【かっぱ寿司】連続客減地獄の出口見えず…高級品強化も吹石一恵CMも食べ放題も不発 「国産真鯛」、「食べホー28日まで」
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かっぱ寿司、連続客減地獄の出口見えず…高級品強化も吹石一恵CMも食べ放題も不発
かっぱ寿司の店舗（「Wikipedia」より）
http://biz-journal.jp/images/post_22276_1.jpg
ビジネスジャーナル 文＝佐藤昌司／店舗経営コンサルタント2018.02.11
http://biz-journal.jp/2018/02/post_22276.html
かっぱ寿司の売り上げ減が止まらない。
かっぱ寿司を展開するカッパ・クリエイトが1月31日に発表した2017年4?12月期の連結決算は、売上高が前年同期比0.6％減の595億円だった。4?9月期の段階では、わずかではあるが増収（前年同期比0.6％増）だったが、一転して減収に陥った。
10月の既存店売上高が前年比で11.1％減ったことが響いた。週末が前年より1日少なかったことや、週末に2回台風に見舞われるなど天候不順が続いたことが大きく影響した。
だが、それはかっぱ寿司だけに当てはまる話ではない。実際に、10月は外食各社が軒並み不調だった。しかし、2桁減になるほど不調だった外食企業はごくわずかでしかない。天候など特殊要因以外の問題もかっぱ寿司を直撃していることで、10月は大幅減になったと考えるべきだろう。かっぱ寿司は、依然として厳しい状況にあるのだ。
かっぱ寿司は近年、ロゴを変更したり食べ放題キャンペーンを実施したりと、業績回復に向けた施策を次々と繰り出し、世間に話題を振りまいてきた。最近でいえば、昨年7月から女優の吹石一恵さんが女漁師を演じるシリーズ物のテレビCMを放送したり、8月下旬?9月上旬と9月下旬?10月上旬、11月上旬?下旬に食べ放題を実施したりしている。また、11月下旬からは一部店舗で、1皿1貫50円ですしを提供する実験を開始した。
11月上旬?下旬に実施した食べ放題は、業績に大きく貢献した。以前の食べ放題は、一部店舗での実施にとどまっていたが、11月の食べ放題は全店舗で実施したためだ。カッパ・クリエイトによると、実施した22日間で19万名以上が利用し、反響も大きかったという。既存店売上高が前年割れすることが珍しくないなか、11月は前年比5.5％増と大きく伸長している。食べ放題が大きく貢献したことがわかる。
食べ放題は成功した施策といっていい。採算が取れているかどうかは別問題だが、話題を喚起することには成功しているので、一定の評価を与えてもいいだろう。ただ、すしのおいしさと直接関係がない“販促”にすぎず、圧倒的な競争優位性を確保できたわけではない。
食べ放題は、競合他社もマネしようと思えばすぐにできる施策だ。また、いずれは話題性も薄れていくだろう。そうなった際に、「かっぱ寿司のすしを好きなだけ食べたい」と思ってもらえるかどうかがカギとなる。つまり、すし自体がおいしくなければ意味がないのだ。まずいすしを好きなだけ食べたいと思う消費者は皆無だろう。
（リンク先にさらに記事続く）
大手回転寿司チェーンの1月動向 カッパ寿司のみ前年比マイナス
財経新聞 2018年2月9日 11:52
https://www.zaikei.co.jp/article/20180209/425445.html
うまいものづくし 国産真鯛 八戸水揚げ天然金目鯛 瀬戸内海産蒸し牡蠣 北海道ブランドとろいわし
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2018/02/season11_img2_start2.jpg
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2018/01/season11_img3c.jpg
https://www.kappasushi.jp/cp/season11
食べホー開催中 28日まで
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2017/10/carousel_A_tabeho-1.png
http://i.imgur.com/mQj2F5p.jpg
http://i.imgur.com/dFsAI88.jpg
https://www.kappasushi.jp/challenge/tabeho/
かっぱ寿司の食べ放題が帰ってくる! 1,580円の「食べホー」が明日7日(水)から全店で復活〜80以上のメニューが60分間食べ・飲み放題。女性100円値上げ、65歳以上料金廃止
https://netatopi.jp/article/1104987.html
【かっぱ寿司】全店で食べ放題企画「食べホー」を始めた深い理由 子会社バンノウ水産等の良い生ネタの味を知ってもらうため
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509572148/
【外食】かっぱ寿司の食べ放題、客が殺到し大混雑。待ち時間660分★8
https://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1497771158/ なんかイメージ安っぽいからなぁ
くら寿司行っちゃうわ 2年前と比較したら
スシロー＞やや下げ
かっぱ＞やや上げ
かな
サイドメニューの好みでスシロー行くこと多いけど >>317
そういや近所のかっぱ寿司
回ってる寿司がやたら少ないは、注文しても１０分掛かるわで最後の方はあきらめムードでヘラヘラしてましたわ。
もはや食わせる気もないみたいだｗ 食べ放題14時〜17時限定て....
