【だがし】昭和の駄菓子「梅ジャム」製造終了。唯一の作り手が体力の限界を感じ引退。現在市場に出回っている在庫分が最後
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http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1801/25/news079.html
1947年に発売された梅の花本舗（東京都荒川区）の駄菓子「梅ジャム」が、2017年12月をもって
製造を終了していたことが分かりました。唯一の作り手である高林博文さん（87）が体力に限界を感じ、
創業70年の節目に引退を決意したのが主な理由です。
「梅ジャム」は、梅肉に砂糖やでんぷん、小麦などを加えて煮詰めたペースト状の駄菓子。
紙芝居で販売する駄菓子のラインアップが数少なかった当時、せんべいに塗って味を変えられるような
一品があれば人気が出るのではと考え高林さんが開発しました。以降、遊び疲れたときに食べると
しょっぱい味がアクセントになるとして、関東を中心に長きに渡って愛されて続けてきました。
梅の花本舗に取材したところ、商品は創業当時から高林さんが1人で製造しており、手作業の割合も多く
87歳の身体ではもう作るのが難しいとのこと。作り方も誰にも教えておらず後継者もいないため、
製造終了に至ったといいます。賞味期限は1年で、市場に出回っている在庫分が最後の「梅ジャム」となります。
1月下旬にTwitterで、梅の花本舗の廃業を知ったという趣旨のツイートが2万回以上リツイートされるなど
話題になっていました。「惜しすぎる」「何だか寂しい」「行かないで、私の昭和」「せんべいにつけて食べるのが
大好きだった」と、昭和の味が消えゆくことを悲しむ声が寄せられています。
http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1801/25/kuro_180125umejam01.jpg >>2
じゃあおまえがつくれよ
梅肉に砂糖とでんぷん小麦粉なんてぜんぶスーパーで手に入る 以前テレビ番組で製造過程を観たけど
触手が伸びなかったｗ うおぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ 俺は梅ジャム世代。
いつも駄菓子屋でお世話になりました。 新たな歴史が１ページ
水谷優子 塩沢兼人 郷里大輔 梶哲也 加藤精三
あずさ欣平 加藤正之 村田則男 村越伊知郎
戸谷公次 永井一郎 小林修 中江真司
岩田安生 亀井三郎 神山卓三 峰恵研
円谷文彦 野本礼三 寺島幹夫 高木均/石田太郎
宮内幸平 林家木久翁 野沢那智 小林恭治 渡部猛
富山敬 納谷悟朗 歌丸 田中康郎 石森達幸
西尾徳 田中和実 檀臣幸 山内雅人
曽我部和恭 鈴置洋孝 笹岡繁蔵 佐古正人
内海賢二 島田彰 小関一 北村弘一
徳丸完 水鳥鐵夫 荒川太朗 青野武
大木正司 亀山助清 宮内幸平 嶋俊介
今西正男 大宮悌二 仁内建之 谷口節
神戸みゆき 大木民夫 槐柳二 老舗のチョークやクレヨンみたいに
韓国人にノウハウ買われて
外人相手に成りすまし営業されるパターンか？ >>4
継ぎたいっていう人は何人もいたんだけどね
ご本人が「絶対に継がせない」「梅ジャムは誰にも渡さん、ワシが墓に持っていく」ってきかなくてね >>17
梅ジャムだよ
ちょっとしょっばいのが鹿せんべいみたいな味の無いせんべいにぴったりだった >>6
ヤオキン（うまい棒）でも引き継げるだろ
レシピを教えたくないってのが本音だろうな
あと企業には渡したくないのかもね
個人で誰か引き継げよ 駄菓子といえば、きなこ餅、さくらんぼ餅、
ココアシガレット、ヨーグルト味のちっちゃいやつ。 唯一って…
永遠に一人で出来るわけないんだから
後継は育てておいて欲しかったものだな 継ぐ人がいないのか。
でも、手間がかかって大変なのかな？ ＞作り方も誰にも教えておらず
テレビ出てた時も言ってたけど自分のレシピを絶対教えたくない感じだった
自分は食べたことないから惜しくもなんともないけど好きだった人は残念だね 30代後半だけど、うちの地方じゃ売ってなかった駄菓子だわ あなたはわかる？手話での「淫らな言葉」に、昼間からドキドキしてしまう。
http://zyuizmkp.online/ 料理のトレスがうまい芸人が居ただろ
あいつにやらせろ >>35
「自分が始めたものだから自分限りで終わらせる」と言って、敢えて後継者は作らなかったそうだ。
ソースは「だがしかし」だけど。 まじか・・・
また食いたいとは思わないがちょっとショックｗ ミルクせんべいに梅ジャムは駄菓子の定番だったな・・・ まったく同じ味にはならないかもだが
似たようなもんなら作れるでしょ 今思うとあんなもんを何十円かで買って食べてた子供時代は
自分で選んで好きなものを買うという自由の方が嬉しかったんだろな >>40
金儲けじゃないんだけどな
職人は自分の手間、労力を凄い大事にするからね そんな人気あったっけ？
駄菓子の中では相当不人気な方だろ 87って働きすぎじゃん
後継者がいないから無理してたんだろうなあ
お疲れさまでした まぁ味の再現は簡単に出来るだろう
その先の儲かるかどうか
機械を導入したりして一体何年で償却できるのやら >>30
なんかなぁ、もう復刻しなくていいや。
食う気も失せる話だな 食ったこと無い。
てか紙芝居って・・・煎餅に塗ってって・・・ 昭和っても後半じゃなくて
ポテトチップスとかが高級品で
本当に食べるもんなかった時代のおっさんが子供に食べてたレベルの駄菓子だろ この規模だと東京周辺にしか流通してなかったんじゃないのか。
子供のころは自分の周りの物は全世界共通だと思ってしまうけど。 これは食べたこと無いけどマーマレードと杏子ジャムは大嫌いだ、ほんと迷惑なジャムだよ 好きだった。全国区かと思ってたわ。
てか爺一人で作ってたのか このスレ見てるニート誰か後継げよ
どうせ何もすることなんだろまともな人生に戻るチャンスだぞ >>56
発酵が促進されるんだよ
それも大事なレシピ だがしかしで出て来て知ってはいるが食べたことないなぁ チロルチョコの会社がライセンス買い取って継続すればええんちゃう
あそこ金持ちだろう 画像、「全糖」という箱の表示がノスタルジーをかきたてる ＞駄菓子「梅ジャム」
おれは昭和生まれのオジンだが、それは知らなかったよー。 需要があればセブンイレブンがジェネリックスイーツとして作るんだろうけど こち亀で見たことあるけど売ってるのは見たことなかった 梅ジャムを付けるほうのあのオレンジ色した薄いせんべいのほうも消えそうだな これ何歳くらいまで知ってるんだろう？
今の20代とか、もー知らんのでねーか？ >>72
昭和56年生まれだけど好きだったよ
すもも漬け凍らせて食べるのも好きだったわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
