【かっぱ寿司】連続客減地獄の出口見えず…高級品強化も吹石一恵CMも食べ放題も不発 「国産真鯛」、「食べホー28日まで」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
かっぱ寿司、連続客減地獄の出口見えず…高級品強化も吹石一恵CMも食べ放題も不発
かっぱ寿司の店舗（「Wikipedia」より）
http://biz-journal.jp/images/post_22276_1.jpg
ビジネスジャーナル 文＝佐藤昌司／店舗経営コンサルタント2018.02.11
http://biz-journal.jp/2018/02/post_22276.html
かっぱ寿司の売り上げ減が止まらない。
かっぱ寿司を展開するカッパ・クリエイトが1月31日に発表した2017年4?12月期の連結決算は、売上高が前年同期比0.6％減の595億円だった。4?9月期の段階では、わずかではあるが増収（前年同期比0.6％増）だったが、一転して減収に陥った。
10月の既存店売上高が前年比で11.1％減ったことが響いた。週末が前年より1日少なかったことや、週末に2回台風に見舞われるなど天候不順が続いたことが大きく影響した。
だが、それはかっぱ寿司だけに当てはまる話ではない。実際に、10月は外食各社が軒並み不調だった。しかし、2桁減になるほど不調だった外食企業はごくわずかでしかない。天候など特殊要因以外の問題もかっぱ寿司を直撃していることで、10月は大幅減になったと考えるべきだろう。かっぱ寿司は、依然として厳しい状況にあるのだ。
かっぱ寿司は近年、ロゴを変更したり食べ放題キャンペーンを実施したりと、業績回復に向けた施策を次々と繰り出し、世間に話題を振りまいてきた。最近でいえば、昨年7月から女優の吹石一恵さんが女漁師を演じるシリーズ物のテレビCMを放送したり、8月下旬?9月上旬と9月下旬?10月上旬、11月上旬?下旬に食べ放題を実施したりしている。また、11月下旬からは一部店舗で、1皿1貫50円ですしを提供する実験を開始した。
11月上旬?下旬に実施した食べ放題は、業績に大きく貢献した。以前の食べ放題は、一部店舗での実施にとどまっていたが、11月の食べ放題は全店舗で実施したためだ。カッパ・クリエイトによると、実施した22日間で19万名以上が利用し、反響も大きかったという。既存店売上高が前年割れすることが珍しくないなか、11月は前年比5.5％増と大きく伸長している。食べ放題が大きく貢献したことがわかる。
食べ放題は成功した施策といっていい。採算が取れているかどうかは別問題だが、話題を喚起することには成功しているので、一定の評価を与えてもいいだろう。ただ、すしのおいしさと直接関係がない“販促”にすぎず、圧倒的な競争優位性を確保できたわけではない。
食べ放題は、競合他社もマネしようと思えばすぐにできる施策だ。また、いずれは話題性も薄れていくだろう。そうなった際に、「かっぱ寿司のすしを好きなだけ食べたい」と思ってもらえるかどうかがカギとなる。つまり、すし自体がおいしくなければ意味がないのだ。まずいすしを好きなだけ食べたいと思う消費者は皆無だろう。
（リンク先にさらに記事続く）
大手回転寿司チェーンの1月動向 カッパ寿司のみ前年比マイナス
財経新聞 2018年2月9日 11:52
https://www.zaikei.co.jp/article/20180209/425445.html
うまいものづくし 国産真鯛 八戸水揚げ天然金目鯛 瀬戸内海産蒸し牡蠣 北海道ブランドとろいわし
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2018/02/season11_img2_start2.jpg
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2018/01/season11_img3c.jpg
https://www.kappasushi.jp/cp/season11
食べホー開催中 28日まで
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2017/10/carousel_A_tabeho-1.png
