【新年】うどんは長寿を祈る縁起物！年の初めに「年明けうどん」はいかが？
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2018年が始まりました！みなさん年越しそばは食べましたか？大晦日に年越しそばは定番ですが、年の初めにいただく「年明けうどん」もあるってご存知ですか？普段何気なく食べているうどんは、実は縁起物だったんです！“その年の幸せを願う”という想いが込められた「年明けうどん」、おせちに飽きた頃にいかがですか？
「年越しそば」と「年明けうどん」の違いって？
そばは他の麺類よりも切れやすいことから“今年1年の災厄を断ち切る”という意味で、大晦日の晩の年越し前に食べるのが良いとされています。
それに対してうどんは、他の麺類と比べ太くて長いことから、古来より“長寿を祈る縁起物”として食べられてきた慣習があり、純白で清楚な年明けうどんを年の初めに食べて、“その年の幸せを願う”という想いが込められているんだそう。
「年明けうどん」の始まりは、日本での小麦の使用量が減少したことが背景にあり、『さぬきうどん振興協議会』が2009年から始めたイベントなので、「年越しそば」や「お雑煮」などの日本の食文化とは異なることが、年越しそばとの大きな違いです！
ちなみに、さぬきうどん振興協議会が定義する期間は「1月1日元旦〜1月15日」となっています
http://news.livedoor.com/lite/article_image_detail/14104448/?img_id=16034146
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/e/eecbb_1601_72530f24_ab67db1a.jpg
年明けうどん公式サイト
https://www.toshiakeudon.jp/ >>90
どんぶり一杯分で比べたら
実はうどんよりも蕎麦の方が高カロリー
蕎麦がヘルシーってのは都市伝説 おせちもいいけどカレーうどんもね！
い や や ！ >>1
香川県民は糖尿病が多いらしいね
うどんの食いすぎだってのｗ 【年明けうどん】
チョコ入りうどん。
付け合わせに巻きずし一本と、デザートにケーキ。
それを仮装しながら食う。 >>72
日本全国ほぼうどん文化ですけどね
蕎麦が広範囲に伝統なのは長野県と旧江戸地区くらいで
他はスポット的に点在してるだけ。実は京都市が蕎麦派だったりする。
関東は昔から小麦の生産地だったから北関東や多摩を中心にうどん文化
ちなみに江戸に蕎麦を伝えたのは大坂の蕎麦屋「砂場」が最初
年越し蕎麦の風習も大坂から江戸に伝わりました 江戸も元禄期くらいまではうどん優勢だったと聞くもんな おらが街では『乾杯は日本酒でどうかひとつ』的な、
そんな条例が有りますがどうどすえ？ >>18
音的に迂闊で胡乱で愚鈍な感じがどうしても付き纏うな。 >>111
そりゃ初期の江戸を作ったのは大坂や尾張なんかの商人や職人だからね
江戸の老舗も多くは大坂本店の江戸支店だったわけだし せめて「おせちに飽きたら…」ぐらいにしとけよｗ
まあ先にカレーがあるけど これ、適当に作ったイベントだからな！
とはいえ地元民的には昔から正月には何もイベントがなかったから
にぎやかしでもやってくれた方がいいとは思う。
ほんと、うどん以外は何もなくて年末年始なんてさびしいところだからねえ >>116
虎屋とか元々京都の菓子屋だしな。
家康が来る前はただの寒村だったそうだし。 >>117
元旦から家族揃ってカッパ寿司でトロサーモンとかでしょ
おせち用意しても今時のおせちはネット通販で
中身もハムとか焼き豚とかチキンとかチーズとか
もはや飽きるようなおせちなんて過去の遺物 ウチの実家はガチで年明けそばを食べる地域なので、うどんの入る余地はない 朝が雑煮、昼が年明けうどん(カップ)、明日がカレー
おせち強制だったあの頃に比べ充実してる むしろ今の時代は太く短い食べ物のほうが売れる筈なんだけど とはいえ
まず大量の餅を消化するノルマがあるからな
うどんさんの出番はしばらくないぞ >>2
やっぱりうどん県は年中無休でうどんを食べているだけの話か 年越しうどんとか、年越しきしめんなんかは
とても縁起が悪いって、言われてたけどなあ
のちの時代の人間が解釈変えたりするとよくないって >>133
個人的なイメージだけど
饂飩、太く短い
蕎麦、細く長い
だな。
饂飩好きだけどさ。 氏ねや、うどん脳ども。
香川県民だが流石に呆れるわ。
正月1日目にうどん屋とかアホかと。
