【おせち】おせち料理は「一人一重」時代 取り分け不要で人気上昇、ホテルや百貨店が商品拡充
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新年まであと１カ月を切り、おせち料理商戦が熱を帯びている。１人暮らしや小人数世帯の増加から個食用が好調で、なかでも一つのお重に１人前を盛り、２人分以上にも対応するタイプが人気を集めている。
「夫婦２人で使いやすい」
ホテルグランヴィア大阪（大阪市北区）は、今年初めて個食おせちを発売。１人暮らし用ではなく、一つのお重に１人分を盛りつけた２段重だ。「お重をそのまま分ければ済むので、夫婦２人や来客用にも使いやすい」（広報）。焼き物、煮物とメニューでお重を分ける従来のおせちは「取り分けが面倒」との声が聞かれたという。ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸（神戸市中央区）は洋風の個食おせちを用意した。
近鉄百貨店本店（大阪市阿倍野区）は、予約を開始した９月２０日から１１月１５日までに個食用の売上高が前年比で７％増えた。大丸梅田店（同市北区）は、１０月の個食用受注が前年の７８・２％増と大幅に伸びた。
和と洋、１人前ずつも
通販事業「婦人画報のおかいもの」を手がけるハースト婦人画報社（東京）が９月にまとめた調査によると、「こんなおせちがあったらいい」との問いに「一人一重のおせち」と答えた人は２９・８％（複数回答）で、２年前より８・２ポイント上昇した。同社の通販サイトも個食用を強化。「和と洋を１人前ずつ注文するなど、楽しみ方が広がっている」（同社コマース本部通販事業部）と分析する。
コンビニ大手ローソン傘下のローソンストア１００は１１月中旬、１品から楽しめる１００円（税抜き）均一のおせち「１００円おせち」シリーズを発表。「帆立わさび」や「数の子松前漬」など２２品目を１２月２５日から販売する。平成２４年に１５品目でスタートした同シリーズは昨季、前季比３割増の約７８万個を販売。今季は１〜２割増が目標だ。
アマゾン、注文から１時間で配達
一方、インターネット通販のアマゾンジャパンもおせち商戦を強化。大阪、兵庫、東京など一部地域の有料会員には、年末年始の注文でもおせちや正月用の雑貨を最短１時間で届けるスピード感を打ち出した。アマゾンのおせちの売上高は２５年から４年間で約６倍に伸びたという。
産経WEST 2017.12.5 06:30
http://www.sankei.com/west/news/171205/wst1712050010-n2.html おせちをwikiで見たら、古典的(？)なメニューだとそんなに金かからなそうな食材ばかりだな。
これを安く売ればいいのにと思うが、それじゃボッタくれないから商売にならなうんだろうな。
やたら高いおせちって、これ見よがしに伊勢海老とか見た目派手なのが入ってるが、
ああいうのも原価いくらなんだろう？ >>225
現代なら電気とガス会社を休ませる感じになるのかな
やってらんねーな >>56
金箔に含まれている銀の殺菌効果で腸内細菌が死んでしまうことは無いのだろうか >>62
エビのように腰が曲がることを願っていない人は
おせちのエビを食べない方が良いのだろうか おせちも、もともとは恵方巻みたいに歴史の捏造から始まったんだろ。
元ネタになるような物はあったんだろうが、
庶民なんて食うや食わずやのまま短命で終わってた時代の方が長かったこの日本で、
正月だからと特別な食い物を用意できたのは、悪徳代官とかそう言う連中だけで、
おせちが古くから日本人に親しまれてたとかウソに決まってんじゃんw
年賀状も同じで、別に日本人心でも何でもない、近代化が始まってからマーケティングで広まっただけだしw >>214
元日には色々と訪ねて来て欲しく無い親類とかいるんだよ
そう言う時はホテルに逃げるに限るの 腸内細菌は少々の事で動じないが
一週間納豆だけ食ってたら腸内細菌が納豆菌にやられていなくなるらしい
完全に腸の動きがストップして入院コース
納豆ダイエットだけはやめとけよ 前にヨーカドーとかで、パートさんにまでクリスマスケーキやおせちや恵方巻の購入ノルマがあってぼやいていたの読んだことあるけど、今はどうなってるんだろう。 >>225