http://i.imgur.com/mQj2F5p.jpg
http://i.imgur.com/dFsAI88.jpg
https://www.kappasushi.jp/challenge/tabeho/
かっぱ寿司の食べ放題が帰ってくる! 1,580円の「食べホー」が明日7日(水)から全店で復活〜80以上のメニューが60分間食べ・飲み放題。女性100円値上げ、65歳以上料金廃止
https://netatopi.jp/article/1104987.html
【かっぱ寿司】全店で食べ放題企画「食べホー」を始めた深い理由 子会社バンノウ水産等の良い生ネタの味を知ってもらうため
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509572148/
【外食】かっぱ寿司の食べ放題、客が殺到し大混雑。待ち時間660分★8
https://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1497771158/ 寿司もどきチェーンはうまくない
寿司と関係ないメニューもどんどんやってるのは正解だと思うが、それもうまくない
昔はファミレスのカレーなんかは間違いなくうまかったんだが、今はどうなんだろう スシローに比べて美味しくない。なぜそこに気がつかないか。味の決定権を持つ人の味覚が、主要ターゲット層の好み味とズレてるのかも 回転寿司なんて安物買いの銭失いだと思う
子供じゃあるまいし美味しいもの食べた方がいいよ はま寿司のペッパーくんに対抗して 新型ＡＩＢＯが席までお寿司運んでくれる
>>ホントですかこれ？
>
>>343:03/10(日) 16:16 s3waP6Xs
>>集団ストーカーを日本全国で行える組織力を持つのは、警察以外に存在しない。
>>警察は現在全国に29万人おり、全国津々浦々までネットワークを築いています。
>>集団ストーカーはいわば監視、
>>監視を日本で行うのは、公安警察。
>>実際に手先となり、働いているのは所轄の生活安全課管轄下の防犯団体。
>>公安警察は日本全国で2万人。警察大学校でも、警察は国体を守ることが仕事であり、一人二人死んだ所で関係ないと教えている。(公安警察スパイ養成所 島袋修)
>>公安警察は、もともと監視対象者を発掘し監視することが
>>仕事であり、監視対象者が存在して、初めて予算を請求することができる。
>>しかし、90年代に入り、共産党や極左団体を対象にしていたが、冷戦後はもはや壊滅状態になり、監視対象者が激減することとなった。
>>ジャーナリストの青木理氏も言うように、敵が存在しなければ、組織を存続させることはできない。そのために、新たな敵が必要となった。
>>当初はオウム真理教等も計画したが、政権与党である公明党の存在を考えると、宗教団体を対象にすることは難しい。
>>そのため、防犯という新規成長分野を作り出し、防犯ネットワーク不都合な人間の情報を集め、社会的地位も低く工作対象者に設定しても問題になりにくい人間を、防犯（監視）対象者に設定した。
>>こうすることで、新たな活動を生み出すことができ、企業がリストラをする際等に協力をすることで、天下りの見返りを確保することにもつながった。
>>さらに、『報道されない警察とマスコミの腐敗』や『本当に悪いのは警察』（寺澤有）、『なぜ警察官の犯罪がなくならないのか』飛松五男にあるように、新たな裏金を生み出す資金源ともなった。防犯協力者に謝礼を払うという名目で裏金を作り出している。
>>日本の裏社会の全ては、警察の犯罪特権に他ならない。 清水由貴子がエグい殺害されたのご存知ですか⁉
いまだに明るみにならないのがこの日本の闇ですかね
皆さん日本の自殺者数歯止め掛かりませんよね‼
深刻な人権問題があるのをご存知でしょうか？
集団ストーカー‼
元タレントで清水由貴子って人がいたんですがね、集団ストーカーで殺害されたんですよ‼
実際に週刊文春でも過去に報道されているんです‼
助けてください警察に殺される🆘‼
みなさん集団ストーカーってご存知ですか⁉
今話題の共謀罪法案ってを一般人を監視、盗聴するなんて言ってますが、これ昔からやっていたことで集団ストーカー‼
文春が報じた集団ストーカー
https://m.youtube.com/watch?v=_4Oa0wmbWa0