営業してないからっつーて近所に聞きに来んなよ。
いくら近所でもうどん屋の営業時間や都合なんざ知るかっつうの、ボケ！ >>134
単に太い＝短い、細い＝長いって先入観や、視覚的な錯覚ですね
実際、うどんは短くないし蕎麦も長くはない よく香川県を糖尿病日本一とか言って叩く人がいるけど
その叩く根拠となっている人口10万人あたりの糖尿病受療率（病院で診察を受けた割合）がワースト1位だったのは
実際の所2008年だけなんだよね
http://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/hoken/kiso/xls/21-2-13.xls
1996年ワースト 1位徳島 2位大分 3位高知
1999年ワースト 1位徳島 2位高知 3位愛媛
2002年ワースト 1位徳島 2位香川 3位広島
2005年ワースト 1位徳島 2位大分 3位佐賀
2008年ワースト 1位香川 2位徳島 3位長崎 ←この年のデータだけで糖尿病日本一と言われ続けている
http://www.mhlw.go.jp/bunya/shakaihosho/iryouseido01/pdf/kanrenjigyou-o.pdf
2011年ワースト 1位徳島 2位香川 3位広島
それとは別にもっと重要な糖尿病で亡くなった人の割合を調べる糖尿病死亡率だと
隣の徳島県が平成19年を除き平成5年〜平成18年、平成20〜平成25年まで毎年連続でワーストになっている
http://blog.goo.ne.jp/avin-hmp/e/9db00a4a60127337c55f1b61e4562c15
糖尿病については受療率でも死亡率でも徳島がダントツの一位なのに
上記の2008年の香川が受療率で一位だったデータだけがネットで面白おかしく拡散され
ネタにしやすい香川=うどん=糖尿病日本一の図式が出来上がってしまったとさ 年明けてから麺類は食べてないな〜
明日の朝は白米と味噌汁、漬物 鮭の塩焼き
昼はクラブハウスサンド
夜にスパでも食べようか？ってくらいだな。 うどんというか小麦粉は本来高級食材だしな
庶民が年末にシデ科だかタデ科だかの雑草から作った蕎麦を食う事とは掛け離れすぎているだろう 年越しはサッポロ一番みそラーメンに餅入れて食べた！ >>9
平安時代には「こんとん」っていう饂飩の原型が儀式食の中心で、
それが中世に雑煮に代わったらしい。
その意味では、饂飩を食べる方が古式なのかもしらん。
根本的な問題は、麦食の饂飩と米食の雑煮の差異なんだがな。 何が悲しくて年明け早々、うどんなんぞを啜らなきゃならんのだ？ これから餅地獄が始まるというのに
うどんなんかいらない >>142
つまり・・・・・・、酢橘が糖尿病の原因だと？ >>9
もち米も含めて稲作に不向きな地域だとうどん粉は貴重な炭水化物源だったからその名残では？ >>143
年明けからって、まだ半日しか経っとらんだろｗ >>61
その程度で糖尿病がどうの言ってるやつは他で大量に糖質とってんだろ >>154
二時間饂飩を摂取していない香川県人に話しかけるのは避けた方がいい。
外見からではわからないが、恐ろしく気が立っているからだ。 年越しそば細く長くとかいうけどだったら太く長くがいいだろ思えるだろと思ったら
そばは切れやすいので災厄を切るとかだとかってどうでもいいんだな >>42
戦時中はまずかったそうだしな。今すいとん作るとうまいもんで戦時のはこんなうまくなかったみたいな話があったっけ。
同じようなのに戦後給食の脱脂粉乳まずい伝説あるがこの間テレビで今の脱脂粉乳だか飲んだら
うまい、昔のはまずかったとかやってたしな お好きなうどんをどうぞ
おいしいね
うん
∧,,∧ ｌヽ⌒ヽﾌ
( ´･ω･） (・ω・ )
(っ=|||ｏ) (っ=||| ｏ)
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼
香川県 秋田県 群馬県 山梨県 宮城県 山形県
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京うどん ぶっかけうどん 博多うどん 味噌煮込みうどん ほうとう ごまだしうどん 年末は年越しでうどん食えるぞ 食える食える食えるぞ うどん食えるぞ >>148
そうだよな。
年明けに旨いものを買ってお祝いするから、
年末は年越しそばで済ますわけで。 もうこう言うマーケティング手法流行らないよ
なんで気付かないの 昨日も食うたし、年明け直ぐにも食た。
