【食品】マーガリン安全性訴え 雪印メグミルク、水素添加油脂ゼロに
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雪印メグミルクは１日、家庭用マーガリン類のすべてを、
部分水素添加油脂不使用タイプに３月から切り替えると発表した。
消費者の安全志向や、６月から米国で実施される水素添加油脂の食品使用禁止規制に対応する。
水素添加油脂を使わないとマーガリンの風味の良さ、ぬりやすさなどが損なわれる問題点を、
独自の乳化技術と結晶化制御技術で解決した。
水素添加油脂不使用で消費者に安全性を訴え、落ち込みが続くマーガリン市場をてこ入れする。
水素添加油脂は２００３年に世界保健機関（ＷＨＯ）が、
トランス脂肪酸と心臓疾患に相関関係があると指摘したことを機に表面化。
トランス脂肪酸の形成に水素添加油脂が深く関わっている可能性が高いとして、
米国食品医薬品庁（ＦＤＡ）が１５年６月に、同油脂を安全リストから外すと公布した。
日本では規制はまだないものの「消費者にマーガリンがトランス脂肪酸を多く含む食品のイメージが広がり、
買い控えにつながっている」（雪印メグミルク）。不使用をＰＲする方が中長期的に得策と判断した。
関連ソース画像
https://c01.newswitch.jp/cover?url=http%3A%2F%2Fnewswitch.jp%2Fimg%2Fupload%2FphphUpkhX_5a7425373b6a8.jpg
newswitch
https://newswitch.jp/p/11900 >>229
一日にどんだけ食ってんだよ？ｗ
もしかして外食の1食の量を「普通」とか思ってないか？ >>230
ネットじゃ１０年前の数値のコピペみたいなのがいまだに平気で
貼られるからなｗ 水素添加でトランス脂肪酸の発生を抑制出来ても
原料が植物油の時点で、植物油の製造時に加熱して
植物油自体が酸化してるから身体には良くないんだよね
植物油摂取を減らして痩せた私としては、これからもマーガリンは敬遠する >>235
毒印なんて下卑た銘柄は無いものとして考えて当たり前だと思うんだが？ マーガリンのトランス脂肪酸は15年前の1/10になってるから
今はバターの方がトランス脂肪酸多い
しかも今回の技術改良でマーガリンのトランス脂肪酸は消えるんだから
立場が逆転した ウチの90過ぎの婆さまは、毎朝パンにマーガリンつけて食ってる。
それとホット牛乳にネスカフェの粉末と砂糖ドバドバ。 >>236
別に良いんだよw好きにすれば
テメーがどうなろうと知ったことじゃないんだからw
事実として植物油を摂らないように努めたら
痩せたから言ってるだけなんでねw私は 買い控えられているどころか、買いたくないというのが、
まともな考え方なのに、パンやお菓子等、色んな加工食品に、
細かく入れられているのが現状
そりゃ毒食わされてんだから病気にもなるしボケもするだろ マーガリンを敬遠したとしても、マーガリンは食パンやら菓子パンやらに普通に含まれているよね
他の色々な食べ物にも
気にしだしたら食べるもの無くなるわ よくわかんないけど
常温で液体の油を無理やり固体にしてるから危険ってこと？ バターは塗りづらい。マーガリンのほうが塗りやすいし、なめらかな口触りで美味い
マーガリンでいいわ 雪印が安全を語るのは、黒電話が平和や友好を語っているみたいだ。 子供の頃からマーガリンを食べるともどしてしまう。
マーガリンを受け付けない体質なのか⁈ >>24
牛乳が苦手な人は雪印アカディ牛乳を買うしかない マーガリンはいいからバターの供給量増やしてくれんかな
チーズも そもそもバターがあるからマーガリン要らない
つーか、今更かよ >>247
ショートニングって形で入ってるからね
太るんだよねwコンビニパン食べると
なるべく食べないようにしてる マーガリンだのホイップクリームだのって、ようはタダみたいな材料で金を儲けたいだけだろ(笑)
そんなもんが身体に良いわけがない(笑) バターはマーガリン以上に体に悪いから、そこ、間違えないようにｗ >>247
ショートニングとかマーガリン使わない物はないわけではない バター犬は知ってるがマーガリン犬って聞いたことがない。つまり犬も嫌がるのがマーガリンってこった。 企業努力が現れるのがマーガリンなんだよ
何十年もの技術がつめこまれた日本のマーガリンは美味いよ
