【食】「元祖くじら屋」　刺し身、ベーコン…脂さらりと　反捕鯨国の外国人観光客も

**らむちゃん ★** · 2017/12/10(日) 12:06:40.86

産経ニュース2017.12.10 11:15更新
http://www.sankei.com/life/news/171210/lif1712100019-n1.html

　日本には数百年に及ぶ捕鯨の歴史があり、第二次世界大戦後の食糧難時代には、貴重なタンパク源として鯨肉が脚光を浴びた。その後、商業捕鯨は事実上禁止され、鯨肉が家庭の食卓に上る機会は少なくなったが、それでも、クジラ専門の料理店は全国に１０店ほどが営業を続けているという。その一つ、東京都渋谷区道玄坂にある「元祖くじら屋」を訪ねた

外国人観光客も

　創業は昭和２５年。代表の棚橋清彦さん（５２）によると、建設業を営んでいた祖父が捕鯨業者と知り合い、都内初の鯨肉料理専門店として開業した。１、２階で約１００席。インバウンドの影響か、外国人観光客の姿も多い。

　「面白いから食べてみたいという人が多く、（反捕鯨国として知られる）ニュージーランドや豪州の方もいる。普通の和食の店だと思って入り、クジラと知って『ＮＯ！』と出ていく人もいます」と棚橋さん。

　一品料理から定食、コース料理まで幅広くそろう。捕鯨全盛期の昭和３０年代は鯨肉は財布に優しい庶民の料理。「学生時代によく食べたと、懐かしんで訪れる年配の方も多い」という。

（全文は配信先で読んでください）

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:16:18.87

クジラ肉の大和煮の缶詰は飯のお供に最高だったのに今は高いんだよね。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:16:37.74

外人は知ってて入店したんだろ
ポーズ取りたいから

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:16:43.31

しばらく行ってないけど龍田揚げのランチが好きだったな
今もやってるのか

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:16:50.99

クジラのベーコンは
あれしかない味だな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:17:08.95

あいつらにとって、犬猫を食うようなもんなんだろ
そりゃ出ていくわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:17:22.39

名前忘れちゃったけど、何とか…て反捕鯨団体の人達は？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:18:25.64

>>23
ペットかよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:19:18.30

>>6
鯨の竜田揚げが給食で出た世代。
尾の身の刺し身は美味いな。
あと鯨ベーコン好き。
ハリハリ鍋も良いね。
このくじら屋にも何度か行った事ある。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:19:30.60

>>6
竜田揚げとか美味しいけど
鶏と比べたら10中9は鶏を選びそうな
でも1いれば市場としてはやってけるだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:19:38.88

>>25
たとえ飼ってなくても食えないだろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:19:44.65

肉じゃがのクジラの脂身バージョンとか
味噌汁にクジラ入れるのとか家庭料理にあったな
あと晒しクジラを酢味噌で食べるオバケクジラも美味かった

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:20:06.87

>>6
正直あんまりおいしくない
牛肉とかのほうがおいしい

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:20:11.64

水菜と食べるはりはり鍋は美味しいな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:20:20.60

日本にはクジラ文化だけが残っているわけじゃないからね
それはそのほんの一つに過ぎない

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:20:45.78

浅草の、クソうるさい親父の店じゃないのか

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:20:56.41

老舗だよね
場所いいし

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:21:45.09

>>18
そうそう脂身はクセが強くて
俺も苦手だった

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:22:00.43

おでんに
コロはいってたな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:22:06.33

和牛>くじら>OGビーフその他

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:23:12.00

>>6
ベーコンは美味いけど、それ以外はマズイ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:23:40.52

まだ、あるんだな～　渋谷はｷﾀﾈｰガキの街になったからもいいかないけど

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:23:41.97

感覚としては日本人が猿の脳みそ食うくらいのゲテモノ？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:23:52.14

鯨カツはマジで旨い
刺身は普通に旨い
オバイケは微妙

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:24:08.42

クジラベーコンをマヨネーズで食べると美味いんだけど、居酒屋とかだと醤油で食わせたがるんだよなあ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:24:21.70

クジラは貧乏人の食い物

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:25:11.85

大して美味く無いし牛肉豚肉の方が美味いし需要無いんだから捕鯨なんて無駄なこと止めろよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:26:05.15

別に反捕鯨でもなんでもないけど、この飽食の時代にわざわざ鯨やらイルカやら食わんでもいいだろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:26:35.82

>>6
過剰な期待をされると困るけど、ふつうに美味しい
ふつうに、っていうのは他の身の回りの食材と同等ということ
だから、たまに食べたくなる

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:26:45.27

おからの中に入ってたおばやき？ってのが大好きだった

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:27:07.97

>>45
喰うなって言われると余計食いたくなるアレだろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:28:19.02