たいがい食うとんのに何時食うとか関係無いわ。 ∧ ∧ ┌────────
( ´ー｀) ＜ イラネーヨ
＼ < └───/|────
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∪∪￣∪∪ ネットで調べて、1元日もやっていると書いてあったので、味噌煮込みうどん食べに家族で行ったら、臨時休業だったから、仕方なくマクドナルドになった。 バレンタインみたいに市場を活性化させようと、こじつけは止めろ 年越しそばの由来はそばが千切れやすいから旧年の災厄を断ち切る以外に
昔の金細工職人が大晦日に蕎麦粉をこねたので金粉を集めていたことから、蕎麦を食べれば金運に恵まれるのではと期待されるようになったのが始まり
年越しうどんよりも年明けうどんにした方が受けそう
雑煮うどんとかそっちの方が楽しそう
象さんの形のカマボコは入れておきたい >>1
年明けは雑煮とおせちだわ。
うどんは２日以降。 ・生まれたとき、お祝いのうどんを家族が食べていた。
・さすがに母乳より前にうどんは無いだろうと思っていたが、母親はうどんしか食っていなかった。
・「うちの子は○ヶ月でうどんが食べられた」と近所で自慢。
・離乳食はうどん
・はじめてしゃべった言葉は「ぴぴ」、パパの方言かと思ったらうどんの幼児語。
・夏休みに親戚があつまるからとうどんを打つ、しかし県内組がもってくる土産はうどん。
・家族で外食、というと土日だが有名うどん屋は土日はしまっている。理由は「週末はゆっくり家族で家うどん（客も店員も）するから」
・近所のマックが潰れる、理由はうどん屋のほうが早くてうまいから。
・マック跡地にはうどん屋、マック閉店時には「場所が悪い」と言われたがうどん屋は繁盛。
・予備校に通うも食堂のメニューがうどんだけ、その名も「合格うどん」、もちろん落ちてもうどん。
・地元大学に受かったが、県外のやつが「ゆだめと釜揚げってどう違うの？」「生醤油って何？」と言うのを聞いてマジギレ。
・サラリーマンのランチの合言葉は「今日どこ行く？」（「どこのうどん屋に行く？」の意）
・以前にうまかったうどん屋を提案するも「今そこは茹でたての時間じゃない」と他店にされる。
・茹でたて〆めたてのお勧め店に行くも行列で諦め、不人気店ですませる、そこもうどん屋。
・15時ならすいているだろうと郊外店に行ったがサボりリーマン、幼稚園帰りの親子、話相手のほしい老人で満員。
・年越しにはうどん、「他は蕎麦らしい」と知った後の言葉「じゃあ両方だな」。
・数時間後に年明けうどん。
・地元色が重要なサッカーチームの名前がうどん、人気になると思ったら不人気メニューでフルボッコ。
・卸し販売の製麺所に「食わせろ」とどんぶりを持っておしかける、「○○製麺」という店名はこの名残り。
・民放よりは捏造の無い某局にてインタビュー「年１０００回は食べますよ」（え？食事は、、）「食事の前に食べることも、お茶みたいな感じ」。
・県別のうどん消費量は2位埼玉の3倍。「あれだけ騒いで3倍だけか」と思ったら、人口は埼玉の7分の1で、実質2位の21倍。
・大分県がおんせん県を言い出したら「温泉なんて大分以外にもあるだろ！」と非難が集まった。うどん屋も香川以外にあるがうどん県はすぐに認知。 ウドン食っていきなり血糖値が急上昇してあの世行き。
そんな年越しですね。 日清の優待に 年越しそばと 年明けうどんが入ってたわ どちらも どん兵衛だけどな
うどんは これから食うわ >>192
それは無い。
朝晩白米のご飯のかわりに蕎麦の実を使った蕎麦雑炊にして4ヶ月で12kg以上痩せたよ。
おかずはしっかり食べて。昼は白米のおにぎりだけど。 >>192
糖分と糖質の違いも知らない無知かな？
あと糖質にしてもうどんと違ってそばは比較的少ない方だぞ うどん好きやわ 自作あげさんなら４食で\３００くらい 足で踏んづけて作るような食べ物をありがたがる馬鹿って・・・アホなのか？ https://www.youtube.com/watch?v=03grzROLGYU
人口あたりの交通事故発生件数が万年日本一のバ香川県ｗｗｗ
縁起が悪すぎて笑えるｗｗｗｗ
うどん食べたら事故おこしそうだｗｗｗｗ >>199
全く同じこと書こうとしてググったがあれは昔の話の模様
はっきりしたソースこそ出てこなかったが現実的に考えればまあ 太く長くコシも強くカロリーも高くて
生き延びる
そんな力強さを感じます ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
