【かっぱ寿司】連続客減地獄の出口見えず…高級品強化も吹石一恵CMも食べ放題も不発　「国産真鯛」、「食べホー28日まで」

**納豆スパ ★** · 2018/02/11(日) 05:50:33.81

かっぱ寿司、連続客減地獄の出口見えず…高級品強化も吹石一恵CMも食べ放題も不発

かっぱ寿司の店舗（「Wikipedia」より）
http://biz-journal.jp/images/post_22276_1.jpg
ビジネスジャーナル　文＝佐藤昌司／店舗経営コンサルタント2018.02.11
http://biz-journal.jp/2018/02/post_22276.html

　かっぱ寿司の売り上げ減が止まらない。

　かっぱ寿司を展開するカッパ・クリエイトが1月31日に発表した2017年4?12月期の連結決算は、売上高が前年同期比0.6％減の595億円だった。4?9月期の段階では、わずかではあるが増収（前年同期比0.6％増）だったが、一転して減収に陥った。

　10月の既存店売上高が前年比で11.1％減ったことが響いた。週末が前年より1日少なかったことや、週末に2回台風に見舞われるなど天候不順が続いたことが大きく影響した。

　だが、それはかっぱ寿司だけに当てはまる話ではない。実際に、10月は外食各社が軒並み不調だった。しかし、2桁減になるほど不調だった外食企業はごくわずかでしかない。天候など特殊要因以外の問題もかっぱ寿司を直撃していることで、10月は大幅減になったと考えるべきだろう。かっぱ寿司は、依然として厳しい状況にあるのだ。

　かっぱ寿司は近年、ロゴを変更したり食べ放題キャンペーンを実施したりと、業績回復に向けた施策を次々と繰り出し、世間に話題を振りまいてきた。最近でいえば、昨年7月から女優の吹石一恵さんが女漁師を演じるシリーズ物のテレビCMを放送したり、8月下旬?9月上旬と9月下旬?10月上旬、11月上旬?下旬に食べ放題を実施したりしている。また、11月下旬からは一部店舗で、1皿1貫50円ですしを提供する実験を開始した。

　11月上旬?下旬に実施した食べ放題は、業績に大きく貢献した。以前の食べ放題は、一部店舗での実施にとどまっていたが、11月の食べ放題は全店舗で実施したためだ。カッパ・クリエイトによると、実施した22日間で19万名以上が利用し、反響も大きかったという。既存店売上高が前年割れすることが珍しくないなか、11月は前年比5.5％増と大きく伸長している。食べ放題が大きく貢献したことがわかる。

　食べ放題は成功した施策といっていい。採算が取れているかどうかは別問題だが、話題を喚起することには成功しているので、一定の評価を与えてもいいだろう。ただ、すしのおいしさと直接関係がない“販促”にすぎず、圧倒的な競争優位性を確保できたわけではない。

　食べ放題は、競合他社もマネしようと思えばすぐにできる施策だ。また、いずれは話題性も薄れていくだろう。そうなった際に、「かっぱ寿司のすしを好きなだけ食べたい」と思ってもらえるかどうかがカギとなる。つまり、すし自体がおいしくなければ意味がないのだ。まずいすしを好きなだけ食べたいと思う消費者は皆無だろう。

（リンク先にさらに記事続く）

大手回転寿司チェーンの1月動向　カッパ寿司のみ前年比マイナス
財経新聞　2018年2月9日 11:52
https://www.zaikei.co.jp/article/20180209/425445.html

うまいものづくし　国産真鯛　八戸水揚げ天然金目鯛　瀬戸内海産蒸し牡蠣　北海道ブランドとろいわし
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2018/02/season11_img2_start2.jpg
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2018/01/season11_img3c.jpg
https://www.kappasushi.jp/cp/season11

食べホー開催中　28日まで
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2017/10/carousel_A_tabeho-1.png
http://i.imgur.com/mQj2F5p.jpg
http://i.imgur.com/dFsAI88.jpg
https://www.kappasushi.jp/challenge/tabeho/

