だってフランチャイズやチェーン店の一人勝ちだからね
もう個人経営の飲食業（食品製造業）なんて維持できないよ
売れなければ作ったものや消費期限の切れた食材は廃棄しなきゃいけないんだし
客が減れば一度に作る量も減るから、それにかかる光熱費等を考えると1食あたりの単価も高くなって利益も減るし