【おせち離れ】カズノコ、もっと食べて 生産者が多彩な食べ方紹介
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カズノコの消費を盛り上げようと、産地や加工業者などが、おせち以外でも手軽に食べられるメニューの普及に力を入れている。需要期を迎えた店頭には、伝統的な塩カズノコの横におしゃれなレシピのパンフレットを置いたり、調理例などがパッケージに書かれた新商品がお目見えしたりしている。おせち離れなどで低迷する消費の回復につながればと、卸や小売業界からも期待が高まっている。
店頭に並ぶカズノコの大半は、米国やカナダ産の原料を北海道で加工したもの。加工業者で組織する北海道水産物加工協同組合連合会と、米生産者団体のアラスカシーフードマーケティング協会（ＡＳＭＩ）は共同で、消費回復を目的に調理例などが書かれた製品のパッケージを作成。すしネタやパスタのトッピング、フライなどが幅広く紹介され、店頭では「若い世代のお客からの反応が良い」（東京都豊島区の百貨店）と好評だ。
ＡＳＭＩはこのほか、料理研究家が手掛けた和食レシピの小型パンフレットを大手スーパーなどに配布しているほか、パンフレットとほぼ同じ内容を全国紙の新聞広告にも出している。ネットユーザー向けには、写真共有サイトを通じて募集した調理写真をホームページで公開。１２月に入ってからは「アクセス数が急増している」（ＡＳＭＩの日本代理店）という。
カナダのカナディアン・パシフィック・カズノコ協会は今シーズン、卸や小売業者を対象にした洋風メニューなどの試食会を開催。アボカドをつぶしたディップソースと組み合わせるなど、ワインに合うオードブルメニューなどが紹介され、試食販売などの販促活動に一役買っているという。
この時期、首都圏のスーパーや百貨店では「塩抜きなどが不要な味付けカズノコが売れ筋」（東京都内の納入卸業者）。店頭価格は２００グラム入りパックが１０００円前後でほぼ昨年並み。不漁で高騰している同じ魚卵のイクラのほぼ半値と、比較的買いやすい価格であることもあって「売り場面積を昨シーズンより広くした」（都内の中堅スーパー）など、販売側も力を入れる。消費者がカズノコの新たな食べ方を試すには好条件となっている。
（2017/12/29-11:17）
時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2017122900341&;g=soc 昔よりまずいからじゃね？ぷりぷりぴちぴちの数の子をどこにやった？ 数の子にかぎらず
おせち料理は
子供たくさんできて子孫繁栄の願いが込められた食材が多い
数の子＝たくさんタマゴ＝子孫繁栄祈願
鏡餅にのせるミカン＝だいだい色＝子孫が代々つづくように祈願
だから子供いない人は食べても無駄 プチプチして美味いじゃん。腹いっぱい食うもんじゃないけどｗ 数の子にかぎらず
おせち料理は
子供たくさんできて子孫繁栄の願いが込められた食材が多い
数の子＝たくさんタマゴ＝子孫繁栄祈願
鏡餅にのせるミカン＝だいだい色＝子孫が代々つづくように祈願
だからもう子孫ができない人は食べても虚しいだけ。。。 なんぼでもいけるけど高いやんけワレ
ただし白ワイン注意
口中いっぱいに広がる生臭さに吐きそうになる いぶりがっこに、
カマンベールチーズを一欠片
塩カズノコも一欠片
これが美味い！
塩分には注意だけど。 カズノコね、美味いと思ったこと一度もない。
とびっ子は美味いけどね。 最近の松前漬けってカズノコが高いせいか
たくあんみたいなのが入ってることない？ 人それぞれ好みは違うけど正直おせちって不味くね･･･
なんであんな物を高い金を出して食べてるんだ
何のイメージ戦略だよ 食感を楽しむ食材だな
ほぐしてパスタにクリームチーズと一緒にからめたら美味しいかもしれん
ほぐしたのを瓶詰めして売れよ 大好きだけど高いのよ