バターなんてほとんど素材の味だからな。百年前と味は変わらない マーガリンをやめても、かわりにバター食ってたら全然意味ないからｗ 日本人のトランス脂肪酸摂取量なんて、WHOの推奨量遥かに下回ってたからな
多く摂取してる上位5%の平均でさえ下回ってたという
その後元々少なかったトランス脂肪酸を各企業アホみたいに減らしまくって、今はさらに摂取量減ってる
平均値摂取量がWHOの推奨量の数倍だったアメリカなんかとわけが違う >>245
>痩せたから言ってるだけなんでねw私は
つまりデブだったわけだ？ｗ
まぁ親は選べないし、不幸な生まれだと色々カリカリして大変なんだろうね ガーリックマーガリン最高！
帝国ホテルマーガリンはちょいと上品すぎる
コーンソフトは安定の美味さ。 フランス行ったらどれもこれもバター塗りたくってバターの味しかしなかったわ
どんだけバター好きやねん >>257
ラクトアイスもねw
アレwぜ〜んぶ植物油だから
原価なんてめちゃくちゃ安い
でもｗ喰ってるのは油そのものだけ
アイスクリーム食ってるって思ってて
油食わされてるのが今の日本人 >>248
構造がプラスチックに近くて、身体に悪影響があるらしいよ >>264
まあｗお陰様で今は標準体重ですからw
キミは勝手にガンでも痴呆にでもなりなさいなｗ
コッチとしてはテメーがどうなろうと知ったことじゃないからねｗ
やっすい油でも食べてろw >>267
しってる。ハーゲンダッツ買い始めたら、XXカップが薄く感じる様になった。 >>260
犬はマーガリン食わないらしいなｗ 匂いで危険だと回避する。
医学的な根拠はともかく「犬も食わない」ものを子供に食べさせる
のは辞めたほうがいいような気がする。
ちなみにイタリアの犬はオリーブオイルは大好きだぞｗ 面白い
のは新鮮なオリーブオイルを塗ったパンなら喜んで食う。
劣化してたり古くなると食べようとしないんだｗ 敏感なので笑ったわ。 >>259
ショートニング使ってる菓子かなり多いような 世界的に見ると癌が増えているのはほぼ日本だけ
この意味は？ 昔、輸入エロ本の黒塗りをマーガリンで落としてたわw アメリカでは食べるプラスチックって言われて、販売禁止だからなぁ。。。 7-11とかマーガリン入りレーズンパンとか黒パン有るけど
アレ買う人いるの？いつも売れ残ってるけどｗ
俺的には給食の時もマーガリンしか無い時は
何も付けず我慢して食べた派だったわ
マーガリン要らないよね？ >>273
避けるのは大変だけどね
まあスーパーじゃ安くて大衆的なもんしかおいてないから探すのは大変だな
生協あたりならあるかもだけど
でもさいきんは前と比べてトランス脂肪酸がかなりおさえられてるみたいだから フジパンのネオバターロール
バターロールの中にマーガリンが 植物油を脱臭・濾過の段階で加熱して酸化⇒水素添加で更にトランス脂肪酸が発生⇒外食店で揚げ物で更に加熱されて酸化（ショートニングの場合）
マーガリンを塗って食べてる時点で相当酸化してる油を摂取してる事になる
ショートニングを揚げ物で利用して何度も使い回してりゃ更に酸化して過酸化脂質だらけになる
そんなものを摂取してれば身体に良くないのは明白
全ては植物油が元凶だと思うね。マーガリンは植物油の派生品だから当然良くない
日本人は植物油由来の一価不飽和脂肪酸のオメガ６の過剰摂取状態にある 貧弱な食い物で腹を満たしてたら体もボロボロになるという良い例だ >>274
1.ピロリ菌の保菌率が高い。
2.食生活の欧米化により、欧米に多かったガンが日本で増えている。50年くらい前は、乳がん発生率が米国の1/10ぐらいだった。
つまり、もとからの癌が減らずに欧米に多いタイプの癌も増えてきたので、癌の総量が増えた。 >>23
そもそもマーガリン風味が弱くて美味しくない 橋本マナミの夜散歩みてたら、バターを食べるお姉ぇさんが出ててビックリしたよ(笑)
海苔まいて一日に一箱分食べるらしい。
バターは牛乳を濃縮して、さらに固形分を集めただけで、元は牛乳だろうけど、、、衝撃だったな(笑)
あれがマーガリンだったらとっくに死んでたりして(笑) マーガリンは安全かも知らんが、雪印製品が安全であるか否かはまた別の話である >>15
植物性だから安心 とか、訳解らない事言う人が多いんだが、何故なんだろ。 菓子パンにマーガリンと表記されている場合、どのマーガリンを使用しているか消費者には判らない。
水素添加ではないマーガリンは別の名称を使ってほしい。 マーガリン＝プラスティックってまだ信じてるやついるんだな。情弱ホイホイだな。 >>291
