己免疫疾患）」
■欧米で増加を続けるセリアック病
■元々欧米で多かったセリアック病。
日本には患者がいないのではなんて言われていた時期もありましたが、今では日本人の０．７％程がこの病気を持っている事が疫学調査で分かっています。
■原因
小麦粉は品種改良されすぎて、もはや人間に害を及ぼすレベルまで品種破壊をされていることが諸悪の根源
アメリカではかつて食べていた小麦品種は、今は市場には存在しない。
いま日本を含め世界中の小麦の９９％は１９４６年から品種改良に関わり、１９６０年から遺伝子操作を受けていた小麦になっている。
半世紀前から数十年にわたっておこなった品種改良で、小麦のグルテン含有量は増えた。小麦粉の柔軟性はさらに増した。ここまではよかった。
■グルテン
小麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。麺類やパンなど、小麦加工品を作る上で弾性や柔軟性を決定し、膨張を助ける重要な要素となっている。問題は、グルテンに強い毒性を与えてしまったことだ。
■グルテンは、本来、原種である古代小麦にはないタンパク質であり、小麦の品種改良を行うことで増えていきました。
消化出来ない（消化しにくい）グルテンを、身体は異物として判断しているのかもしれません。 【小麦粉】グルテンの何が問題なのでしょうか？
■セリアック病を引き起こす
昔からグルテンが引き金になっている病気にセリアック病があります。
セリアック病はグルテンにより小腸がダメージを
受けて栄養が吸収できなくなる病気です。症状は腹痛や下痢、便秘、体重の減少などがあるものの、50％の人は明らかな症状がなく
また、過敏性腸症候群などの他の疾患と診断されることも多いので、セリアック病と気づかない場合も多いです。
ただし一度セリアック病を診断されると一生涯にわたりグルテンフリーを続けないと必要な栄養が吸収できなくなってしまう怖い病気で
■グルテン過敏症（不耐症）を引き起こす
セアリック病に見られる特殊抗体がないものの
グルテンに反応をしてしまう人が近年急増しています。
それがグルテン過敏症です。
これはグルテンにより何らかの不調が出るアレルギー体質であり、グルテンをとることで腸の免疫システムが、グルテンを異物と判断して過剰に反応することで炎症を起こしてしまいます。
ただグルテン過敏症に関しては自覚症状がないケースも多く慢性的な疲労感や下痢、便秘、集中力の低下、肌荒れ、ＰＭＳ（月経前症候群）、生理不順、不妊、アトピー、ぜんそく、鼻炎など
さまざまな症状があるため原因がグルテンにあるとは思いもしないのです。 アレルギー対策の話、必ず「NG食品」にリストアップされるのがナス科の野菜であります。ナス、トマト、ジャガイモ、トウガラシ、ピーマン、パプリカなんかが代表例ですね。
・毒性が高いケースあり
もちろん健康体の方が食べるぶんには問題はないんですが、アレルギー持ちにはツラい症状を引き起こす可能性が大でして、「プチ除去食」をやっても「ナス科だけは最後までダメでした！」
なんてケースも珍しくなかったり。というか、そもそもナス科の植物には毒性が高い種類のほうが多く（タバコとか）、ちゃんと食べられるほうがレアなんですよね。
・関節炎が起きることもある
なので、当然ながらナスやトマトにも一定の毒性がありまして、食べ過ぎれば健康体の人でも関節炎が起きちゃったりとか(英文)。怖いですねぇ。というわけで、今回はナス科の野菜がアレルギー持ちには良くない理由についてです。
・ナス科野菜にはレクチンが多い
ビールや豆類に多くふくまれるレクチンって毒素は、ナス科の野菜にも多くふくまれております。レクチンにはリーキーガットを引き起こす作用があるので、アレルギー持ちにはできるだけ避けたい成分のひとつ。
※リーキーガット: ストレスや不摂生が原因で消化器官の壁に穴く症状
もちろん、レクチンはあらゆる野菜にふくまれる成分でして、すべてが問題なわけじゃありません（例えばベリー系のレクチンは毒性が超低い）。ただし、ナス科野菜のレクチンは、以下のような特徴があり……。
「わりと熱に強い」
「消化が悪い」
「腸壁の細胞にくっつきやすい」
他にくらべて体に悪さをしやすいんですね(英文)。特にトマトのレクチンは血液に入り込みやすく、リーキーガットを引き起こす可能性がデカかったりします。
アレルギー持ちじゃない方でも、生のトマトは食べすぎないほうが無難かと。
・ナス科野菜にはサポニンが多い
サポニンは、豆類にもふくまれる毒素の一種。ナス科野菜には、グリコアルカロイドと呼ばれるサポニンが多く(英文)、やはりリーキーガットの原因になることがわかっております(英文)。
・激しいダメージを引き起こす
さらに、グリコアルカロイドは免疫系を活性化する作用がありまして、これがアレルギー持ちには激しいダメージを引き起こしちゃう。
本当なら免疫系が活性化するのはよいことなんですが、アレルギー持ちの場合は、以下のような悪循環をもたらすんですな。
リーキーガットが起きて腸からタンパク質が血液に漏れ出す
↓
活性化した免疫系がタンパク質を敵だと誤認
↓
タンパク質を攻撃し始めて抗体をガンガン作る
↓
激しいアレルギー症状！
・アレルギー持ちには大敵
ちなみに、ナス科野菜の一種であるトウガラシにふくまれるカプサイシンも、アレルギー持ちには大敵。
一般的には「脂肪の燃焼効果が！」と言われてもてはやされますが、いっぽうではリーキーガットの原因になることもわかってまして(英文)、お腹の具合が悪い方は避けたほうが無難。
・まとめ
そんなわけで、アレルギー持ちがナス科野菜を避けるべき理由を書いてみました。ただし、アレルギーではなくてもナス科野菜への耐性が低い人は多いので注意が必要であります。
個人的にも、トマトを2日連続で食べると目がかゆくなったりしちゃうんで、どうもナス科野菜には弱いっぽい。ナス科野菜に関しては、ぜひ自分の体調を観察しつつ食べることをオススメします。 >>43
自分自身が空っぽだと歴史やら文化やらでごまかすしかないもんなあ >>192
親が年取ってからは、家族でホテルが一番楽。 おせち料理なんてもう20年ぐらい食ってないな。
うまくないし高い。
正月気分は餅だけで充分。 じいちゃんばあちゃんが生きてた時は、おせち買ってた
死んでからは買ってない。高くてまずいから。 >>210
元旦くらい家で過ごせばいいのに ポテトチップスでもいいんだよ？ >>202
うちもおせちは少しだけ買い、すき焼きにしている。かまぼこはわさび醤油で酒のつまみにいい。伊達巻は甘いので卵焼き派。 一人おせち（5000円〜10000円）
これまずいのにめっちゃ高いコンビニ弁当だから >>1
自分で料理を自由に選べるおせちも登場するようになるのだろうか 一方ショップチャンネルのおせちは早割りが相当効く
https://rinrinshappy.com/archives/15294
正直これか9月の林シェフでおｋ >>20
その意味合いを守っている人は暖かいお雑煮も食べないのだろうか おせちをwikiで見たら、古典的(？)なメニューだとそんなに金かからなそうな食材ばかりだな。
これを安く売ればいいのにと思うが、それじゃボッタくれないから商売にならなうんだろうな。
やたら高いおせちって、これ見よがしに伊勢海老とか見た目派手なのが入ってるが、
ああいうのも原価いくらなんだろう？ >>225
現代なら電気とガス会社を休ませる感じになるのかな
やってらんねーな >>56
金箔に含まれている銀の殺菌効果で腸内細菌が死んでしまうことは無いのだろうか >>62
エビのように腰が曲がることを願っていない人は
おせちのエビを食べない方が良いのだろうか おせちも、もともとは恵方巻みたいに歴史の捏造から始まったんだろ。
元ネタになるような物はあったんだろうが、
庶民なんて食うや食わずやのまま短命で終わってた時代の方が長かったこの日本で、
正月だからと特別な食い物を用意できたのは、悪徳代官とかそう言う連中だけで、