雑煮と茶だけならフルで働くよりは休めるんじゃね
申し訳ないです〜って感じでササッと
かまどの薪火で米炊いてた頃の苦労を知らないんで想像だけど お歳暮、お中元も、元は恵方巻と同じ。日本に元々そんな習慣ないよ。
日本人の大半を占める農民は、食うや食わずやだったんだから。
近代以降、商売人がマーケティングで始めただけ。
昔はネットも無かったから、庶民を煽って踊らして物買わせるなんて簡単だった。 まあ、大家族システムが崩壊した以上
昔ながらのおせちが消えていくのは仕方の無いことだわな
幾分か寂しいが仕方がない >>234
何事もバランスが大事だよな
納豆菌は強く逞しい子らしいなぁ
>>237
そりゃ海老だの数の子だのは食ってなかったろうけど
田作りとかは農民の食い物だろ？
イワシを田に埋めたら米が豊作となったのが始まり 伊勢エビだと思ったら独島エビだったなんて事件もあったしな アラモアナの日本食品店なら黒豆きんとん蒲鉾昆布巻き程度なら手に入りそう 冷静にセブンで売ってる惣菜を重箱に詰めるだけでおせち風のが1/10の値段で作れる
あとは豪華なすき焼きとかしゃぶしゃぶにすれば良い >>239
やっぱり、数の子は「子沢山を願って」とかも嘘だなw
数の子なんか見たことも聞いた事もないまま死んでいった日本人の方が圧倒的に多かったろうにw
田作りだって、農民の食い物だったと言うくせに、おせちに入れて一体いくらで販売してるんだかwぼったくり過ぎだろw
おせち商法はインチキの塊。 >>230
銀の殺菌スプレーは微量でもかなり効果がありそうだが違うのだろうか でも年寄りって、踊らされて散財する事以外に生きる術が無かった人達だから、
おせちはインチキだつっても聞く耳持たないんだよなw
マジで今でもデパートで数万円もする奴を買うのが良い正月だと思ってるもん
40代の団塊ジュニアあたりが、おせちに執着する最後の世代だろうな。
これが死に絶えたら、おせち商法も消えると思うよ。 いまググったら、「年明けおせち」とかいうのまで売ろうとしてて笑ったw
正月過ぎてもおせち買えってかw正月過ぎたらそれこそもう要らないだろw
「夏のおせち」とか酷いのもあったし、もうおせち商法も破れかぶれの見境い無しだなw >>244
田作りだけなら安いべ？
数の子とかは室町時代は将軍様への献上品だったそうだが
江戸時代には庶民の食い物になったようだぞ
ただし干し数の子だった模様
昔は食えなかったものが皆に行き渡るほど国が豊かになったってことは良いことじゃねえか 一度だけ買った
冷凍のお弁当だねｗ
二度と買わない 伊達巻と栗きんとんくらいしか食いたいもんないし
っていうかあんま美味しいもんじゃないよなおせちって 21万円のキチガイおせちあったぞw
一番安いのが6000円ぐらいだが、写真見ただけで味がわかりそうな、
よく駅弁のすみっこに入ってる感じの、野菜の煮物とかそんなのがチョロッと入ってるだけで見るからにまずそうw
これが商品画像でなく実物になったらさらにショボいんだろうし、味も冷えてて心まで冷えそうだなw >>248
すでに皆に行き渡ってるような物を、なんで正月に高額で売り付けるんだよw
おせちなんて、あの容器で強引にソレっぽく見えてるだけだぞ？w
試しにおせちの中身を自宅の普通の皿にあけて見てみ？
自分はこれに⚪万円払ったのか！？とバカらしくて笑うぞw ここだけの話グルーポンつかえばおせちが安く買えるらしいぞ 夫婦でも同じ皿の料理を食べるのが嫌な人は少なくないからな
所詮他人だから 数万円も払ったから美味しいと思いたいのに
何をどうやっても美味しくないもんだから、
「食べたくない・・」でも「捨てられない・・」で
結局、1週間以上冷蔵庫を占有して、やっと諦めがついて
捨てる。 >>253
そりゃあまー、人件費ってヤツよ。そこに金払えなかったり、払いたく無かったりする者は
自作するしかないね。揚げ・焼きは自分でやって、煮物はパック寄せ集めで十分。 >>245
食用の金箔って金は4％で後はでんぷんだってさ
でんぷんにメッキしたその金成分に含まれる銀は5％だから
やっぱ大丈夫なんじゃね？ 一昨年の暮れにJRのあずさのシートポケットにあったトレインカタログに載ってた１万くらいの少人数用のを家族に買って送ったんだが、