一例として
信じられないことではあるが、掛川署大須賀降板に苦情の電話を入れた際に、署員が非を認め自分に謝罪の言葉をしっかり述べた為事実の出来事である！
これが、仕事を終えた制服お巡りが私服に着替え帰途につく際に対象の乗る路線バスの直前を2台の車で飛び出して来て事故を誘発させる暴挙に出たのである！
10/2
1640分県道69号、静岡県掛川市大須賀降板の仕事を終えたらしい2台の車、紺色カローラと白いノアが自分の前に突然本線台揃って出て来ましてね、ひやひやしましたわ。
>苦情の電話入れたら間違いなく警官が２名で自分の前に出て来たこと認めてましたよ
最近では6月12日火曜日
今日は静岡県掛川市大須賀降板前を通過直前直後の県道69号で事は起きる。
1113分大須賀降板を通過してすぐに掛川市大須賀小学校前の脇道からまた直前にスクーターのお巡りが勢いよく出てきて、すぐにセブン-イレブン大須賀店前脇道を入っていなくなるのを皮切りに。
15時57分大須賀降板前を通過直後にスクーターのお巡りが後ろ出てきて
停車中にぬいて行きエネオス大須賀SSへ入って給油。
3回目18時00分また大須賀小学校東側下新橋交差点にスクーターのお巡りが信号待ちで待機、信号が変わると後ろからきて降板に入っていく。
偶然通り越してGPSで監視されてますだな。 小売、外食の不振は消費税増税のせいって書けないんだよな。 >>36
一連のコピペはかっぱ寿司にひどいことしたよね 安倍のみクスでみんな貧乏になったからな
そろそろ暴動起きるぞ安倍 集団ストーカー実践集
1月25日木曜日
先程こんなことがありました。
16時03分出発為に駅前付ける際、袋井中央降板に前を赤灯点けた車両が北進するのを確認。
16時04分LAWSON袋井駅前店から左折して来る浜松4707パトカーが現れるとすぐに左折して脇道に入りいなくなる。
16時05分に出発して北進すると、LAWSON前に浜松4707なパトカーが、そして反対側には浜松2833なパトカーが信号待ちしている。
16時07分袋井中央降板前を通り過ぎると、前方から浜松71袋井市消防の赤いエスティマが対向してくる。
そして同僚さんと聖隷袋井病院辺りですれ違い先を進むんだ16時20分浜松5216セダンなパトカーが待機中であった。
20分弱でこんなに出会した。
午前中は 1月25日木曜日
11時26分今日は出発の為に職場車庫を出てすぐに浜松5412なパトカーが黄色い軽自動車お姉さん運転が摘発されていた。
今度は14時11分浜松市天竜区の職場車庫に着いてすぐに浜松2784なパトカーが現れた。
何れもタイミングよく事が起きるものだかな。
1月24日水曜日
14時24分今日は同僚さんとすれ違いする直前の静岡銀行大須賀支店前にて前方にセダンなパトカーが走っているのを確認。
同僚さんとすれ違い交差点を左折して止まっている浜松5460なパトカーがいたな。
そして今日は17時27分に掛川大須賀降板前を通過した後でパトカーが来ていたらしく、掛川大渕小学校手前で止まっているとかなりな速度で抜いて行った。
1月22日月曜日
今日は10時02分袋井市民病院に入って来たあと、交差点で右折待ちをしていたら、スクーターのお巡りが前を通過する。そしてすぐに同僚さんが現れた。
これがまた違和感感じる15時28分掛川大須賀降板前を通過すると同時に浜松6354なパトカーが現れ、
16時20分再び掛川大須賀降板前を通過したあと今度はスクーターのお巡りが脇道から直前に出て来る。
17時07分袋井市袋井自動車学校前付近で同僚さんとすれ違いの場面後ろに浜松689袋井市消防の赤い軽箱の車両がピタリと付けて現れる。
17時12分には浅名交差点には浜松2833なパトカーが待機中。 何年か前のテレビで、企業参加型のランキング
みたいな番組で、かっぱ寿司だけボロ負け
したよね。あの番組に出なきゃよかったと
思う。 近所に新築で開店したかっぱ寿司が３ヶ月で閉店した
土地は借りたとしても駐車場や建物の費用は1億くらいはかかってただろうに
一瞬で閉店した意味がわからない 近くのかっぱ寿司の駐車場も週末にも拘らず、ガラガラでした。 カッパは寿司が不味いっていう致命的な欠陥を直さないとどうしようもないわ
生の刺し身の寿司が全部不味くて二皿目はいらないって思ったのここだけ
マグロが生臭くて食えないってのは日本人なめすぎ
