【かっぱ寿司】連続客減地獄の出口見えず…高級品強化も吹石一恵CMも食べ放題も不発 「国産真鯛」、「食べホー28日まで」
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かっぱ寿司、連続客減地獄の出口見えず…高級品強化も吹石一恵CMも食べ放題も不発
かっぱ寿司の店舗（「Wikipedia」より）
http://biz-journal.jp/images/post_22276_1.jpg
ビジネスジャーナル 文＝佐藤昌司／店舗経営コンサルタント2018.02.11
http://biz-journal.jp/2018/02/post_22276.html
かっぱ寿司の売り上げ減が止まらない。
かっぱ寿司を展開するカッパ・クリエイトが1月31日に発表した2017年4?12月期の連結決算は、売上高が前年同期比0.6％減の595億円だった。4?9月期の段階では、わずかではあるが増収（前年同期比0.6％増）だったが、一転して減収に陥った。
10月の既存店売上高が前年比で11.1％減ったことが響いた。週末が前年より1日少なかったことや、週末に2回台風に見舞われるなど天候不順が続いたことが大きく影響した。
だが、それはかっぱ寿司だけに当てはまる話ではない。実際に、10月は外食各社が軒並み不調だった。しかし、2桁減になるほど不調だった外食企業はごくわずかでしかない。天候など特殊要因以外の問題もかっぱ寿司を直撃していることで、10月は大幅減になったと考えるべきだろう。かっぱ寿司は、依然として厳しい状況にあるのだ。
かっぱ寿司は近年、ロゴを変更したり食べ放題キャンペーンを実施したりと、業績回復に向けた施策を次々と繰り出し、世間に話題を振りまいてきた。最近でいえば、昨年7月から女優の吹石一恵さんが女漁師を演じるシリーズ物のテレビCMを放送したり、8月下旬?9月上旬と9月下旬?10月上旬、11月上旬?下旬に食べ放題を実施したりしている。また、11月下旬からは一部店舗で、1皿1貫50円ですしを提供する実験を開始した。
11月上旬?下旬に実施した食べ放題は、業績に大きく貢献した。以前の食べ放題は、一部店舗での実施にとどまっていたが、11月の食べ放題は全店舗で実施したためだ。カッパ・クリエイトによると、実施した22日間で19万名以上が利用し、反響も大きかったという。既存店売上高が前年割れすることが珍しくないなか、11月は前年比5.5％増と大きく伸長している。食べ放題が大きく貢献したことがわかる。
食べ放題は成功した施策といっていい。採算が取れているかどうかは別問題だが、話題を喚起することには成功しているので、一定の評価を与えてもいいだろう。ただ、すしのおいしさと直接関係がない“販促”にすぎず、圧倒的な競争優位性を確保できたわけではない。
食べ放題は、競合他社もマネしようと思えばすぐにできる施策だ。また、いずれは話題性も薄れていくだろう。そうなった際に、「かっぱ寿司のすしを好きなだけ食べたい」と思ってもらえるかどうかがカギとなる。つまり、すし自体がおいしくなければ意味がないのだ。まずいすしを好きなだけ食べたいと思う消費者は皆無だろう。
（リンク先にさらに記事続く）
大手回転寿司チェーンの1月動向 カッパ寿司のみ前年比マイナス
財経新聞 2018年2月9日 11:52
https://www.zaikei.co.jp/article/20180209/425445.html
うまいものづくし 国産真鯛 八戸水揚げ天然金目鯛 瀬戸内海産蒸し牡蠣 北海道ブランドとろいわし
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2018/02/season11_img2_start2.jpg
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2018/01/season11_img3c.jpg
https://www.kappasushi.jp/cp/season11
食べホー開催中 28日まで
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2017/10/carousel_A_tabeho-1.png
http://i.imgur.com/mQj2F5p.jpg
http://i.imgur.com/dFsAI88.jpg
https://www.kappasushi.jp/challenge/tabeho/
かっぱ寿司の食べ放題が帰ってくる! 1,580円の「食べホー」が明日7日(水)から全店で復活〜80以上のメニューが60分間食べ・飲み放題。女性100円値上げ、65歳以上料金廃止
https://netatopi.jp/article/1104987.html
【かっぱ寿司】全店で食べ放題企画「食べホー」を始めた深い理由 子会社バンノウ水産等の良い生ネタの味を知ってもらうため
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509572148/
【外食】かっぱ寿司の食べ放題、客が殺到し大混雑。待ち時間660分★8
https://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1497771158/ かっぱ寿司は貝のレパートリーが少ないねん