おせちが古くから日本人に親しまれてたとかウソに決まってんじゃんw
年賀状も同じで、別に日本人心でも何でもない、近代化が始まってからマーケティングで広まっただけだしw >>214
元日には色々と訪ねて来て欲しく無い親類とかいるんだよ
そう言う時はホテルに逃げるに限るの 腸内細菌は少々の事で動じないが
一週間納豆だけ食ってたら腸内細菌が納豆菌にやられていなくなるらしい
完全に腸の動きがストップして入院コース
納豆ダイエットだけはやめとけよ 前にヨーカドーとかで、パートさんにまでクリスマスケーキやおせちや恵方巻の購入ノルマがあってぼやいていたの読んだことあるけど、今はどうなってるんだろう。 >>225
雑煮と茶だけならフルで働くよりは休めるんじゃね
申し訳ないです〜って感じでササッと
かまどの薪火で米炊いてた頃の苦労を知らないんで想像だけど お歳暮、お中元も、元は恵方巻と同じ。日本に元々そんな習慣ないよ。
日本人の大半を占める農民は、食うや食わずやだったんだから。
近代以降、商売人がマーケティングで始めただけ。
昔はネットも無かったから、庶民を煽って踊らして物買わせるなんて簡単だった。 まあ、大家族システムが崩壊した以上
昔ながらのおせちが消えていくのは仕方の無いことだわな
幾分か寂しいが仕方がない >>234
何事もバランスが大事だよな
納豆菌は強く逞しい子らしいなぁ
>>237
そりゃ海老だの数の子だのは食ってなかったろうけど
田作りとかは農民の食い物だろ？
イワシを田に埋めたら米が豊作となったのが始まり 伊勢エビだと思ったら独島エビだったなんて事件もあったしな アラモアナの日本食品店なら黒豆きんとん蒲鉾昆布巻き程度なら手に入りそう 冷静にセブンで売ってる惣菜を重箱に詰めるだけでおせち風のが1/10の値段で作れる
あとは豪華なすき焼きとかしゃぶしゃぶにすれば良い >>239
やっぱり、数の子は「子沢山を願って」とかも嘘だなw
数の子なんか見たことも聞いた事もないまま死んでいった日本人の方が圧倒的に多かったろうにw
田作りだって、農民の食い物だったと言うくせに、おせちに入れて一体いくらで販売してるんだかwぼったくり過ぎだろw
おせち商法はインチキの塊。 >>230
銀の殺菌スプレーは微量でもかなり効果がありそうだが違うのだろうか でも年寄りって、踊らされて散財する事以外に生きる術が無かった人達だから、
おせちはインチキだつっても聞く耳持たないんだよなw
マジで今でもデパートで数万円もする奴を買うのが良い正月だと思ってるもん
40代の団塊ジュニアあたりが、おせちに執着する最後の世代だろうな。
これが死に絶えたら、おせち商法も消えると思うよ。 いまググったら、「年明けおせち」とかいうのまで売ろうとしてて笑ったw
正月過ぎてもおせち買えってかw正月過ぎたらそれこそもう要らないだろw
「夏のおせち」とか酷いのもあったし、もうおせち商法も破れかぶれの見境い無しだなw >>244
田作りだけなら安いべ？
数の子とかは室町時代は将軍様への献上品だったそうだが
江戸時代には庶民の食い物になったようだぞ
ただし干し数の子だった模様
昔は食えなかったものが皆に行き渡るほど国が豊かになったってことは良いことじゃねえか 一度だけ買った
冷凍のお弁当だねｗ
二度と買わない 伊達巻と栗きんとんくらいしか食いたいもんないし
っていうかあんま美味しいもんじゃないよなおせちって 21万円のキチガイおせちあったぞw
一番安いのが6000円ぐらいだが、写真見ただけで味がわかりそうな、
よく駅弁のすみっこに入ってる感じの、野菜の煮物とかそんなのがチョロッと入ってるだけで見るからにまずそうw
これが商品画像でなく実物になったらさらにショボいんだろうし、味も冷えてて心まで冷えそうだなw >>248
すでに皆に行き渡ってるような物を、なんで正月に高額で売り付けるんだよw
おせちなんて、あの容器で強引にソレっぽく見えてるだけだぞ？w
試しにおせちの中身を自宅の普通の皿にあけて見てみ？
自分はこれに⚪万円払ったのか！？とバカらしくて笑うぞw ここだけの話グルーポンつかえばおせちが安く買えるらしいぞ 夫婦でも同じ皿の料理を食べるのが嫌な人は少なくないからな
所詮他人だから 数万円も払ったから美味しいと思いたいのに
何をどうやっても美味しくないもんだから、
「食べたくない・・」でも「捨てられない・・」で
結局、1週間以上冷蔵庫を占有して、やっと諦めがついて
捨てる。 >>253
そりゃあまー、人件費ってヤツよ。そこに金払えなかったり、払いたく無かったりする者は
自作するしかないね。揚げ・焼きは自分でやって、煮物はパック寄せ集めで十分。 >>245
食用の金箔って金は4％で後はでんぷんだってさ
でんぷんにメッキしたその金成分に含まれる銀は5％だから
やっぱ大丈夫なんじゃね？ 一昨年の暮れにJRのあずさのシートポケットにあったトレインカタログに載ってた１万くらいの少人数用のを家族に買って送ったんだが、
スーパーで買う単品のおせち商品とは違って味が凝っていて、評判良かったぞ
たぶん、２、３万のは量が違うんだろう
富山の料亭のやつ おせちに何万円もかけるなら 和牛でも買ってすき焼きやステーキでも食った方が満足感がある >>258
おせちって、金があれば数万円出して買う、金がなければ自作してでも用意する、
ってそこまでして用意する意味もない気がする
でもうちの親は馬鹿だから、小遣いやるとおせち買っちゃうんだよなあ
もう小遣いやるのやめようかな お節食うのは趣味だからバカとか言ってやるな
クリスマスにクリスマスツリー飾るようなもの 大体さ、内容もナマモノばっかりだろ
おせちっていうか結局はただのオードブル詰め合わせじゃん
デパ地下にでも行けば、同じクオリティーのが おせちは家で作るのでもなく注文するのでもなく、
1品ずつパックに入ったおせち料理をチョイスして買うことになると思う。
だから美味しそうでなければ売れないし高ければ買わない。
売るために、これおせち？なんて料理も出て来ると思う。
年末に少量買って元旦に食べ切るだろうから
重箱ではなくおせち用の器にこまごまと盛りつけて日本酒で
おめでとうございますなんてスタイルが流行ると思う。
まず間違いなく。 >>267
途中で送信
同じクオリティーの惣菜が数分の1の値段で買えるし 黒豆５粒、カマボコ２切れ、栗きんとん小さじ１、数の子１切れ、昆布巻き1/3
こういうセット作ってくれよ これで十分 >>267
デパ地下のお惣菜は、美味しそうに見えるけど食べると大抵がイマイチで美味しくないよ
最近のおせちの高いクオリティとはずいぶん違う
…デパ地下の惣菜すら大して食ったことないでしょ おせち、作っても用意しても家族はあまり食べない。
結局自分がテレビ見ながら酒飲みながらだらだら食べる。
お雑煮は子供たちもりもり食べるからさんが日はお雑煮必須。 >>271
あれ何なんだろな
見た目と味のギャップと言ったら おせちって3が日スーパーや百貨店が休みで
食べるものがないから作られた感じなんだろ
いまなんか、百貨店さえ1日から営業してるんだから
んなもん食う必要ねえだろ 有名料亭とかいって何万円もするのに、化学調味料とか着色料とか保存料とか添加物山盛りなのな
バカみたい おせち食べたことない
本当にみんな食べてるの？(´・ω・`) >>277
縁起物だからね 喰ってもたいして旨くないから好きな物だけ買えばいい 子供の頃はごまめやぼうだらを煮てる匂いがしたら「正月やなぁ」と思った
機械でだけど餅米からお餅も作って丸めたり鏡餅にしたり楽しかったな
今は雑煮とサトウの切り餅でじゅうぶんだわ >>280
自分の子供にも味合わせて上げれば良い 取り敢えず日本の文化だしね オセチも、初詣も、実は年明けからではなくそれ以前にやる儀式みたいだぞ。
>>142にオセチを貼ったが。元日には既に家に神さまが来てる前提なんだとおもう。
元日詣だけでは家には神さまを招いてなく、オセチのもてなす効果もなくなるのでは?