安い回転寿司食いに行こうって話になってもカッパだけはやめとこうってなる 特急レーンやめたから注文しても出てくるのが遅いしな。やることがすべてマイナスだと思う。醤油皿も無くなったしな。 くらは舎利もネタも最低クラス。でも、すし以外が充実度してるから河童よりは上 かっぱ寿司は質が悪いし
アボカドシュリンプとか盛るやつが雑で見た目も汚いんだよな
食べ放題とか食べ盛りならありがたいんだろうけど
同じ額で他の100円回転寿司行ったほうがいいわ >>5
ハッキリ言うがくらやスシローよりマズイ
ホントにマズイ >>200
お前の味覚がおかしいんだろ
くらは旨いよ >>194
なんでもかんでもマヨネーズ掛けそうなふいんき 今の時代は食べ放題などではなくて糖質カットメニューを出すべきなんだよカッパ(´・ω・｀) 品質悪すぎでしょｗ
メニュー見ても食いたいものがないし 回転寿司って次から次に新しいチェーンが出てきてる感じだけどそんなに参入の敷居が低いのか 身から出た錆なだけになぁ
調子にのってネタは小さく干からびたゴミみたいな寿司を流しまくってたツケ
そもそも近くにかっぱ寿司自体無くなった >>208
いや正直・・・・・・
だからかっぱのが美味いつー話じゃないけど
不味いもんは不味いわ 看板を元に戻したら食べに行ってやるよ(´・ω・｀) >>24
そうなんだよね。
昔の激マズのイメージあるから行きたくない。
カネを捨てに行くようなもの、と拒否してしまう。 食べ放題って食が細いほうからするとなんだか損した気になる
学生とか育ち盛りがいる家庭にとってはいいかもしれないが やっぱりみんなかっぱ寿司はまずいと思ってるんだなｗ
しかし生魚なんて、ネタを切る以外に何の加工もしないのに、
なぜ味に差がつくのか理解できない。
正直、最近はスシローも酷いんだよな。
まず、客が自力でわさびをつける仕様になった。
あと、席の色分けがなくなって、流れてきた注文品を客が自力で選ぶ仕様になった。
しかしよく考えたら、スシローの場合は酷くなる方向性があくまでサービス低下なので、
逆に言えば寿司のクオリティは維持してるってことなんだよな。
自分でいちいちわさび付けるのめんどくせえなと愚痴言いながらもスシローは行くけど、
寿司自体がまずいと、もう絶対にかっぱに行かない。 ずいぶん昔、近所いかっぱ寿司できた頃は
土日は渋滞ができるくらい混んでたのにな(´・ω・｀) カッパ寿司食べ放題とか罰ゲームやないか。
寿司にわけのわからないものをあれほどごちゃごちゃ混ぜてる店も珍しい。
酷いネタの数々に、何の味かわからないねぎとろ。
まず食べれるものを作るところから始めたほうがいいよ。 食べ放題をはじめたら、廃業が近いと言うね。見た目だけ客は入るが、肝心の利益率があがらない。
あと通常客が逃げる。
あと男女値段差とか最悪。
別にうまくもないし、それならスシローかくら寿司いったほうがまし。 イメージが悪過ぎる
あの干からびた寿司
地下で働かされているカッパ
無理だね マジレスです。親戚の他社社員に聞いたところシャリが不味いことは業界全体が認識してるとのこと。サラダは他社も真似できない旨さでサラダが支えてるそうだ。 >>222 それホント同感だわ。カッパ寿司はまずすぎる。
そして3年前まではいつ行っても満足度の高かったスシローも、
ここ数年どんどん質がおちてますよね。がっかりすぎる。
先日の2倍のっけサービスで久しぶりに行ってみたら、
がっかり感が半端なかった、2倍のっけは量だけはあったけど、
すき家テイストがまんさいになってたわ。飲食でおいしいなという店ができても
だいたい劣化して収束していくのが非常に残念。 かっぱは昔と違ってうまくなったとか言う奴がいるから先月食べに行ったら
食い物と思えないひどい物だった
解凍適当にしてるのかネタは水分でベチャベチャだし、アジの天ぷら寿司はなんか塩素臭いような変な匂いがして食えなかった
ここでうまいって言ってるのはステマだって確信したわ二度と行かん >>228
サラダなんてあったっけ(´・ω・｀)？ >>1
昨日行ったらタマゴは切れ端まで出してた、普通は使わないだろ、食感悪いし。
えんがわも小さい。 国産魚三昧とか舐めてんのか？
魚は全部国産に決まってるだろ スシローもすごい勢いで落ちて来てるけどな。もうはま寿司あたりと大差ない。やはり韓国資本はいったせいか？
