【研究】「安価でヘルシー」なイメージのキャノーラ油が脳に悪影響を与えることが判明
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キャノーラ油で認知症が悪化する──米研究
＜安価でヘルシーなイメージで人気のキャノーラ油が脳に悪影響を与えるという研究結果が出た＞
日々の料理に欠かせないキャノーラ油について、衝撃的な研究結果が発表された。米テンプル大学の研究グループがアルツハイマー病のマウスにキャノーラ油を与えたところ、学習能力と記憶力が低下し、体重増加を招くことが判明した。
英科学誌「サイエンティフィック・リポーツ」電子版に12日7日に掲載された論文は、私たちにとってごく身近な食用油であるキャノーラ油が、脳にどれほどのダメージを与えかねないかについて、新事実を明らかにしている。
「キャノーラ油は他の植物油より安価で、ヘルシーだと宣伝されているため、消費者に人気がある」と、研究グループを率いたテンプル大学ドメニコ・プラティコ教授は言う。
「だが、キャノーラ油がヘルシーと主張する根拠は薄弱で、とりわけ脳に与える影響を調査した研究はほとんどない」。プラティコは、同大ルイス・カッツ医学部にあるアルツハイマー病センターの責任者だ。
プラティコの研究グループは、アルツハイマー病になるよう遺伝子操作されたマウスを実験に使用。生後6カ月の段階（認知症は未発症）で、通常の食餌をする対照群と、キャノーラ油大さじ2杯分に相当するサプリメントを毎日摂取する実験群という2つのグループに分けた。
学習能力が低下した
生後1年を経過した時点で、2つのグループの間に決定的な違いが生まれた。キャノーラ油を摂取したマウスは、そうでないマウスより体重が重かったのだ。
研究グループはさらに、短期記憶（今日やるべきことなど、一時的に保存するだけの情報）と作業記憶（好きなケーキのレシピなど、一時的に保持した後でさらに処理する情報）を測定し、マウスの学習能力を比較した。
すると、キャノーラ油を毎日摂取したマウスは、測定した3つの分野すべてで学習能力が低下していた。
医学情報メディア「メディカルエクスプレス」によれば、同じ実験でキャノーラ油を摂取したマウスの脳内では、アルツハイマー病の原因物質とされる有害な「アミロイドβ42」から脳を守る働きがあるたんぱく質「アミロイドβ1-40」が減少。
その結果、アミロイドβ42が脳に沈着した。米国立衛生研究所（NIH）によれば、アルツハイマー病患者の脳にはアミロイドβ42が発症前からたまり始め、それが沈着すると脳が正常に機能しなくなるという。
「今回の研究で観察されたように、アミロイドβ1-40が減少すれば、アミロイドβ42がたまってしまう」と、メディカルエクスプレスでプラティコは説明する。
続きはソースで
http://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2017/12/post-9082.php >>319
中華はグルタミン酸ソーダも過剰だしな
頭は真っ先に逝くな クルクミンは抗炎症効果もありアルツハイマーにもいいとされてるが
同時に鉄分も多く含まれてるから
摂りすぎには注意 健康被害も多い >>319
なら、バカ至高の日本料理が天婦羅ってか？
舐めてんのか。 比較対象に普通のサラダ油も入れろよ
この対照実験は不適切 最近からあげ作りにハマッて、油よく買うようになった。
俺に訪れるマイブームはことごとくこうなる。
なんでなの？？
おかしくね？？
ほぼ90％ぐらいの確率でこうなる。 >>1
どんな油も過剰摂取すれば、太るだろうよ。
比較のために使った通常の食餌と同じカロリーでなかったら、笑うしかないわ。 外国では使用禁止の薬品が日本では流通しているからな
マーガリンがいい例だろ キャノーラ油は菜種油と同じだから
ゴイトロゲンに続いて
次の何かが見つかるのかもな 対照がない（不明）。
キャノーラ油が危ない、というなら、他の油と比較しないといけない。
油そのものが悪い（カロリー過多）なのかも知れない。
ちなみに、キャノーラ油（ナタネ油）はカナダ産、大豆油はアメリカ産。
なので、アメリカの研究者による「ナタネ油の害」に関する研究は昔から行われていて、
その代表例が「エルカ酸は雄ラット心臓を壊死させる」というもの。
雄ラット以外でエルカ酸の害は証明できなかったけど、ナタネ油の消費は激減。
カナダでは品種改良して、エルカ酸を含まないナタネを開発。「キャノーラ（カナダの油）」として売り出した。
ということで、アメリカ人研究者によるキャノーラ油（ナタネ油）をディスる研究は
疑ってかからないといけない。 野菜炒めでも肉をフライパンで焼くのでも、植物油を敷かずに動物脂だけで作ってみ？その方が確実に美味いから。
それに慣れると、人間の舌は植物油を不味い異様な油だと認識してることに気づくよ。 長寿世界一
どこか知ってるか
日本は2位だぞ
1位の料理が体にいいってことになるぞ >>310
お爺ちゃんの食事に取り入れようかと
>>317
ありがとう。探してみます。 何もしなくても悪影響が出るパターンじゃないだろうな
