2018年が始まりました！みなさん年越しそばは食べましたか？大晦日に年越しそばは定番ですが、年の初めにいただく「年明けうどん」もあるってご存知ですか？普段何気なく食べているうどんは、実は縁起物だったんです！“その年の幸せを願う”という想いが込められた「年明けうどん」、おせちに飽きた頃にいかがですか？

「年越しそば」と「年明けうどん」の違いって？


そばは他の麺類よりも切れやすいことから“今年1年の災厄を断ち切る”という意味で、大晦日の晩の年越し前に食べるのが良いとされています。

それに対してうどんは、他の麺類と比べ太くて長いことから、古来より“長寿を祈る縁起物”として食べられてきた慣習があり、純白で清楚な年明けうどんを年の初めに食べて、“その年の幸せを願う”という想いが込められているんだそう。
「年明けうどん」の始まりは、日本での小麦の使用量が減少したことが背景にあり、『さぬきうどん振興協議会』が2009年から始めたイベントなので、「年越しそば」や「お雑煮」などの日本の食文化とは異なることが、年越しそばとの大きな違いです！
ちなみに、さぬきうどん振興協議会が定義する期間は「1月1日元旦〜1月15日」となっています

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年明けうどん公式サイト
https://www.toshiakeudon.jp/