純粋に原価落として利益率を上げて来てる感じ。 寿司がコケてたり、ネタが取れてたりってのも印象悪くしたが、何より食ってる客の隣で他の客の皿を箱にガッチャンガッチャン放り投げてたのが最悪だったな
貧相なネタやコケたりネタが取れてたりってのはシステム的な限界で安いから仕方ないかも知れんけど、客商売なんだから食ってる客に配慮くらいして貰いたかったね
もう行かないと思うけど 最近よく行くのははま寿司(´・ω・｀)
安いから
アジの違いは正直、どれもよく分からない
全部いっしょに感じる
みんな、いい舌してるんだな 少子化で市場がシュリンクしてんだよね
内需企業は多かれ少なかれ影響があるだろう 数年前のスシローは完璧なぐらい安くて旨かっただろ
最近のスシローが普通なのは飽きたから？それとも質が落とされてる？ 100円寿司っていう業態がもうおかしい
魚自体が高いのに無理に乞食向けにするから酷い物を出すしかなくなる 寿司なんてネタの新鮮さだけで決まるのにここまで他社と味の差ができるって異常じゃね？
普通に新鮮で美味しい魚を仕入れて包丁で切ればいいだけだろ
こんな簡単なこともできないのが信じられないんだが 震災くらいの時のスシローの質はいい意味でやばかった >>14
もやしすら食えないのかよお前？
主食は水かい？ｗ かっぱ、というか名前から高級には思えないからなあ
場末感ある名前。一旦休止して別名出直してたほうが良いんじゃない？ 今はどうか知らないけどかっぱぱかのお寿司だしてたからな ホテルなどの医師会や製薬会社の講演会後の立食パーティーで医者がまず群がるのはきまって寿司。
ホテルの寿司といっても立食だから大概は回転寿司レベル。
そんな寿司に乾杯前から並んじゃったり、こそっととったり、人を押し退けて大盛りに盛っていく開業医や病院の偉い先生多い。
カッパと対して違いはないのに回転寿司はバカにして行かない。
そういう先生は医者なのにちゃんとした寿司食ってないか舌がおかしいのかって思う。 昔行って不味くて接客酷くて、あれ以来行ってない
今良いのか知らんけどわざわざ行こうとは思わない かっぱって看板変えたりしてるけど、変えるのはそこじゃないよね。的外れなことばかり、美味しければ行くし美味しくなければ行かない。そんなこともわからないから駄目なんだと思う 全盛期のスシローぐらい旨くないならわざわざ回転寿司行く意味無いんだよな
シャリは激マズだがスーパーの寿司でいいや、となる どの寿司屋も原価率守ってるから質落ちるんだよ
品質落としてまで原価率守る必要はない
常に同レベルを出せない食い物屋なんて存在してはいけない
魚価の高騰に対応しての品質低下は客への裏切り行為だ カッパはうなぎが無いから行ってない
スシローヴまい！ 食べ放題行ってみたいけど、平日の14時からなんて時間設定じゃ行けないよ 15年前に一度だけ行ったことがある。
死ぬほどマズかった。
それ以来一度も行ったことがない。
まずは名前を変えないと無理だと思うよ。 >>257
出すモノの内容がどうとかいうより
店の雰囲気で入らないんだろ
ガヤガヤうるさいファミリー向けの店は医者じゃなくてもある程度収入と年齢が高いと嫌うもんだよ 寿司は質落としたらすぐばれるから難しいよなあ
生物は質が落ちたら食う気失せるというのも >>264
廻る寿司で時価かよ。
その昔ウニ取ったらうまいのなんの。あとで聞いたら金色の４００円の皿だった。
均一料金だと重いコンダラやっちまったｗ >>262
目の前で握るやつは大きな講演会ぐらいで中規模までの講演会は桶に入って置いてある。
講演て時間が延びるから干からびていたりするんだわ。
あんな寿司に群がるのはよくわからん。
目の前で握るやつは握る時間がかかるから長い行列できているし、それもたいしたことないから並んでまで食いたいと思わない。
まあ、そのぶん他が空いていていい。 >>2
ミスドと同じだな
百円でドーナツかえる！とかスペシャル繰り出すとスペシャルないときに行かなくなるから、結果として売上が下がったりするんや >>249
何で新鮮だったらただの魚が美味しくなると思ってんの？こんな簡単なことも分からない方が信じられないんだが？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