大晦日から初詣にいくのは正しかった！初詣の原型「二年参り」のこと
https://risuko.info/post-2026/
初詣 - Wikipedia
元々は「年籠り」（としこもり、としごもり）と言い、家長が祈願のために大晦日の夜から元日の朝にかけて氏神の社に籠る習慣であった。
やがて年籠りは、大晦日の夜の「除夜詣」と元日の朝の「元日詣」との2つに分かれ、元日詣が今日の初詣の原形となった。
近代以後の変容：恵方詣りから初詣へ
江戸時代までは元日の恵方詣りのほか、正月月末にかけて信仰対象の初縁日（初卯・初巳・初大師など）に参詣することも盛んであった。
研究者の平山昇は、恵方・縁日にこだわらない新しい正月参詣の形である「初詣」が、鉄道の発展と関わりながら明治時代中期に成立したとしている。 そもそも、お節自体が不要
あんな糞マズいものを正月から食わされるとか、何の罰ゲームだよ
雑煮だけでいいわ 正直おせちは食べれる箇所が少ない
食べれない物が多すぎなんだ
でも見るのは好き >>279
>>282
おいしくないのかおいしいのか…
一回食べてみたいわ オセチ食べたことないって、日本人ではないか、日本人でも極度の貧困か。
食べたいなら、オセチとして販売されてるやつ食べればいいんじゃないか?
時期過ぎてからスーパーで売れ残りのやつ買えば安く揃うってのもある。 おせちの杏は地雷だったわ
あんなものオカズの中に入れんなよ ほんと、おせちって、お母さんがさんが日なんもせんでええように作ってたんだよね。
今はスーパー元日から開いてるからなぁ。
一応子供の将来のためにいろいろは作ってたけど、もうなますと黒豆しかいらん、蒲鉾も伊達巻も高いからいらんと言われてるよ。
自分用にひとり用おせち頼んでみたいけど、添加物もりもりなんだろうね。
元日は、近くのスーパー10時から開くから、たち吉の今年は戌の湯飲みをもらいに家族で並びます。 一年中 変化のない食生活です
そもそも 正月を祝う習慣がないし 保存食系の味の濃いものは口に合わない。
かまぼこくらいしか食えるものがない。 おせちって高いのにまずくない？
あれを美味しいと言う人はなんか信用できない
おせちの味って「同調圧力の味」だよね？みんなと一緒でルール通りである事の「安心の味」でしょ
そういうのに流されやすい、振り込め詐欺とかに引っ掛かりやすい人なんじゃないの
まあうちの身内も、高齢女性はおせち好きだけどね 俺は食わない派だが
同居の親父に世話になったので礼を兼ねて
某ホテルの一人二人用和洋中のおせちを買ってみた
和だけのおせちは当たりハズレがありそうなんでな >>292
そもそも正月に主婦が料理をしなくて済むための作り置き用の食べ物だからね。 >>292
そもそも正月休みぐらい
嫁が家事をしなくていいようにと言う為の保存食がおせちなんだよな 百貨店では、通販で冷凍状態のおせち売ってるね。
チルド状態で売ってる物も、本当はかなり前に作って冷凍した物を、
予約分だけ解凍して販売してるだけじゃないの？
ずいぶん高い冷凍食品だねw 黒豆とごまめとカズノコとかまぼこと焼き豚を
ゴロゴロちまちま食いながら焼酎飲むのが良い >>246
インスタ用に買う自称リア充がいるから消えそうにもないな >>295-296
そこにちょっと語呂合わせで縁起を担いだ食材を入れてるだけな
数の子は子孫繁栄とか、昆布巻きは喜ぶとか
お歳暮や年末の大掃除と同じくらいただの風習でしか無い気もする
年越し蕎麦なんてのもクリスマスと同じただの商戦だよな 古代中国の宮廷料理人 王･清馳が正月に休暇が取れるように年末に保存が利く食材でまとめて作って置き
家に帰ったのがおせち料理の始まりとされる。 >>297
冷凍モノと冷蔵モノはかなり味が違うYO
デパートで買うにしても、地元のお店が作った限定数のある冷蔵のやつはちゃんとオイシイし、
冷凍のやつは価格が高く（相対的には安めだけど）てもガッカリ感のある味 >>303
年に一回しか買う機会が無いから、去年美味しかったとこが翌年は質が落ちて美味くなかった、
なんてことも良くあるし、冷凍技術にも一年後には進歩があるかもだし…
まあ、なんにせよ博打感はある商品よね
うちは正月に身内が多く来る家だけど作り手不在で、毎年3つくらいはおせちを買ってる中での個人的な感想
冷凍は4年くらい買ってないので、もしかしたら美味しくなってるかもしれないわけで、
ちょっと断定的に書きすぎたかもとすこし反省。割り引いて読んでね 3元日どこもお店は休みで、冷蔵庫など、保存聞きはなく、食料は手に入らなかった。そんな時代にあみだされたのが、おせち料理。
材料・調味料は、3日もたせるようにした。
コンビニはじめ、食料はどこでも手に入る今の時代、役目は終わっただろう。
それに、うまくない。素材が全部ダメ。 冷凍のを買って、すぐ食べたいものだけ解凍して食べる
1月、2月あたりは解凍しながら、弁当に入れたりして使う >>139
今は年末
おせち料理だろ
速報性あるだろうが
狂犬ニート おせち否定する奴ってチョンだろ？
日本人なら正月には日本の伝統食であるおせちを食べるのが当たり前 おせちは食材ひとつひとつに意味があるのに最近のはそこは無視してるだろ
もう「おせち」の意味ないわ >>270
セブンのお手軽おせちはそんな感じだぞ
2200円だから足りない分は買い足せばよい
三段の祝い重ね膳は弁当の豪華版のようで値段は2300円 迷うなw
通販に頼むのも面倒だしな 独りなら手軽さも大事 沖縄のあのデブが好きそう茶色いオードブルでワイは満足やパーリーやパーリー くろまめとくりきんとんとだてまきとかずのこがあればいいな
･･･イクラを入れたいが今年は高すぎ・見かけないな；
ローストビーフでもいいや 年よりも食べれるから >>316
否定はしないけど食べる習慣がない
日本人だけどね 家で作らないんなら、おせち料理なんていらんわ。
家で作ってこその、おせち。 家族と言っても他人なのでね。直箸で突き合うのは無理。鍋も直箸はない 正月の飲食店の休みが増えていけばおせちは来るかもしれん メジャーで通用する日本の野球選手が極端にピッチャーに偏ってる理由がわかった。
モンゴル力士みたいに八百長を在日韓国人がやってるからだわ。
ピッチャーは、敵チームのバッター９人のうち３人だけ八百長してくれても残りの６人が
手を抜いてくれなかったら試合には勝てない。だから本当に実力が無いと成績が上がらない。