このスレで天ぷらの話が出ないのと同じ理由じゃないか？ｗ 以前にみた動画ではバターとマーガリンを皿に乗せて
単体で犬の前に置くとバターだけ舐めるんだ。
パンに練り込んだり溶かして塗るとマーガリンも食うけど
バターのほうが好まれる。獣医とか愛犬家、ブリーダーの
サイトなどでもショートニングやマーガリンは避けろって
書いてる所が多いよ。
人間より体重が少ないから影響を受けやすいと考えられてる。
まあ動物が避けたほうが良いならｗ 人間も避けたほうが
無難だろう。日本の畜産業とか農家や酪農家を守るために
「バターを推奨する」ならともかく。
農協や自治体、国の保護を受けて政治家ともべったりだった
「雪印」が。マーガリンをゴリ押しするのはいただけないわｗ
絶対に買わん。利益採算重視で畜産家やバター作りを圧迫する
行為だよ。相変わらずの身勝手会社ですな。潰したほうがいい。 マーガリンは安全だろうけどバターの方が旨い
、のでバターをもう少し安く売ってちょ トランス脂肪酸を減らすための加工で飽和脂肪酸が増える
■トランス脂肪酸
食品安全委員会はマーガリンやショートニングなど個別の市販食品に含まれるトランス脂肪酸と飽和脂肪酸の量を2006年度と10年度、調査しました。
トランス脂肪酸の含有量は、一般用も業務用も大きく低減されています。しかし、その代わりに飽和脂肪酸の含有量が急増していることが明白です。
トランス脂肪酸を減らそうとメーカーが原料を変えたり製法を変更したりすると、飽和脂肪酸の含有量が増えるという「トレードオフ」が起きるのではないか、という懸念は以前から、指摘されてきました。それが、実際に起きているようです。
製品のデータ推移から考えて、トランス脂肪酸の摂取量は、先ほど説明した03〜07年度国民栄養・健康調査などを基にした数値よりもさらに、減少している可能性が高いでしょう。
一方、食品安全委員会が、同じ調査などを基に推定した飽和脂肪酸の摂取量は、女性の中央値が20〜29 歳で総エネルギー摂取量の7.4%、30〜39 歳で7.3%でした。
飽和脂肪酸は、「日本人の食事摂取基準(2010 年版)」で目標量が設定されており、 18 歳以上でエネルギー比 4.5〜7.0%となっています。女性の20〜39歳の半数以上が目標量の上限値を上回っています。
製品調査で、06年度に比べて10年度の製品で飽和脂肪酸が急増している、という結果を考え合わせると、飽和脂肪酸の実際の摂取量はこの数年でさらに、増加している可能性があります。
■ショートニング
ショートニング (shortening) は、主として植物油を原料とした、常温で半固形状（クリーム状）の、食用油脂である。
マーガリンから水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよい。パンや焼き菓子の製造などにバターやラードの代用として利用される。
無味無臭で、製菓に使用すると、さっくりと焼き上がる。揚げ油に使用すると、衣がパリッと仕上がる。この様に「さっくり」や「パリッ」という食感を表す意味での英語形容詞“short”が語源である。
■製造・用途
液状の植物油を固形状にするため、水素添加を行い不飽和脂肪酸の二重結合部分を飽和させることで工業的に生産される。もともとは、ラードの代用品として考えられた製品である。
工業的に生産されるため品質のばらつきが無く、利用目的に合わせた自由な物性を作り出すことが可能で、安価であることから多くの加工食品に利用されている。
■人体への影響
水素添加の処理時に脂肪酸が一部トランス化し、トランス脂肪酸が生成される。このトランス脂肪酸が心臓疾患・アレルギーを中心とする様々な健康被害を引き起こす可能性が指摘されている。
食品への使用においては、北アメリカやヨーロッパの大半の国 植物は基本危険だってことを知らない人間が多いってのがまさに平和ボケだな
自然の怖さを知らないから無農薬は体に良いとか言っちゃうんだ 未だにマーガリンがプラスチックだから体に悪いとか言ってる奴が居るのか…。
個体や液体などを柔らかい性状に加工する事を可塑化（Plasticating）と言う。
これがプラスチックの語源。
マーガリンが「可塑化された食用油」ってのを英語から日本語訳した時に
「プラスチックの様な食用油」と誤訳したバカが居た。
これがマーガリン＝プラスチックって言われてる原因。