>>4
>>17

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:28:43.23

>>6
輸入ものクッソまずかった

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:28:46.19

>>43
うん十年前の学生時代自炊していた。
安い肉というとクジラ、マトン。
お世話になった。
今ではめったに食べることはできない。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:29:00.43

>>26
うちらは竜田揚げじゃなくて、筑前煮バージョンだた。
結構人気メニュー
ちなみに大阪ね

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:29:19.59

>>1
>日本には数百年に及ぶ捕鯨の歴史があり

こらこらデタラメ書くな
少なくとも1500年だ
勇魚取り、という言葉は万葉集にある

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:29:21.68

ダイエーの時は鮮魚コーナーに必ずクジラの肉が置いてたのに
イオンになって無くなった
クソが

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:29:48.05

>>43
昔はみんな貧乏人だったから年寄りにとっては思い出の味なんじゃないの
イナゴの佃煮と同じで、小さい頃から食べる文化があるかないかで受け取り方は変わるんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:29:53.68

>>6
マグロの赤身をもっと牛肉っぽくした感じ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:30:00.22

くじらなんて豚肉すら買えない貧乏人がたんぱく源として仕方なく食ってた物だぞ。
うまいわけないだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:30:17.25

鯨料理なら浅草の捕鯨船もよろしく。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:30:25.19

カーチャンがよく鯨ベーコンとモヤシをウスターソースで炒めたの作ってくれたなぁ。

不味かったよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:30:35.11

ナガスクジラはおいしいな
ミンククジラはともかく

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:31:02.61

竜田揚げとか旨いよな
基本赤身だからプリプリ感はないけど、イメージ的にはマグロと牛の赤身の中間みたいな食感

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:31:09.02

>>6
わざわざ食べる程ではない
高い牛肉の方が良い

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:31:27.43

＞クジラ専門の料理店は全国に１０店ほどが営業を続けているという

たった１０店か。ゲテモノ専門料理屋だってもっと多いだろうに。
家庭用を含めてこの程度の市場規模が絶滅をもたらすものだろうか。
チョーセン人みたいなクジラ教信者のプロパガンダに踊らされすぎてる希ガス。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:31:29.32

>>13
損なわれた国益って何？
白人様崇拝が国益か？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:32:13.60

クジラうまいよね

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:32:46.91

>>6
刺身を出す店で自分で食べてみたら良い。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:33:10.93

>>64
それ慰安婦像とかにも同じスタンスなの？
白人からの評価を気にしないなら慰安婦像も放置だよね

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:33:15.11

職場の近所だと築地場外の登美粋が近いくらいか
あまりクジラ専門店ってないよね

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:33:20.18

昔ここでバイトしてた
鯨肉美味いよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:34:17.38

クジラは食わない方がいいだろう
そもそも、クジラて魚類の定義みると
でかいイルカ、両方の明確な基準がないんだな
相当適当な生物、本当は牛や馬も食うべきじゃない

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:34:24.86

近所のスーパーで刺身売ってたけど
安いから買ったけど案外美味いｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:34:40.07

>>49
鯨ベーコンは普通のベーコンと同じように食べるより
ちゃんと味付けとか考えて調理しないとダメ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:34:52.02

昔は豚カツの代用で鯨カツたべたんですよ。

鯨油で昔あった西洋の製法で教会用ローソク造って売れば。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:35:01.93

>>6
刺身が旨いんだよな
栄養価高そうな濃い味してる

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:35:11.03

オーストラリア人はベーコンはうまいと言って食ってたな、日本酒に合うねとか言ってた

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:35:28.74

思い出＆価格バイアスで旨いと感じるだけ。
つい最近だと、
真鰯が漁獲量が落ちて高級魚とか言われだしたら
うまいうまいと食い出すバカ。銀座に専門店がずらり。
漁獲量戻ったら、ブーム終了。
値段は需給関係の調節弁に過ぎない。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:35:33.54

普通に給食にも出てたなー

今給食で出したら面倒臭い事になりそうw

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:35:47.77

煮込みしかないと思ってた

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:36:01.17

食べなれた世代は食えばいい
食べなれてない世代は食ってみてうまけりゃ食えばいい
今は他にたんぱく質とれるんだから、無理して意固地になることはない
４０手前だが給食で竜田あげは出たな
不味くはないし、たまに懐かしさで食べる程度かなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:36:42.30

>>70
鷹と鷲　デカいのが鷲
梟とみみずく　耳（見た目は耳だがただの毛）っぽいのがあるのがみみずく

いい加減は別にくじらとイルカだけちゃうでｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:37:21.75