バッターは、敵のピッチャーが甘い球を投げてくれたりあらかじめ球種を合図で教えてくれたら
打つことができる。つまりバッターの成績は八百長でいくらでも粉飾できるわけだ。
在日朝鮮系の選手、特に野手に限ってやたらメジャー移籍に否定的だったり、メジャーで
通用する野手が日本に全くいない理由はこれ。 今時、おせちを作れるおねぇーちゃんがどれだけいるか おせちをうまいとおもったことないわ
そのくせ無駄に高い 個人的には
黒豆・数の子・伊達巻・栗きんとん・くわい があれば良い
甘味に偏るからかまぼこを足しても良い
魚はスモークサーモンがいい
あといくらの醤油漬けがあれば米も食える 冷凍のはこんなもんかって感じだな
コンビニの冷蔵おせちってうまいの？ おせちなんて今の時代には必要ないだろ
雑煮だけでいい >>139
今は年末
おせち料理だろ
速報性あるだろうが
狂犬ニート >>139
今は年末
おせち料理だろ
速報性あるだろうが
狂犬ニート お節くらいは自分で作れよ。日本料理のテクニックの全てが入ってる
日本料理の伝統は否定しておいて、クジラを食べるのは日本の食文化と言い切るバカさ加減をどうにかしろ ローソンの一品百円っていいな
おせちは高いよ
気分だけ味わう分にはちょうどいい価格 我が家はおせちなんてだいぶ前にやめたな
年末年始は普通の食事してるよ。
時期的に食材高いしね
その分、日にちをずらして贅沢してる
おせちって貧乏臭いしおいしくない
ましてやコンビニとかで1万2万するの買ってるやつって
その金でどんだけ高級食材買えるかわかってんのかな おせちなんて作んねーよ。無駄
手間ばっかかかってうまいものないだろ。
載せられやすいバカどもだけだよ。 >>321
いや流石に、>>270の内容で2200円はボッタリだろｗ もともとは毎日の料理の準備を、
日持ちするおせちをまとめて作っておいて正月の何日間だけは
日々の料理を休むってのが目的やろ
でも今はそういうことしないからまとめておく必要もないわな >>329
ほんとだよな。
同じ空間にいる人の吐いた息が含まれる空気を吸うなんて信じられないよな。
あと外食で、いくら洗っているとはいえ、他人が一度でも使った食器を使うなんて信じられないよな。 １万とか２万て、何か富士のF1グランプリ弁当を思い出すな･･･(´д｀) 50歳超えたらおせちが美味しく感じるようになったわ >>105
それ良いね。うちのお節は良いけど、よそのお節も食べてみたいもんね >>353
母親料理下手なんですね
かわいそう・・・ 1人暮らしならローソンの百円おせちを
百均のお重に詰めたのでよくね？
3日には結局どん兵衛食いたくなるしな 正月は雑煮に餅をいくつ入れるか、から始まる
わお２つ >>3
懐かしい
そんな前だったんだな
楽しかったわ バイキングでおせちやってくれ、なんちゃってミニ重箱に客が詰めればたのC
伊達巻と栗きんとんを好きなだけ食べてみたい >>349
>>352
一万円、二万円で高級食材とか貧困層かな >>345
おせちなんか、元旦に店が開いてなかった頃の名残だろ。オレの家でも作らないし、雑煮も食わない。
普通に元旦から、パンやラーメンを食ってるわ。クジラみたいなクソマズイものは、元々食わないしね。 料亭のおせちもピンきりだな
某食品会社と契約している料亭のおせちなんて、原価二千円ほどの真空パック
煮詰められたものを重箱に盛ってるだけだぞ
それが三諭吉や五諭吉に化けるんだから、そりゃおせち商売はやめられんわなｗ もう貧困層はおせちも買えないんだな
しかもバカで貧乏だからおせちしか並ばない食生活だったんだね >>364
面倒な事をする必要がないだろ。アホなのか？ >>372
これが貧困層の正月か……
生きていて楽しいのかな？ >>376
楽しいよ。元旦って言っても、年の初めってだけだしね。他の日と特に何も変わらんわな。 タラオ「あれー？今年は、御節料理が沢山ありますーｗ、お客さんが沢山来るんですかー？」
サザエ「違うわよタラちゃん。
御節は、一人１つって事になったのよ！喧嘩しなくていいでしょ」
タラオ「えー、でもボク、こんな食べられませーん！」
サザエ「別に、無理して食べなくてもいいわよ。どうせカツオやマスオさんが全部食べちゃうからねｗ」
カツオ「あれぇ！沢山の御節！どうしたの？」
サザエ「今年から、１人１つになっのよ！これで、ワカメと喧嘩せずに済むわね！」
ワカメ「でもあたし、みんなで１つの御節を食べる方が好きだなぁ・・・」
カツオ「ワカメは、小食だから、そんな事いってられるんだよ。数の子とか、取り合いにならなくていいだろ？」
ワカメ「違うわよ、お兄ちゃんが、全部食べようとするから悪いのよ。
いくら沢山でも、みんなで１つの御節を囲むところに、お正月の楽しみがあるんじゃないかしら？
だって、みんな自分の分に集中してたら、御節の話題も無くなるでしょ？お鍋とかもそうよ」
サザエ「ワカメは、いい事言うじゃないの。確かに、みんなで御節を囲む方が、楽しいわね。
最初から取り分が決まってたら、まるで核家族みたいだわね」
タラオ「ボクも、おじちゃんやお母さんやパパたちと、同じ御節を食べたいですーｗ」
サザエ「そうね・・・、やっぱ、みんなで協力して御節もつっついた方が、お正月らしいわね・・・」
カツオ「まったく、ねぇさんは古いんだから・・・。そんな事したら量が減っちゃうじゃないかー！」
サザエ「あら？じゃあ、あんただけ特別に、御節用意してやろうか？
わたしたちは、みんなで１つの御節をつっつくから？そでいい？」
カツオ「え？・・・（カツオ、その情景を想像する）
なんか、仲間はずれみたいで嫌だな。要するに、御節の中身なんてどうでもよくて、
みんなで揃って、１つの事に。料理も１つに向かって正月を過ごすから、面白いのに
食いもんなんかに拘って、お正月の雰囲気を台無しにするなんて、 >>3
正月これでネット大騒ぎしてたら3.11で吹き飛んだよな :
勝手に「時代」とか言ってんじゃねえよ 銭ゲバクソ野郎 不味くて高いものは買わん。
あんなものを何万も出して買う奴は馬鹿だ。 >>382
正月からラーメンですか
正月が終わったら在庫処分の高級食材()を買うんですか
惨めですねぇ >>383
いいなぁ・・・それ・・・。正月ラーメン。
出来るだけ貧乏臭い方が味があるな。
もともと、御節も、正月は仕事せず済むように、保存食の集大成になったのだし、
正月ラーメンも、貧乏の象徴として、 >>383