なんとか増やしてくれんかの >>947
自分で何を言ってるのかすら理解出来ないのか
人間気が狂うとそこ迄行くんだな 以前、なんたら祭りの割引チラシ入ってたので食いに行ったことある。
いつも新鮮うまくて安けれりゃ、宣伝なしでも店は大混雑だわさw 生きている間はどんなに屈辱を味わっても影で支えよう〜
じゃけん、死んだら仏で戒名零で撤去もよかれーーーーーーーーーーーーー >>36
＞きっちり体を治したあとは元の店にはもどらず、べつのお店に異動になるシステムなのでもう会えませんが、
もう会えませんが…((((；ﾟДﾟ))))))) くら寿司しかいかない
あの鮮度君になれたら他のが気持ち悪くて仕方ない 不味かった時代の客が戻ってこないんだろう
本当にひどかったからな なんか回転寿司がはやって、気軽に寿司食えるようになったら、寿司って言うほど美味くないよなって思った
特に安物チェーン店のは、質もだが量すら足りてないから、腹一杯食ったら1000円余裕で超えてきてお得感もないし、2年前からめっきり行かなくなったわ くら寿司のカレーは最悪。
ネットで評判だったから、食べたら、
カレーの辛さで舌がバカになって寿司の味がわからなくなったので、
まだ腹減ってたけど帰った。
寿司屋で出す食べ物ではないよ。 同じ100円寿司なのにああもネタに差が出るのは不思議 食べ放題もそうだけど、色々とやってりゃそのうち当たるって
ただかっぱ寿司というネーミングが安っぽさを醸し出してるから、そこはちょっと工夫がいるかと
部長かっぱ寿司とか公爵かっぱ寿司とか
思い切って、かぱー寿司とか >>950
上場廃止前後までは旨かったな
廃止後数年で劣化していった
再上場して少しましになったがまたダメになった
一昨年秋がピークだな >>38
寿司放置回転レーンそのものが存在しない元気寿司最強
今後はあの形式がスタンダードになると思うんだが 回転寿司でレギュラーメニューが一番美味いと思うけど
昔のイメージが悪すぎたからなー スシローも不味くなってるし、はま寿司はゼンショーだし、かっぱはかっぱだし、どこも微妙だね。 食べ放題やっても乞食が集まるだけだ。普通の客が離れる。 >>961
いや全く辛くないだろあのカレー
子供でも食べられるように甘口に抑えてるから そのうち食べ放題バイキングの店に全面改装されるでしょう
もう寿司の看板では商売できないレベル >>5
かわらんよなあ。あの総選挙とやらが影響してるのかね >>959
むつ市にもあるらしいね。
五所川原に丸亀製麺もびっくりしたがｗ 高級化路線なんて必ず失敗する
以前よりも、ネタもシャリも小さくしたのが客が逃げた原因じゃないのか？
大きくしてお得感を復活させれば客は戻ってくる おいしくなった、昔のまずいイメージを引きずっているだけ、などというネットの怪しげな声に騙された。
やはり昔と変わらずかっぱ寿司はまずい。
くらやスシローなんかと比べても明らかにまずい。 そもそもスシローやくら寿司とか大衆回転寿司と比べても お寿司屋さんごっこ みたいな程度の言っちゃ悪いが粗末な物を食べ放題なんかや低価格で出そうがw >>960
それはわかるわ
俺が衝撃受けたのは大衆向け寿司屋だったな
店構えはそれなりでいいもの食わせてくれるかと思ったら回転寿司に毛が生えたようなぐらいでマズい
高級店じゃなければ旨い寿司は無いとわかった 吉野家行くかすき家行くか松屋行くかくらいの違いだろ スシローとくら寿司にはそれぞれ特徴があるけど
かっぱ寿司の特徴ってすぐには思いつかないし、地味な印象 >>968
注文レーンだけで、回転レーンが無い。
このスタイルが増えると思う。 小さい子供がいる家族はカッパ率高いんだよな
そういう客が多い所は独身客は敬遠する
他はカウンター席とテーブル席を割合的に半分ずつにしたりしてどちらの客層も来やすいようにしてる気がする 食べ放題の予約、毎日数組しか入れないのに
あれでなんの勝算があると思ってたん？ >>975
ここの会社の食べ放題形式の実験店みたいなの近所に昔出来たが半年持たずに潰れたw 空いてていいよ、ほかの回転寿司が混んでても、カッパ寿司は空いてる
以前に比べうまいし、このままで頼むよ >>968
うちの近くに最近できたかっぱ寿司はそれだよ
回転レーンがなく特急電車みたいなやつオンリー
回ってる時間のたったやつなんてもとよりとる気ないし、もう全店このスタイルでいいだろ
廃棄する分コスト減らせるだろうし カッパの頭のお皿を使ってるがバレて企業イメージがダウンしたんだよなあ >>5
俺も味はたいしてかわらんような気はするがほぼ凍ったままのマグロがでてきたのはカッパだけだ >>974
カレーとしては辛さ押さえてあるが、
それでもカレーはカレー、強烈に濃い味ですから。
カレーの後、握りくったけど味しなかったよ。それで終わりにして帰った。 予算使う所を間違ってる
こんだけ宣伝費かけてるのにシャリやネタの改善が全然なってない
美味しければお客は行くようになるんだよ
去年久々に行ったけど変わりばえしない不味さだった
100円でも一番マシだと思う店はスシロー
ただどんどん劣化してる このスレッドは１０００を超えました。
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