無職とジジババしか行けないやん 衛生面を考慮したらくらしかない
他は寿司を晒してレーンに乗せてるから何が付着するか分かったもんじゃない 新幹線なくなったの知って、がっくりして帰っていく家族を見たわ
お父さんが、あれ？新幹線は？
って慌てていたのが痛々しかった >>307
そうか？いうほどちいさくなくね？
なんか最近みなおしつつあるが。 店員に接客のしかたレクチャーしてないじゃん
接客の言葉を知らない店員多すぎ
それ間違いだと指摘したってふてくされるだけのリアクション
そりゃ客としては嫌気がさす
俺は二度と行かん >>322
新しくなって１０回くらい行ったけど
全部注文間違いがあった
ひどいときは最初から最後まで違う色の札で流してきたり
なにも流れてこないのに
お寿司が到着しますの表示が流れたり >>42
俺なんか五皿食べたら満腹だから大損になる イオンのフードコート内に回転ずしを定期的にやったら人気出るんじゃないか そら各社が寿司以外のあらゆる食べ物で
客数戦争してる中、国産真鯛とか言われても…な
周回遅れも甚だしい
一回はま寿司のラーメン食って来い カッパも逃げ出すかっぱ寿し、開店してもすぐ閉店になるのなんとかしてくれ。 マイペースでいんじゃね？ｗ
>>155
昨日行ったけどあったよ
店によって違う？ 酒安く提供しろよ。白ワイン、日本酒。通はウォッカでいくら軍艦。 >>336
ラーメンの匂いのする寿司屋っていやだな むしろうちが行くのははまかかっぱ
スシローはやたらに持ち上げられてた頃から所詮回転寿司の味じゃん、と思ってきた。しかもかっぱでは普通にできるのに、スシロー は持ち帰り不可
以前密かにスシローの鉄火巻きを持ち帰った。店では綺麗な色で新鮮そうだったのに、家でマグロが真っ黒になってた。
それも毒々しい黒さ。それは食べなかったがなぜか家族中で腹を壊した
それ以来スシローに行ってない
かっぱも最近ネタ少ないし、くらは嫌い。消去法ではま寿司ばかりだな、
味噌汁無料券とかしょっちゅう広告に入ってるし 地方独立系＞くら＞その辺のスーパー＞かっぱ≠発泡スシローる >>336
カレーとかラーメンのほうがいらんわｗｗｗ 正直かっぱと言う名前がいかん。
子供に冗談で地下かっぱの話ししたら真に受けられてしまった。
選択肢から完全になくなった。 寿司の食べ放題とか、完全に糖尿病への道しか感じない。 「かっぱ寿司」ってネーミングがかっぱ巻きしか売ってなくて侘しいイメージ。
あとシャリがパサパサしててかっぱの子供がこき使われてるイメージ。 100円レベルの回転寿司はどこも似たり寄ったり
せっかく寿司食いにきたのにミジメな気分になるのはイヤ
せめて銚子丸くらい行きたい ちっちゃくなりすぎ
海老天巻きが腹膨れるから親父がよく頼んでたけど
細巻きになってたわ
シャリまで減らすとか末期すぎるわ 最近の寿司屋のダメなところ
レーンに寿司を廻さない
醤油小皿が無い
ワサビ無ししかない
お茶のお湯の出が悪い
全体的にコスト下げたくて仕方ないのが目に見えてわかる >>268
>>284
>>288
>>270
あの程度の寿司で人の目を気にせず、ガツガツいけるのは羨ましい。 >>321
スシローの質が下がったからって他の回転寿司に冒険する気にはならないんだよな
鮮魚を売り物にする店のつらさだな >>345
あのコピペはここ日本ではリアルだからなあ タフに三崎港にジャンボおしどり、あえて大手チェーンに行く理由がない我が地域。 リニューアルしてから2回だけ行ったことあるけど、
2回ともシャリがまだ炊き切れて無い芯が残ったみたいに固くて潰れちまえバカ会社と思って二度と行かないと決めたわ ファミリーはお皿を入れるとくじが引ける店に行く
かっぱ寿司は貧乏な独り身の客ばかり 食べ放題って元とれないから行かない
オレ注文して食うし
廻ってる寿司はいつ握ったかわからん 食べ放題の寿司はろくなネタが無くただ腹が満たされればいい人向きだね、時間も1時間って短すぎる。落ち着いて自分の好きなネタを食べたいわ、もう2度と食べ放題はいかない >>318
感じ悪いよね
フッキーは好きなんだけど
自社キャラ廃止とかも信念がないとしか
ガリガリ君を見習え >>345
子供に地下カッパの話はやばいだろ
信じてしまう 福生に本拠うつしてフッサ寿司にでもすれば客足伸びるだろ かっぱ寿司スシローはま寿司辺りはどこ行っても変わらないんじゃないのって気がするけど