何で高級食材とやらを買う必要があるんだ？ >>383
ラーメンの方がマシなレベルだ。
あんた食べたことあるか？あのおせちを。
びっくりするくらい味気ないぞ。 産経新聞「おせち料理は「一人一重」時代！
千葉「千葉時代到来！
時代を作る偉いエリートのお言葉 どんな形であれ用意するだけまし
興味ない奴らがごまんといる
そいつらの子世代はおせちを見ても何だか分からない
百貨店でそういう親子沢山見る ●オーストラリア居住民とその祖先に起因する、放棄・放浪猫の200万匹ホロコースト政策に強い決意で言論により厳重に抗議する
●その内容がナチスのガス室と質的に差異がない、日本の動物窒息または薬殺焼却処刑施設の保護施設への転用を言論により強く求める
●熊本県動物管理センターでの委託管理会社による秘密裏の３件の殺処分に、決して暴力に訴えず厳重に抗議する
●非人道的な犬猫ガス室抹殺・白骨量産施設は即時全廃
●奄美大島・猫ナチス政策に断固として反対の立場を貫く！
急に、かねてより、(超高級品を除く)大半の「一人一重」のおせち料理は、割と本格的な自社生産優先主義ではなく、ほぼほぼ、他社生産を詰め合わせただけなので、販売元が違っても、やけに内容(食材)が酷似しているような気がして仕方がないタイプで、
(こんな物を読んでいる暇があったら【猫ナチス廃絶運動】に参加しなさい、基地外の諸君)
【凄惨な日本および世界の猫ナチス政策・猫ナチス行為】を、多少、他社生産を詰め合わせるのは容認するにしろ、８割ぐらいは自社生産にしてもらいたいと考える世界の総ての人々に、直ちに廃絶させてもらいたくて仕方がないタイプの俺も気になるニュースだぜ
●奄美大島・猫ナチス政策に断固として反対の立場を貫く！
●非人道的な犬猫ガス室抹殺・白骨量産施設は即時全廃
【北川直人】
【大矢誠】
【丸山朋成】
【(残酷で無責任な)人を憎んで、猫を憎まず】
【一匹でも犬・ねこを救う会 http://inuneko-sukuukai.com/share-cat/6160/】
【上田市・所轄警察署の薄情で全く腰が退けた、ヤル気皆無で、社会正義の実現に挑戦状を叩き付ける態度は、この世の地獄か！！】 若者のビール離れ
とかいってたが、御節は、お寿司と並んで、
スイーツ族には人気の定番だ。
今年も、新春の予定に必死になるサラリーマンと違って、
百貨店などでは、年末商戦に向けてヒートアップ真っ最中だ。
お寿司は一年を通じて需要があるに反して、
正月だけに、需要が１００％集中する御節料理は、まさにこの一瞬が勝負だ。
しかし、この御節にも、陰りはある。
今の若い子達が、御節に興味を示さなくなってきているのだ。
となれば、この需要も、今の現役世代が引退すれば、大幅縮小されるに違いない。
何とかして、このボーナスステージを盛り上げようと、各店舗はそれこそ必死だ 家族血縁地縁行事文化とかみんな形骸化して本当に植民地化が進んでるな
もう日本人らしさとか定義できるようなものが残ってない
これで英語英語英語で日本語も捨てようとしているしな 雑煮とかイクラとか年中食ってるし、あらためてなにを食いたいんだ？ >>391
高くて不味いからだよ。
添加物たっぷりな上に冷凍してなにもかもぼっそぼそになった料理に
ウン万円払う奴は馬鹿だ。 だよなあ。。好きな品目だけレシピ覚えて年中食えばいいじゃない
安くて出来たて旨いぞ >>394
そんな不味いのかあれ・・・。
近年の商戦用食材なんて、エコノミーなもんは食ってないから、シラネ・・・。
スーパーの弁当とか、イオンのポテトとか、普通の品質になってたから、
御節も昔みたいに無駄に毒を持ったりせずに、普通に創ってるんじゃないのか？ 取り分け用の小皿とか小鉢とか日本文化が廃れるのか、。 昔は正月三が日は商店が完全に閉まってた
いまは365日店が開いてるしごちそうと言われるものもいつでも食べられる >>398
不味いってもんじゃないよ。
エコノミーなもの食ってないわりにはスーパーの弁当とかイオンのポテトとか
食べんのな。ちょっと笑った。
イオンと言えば、今までいろんなところでおせちを注文したが、
イオンのおせちがダントツ1位で不味かった。あれは捨てた。 >>392
行事でやるのは、ハロウィンとかクリスマスぐらいだな。お盆も流石に墓参りはするけど、特に何もしないし。
うちに毎月読経に来てくれる浄土真宗の坊さんは、『ご先祖は、いつも見守ってくれてている。
お盆だから、どうこうって話じゃない』って言ってるし。 お重の中に特に好きなもんがないから雑煮で腹一杯になろうとして太るのが正月(´・ω・｀) 5ちゃんも高齢化だから昭和の時代のおせちのイメージで語ってるんだろうな カレー 一人一鍋時代
寿司 一人一冊時代
チンコ 一人一AKB時代 基本冷たいし、甘い味付けが多くて全然おいしいと思わないから
もう何十年も食べてない。 おせちを作るっていっても、年末になると急に材料の値段が高くなるよな。
あれ見るとしらけるわ。かまぼこ800円とか意味わかんねーわ。 >>411
おせち亡者 「へはへは・・・お、俺にお年玉・・俺にお年玉ぁぁああああ！ へはへはへは・・」 おせち料理は正月は外にでられないから保存食としておせちをつくったという話を聞いてから
正月のおせち料理にたいして魅力を感じなくなった。
昔は正月にカレーのCMかよ、そんなみじめなもの食べてる奴はかわいそうだと思っていたが
今じゃカレーでいんじゃねになって正月の料理にこだわりがなくなった せっかくの正月なんだから好きな物だけ買ってきて食べる >>411
かまぼこ屋だって商売だからな。
お前みたいなやつが普段から、日常生活を送りつつ、
個人でやってるかまぼこ屋とかに買いに行かないからじゃね？ きんとん、数の子、伊達巻あたりは正月だけ食べるからこそ有難味がある
と思ってる おせちは基本保存食
おんな衆が年初3が日に台所仕事しなくて済むように
年末 数日掛けて作りこむ
お重は五段くらいになったな 実家
ボンカレーが出たときは衝撃だった
あれから正月の食生活がかわった
お一人様かよ もう何十年おせち食ってない >>413
家族と住んでるんだったら お屠蘇くらい一緒に飲め おひとり様時代を最後に需要が消えていく
若者のおせち離れも著しいわな おせちが保存食とか、重箱は近代の後付ルールだろ。節句(料理)の中でも重要なのが正月・おせちであって。
雛祭、七夕、七草の節句、菊の節句、菖蒲の節句では重箱につめて保存食にしないだろ?