水を飲んだ人間は120年以内に確実に死ぬ、みたいな ・アルツハイマー病になるよう遺伝子操作されたマウスに
・毎日通常の食餌を与えたものと毎日キャノーラ油大さじ2杯分を与えたものを比較し
・生後1年を経過したらキャノーラ油を与えたものは体重が重かった。あと記憶力が通常の食餌よりも悪かった
・だからキャノーラ油のせい
なんだろう
このテンプル大学ドメニコ・プラティコ教授はキャノーラ油じゃなくても油ものちょっと控えた方が頭よく働くと思う >>1
近頃道理でバカが多いと思ったら・・・
野党は全員キャノーラ油をがぶ飲みでもしてんのかｗ >>338
遺伝子組み換え作物といえば
キャノーラだぜ？
国産とはまったく別物 >>344
サラダ油でデブになるのは飲んでも難しい グルタミン酸とか、摂りすぎた分は体外に排出されるだろ。 マウスに毎日虐待油大さじ2杯相当のサプリメントを与えたとあるな。
そりゃ太るし不健康になるだろうよ。
しかし、これキャノーラ油そのものじゃなくてサプリメントなんだが実験として適切なのか？ キャノーラ油を造ってないメーカーの御用学者の実験かな？ そんな病気持ちのネズミに油与えりゃおかしくもなるだろ
人間でやれ人間で >>355
×虐待
○キャノーラ油
おのれ予測変換。 ハッキリ言って、食材だとかの研究成果はとくに
おまえの目的ありき 叩きたいことありきでの結果しかないから
あまり聞く気がない。 同じように問題になってるマーガリンもよく食ってるし
もうやべーわ アルツハイマーは原因が良く分かってないから
原因だと言われるものは
できるだけ避けたいとは思う。 >>360
学者か研究所の個人的な恨みのような気がする >>354
脳内シグナル物質って
グルタミン酸ソーダだぜ？ >>13
この手法使えば
悪魔の証明がいくらでもできるなｗ サラダもキャノーラも使ってないわ
ゴマとオリーブがメインでたまに米とかアマニだな
買いすぎたらこれらを調合して使ってる >>24
喫煙の害は科学的に証明されているから
幼児期と成長期の脳にダメージを与えて脳の神経細胞を正常に成長させない
明確に統計学的に有意に学習能力や判断力を破壊する >>346
記事を鵜呑みにしすぎ
そもそもこの内容おかしいから信じちゃダメな奴やで >>345
胃ろうしたり呼吸器つけたりで無理やり寿命伸ばしている説もあるけどな >>376
＞通常の食餌をする対照群と、キャノーラ油大さじ2杯分に相当するサプリメントを毎日摂取する実験群という2つのグループに分けた。
いいえ ぶっちゃけ今のフライパンなら油使わなくても料理出来るだろ >>361
人間でやったらどんぶりでぶが飲みになるから多分死ぬ オリーブオイルｖｓキャノーラ油
オリーブオイルの勝ち なんか聞いた事あったし基本何作るのもオリーブオイルだわ
天ぷらの時とかはさすがにサラダ油出すけど 日本では、コンビニ弁当や外食は一切してはいけませんってことか >>346
鼻からの香りで脳に効果あるという話があるから
食べる直前のカレーにふりかけるとかでいい 遺伝子改変してない普通のマウスには何も影響ないんでしょ
年寄りはキャノーラを控えればよろしい 酸化しにくく、加熱調理できて、くせのない安全な油って何を買えばいいの？ >>251
圧縮搾菜種油を買うようにしてるんだが、普通のスーパーでは売ってないからキャノーラ油を買ってる
使い終わったらオリーブ油とごま油だけにしようかな
和食と中華はごま油、洋食はオリーブ油で >>365
んなものでも視点次第で良くも悪くもいえるからな
結局偏った食生活をしてなきゃいいんじゃね？と思う
そして外食はほどほどに >>388
そういうことだな
ベクレル米もタップリ摂取できるぜ すでに有名な話でみんなココナッツオイルに変えてるって世界ふしぎ発見でやってたよな 身体に悪くない、むしろ良い結果を残すだけのものなんてあるの？ >>346
ターメリック（スパイス）は鉄が多いから
摂りすぎないように注意しろよ コントロールには何使ってるんだ？
せめて他の食用油投与してるんだろうな？
油直接食わせたらマウスも気分悪くなるぞ？もっぺん言うがコントロールは水とか抜かすなよ？ うちはひまわり油を使ってる
ひまわり油はどうなんだい? ヘルシーってｗ
前々から毒油だって言われてたじゃん フランスのワインは ポリフェノールが多くて 体にいいんだぜーという研究結果。
→その後、ポリフェノールも大した量と効果は期待できないと研究結果
→いやいや、これがあるのでワインは最強なんだ
→実情、葡萄の使いまわしが多く危険だ そしてそれを確認するすべはオリーブと同じく加工してしまうのでわからないものだ。
こんなやり取りばっかじゃねぇか。食材の研究はクソだクソ。 >>13
この記事は適当に書いてるけど、
通常の食餌をする対照群と
通常の食餌にキャノール油２杯を追加した実験群だから
栄養不足ということは無いよ。 >>403
鳥皮もあるで
ただホルモン剤に抗生物質は我慢しろよ ＞アルツハイマー病のマウスにキャノーラ油を与えたところ
ここ笑う所か？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