一人負けってあるんだなあ スシロー＝トヨタ
くら寿司＝日産
はま寿司＝ホンダ
かっぱ寿司＝スズキ
俺のイメージ >>351
一滴ずつ出るタイプのしょうゆしかないのにサビ抜きとか
バカじゃねーのと思う 食べ放題ってホールの従業員減らして人件費を浮かすから採算が取れるわけで
平日の14時から17時限定の食べ放題なんかにしたら人員配置も中途半端で
質をウリにしたいのか安さをウリにしたいのかどっちつかずという印象 一時代を築いた小僧寿しだって今は全く存在感がないのだから
かっぱもこうなるだけだろう？
https://youtu.be/tace3IAFUAQ >>328
新幹線なくなったの？
それはあかんわ
新幹線がかっぱの特徴じゃないか
なんか家族連れより、高級志向重視みたいなやることやること外してるは、かっぱは。
あのかっぱロゴなくなって寂しいね、と大人たちも言ってる。長年あのかっぱたちで癒されてきたのに 今は知らんがパックのワサビを出すようになってから
かっぱ寿司に行ってない。 > つまり、すし自体がおいしくなければ意味がないのだ。まずいすしを好きなだけ食べたいと思う消費者は皆無だろう。
あれ？かっぱ寿司やっぱり他社より
おいしくない？
最近食べた人居る？ ここにしろ、くら、スシロー、はま等にしろ回転寿司なんてなんで行くのかわからん
無理してあんな不味いもの食べることないだろ
一回はま寿司だったかに行ったことあるが目眩がするほど不味かったぞ 客から見ても円高時代でようやく商品が様になってるなと感じるレベルだったろ
店にとってもそう販売原価が50パーくらいだなんて
アホらしくてやってられんでしょ >>374
店に入る前にお父さんが
『ここはね、新幹線が来るから待たずに食べられるんだよ』って子供らに説明してたんだよね
しばらく来てなかったのか、新幹線なくなったの知らなかったみたい
入ってがっかりしてた家族
本当にかわいそう 近くにかっぱ寿司がないんだがはま寿司とどっちがまし？
はま寿司はしゃりがすごい小さくて、ばかばかしくなって
申し訳程度に2皿だけ食って店を出たわ カッパは酢飯がまずいんだよなぁ…
ネタがいくら良くなっても土台が不味いから致命的 他の回転寿司と味大して変わらなくね？
どこかの勢力がネガキャンしてるだけだろ くらなんて嫌いで行かないが、
あの子供向けのゲームがあるから子供連れの家族が入るんじゃないか。 >>310
食べ放題ならばそれはありがたいけど、普通に食べに行ったら他の100円寿司より高くつきそう 生食できる外国産真鯛なんてねぇよ(´・ω・`)バカ わさびがついてないってのが許せないんだがどうよ
いちいちネタはがして自分でちっちゃい四角いやつをはがして塗ってってめんどくさいんじゃ
あれをどうにか変えられないのかね >>384
はま寿司の土日はゴミみたいに暇人どもが集まってきて1時間待ちとかザラ 子供受けがいいのは圧倒的にくら
食べた皿でゲームができるからな
この前も、隣の席の親が席を外した隙に
子供に「内緒だよ」って言って皿を上げたら喜んでくれたし 昔の不味かった印象が今でも拭いきれないんだろうな。 食べ放題で増える客は安いときにしか来てくれない客だからな
通常価格で食べる客にも価格が適正なのか不信感耐えるし悪手だと思うけどね かっぱは新幹線があるから子供が喜ぶんじゃないか
大人だって普通にくるよりは面白い
その新幹線をなくすとは一体かっぱわ何考えてるかわからん
回転寿司だよ、回転寿司。
しかもかっぱは一番ファミリー向けなところじゃないか。店舗デカイし 組合を作って一揆すれば良いデフレが加速するだけただそれだけのことよ
競争社会はもう終わりさ >>391
子供にとって乗り物が店内にあるかは食い物そのものより大事だからなあ 吹石がかっぱ寿司なんか行くわけないんだし、福山ファン激おこだし、宣伝効果ないよ なんか、一方的なネガティヴ記事だなｗ
裏になんかあるんか 久しぶりに行ったらネタの味と鮮度が落ちてたからしばらく行かないよ。 モンテローザ、ゼンショー、、日本の外食を滅茶苦茶にしたわな 普通のすし屋なら、一人で5000〜一万〜
4人で5000円で済むからなww >>407
つか少子化なのにガキに媚びてたから経営悪化したんじゃね？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