かまど神の話はあるが、それも本来正月と関係ないとおもってる。
そしたらトイレの神様も正月の期間はトイレ使わずに休ませるのか?
御節料理 - Wikipedia
御節料理（おせちりょうり）は、節会や節句に作られる料理。
節日のうち最も重要なのが正月であることから、正月料理を指すようになった。
「おせち」は「御節供（おせちく、おせつく）」や「節会（せちえ）」の略であり、中国から伝わった五節供の行事に由来する。
奈良時代には朝廷内で節会として行われ、そこで供される供御を節供と言った。
現在のような料理ではなく、高盛りになったご飯などであったとされる。
この五節会の儀を一般庶民がならって御節供を行うようになったものと考えられている。
もともとは五節句の祝儀料理すべてをいったが、のちに最も重要とされる人日の節句の正月料理を指すようになった。
重詰めへの移行
天明の頃までは食べていたがそれ以降は飾るだけとなり、正月料理は重詰め等へと変化していく。
「東京風俗志」（明治34年）によるとお膳に供えた煮物を「御節」、重詰めしたものを「食積」と呼んでいる。
現在では重箱に詰めた正月料理を御節と呼ぶようになっている。
重箱に御節料理を詰めるようになったのは明治時代以降のことと言われている。 鏡餅を飾る場所はどこ？その時期は？
突然ですが「トイレの神様」という歌はご存知ですか？
「トイレにはそれはそれはきれいな女神様がいるんやで」という歌詞があります。
これは、決しておばあちゃんの作り話ではありません。
日本では、古くから家の中にも神様がいると信じられてきました。
今でも、家の中の様々な場所に、小さな鏡餅を飾るご家庭があるのではないでしょうか。
ということで、それぞれの神様と、その神様に応じた鏡餅を飾る場所をご紹介します。
竈神（かまどがみ）
かまどや囲炉裏の近くに祀られる火の神様です。
火を扱いながらも災いが起きないようにと、神様を祀ったといわれています。
鏡餅は火を取り扱う台所に飾りましょう。
納戸神（なんどがみ）
納戸に祀られる神様です。
納戸というと物置を思い浮かべるかもしれませんが、昔は夫婦の寝室、衣類やお米の収納場所、赤ちゃんを産む産室として利用される大切な部屋でした。
鏡餅は寝室に飾りましょう。
厠神（かわやがみ）
この神様が、トイレの神様です。
昔から、厠神は安産や子育てに関わる神様として大切にされてきました。
お正月にはご馳走を供えたり、産まれた子供の健康を願って厠にお参りをする風習もあります。
鏡餅を飾る場所は、もちろんトイレです。
水神（すいじん）
井戸や水汲み場に祀られる水の神様です。
日常生活に必要な水は、昔も今も変わらずとても大切なものです。
キッチンなどの水廻りにも、小さな鏡餅を飾りましょう。
http://ii-nippon.net/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%A2%A8%E7%BF%92/1141.html 年末年始は病院連続当直でガッチリ。
病院食では、おせちは出てこない。濃味は健康の敵、病気の元。 お節なんて食べたいおかずだけ作ったり買えばいいやん
つか、あんなの企業のノルマや付き合い以外に買う人いるの？ 従業員に無理やり3段重みたいなの買わせてみんなが辞めていくから
一人用みたいなの無理やり作っただけだろｗ おせちの重箱と、幕の内弁当は明治時代以降の歴史。
推測するに、どっちもデリバリー、通販用の意味で重箱、容器を使ったのではないのか。
おせち料理の意味と由来について
現在では、重箱に詰められた御節料理が一般的ですが、この形になったのは、明治時代以降と言われています。
「節供」が始まった当初は、お膳に乗せて飾るだけのものでした。
その後、床の間に備えるための「食積」と、実際に食べるための重箱との2種類が用意されるようになり、だんだんと重箱のみの文化へと移行していきました。
重箱を重ねるのは「幸せを重ねる」という意味があり、また正月の間中食べるごちそうを、場所を取らず、ほこり等の心配なく保存する実用的な意味もあったようです。
http://wisdom.tokyo/?p=1141
幕内弁当の由来とその名前の語源は？
日本でのお弁当そのものの歴史は５世紀ごろと古いのですが、幕の内弁当自体の由来としては、登場は江戸時代の後期と言われています。
この頃に料亭などがお弁当の製造販売をするようになり、芝居小屋でも食べられるようになったことが由来しているそうです。
明治時代に入り、兵庫県のまねき食品が駅弁のメニューに幕の内弁当を導入したことで、全国に広まりました。
どうして「幕の内弁当」と呼ばれるのか、その語源には諸説あるようです。
芝居の幕間(幕の内)に観客が食べるお弁当だから
役者が幕の内側（舞台裏）で食べるから
「幕の内弁当と番付の幕内とは関係がない」との説もありますが、
いずれにせよ、娯楽とは切っても切れないお楽しみの１つだったのではないでしょうか。
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http://mag.japaaan.com/archives/18949 もともと重箱おせちは、寿司や、鰻重や、ソバなどように出前用として
明治ころ、運搬が楽なので使用しだしたと考えてるいるが。違うのか?
