臨機応変を期待するならタッチパネルの店なんかに行かないことだよ
タッチパネルかどうか入らなきゃわからないというのが言い訳にならない
実際にタッチパネルかどうかはともかく、だいたい店の外観見ればどの程度の店かは想像がつく
マニュアルで運営してる店かそうでないかくらいはわからないほうが悪い