スーパーで買う単品のおせち商品とは違って味が凝っていて、評判良かったぞ
たぶん、２、３万のは量が違うんだろう
富山の料亭のやつ おせちに何万円もかけるなら 和牛でも買ってすき焼きやステーキでも食った方が満足感がある >>258
おせちって、金があれば数万円出して買う、金がなければ自作してでも用意する、
ってそこまでして用意する意味もない気がする
でもうちの親は馬鹿だから、小遣いやるとおせち買っちゃうんだよなあ
もう小遣いやるのやめようかな お節食うのは趣味だからバカとか言ってやるな
クリスマスにクリスマスツリー飾るようなもの 大体さ、内容もナマモノばっかりだろ
おせちっていうか結局はただのオードブル詰め合わせじゃん
デパ地下にでも行けば、同じクオリティーのが おせちは家で作るのでもなく注文するのでもなく、
1品ずつパックに入ったおせち料理をチョイスして買うことになると思う。
だから美味しそうでなければ売れないし高ければ買わない。
売るために、これおせち？なんて料理も出て来ると思う。
年末に少量買って元旦に食べ切るだろうから
重箱ではなくおせち用の器にこまごまと盛りつけて日本酒で
おめでとうございますなんてスタイルが流行ると思う。
まず間違いなく。 >>267
途中で送信
同じクオリティーの惣菜が数分の1の値段で買えるし 黒豆５粒、カマボコ２切れ、栗きんとん小さじ１、数の子１切れ、昆布巻き1/3
こういうセット作ってくれよ これで十分 >>267
デパ地下のお惣菜は、美味しそうに見えるけど食べると大抵がイマイチで美味しくないよ
最近のおせちの高いクオリティとはずいぶん違う
…デパ地下の惣菜すら大して食ったことないでしょ おせち、作っても用意しても家族はあまり食べない。
結局自分がテレビ見ながら酒飲みながらだらだら食べる。
お雑煮は子供たちもりもり食べるからさんが日はお雑煮必須。 >>271
あれ何なんだろな
見た目と味のギャップと言ったら おせちって3が日スーパーや百貨店が休みで
食べるものがないから作られた感じなんだろ
いまなんか、百貨店さえ1日から営業してるんだから
んなもん食う必要ねえだろ 有名料亭とかいって何万円もするのに、化学調味料とか着色料とか保存料とか添加物山盛りなのな
バカみたい おせち食べたことない
本当にみんな食べてるの？(´・ω・`) >>277
縁起物だからね 喰ってもたいして旨くないから好きな物だけ買えばいい 子供の頃はごまめやぼうだらを煮てる匂いがしたら「正月やなぁ」と思った
機械でだけど餅米からお餅も作って丸めたり鏡餅にしたり楽しかったな
今は雑煮とサトウの切り餅でじゅうぶんだわ >>280
自分の子供にも味合わせて上げれば良い 取り敢えず日本の文化だしね オセチも、初詣も、実は年明けからではなくそれ以前にやる儀式みたいだぞ。
>>142にオセチを貼ったが。元日には既に家に神さまが来てる前提なんだとおもう。
元日詣だけでは家には神さまを招いてなく、オセチのもてなす効果もなくなるのでは?
大晦日から初詣にいくのは正しかった！初詣の原型「二年参り」のこと
https://risuko.info/post-2026/
初詣 - Wikipedia
元々は「年籠り」（としこもり、としごもり）と言い、家長が祈願のために大晦日の夜から元日の朝にかけて氏神の社に籠る習慣であった。
やがて年籠りは、大晦日の夜の「除夜詣」と元日の朝の「元日詣」との2つに分かれ、元日詣が今日の初詣の原形となった。
近代以後の変容：恵方詣りから初詣へ
江戸時代までは元日の恵方詣りのほか、正月月末にかけて信仰対象の初縁日（初卯・初巳・初大師など）に参詣することも盛んであった。
研究者の平山昇は、恵方・縁日にこだわらない新しい正月参詣の形である「初詣」が、鉄道の発展と関わりながら明治時代中期に成立したとしている。 そもそも、お節自体が不要
あんな糞マズいものを正月から食わされるとか、何の罰ゲームだよ
雑煮だけでいいわ 正直おせちは食べれる箇所が少ない
食べれない物が多すぎなんだ
でも見るのは好き >>279
>>282
おいしくないのかおいしいのか…
一回食べてみたいわ オセチ食べたことないって、日本人ではないか、日本人でも極度の貧困か。
食べたいなら、オセチとして販売されてるやつ食べればいいんじゃないか?