料亭などが注文受けて届けるために。
この説では重箱おせちは、もともと買う物だったということになる。 これじゃ弁当じゃねえかよ
単に人数分調整しやすくて売りやすいからだろ
消費者が喜んでるとは思えん おせち高すぎるし、正月も店やってるから要らない
自作は面倒 近代におけるおせち料理の形成と婦人雑誌 『婦人之友』・『婦人画報』・『主婦の友』を中心に
明治期の重詰め
『家庭之友』においては，すでに刊行間もない明治36年12月号，37年12月号，38年12月号，39年12月号において，重詰め料理が紹介されている。
ただし，明治36年12月号では「家庭料理」と題しているが，実際には三段の重詰め料理であった。
明治37年以降は，同一人物と思われるが宇山録子，宇山禄子，宇山夫人という名称により「正月料理」という題になる。だがここでは重詰めの料理ではなく，年始客接待用の客膳料理であった。
吸物やぬた，煮染めなどもあるが，中心的なのは口取りであり，松竹梅にちなんだ梅花卵や末広筍，松笠烏賊，蓑笠松茸や，きんとん，厚焼き玉子などが登場している。
明治44年12月号になると，客膳料理のメニューであり，吸物，柿なます，煮物，刺身が紹介されるが，口取りとして「小鳥もどき・松笠烏賊・松葉銀杏」があげられ，やはり口取りの占める割合が大きい。
以上，『家庭之友』，『婦人之友』誌上での正月料理は，明治期後半の段階ですでに重詰めが紹介されているが，その頻度は必ずしも多くなく，一方で客向けの本膳の紹介の方が多いことがわかる。
そして祝い肴や煮染めといった近世以来の正月料理に，口取りが加えられられるだけでなく，記事の中で重要な位置を占めていくようになったことが大きな変化である。
つまり現在の重詰のおせち料理のなかで一重を構成する口取りが，明治期になって重視されていったことがわかる。
さらに特筆すべきは，すでに正月の料理の一部として洋食が紹介されていることである。
明治37年12月号には牛のタン，明治38年12月には蠣料理が，おせち料理に添える物として様々なメニューとともに紹介され，重宝するものとして記事になっている。
一方，『婦人画報』は，本膳料理や会席膳など，重詰め料理の登場する回数はかなり少ない。
刊行翌年の正月である明治39年1月号には，四条流家元で石井泰次郎が「勅題料理新年河献立」として，歌会始の勅題「河」にちなんだ本膳料理から始まる。
石井は四条流料理人として，有職故実を研究することから，正式とされる本膳を取り上げたものと考える。
また明治43年1月号には，「武家で祝ふお雑煮」として故実の雑煮と三献で使われる数の子や昆布などを正月の由緒と述べ，料理の作り方自体は紹介していない。
重詰め料理が登場するのは成女高等女学校の吉村里子によってであり，1910（明治43）年，1911（明治44）年と2年続けて紹介されている。
明治43年12月号の「総菜と正月料理」には吸物，小鰭の煮びたし，鮭蒲鉾，慈姑きんんとともに松竹梅正月用重詰めが紹介されており，吸物以外はすべて口取りである。
ただし松竹梅正月用重詰めは，缶詰松茸，缶詰筍，慈姑梅型とかなり簡単な口取りである。
https://rekihaku.repo.nii.ac.jp/?action=repository_uri&;item_id=2263&file_id=22&file_no=1 かまぼこって美味しいか？
正月のかまぼこってスーパーで1000円にもなるがその金出すならブリの刺身がいい 理由や由来なんか持ち出さないといけない時点でもう終わってるわ
今の日本人にはおせちより宅配ピザやケンタッキーのチキンの方がテンション上がるんだよ >>438
かまぼこは、ゆとりにも人気の食材だろう。
お菓子に似てるとかで >>364
母親一人に飯作りをやらせてるお前も大概だけどな
おせち作りは数日がかりの大仕事だぞ 元旦からスーパーや飲食店が店を開けてる時代におせちも必要ないんとちゃう？
年寄りたちは昔からの習慣が消えていくのが怖いだけやろし >>402
ID:qGejOyk60、ID:W8O4eGH60は2ちゃんでマウントを取りたいだけのエア富裕層で実際は
こいつら自身が貧民だろうな。こいつらのレスからは普段の貧乏な暮らしぶりがにじみ出てる 一人暮らしだけど雑煮は作る
御節は
まあバラ売りのを数品買ってきて
詰めるだけ 伊達巻とかまぼこは買う。
豆は圧力鍋で煮るわ。
他は別にいいや。 >>321
正月までコンビニ弁当なんぞ食いたくねーわw 今年は帰省しないからおせちを自宅でどうにかしようと思って
冷凍冷蔵真空パックいろいろ調べてみたが、
多分美味しいのは31日に製造元の飲食店まで自分で取りに行く
冷蔵タイプだろうなと思った。
でうちの近所で探してみたら3万円超えてフォアグラなんとかだの
キャビアだの入ってるお店のしかなかったので諦めた。 >>444
うちの方では一回りしたのか、
年始は店閉めるスーパーばかり。 >>78
そんな家は15日あたりに女正月するんじゃないかな 冷凍おせちが大量に余ってんだろうけどおせちゴリ推しうんざりだわ おとうさんが箸でつついたものなんていや とか言うんだろ カンニング騒動＆スカスカおせちで大騒ぎしていた頃に戻りたい！！！ 良型の伊勢エビが1匹入っていないとダメ。
ロブスターの半身が入っていた時はブチ切れそうになった。 1日からお店開いてて刺身も売ってる、こんな状態でおせち必要なのかよ 子供の頃は正月はおせちだったけど、ある時まずいと兄弟の誰かが言い出して
私も〜ってなって、親もやっぱそうだよねってなって
それ以来おせちは「別になくてもいい」扱い
実際無くても困らなかったし正月から商売してる店あるしそこで家族で食べたりしたし
まぁ今は美味しくなってはいるんだろうけど、やっぱ無くてもいいや
インスタ映えはしそうだけどね 高いの買えばちゃんと美味いよ
1万以下はちょっとって感じだったけど
3万ダスト別格になった
その上は馬鹿舌なので分からん 核家族どころか独り身多いからな
おせちの始まり考えたら既に時代錯誤
嫁さんの仕事が殺人的だった昔とは違うし
正月からやってる店がほとんどだし
まあ風情として楽しむぐらいのものだからこれでいい 時間と手間かけて30日までに一品ずつ仕上げていくのがワクワクすんだよなお節って
ドイツ人がクリスマス当日まで毎日チビチビシュトレン食ってくみたいに 正月風情を楽しむためのものとしてあればそれでいい
年越しそば、お餅、こたつみかん
おせちも鯛の尾頭付きや紅白のかまぼこ
その時代の好物なんかを取り揃えて楽しめばいい
良いお年を そういえば正月でも部屋が暖かいからと何年も前からお重には詰めてないな
1人1皿で大きめのプレートにおせちが盛り付けられて出てくるわ、自分のペースで飲んで食えていいよな それよりもあのクソまっずいクリスマスチキンとか言う習慣をやめろ
ただのブヨブヨの照り焼きもも肉なんだし
日本人の肉料理は酷いが、その典型例があれだ うちは家人と自分が好きなものだけ作る。
数の子や黒豆なんかどちらも好きじゃないから用意しない。 うちはお節を作るのが年末の一イベントだからなあ。
朝昼お節で、晩に鍋でもすれば別に飽きないけど。 わかってないな、味とか面倒とかじゃないんだよ
御節を食べることで、日本人として自覚を認識するわけで
あってとネトウヨっぽいことを言ってみる。 我が家も去年からこの方式だ 食べたいものを個々に買ってきて自分の重箱に詰める 盛り付けの楽しみが増えたね 量り売りおせち、百貨店でやってくれないかな？
