【研究】「安価でヘルシー」なイメージのキャノーラ油が脳に悪影響を与えることが判明
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キャノーラ油で認知症が悪化する──米研究
＜安価でヘルシーなイメージで人気のキャノーラ油が脳に悪影響を与えるという研究結果が出た＞
日々の料理に欠かせないキャノーラ油について、衝撃的な研究結果が発表された。米テンプル大学の研究グループがアルツハイマー病のマウスにキャノーラ油を与えたところ、学習能力と記憶力が低下し、体重増加を招くことが判明した。
英科学誌「サイエンティフィック・リポーツ」電子版に12日7日に掲載された論文は、私たちにとってごく身近な食用油であるキャノーラ油が、脳にどれほどのダメージを与えかねないかについて、新事実を明らかにしている。
「キャノーラ油は他の植物油より安価で、ヘルシーだと宣伝されているため、消費者に人気がある」と、研究グループを率いたテンプル大学ドメニコ・プラティコ教授は言う。
「だが、キャノーラ油がヘルシーと主張する根拠は薄弱で、とりわけ脳に与える影響を調査した研究はほとんどない」。プラティコは、同大ルイス・カッツ医学部にあるアルツハイマー病センターの責任者だ。
プラティコの研究グループは、アルツハイマー病になるよう遺伝子操作されたマウスを実験に使用。生後6カ月の段階（認知症は未発症）で、通常の食餌をする対照群と、キャノーラ油大さじ2杯分に相当するサプリメントを毎日摂取する実験群という2つのグループに分けた。
学習能力が低下した
生後1年を経過した時点で、2つのグループの間に決定的な違いが生まれた。キャノーラ油を摂取したマウスは、そうでないマウスより体重が重かったのだ。
研究グループはさらに、短期記憶（今日やるべきことなど、一時的に保存するだけの情報）と作業記憶（好きなケーキのレシピなど、一時的に保持した後でさらに処理する情報）を測定し、マウスの学習能力を比較した。
すると、キャノーラ油を毎日摂取したマウスは、測定した3つの分野すべてで学習能力が低下していた。
医学情報メディア「メディカルエクスプレス」によれば、同じ実験でキャノーラ油を摂取したマウスの脳内では、アルツハイマー病の原因物質とされる有害な「アミロイドβ42」から脳を守る働きがあるたんぱく質「アミロイドβ1-40」が減少。
その結果、アミロイドβ42が脳に沈着した。米国立衛生研究所（NIH）によれば、アルツハイマー病患者の脳にはアミロイドβ42が発症前からたまり始め、それが沈着すると脳が正常に機能しなくなるという。
「今回の研究で観察されたように、アミロイドβ1-40が減少すれば、アミロイドβ42がたまってしまう」と、メディカルエクスプレスでプラティコは説明する。
続きはソースで
http://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2017/12/post-9082.php 高温を使う調理ほど、体を老化させる
揚げ物、炒め物より
蒸し物、茹で物の方がいい >>235
オメガ3もサプリでは意味ないそうだ
摂りすぎも良くない 今更体に悪影響とか言っても遅いだろw
最近知った情報だと人工甘味料のアセスルファムKが米国で問題になってると聞いたんだけど事実なの？ 炒め物は殆どゴマ油だからいいけど・・
キャノーラ油いい加減にしろよ、もう絶対避けまくり >>1
安倍でヘルシーなキャノーラ油がネトウヨに悪影響か
だから俺の脳もおかしくなるわけニダ あれ？キャノーラ油って前も何かなかったっけ？
違う油だったかな？ >>221
日本人が発明したのか？
原料がカナダ産なのに。 >>209
そうそう
米油や大豆油は
ヘキサン抽出だしな
有機溶媒だぜ
圧縮搾油がまだマシ >>6
それ、普通にこの実験おかしいよな？って小学生レベルでツッコミ入る ごま油
オリーブオイル
アマニ油
しかうちにはないわ キャノーラ（輸入）とキャノーラ（国産）じゃ種類が違うからなんとも
どうやって抽出したかによる ゴマ油は瓶に入ってるのしか見かけないけど
米油はペットボトルみたいのに入ってのしか見たことないから何となく買えない… 動物脂は異常に過剰でない限り無害だが、
害の無い植物油は基本的に無くてゴマ油とオリーブ油を動物脂と共に摂取した場合のみ
ほぼ害を消せるそうだ。
スポンサーの関係上、テレビでは今後も逆の報道をし続けるだろうが。 >>247
て、調べたら、やっぱカナダで開発されてんじゃん。 >>212
ターメリックのクルクミンだよ
日本のカレーじゃ意味ないよ 白米にキュウリのキューちゃんと味噌汁で満足
高血圧と糖尿になるだろうけど >>263
圧搾抽出できないからな
米油って
ヘキサン抽出よ
有機溶媒な 神戸製鋼や日産を見れば明らかなように日本企業なんて超適当だからな。食物会社だけはマトモだなんて思ってないよなお前ら ＞アルツハイマー病になるよう遺伝子操作されたマウスを実験に使用
