吉野堂・千鳥屋・さかえ屋は元々飯塚発祥のメーカーだが、
味に関してはさかえ屋＞千鳥屋＞吉野堂だろう
だが経営手腕は逆で吉野堂＞千鳥屋＞さかえ屋
吉野堂は石坂家の経営に安定感がある
千鳥屋は原田家が各地方に分裂してよく揉めていた印象
さかえ屋は創業家が追い出された