ナガスの尾の肉が美味いと聞いた
最近じゃなかなかクジラは手に入らん

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:37:34.17

>>6
鳥、豚、牛のが美味しい使い勝手もいいけど鯨肉も四番手争いはできるレベルにはあると思う

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:37:54.32

クジラベーコンは不味い
あれだけは嫌い
給食でよくでたなあ
昔は普通に食べてたからクジラが美味いかどえかなんて考えなかったな
昔は牛肉こそ高価で、たまにしか食べないご馳走だった
すき焼きの日は嬉しかった

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:38:12.18

>>75
ムスリム「これ美味いねー」
おっさん「豚やで」
ムスリム「マジか！」

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:38:12.63

学校給食の鯨の竜田揚げ、美味い不味いの評価が割れてるのは調理か部位の違いなのかな？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:38:31.23

>>70
体長が５ｍ以下か以上で分けていなかったかな。

鯨ベーコンを飯に載せて食うのが結構好きなのだが。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:38:33.98

鯨は食物連鎖の上位にいるから有害物質の蓄積も多いと聞いて食べる気にならなくなった。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:39:08.95

松島の漁協の出店で以前くってみた。高いわりにおいしくなかったよ
あれじゃ禁止しなくても、そのうち売れなくて廃業だろと思った

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:39:17.14

>>70
魚類？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:39:18.33

ベーコンは旨いからな
子供の頃食べることができた唯一の脂身

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:39:21.60

>>6
竜田揚げは牛肉に近い感触だが
硬くてスジだらけでなかなか噛みきれない時がほとんど
たまに当たりで美味しい食べれるときも有った
ベーコンは美味しかった

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:39:45.75

>>82
道民「ジンギスカン・・」
あと鹿とか猪とか考えたら4番目はないｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:39:50.03

くじらカツ
カレー味がうまい

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:40:04.23

>>89
カモノハシ「鳥？」

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:40:04.89

不味いっていってるのは、
昔の低レベルな輸送技術な時代なものが基準か、
今売ってる歳低品質の安物しか食べたこと無いんだろうな。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:40:15.66

出されたら食べる。好んで買う事はないけど。
絶対に食べたくないのは犬と猫。
と言っても、白人様じゃないので他国の食文化にケチをつける気は無いです。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:40:26.57

竜田揚は好きだったが、ベーコンの余りにもの不味さに
クジラ全てが嫌いになってしまった(´・ω・`)

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:41:11.60

クジラも食う部位にもよるし
ミンクとかシロナガスとか種類でも味違うんじゃねｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:41:55.40

>>96
核爆弾持ってるダメリカが
北朝鮮に核開発止めろってのは矛盾してる気がする

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:42:07.37

おでんからコロが消えて寂しい

尾の身のハリハリもたまに食べたくなるけど、寂しい度はコロが上

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:42:21.13

給食で食べた竜田揚げは、献立表には琥珀揚げって書いてあったな
当日のおかわりは争奪戦だったよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:42:21.27

刺し身は魚のほうがいいだろ
わざわざ食うほどの価値はない

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:42:41.91

>>6
地元で水揚げもするけど普通に美味しい
他は代替品でいいけど鯨の刺身だけはどうしても食べたくなることがある

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:42:54.89

鯨食なんてイスラム教の移民受け入れるより全然理解できる。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:43:26.58

>>100
そーいやミスター味っ子でクジラの背脂コロって出てたなｗ
なつかしい

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:43:44.11

>>92
道民は羊の消費がおおいいかもしれないけど
四番手争いは羊と馬かなっと思ってるけどこのこの二種には割っては入れると思う。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:44:24.84

>>100
需要が減ったから見え辛いけれど、売っているところには普通に売っているよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:44:29.19

昭和44(1969)年生まれの48歳だけど、小4まで給食でたまに出てたよ、鯨肉
女子が食べなくて、結構貰ったな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:44:47.08

>>82
鴨（合鴨）や雉、鳩、ダチョウは鳥に入れちゃうのか？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:44:52.33

>>103
近所の鯨定食専門店でたまに食ってる海なし県民

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:45:07.13

スーパーのはほとんどミンクだろ
昔はシロナガスだった

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:45:26.69

>>6
鯨の缶詰ならスーパーで普通に売ってるけど、
4、500円出してまで買うほどではないな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:45:47.19

>>43
今じゃ鯨の方が高いんよなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:45:58.97

>>99
・・・私ですか？ｗ
色々お話させて頂きたい欲求はありますが
スレ違いなので。御免なさいねｗ

所で昔「ハラール認証付鯨肉」ってのが販売されると聞きましたが
売り上げはどんな感じなのですかねぇ？

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:46:19.35

>>6
普通

牛と鯨なら牛を選ぶな、俺は

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:46:34.63

養殖すればいんじゃね
・・・・
もっと非難されるか

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:46:38.99

道南地方のクジラ汁は美味しかったな

**名無しさん＠１周年** · 2017/12/10(日) 12:47:47.51

>>116
無理過ぎませんかね、それはｗ