プラスチックとマーガリンは物質として共通点なんてまるで無い。
正直、言ってるやつを見るだけでこっちが恥ずかしくなるレベル。 雪印はそもそも、酪農家を守るために国とか自治体、農協なども
協力して出来た半官半民のような組織だった。
それでどんな横暴も通せるように錯覚して消費期限切れの商品を
平然と出荷したり再利用するようになったんじゃねぇかｗ
酪農家の味方で、そういったものを束ねる組織、会社を名乗るなら。
バターを売らんかいバターを。安定供給できて増産、値下げできる
システムを作ることが肝心だろうに。
道の駅とかネット通販、Amazonなどが発達して。酪農家も独自路線
を走るようになった。チーズやバター、原材料の牛乳を雪印一社に
買い叩かれる必要がなくなったの。同じ意味で苦境に立ってるのが
イオングループ。買い叩きできなくなって生鮮食料品に弱くなってる。
しょせん、商売は相互の信頼に成り立つんだよ。イオンや雪印は
消費者、生産者の両方から信頼を失ってる。CMとかゴリ押しで売れると
いつまで思い込んでんだよｗ 「雪印は嫌」って層がずーっといる。
メグミルクと一緒になったってそのイメージが消えるもんか。上層部が
バカのまんまだわ。寝ずに努力しろ。 もうこいつらに言わせると、天然の湧き水も毒水になっちまうな。 >>307
パン食うなら細かいこと気にすんなよ
どうせ死ぬ時は死ぬだけさ 映画の刑務所の中で食ってたコッペパンにマーガリンとジャムが旨そうだった マーガリンだろうがバターだろうが早死するやつも
いれば長生きするやつもいる
いちいち気にしすぎて神経質になって自分で
自分にストレス与える方がよっぽど体に悪い >>7
牛乳アレルギーの人にとってはマーガリンが重要なんですわ
病院食では要注意 >>305
安いから〜 と使い続けて大病して結局大出費
ってならないようにな >日本では規制はまだないものの
肉骨粉も、人工硬膜も、非加熱血液製剤も最後まで使い続けた日本
いつもいつも欧米のゴミ捨て場。在庫処分係の日本 そもそも、
よっぽど高い食パンでもない限り、
既に山ほどマーガリンが入ってると思うんだが バターのほうが美味しいが、全てを…製菓製パン調理等も含めてマーガリンをバターに切り替えると、全世界的にバターは供給できない
当然、バターが使われた食品の価格も上昇する >>307
マーガリン以前にそのパン、ショートニング使われてね？w 大量に使うからパウンドケーキ作る時マーガリンにしたことあるけど味はさほどかわらんな
逆に重くなくていいかもなスゥイーツは
でも料理にはバター使いたい、だいたい熱いのが多いから香りも重要 ラードでいいよ
お前らもトーストに塗ってみろ
多分、ウマイぞ >>312
神経質な方が長生きするらしいって統計もあるぞ マーガリンが色々言われ出した頃に、試しに帝国ホテルの発酵バターにしてみたら美味くて今更マーガリンに戻れないわ
たけーから美味くて当たり前なんだけど いくら気を付けても市販のパンを買う限り無駄なんだけどね ショートニングつうても最近はオーガニックのあるでな
昔パン作りにつこうてたけど 大人なら自分の責任で好きなように食えばいい。
子供に対しては、リスクが指摘されてる物は避けるべき。給食や子供用菓子には使用すべきでないと思う 長文投下しないと死ぬ病気ってのはやっぱりマーガリンが原因なのか？ >>321
台湾で結構食われているラード飯やったらけっこう美味いんでやんの >>296
なら、お前は玉ねぎ食えねーなw
チョコレートもダメだな
アホすぎ >>327
掲示板の文字数制限にも引っかからない程度の「文章」が読めない
ならｗ ネットに出入りしないほうがいいぞ？
お前みたいなバカが。就職で苦労するんだよｗ 中卒か？
大学入試も卒論も文章は必須だよｗ スマホで提出はできない。
おまえ、パソコンやキーボードも使えないだろｗ
その脳みそじゃ一生、奴隷のままだわ。 >>326
違うな、今後の為に子供を使って実験すべきだ 田んぼで取ったザリガニ茹でて、マーガリン塗って食うのが最高のご馳走でした。 犬の判断基準は味やろｗｗ
癌になる犬がいないってぐらいじゃないと、意味ない指標だよな。 身体に悪いと知りつつも気にせずマーガリン食ったりコーヒーフレッシュ入れたりしてたが
トランス脂肪酸ゼロを謳ったメロディアンミニが出てからはそれしか買わなくなったわい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