なんでやねん アメリカでいうキャノーラ油はエルカ酸とかいう有害なのが入ってるから別もんなんじゃないの
この記事がいたやつ食品会社から訴えられたりしないのかね
まあ使ってないから関係ないけど 毎晩1本のキャノーラ油だけが生き甲斐なのに、これからどうすればいいんだ…… 散々叩かれてたけど動物油脂は体にいいし旨い
ラードをもっと普及させてほしい なんにしても油って体にいいわけがないと思うけどね。
フライならともかく、食べ物にじゃぶじゃぶかけて料理wwとかいってる番組もあるけど
ばかじゃんって思うわ。 キャノーラ ♪
キャノーラ ♪
キャノーラ(^^♪
キャノーラ ♬
キャノーラ ♪ 安い福島米を散々食ってきた奴らが気にすることじゃないけどね ただでさえクロック数が低くてメモリ容量も低い俺の
脳みそを悪くしやがってきゃのやろう！ 亜麻仁油やしそ油の類は不要ですわ。それ系は青魚を食べたほうが良い
これら体に良い油は40℃で栄養素が壊れるから生食用 キャノーラとオリーブで比較ならまだしも
片方油沢山で片方無油じゃ話にならん >>272
抗生物質や成長ホルモンが気にならないなら
鳥皮でもいけるんやで？ キャノーラ油は安いよな、悪かろうなのか、風評被害かどっちだろう アミロイドβはうつ病でも血中濃度が増えることがわかっている
このアミロイドβを減らすことが検証されているのはクルクミンだけ >>282
主成分大豆油やないか
ヘキサン抽出な
有機溶媒やで >>261
股間のフランクフルトに掛けるくらいしか、利用価値が無いなぁ… 菜種油は馬鹿になるだってー 植物でも色々なのかーーーーっ クルクミンもウコンは鉄分多いから
摂りすぎると鉄過剰で死ぬぞ
ウコンの過剰摂取は健康被害多いから気をつけろ キャノーラ油って発がん性もなかったっけ？
だから使ってない ＞＞通常の食餌をする対照群と
そのエサの内訳を教えなさい ・カロリー制限で長寿サーチュイン遺伝子が活性化するはデタラメ
・冷たいご飯は糖質の吸収が低い
・ご飯のおこげに発がん性なし(肉・魚のこげはあり)
・食べ物のコレステロールは気にする必要なし
・水出しの緑茶に新健康成分エピガロカテキン
・筋肉に乳酸がたまって疲労するは間違い >>286
遺伝子組み換えも多いのが
キャノーラやで
偽装大国の日本で買うのは危険 >>1
えﾞ それなーに...最近つかうアブラってなんて名前だったっけ？ >キャノーラ油大さじ2杯分に相当するサプリメントを毎日摂取
マウスにそんな大量に油を食わせたらどんな油でも死にそうだが
>キャノーラ油を摂取したマウスは、そうでないマウスより体重が重かったのだ
油過剰摂取の単なる肥満ｗ >>263
ハイリノールタイプなので十分な栄養が取れる現代では過剰摂取になるだろう
ご飯を茶碗2杯で成人男性一日分のリノール酸を摂取できる
それ以上はいわゆる贅沢病へ >>296
遺伝子組み換えやと
虫も死ぬくらいやで
大丈夫な理由ってなんだろうな？ もう何年も油買ってないけど
いつも飲んでる純ココアにココアバターが含まれてるから
油は摂取できていると思いたい 加工とか保存料いっぱい入ってる時点で全食品いっしょだろ
自然に戻れない限り諦めろよ 安いから、揚げ物のときはこれ
普段はオリーブ油だし、気にしないな 何かググってみると
「キャノーラ油は悪魔の油。使っていいのは国産の菜種油だけ」
っていううたい文句が出てるけど
よく考えて書けよって思うぜ。
キャノーラ油が出てきたのは
＞従来品種から採取した菜種油には、過剰摂取により
＞心臓障害を誘引するおそれがある融点が33.8℃と高い不飽和脂肪酸である
＞エルシン酸が40%程度含まれているためである。
従来の菜種油では、このエルシン酸が多いんだろうが。
キャノーラ油は トランス脂肪酸が多いんだろ？
じゃあ、どっち選んでも、まったく意味ないじゃん。 ヘルシーリセッタっての買えばいいのか？
あれ高いんだよ >>297
普通にスパイスの小瓶で売ってる。
他が100円くらいなのに、400円とかするけど 揚げ物と中華の炒めものばかり食べていたらバカになるってことだな
中国人はバカが多いてことになる。 普通の大豆油を売ってくれよコレステロール０しかねえよ >>26
俺は炒め物するときはラード使ってるけど、美味いよ！ >>319
中華はグルタミン酸ソーダも過剰だしな
頭は真っ先に逝くな クルクミンは抗炎症効果もありアルツハイマーにもいいとされてるが
同時に鉄分も多く含まれてるから
摂りすぎには注意 健康被害も多い >>319
なら、バカ至高の日本料理が天婦羅ってか？
舐めてんのか。 比較対象に普通のサラダ油も入れろよ
この対照実験は不適切 最近からあげ作りにハマッて、油よく買うようになった。
俺に訪れるマイブームはことごとくこうなる。
なんでなの？？
おかしくね？？
ほぼ90％ぐらいの確率でこうなる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