時期過ぎてからスーパーで売れ残りのやつ買えば安く揃うってのもある。 おせちの杏は地雷だったわ
あんなものオカズの中に入れんなよ ほんと、おせちって、お母さんがさんが日なんもせんでええように作ってたんだよね。
今はスーパー元日から開いてるからなぁ。
一応子供の将来のためにいろいろは作ってたけど、もうなますと黒豆しかいらん、蒲鉾も伊達巻も高いからいらんと言われてるよ。
自分用にひとり用おせち頼んでみたいけど、添加物もりもりなんだろうね。
元日は、近くのスーパー10時から開くから、たち吉の今年は戌の湯飲みをもらいに家族で並びます。 一年中 変化のない食生活です
そもそも 正月を祝う習慣がないし 保存食系の味の濃いものは口に合わない。
かまぼこくらいしか食えるものがない。 おせちって高いのにまずくない？
あれを美味しいと言う人はなんか信用できない
おせちの味って「同調圧力の味」だよね？みんなと一緒でルール通りである事の「安心の味」でしょ
そういうのに流されやすい、振り込め詐欺とかに引っ掛かりやすい人なんじゃないの
まあうちの身内も、高齢女性はおせち好きだけどね 俺は食わない派だが
同居の親父に世話になったので礼を兼ねて
某ホテルの一人二人用和洋中のおせちを買ってみた
和だけのおせちは当たりハズレがありそうなんでな >>292
そもそも正月に主婦が料理をしなくて済むための作り置き用の食べ物だからね。 >>292
そもそも正月休みぐらい
嫁が家事をしなくていいようにと言う為の保存食がおせちなんだよな 百貨店では、通販で冷凍状態のおせち売ってるね。
チルド状態で売ってる物も、本当はかなり前に作って冷凍した物を、
予約分だけ解凍して販売してるだけじゃないの？
ずいぶん高い冷凍食品だねw 黒豆とごまめとカズノコとかまぼこと焼き豚を
ゴロゴロちまちま食いながら焼酎飲むのが良い >>246
インスタ用に買う自称リア充がいるから消えそうにもないな >>295-296
そこにちょっと語呂合わせで縁起を担いだ食材を入れてるだけな
数の子は子孫繁栄とか、昆布巻きは喜ぶとか
お歳暮や年末の大掃除と同じくらいただの風習でしか無い気もする
年越し蕎麦なんてのもクリスマスと同じただの商戦だよな 古代中国の宮廷料理人 王･清馳が正月に休暇が取れるように年末に保存が利く食材でまとめて作って置き
家に帰ったのがおせち料理の始まりとされる。 >>297
冷凍モノと冷蔵モノはかなり味が違うYO
デパートで買うにしても、地元のお店が作った限定数のある冷蔵のやつはちゃんとオイシイし、
冷凍のやつは価格が高く（相対的には安めだけど）てもガッカリ感のある味 >>303
年に一回しか買う機会が無いから、去年美味しかったとこが翌年は質が落ちて美味くなかった、
なんてことも良くあるし、冷凍技術にも一年後には進歩があるかもだし…
まあ、なんにせよ博打感はある商品よね
うちは正月に身内が多く来る家だけど作り手不在で、毎年3つくらいはおせちを買ってる中での個人的な感想
冷凍は4年くらい買ってないので、もしかしたら美味しくなってるかもしれないわけで、
ちょっと断定的に書きすぎたかもとすこし反省。割り引いて読んでね 3元日どこもお店は休みで、冷蔵庫など、保存聞きはなく、食料は手に入らなかった。そんな時代にあみだされたのが、おせち料理。
材料・調味料は、3日もたせるようにした。
コンビニはじめ、食料はどこでも手に入る今の時代、役目は終わっただろう。
それに、うまくない。素材が全部ダメ。 冷凍のを買って、すぐ食べたいものだけ解凍して食べる
1月、2月あたりは解凍しながら、弁当に入れたりして使う >>139
今は年末
おせち料理だろ
速報性あるだろうが
狂犬ニート おせち否定する奴ってチョンだろ？
日本人なら正月には日本の伝統食であるおせちを食べるのが当たり前 おせちは食材ひとつひとつに意味があるのに最近のはそこは無視してるだろ
もう「おせち」の意味ないわ >>270
セブンのお手軽おせちはそんな感じだぞ
2200円だから足りない分は買い足せばよい
三段の祝い重ね膳は弁当の豪華版のようで値段は2300円 迷うなw
通販に頼むのも面倒だしな 独りなら手軽さも大事 沖縄のあのデブが好きそう茶色いオードブルでワイは満足やパーリーやパーリー くろまめとくりきんとんとだてまきとかずのこがあればいいな
･･･イクラを入れたいが今年は高すぎ・見かけないな；
ローストビーフでもいいや 年よりも食べれるから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