だから1年に一度の楽しみで十分 明太数の子もっと宣伝普及させろよ
あれバカ旨なのに知らん人多い 痛風になるのは卵の数だからね。
数の子食べるぐらいならイクラ食うわ。 イクラ高いな
高くて見た目も良くないから買うのに躊躇してしまう 大抵の人はカズノコのようなもので満足してるんじゃないの 好きだから沢山買ったわ
大西洋産見つけるの大変だった カズノコよりも、ニシンの塩焼きが食べたい、ニシンのぬか漬けでもいいよ。 数の子黒豆田作り
茶飲みながらつまんでお笑い番組を家族とダラダラ見る幸せ
初詣行くー？んあー
行くのー？行こかー 魚の卵なんかゲテモンだよなぁ
イクラも無理やわー
鶏も生は無理 蕎麦は
細く長く〜〜〜〜〜生きられるように
日本の食文化って食材に縁起をかつぐんだよね
恵方巻きとかもそうだけど そもそも数の子なんて旨くも何ともない
むしろ気持ち悪い食い物だ >>9
お前はこのスレが終わるまでに山岡さんにレスされるだろう 昔の日本人が数の子食べながら
子供がたくさんできて子孫が増えて繁栄しますように。。。
って思って正月に食べてきた風習が今まで続いてるんだけど
子供いない人は残念だけど食べてももう無駄 おせちってほとんどおいしくないよね
縁起物と言われてもわざわざ買いたくない 数の子がまずいっていう底辺が湧きすぎだな
こいつらが食べたことがあるのは数の子じゃなくて粗悪な紛い物だろう 昔は一年に一回ぐらいしか食えん高級食材だったのだろう
正月以外は芋とかあわとか食ってたんだろ大半の日本人は 寿司に乗せやすいデザインだけど乗せても微妙だからなあ。かなり特殊な食材だよ。 ニシンの卵のまま生で食ったことある奴いる？
塩漬けとか乾燥させたやつじゃなくね
どんな感じ？ >>60
けっこうな金額出してもイクラも紛い物でガッカリするわ。
数の子か…塩抜きしてかつおぶしと青のりまぶしてたな、残るから買わなくなったな 買ってるからまずいんじゃないの。
自分で作った奴は昆布巻きでもなんでもおいしいよ。
まあ、好きなものだけ作ってるってのもあるかもわからんけどね。 食ってるよ
おせちで一番好きなのが数の子だもの
正月しか売らないてめーらが悪い 触感特化しすぎ大してうまくない
うまいのは調味料だとか味付け加減だろ
キャビアにはなれんよ 子供の頃嫌いだったけど、おっさんになったら好きになったわ 過大評価されすぎなんだよ
コリコリしてるだけで
クリトリスみたいな食感しやがって おまいは喰ったその魚卵の数に価する生命なのか？
と自問自答 >>69
前に一度、スーパーで買ったニシンが卵持ってたので塩水に漬けてみたけど、普通にカズノコになってて驚いた。
味は市販のものと大差なかったから、材料さえあれば簡単に作れそう。
ニシン御殿とか建つ訳だわ、と納得した。 >>86
こういう勘違いしてるバカが多いんだよな
数の子はプリン体が少ない部類の食品だよ 生きてる生シラスに醤油をかけて悶絶するのを何百匹と喰らうんだ 辛子マヨネーズで和えると美味しいよ
昔スーパーで売ってたと思うが最近見ないな 不味くはないんだけどそんなに美味いってほどでもないんだよな
値段と味が釣り合ってない感じ
高い金だして数の子買うくらいならもっと安い他の物でいいやってなるよな カズノコとは風味もさることながら、噛む度にプチプチする食感こそが命であり、また、数知れぬ生命そのものでもある
命を有り難くいただきなさい
プチプチは命を潰す聴覚であり触覚なのだ >>92
安くなったところで食いたいか？
食糧難だった昭和じじぃ共が決めた
謎の高級食材設定のシーツのシミに
ついた過大評価されたかずのこ
滅べよかずのこ！てめぇわブスだドレスだけが高価な
勘違い食材 黄色いダイヤとか言われて調子に乗って、価格の高さを逆に売りにしてたからだろ
ただ安くなったら唯一の価値の高級感なくなって結局売れないだろうけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