伊達巻きははんぺんから自分で作るのさ
ローストビーフばりに簡単
ぶきっちょさんにおすすめ 時代が変わっちゃったんだな
お餅は突いたあとすぐに丸めないと硬くなるから家族総出で餅つきやってたけど、
今は店頭で買える食品のひとつに過ぎない 家族とか地域社会とかがコミュニティの基本単位ではなくなったんだな、その一影響と。
そもそも、コミュニティが人間関係に必須か？いやそれ以前に人間関係が生きるために必須か？となりかけてる。
なんで、好きでもない気も合わない人間と付き合わなきゃならん？というのが常識になりつつある。 おせち甘すぎて苦手
数の子と煮しめくらいしか食わない >>487
そういう他人との交流を否定的にみる人間でも
自分一人が生きて死ぬ分にはいいだろうが
まず子孫を残せないわけだから、
生き物のヒトとしては必須なんだろうね。 おせちの好きなものってなんだろう
なますと田作りは好きだ >>493
ありがとう
文章入れ替えて推敲しないまま書き込んじゃダメだね 昔から雑煮と伊達巻しか食わない
無駄に高い尿酸値上がるような物わざわざ買うかよ！ 毎年この時期になると強制的にグルーポンとバードカフェ思い出せて便利だな うちは好き嫌いがあるからこういうのダメ、
誰がどれを食べる係かほぼ決まってるｗ
2人共嫌いで絶対に食べられない物はごくわずかだから
ほぼ何とかなる。 お節は要らないけど雑煮は食べたいなあ
まあ固形コンソメスープに餅入れりゃ良いんだけど
あと三つ葉に蒲鉾、もみのりと柚子の欠片があれば立派な雑煮になる 雑煮は各地方毎に作り方が大きく違って各家庭毎に微妙に違う、なんてことも廃れていくんだろな。
ひょっとして、餅なんて危険な食品食べる奴が馬鹿、とかなったりしてw 後期高齢者のうちの母が作るおせちは質素になったけど、お正月の楽しみではある
汁物はくじら汁 ん？
ひょっとして、きょうびは雑煮も御節料理のひとつとかなってるのかなな？
何やら、すき焼きは鍋料理か？的な話ではあるが。 バードカフェのおせちを思い出す
この時期に煽られて買った奴が負け ワシわ１人モンのオッサンやけど、甲殻類アレルギーあるんやけど、それ以外、よー食べるんやけど
そんなワシにピッタリの甲殻無し３重あったし、注文するで
晦日と元旦で３重全部食うで こういう習慣も消えていく時代だわな
クリスマスケーキに、年越しそば、おせち、誰も食わない時代
必死に売りたがってる斜陽産業、泣けてくるわ 昔は年始の挨拶とかで親戚も来るから
御節はいっぱい作ってたな… >>505
スーパーはもうクリスマス無視して正月用品を売るようになったな、そして商品も一人や少人数用の小さい鏡餅とかになってるね。 もうバードカフェのおせちの時期ですか(´・ω・`) 昔は数の子や蒲鉾は買って来たやつだあけど
他はだいたい手作りだったんで
そんなに高くはつかなかったな 数の子って整形してるものもあるんでしょ
どんどん形だけのものになって行くな 一人暮らしなんで毎年、安い割れ味付け数の子
ゆでダコ、卵焼き、ハム、黒豆、きんとん、かまぼこ
だけ買って、あとは雑煮作るだけだね
一万程度のおせち買ってもいいかもだけど >>514
数の子でも筋子でも薄い膜があるだろ、あれ無いやつが形成してるやつ >>505
日本古来の行事は大切にしていきたいけどね 料理しなくて済むよう、保存の利かすために不味い作りをしているものを縁起物だなんだとこじ付けして食わそうとする
不味いものを食うという苦行から１年が始まるのを習慣化するのかと 雑煮は東京風が一番簡単でいいよ
鶏ガラスープに醤油入れて小松菜いれて
焼いた餅入れればいいんだから
で、「な を とる」だから菜っ葉と鳥だけでいいんだ、と
威張れるしさ 蒲鉾も伊達巻きも豆も全然美味しくないのにな・・・・
東京風の雑煮ってあるの？家によって全然違うと思う 雑煮ほど地方色豊かなものはないかと
さすがに北海道と沖縄は家ごとにバラバラだけど、
それ以外の地域では一定の傾向がある
東京周辺だとすまし・鶏肉仕立てだし
名古屋周辺だとすましに餅菜（小松菜の近縁）ともっとシンプル
京都・大阪は白味噌仕立てだし >>380
新年早々縁起悪かったよな。
これが最期の汚節だった人もいると思うと 討ちは東京だけど雑煮に肉入れない
昆布と鰹節で出汁取って根菜を煮込んで餅を焼かずにとろとろに煮込む
東京風何てのはないと思う 爺ちゃん婆ちゃん、親戚の爺ちゃん婆ちゃん、叔父ちゃんその他大勢生きていて父母も若く、妹は幼く、従兄弟達と走り回って掘り炬燵囲んでた昭和が遠くなったなぁ…。
みんな死んでしまって遠く離れ、今は実家には年老いた両親がいるのみ。
ついにはおせちや紅白の風物詩も廃れ行くのかぁ…。 家族制度、いや地縁(日本語変換ででなかったw)血縁コミュニティの崩壊ですか 神さまへのお供え物だろ。
おせちは、沖縄のお盆のお供えセットや、なまはげ(膳)や、甑島のトシドンや、京都の五山送り火や、どんど焼きなどと起源は一緒だろ? なまはげの来訪をねぎらうため、主人がなまはげに勧めていた「なまはげ膳」
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お盆と正月
盆と正月はまったく別のものと考えがちですが、もともとは同じものでした。
それが後になって、7月の魂まつりが盆行事となり、正月と区別されるようになりました。
正月の仏教行事は、小正月とよばれる14日と15日に集中しています。
正月14日と15日は、大晦日と元旦の関係にあったとされています。
また、正月に飾る門松は、お盆に飾る盆花に通じるものといわれています。
また正月には火を焚くことが多くありますが、これはお盆の迎え火、送り火に通じています。
さらに正月16日を“仏の年越し”と呼ぶ地方もあります。
また、ドント焼きも年ごもりの一種だといわれています。
古来は正月もお盆も祖霊祭りであったのです。
http://www5b.biglobe.ne.jp/~jurinji/obonto%20syougatsu.html
意外と知らないお盆の話。お盆とお正月の共通点は？ - 日本気象協会 tenki.jp
お盆とお正月はどれくらい似てる？
お正月は歳神様を迎える行事、お盆はご先祖様を迎える行事と、どちらも異世界からのお客様を迎える行事です。
また、お盆の最後に送り火を焚きますが、お正月の終わりには門松などを燃やします。
さらに、日程にも共通点があります。
お正月
1月1日：元日、大正月
1月7日：七日正月。七草がゆ
1月15日：小正月
お盆
7月1日：窯蓋朔日（かまぶたついたち。地獄の釜の口が開く日）
7月7日：七日盆（七日盆といって、地域によってはこの日からお盆が始まるところもある）
7月15日：お盆（13日にご先祖様を迎え、15日または16日に送り出す）
夏祭りなどで踊る盆踊りも、もともとはお盆で帰ってくるご先祖様の霊を慰める踊りだったといわれています。
https://tenki.jp/suppl/kana/2017/07/14/24131.html >>530
お前が新しい家族を作れば続いたんだろうにな そのうち、親ウザい子供ウザい家族ウザい、なんでコイツらと顔付き合わせて飯食わないといけないの？
なんてスレがw どこまで人嫌いなんだよと
それなら社会とは一切係らないで欲しいね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