かっぱ寿司の食べ放題が帰ってくる! 1,580円の「食べホー」が明日7日(水)から全店で復活～80以上のメニューが60分間食べ・飲み放題。女性100円値上げ、65歳以上料金廃止
https://netatopi.jp/article/1104987.html

【かっぱ寿司】全店で食べ放題企画「食べホー」を始めた深い理由　子会社バンノウ水産等の良い生ネタの味を知ってもらうため
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509572148/
【外食】かっぱ寿司の食べ放題、客が殺到し大混雑。待ち時間660分★8
https://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1497771158/

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:37:31.53

男をターゲットにして意見聞いても仕方ない
女子供が来れば男はオマケで付いてくる

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:37:43.95

>>516
ほんとそれ
昔の不味さが衝撃的過ぎる

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:37:51.34

魚ネタ自体はスシローやくら寿司と大して変わらない気がするがとにかく厚みが「薄い」気がする。
他が5mmだったら、かっぱ寿しは3.5mmくらいな感覚。
あと酢飯がパッとしない感じ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:38:01.47

吹石一恵じゃあ、、

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:38:17.35

チョコムース復活させてよ
あれは100円でお値打ちだった

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:38:35.22

カッパ寿司とくら寿司が直ぐ近くたってるんだけど、みんなカッパ寿司の駐車場に止めてくら寿司入っていくよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:38:41.06

シャリが不味いんだよ

まだ気づかんのか

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:38:42.47

スシローはネタがペラペラで薄いわ
おまけに福島応援寿司屋だしな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:38:56.92

>>468
たまにみる、わけわからんコピペ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:39:17.72

>>57
くらも最近小さくなった。マグロ薄すぎ。

う · 2018/02/11(日) 08:39:22.26

>>542
カッパ寿司が話題に上がってるからこれを機にそうしてくれってやつ。くら寿司とか飯時に行ったら底辺家族がアホヅラして押し寄せてくるせいでイラつくんだよね。
ガキ連れて家族揃って回転寿司とか頭沸いてんじゃねえの？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:39:42.26

名前にチープ感がある

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:39:55.49

>>548
吹石一恵は悪くないだろ
一恵を悪く言うな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:40:08.63

イサキの旗見るたびに笑ってしまう。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:40:09.64

>>552
汚染米危険度で言ったらスシローが一番ヤバイの？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:40:09.73

寿司のかたちをしたなにか

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:40:11.16

ネーミングが悪いんだろ、衰退した小僧寿ししかり安っぽい、味なんて大差はない

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:40:48.28

>>544
はま、味落ちた。店舗によるけど。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:41:08.29

>>534
居るな
食い放題のために廃線にしたんだろ
食い放題だと早食いが勝負だからな
満腹中枢が満たされると食う量も減る

全て狙いだと思うけど肝心の高単価客減らしたんだろ
２～５時って俺みたいな高単価が数人カウンターにいることが多い
テーブルは空いててガッツリ系は居ない

食い放題の弊害だよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:41:08.23

>>418
カッパ達も会長に生殺与奪の権を握られてるのか

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:41:12.46

>>559
面白半分でもやめとけ
今は風評のリスク高い

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:41:13.36

だってまずいもん
まだくら寿司かスシローの方がいい
わざわざカッパ行く必要ない

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:41:23.79

子供のかっぱたちの労働実態を知っちゃったからな…

う · 2018/02/11(日) 08:41:31.01

>>561
小僧寿司はちょい前に食べたが
はっきり言って不味いというか臭い

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:41:31.58

人間は飽きる動物なんよ
安くて手軽に食べられるつっても
すぐに飽きるんよ
次の一手を考えなよ　ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:41:34.64

アトムボーイが好きだったな。ネタが大きくて。ネギ載せマヨサーモンが好きだった

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:41:41.05

とりあえずスシロー見習えばええんちゃうんか
まずはそこからやろ
起死回生の博打より地道に模倣からやれや┓(￣∇￣;)┏

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:42:20.56

久しぶりにカッパ寿司行ったらすごくブリが美味しかったよ。
ブリだけに(にや

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:42:21.60

>>555
？
基本ファミレスは家族で行くところですから。
子供が騒ごうがそりゃ当たり前。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:42:32.14

一億総回転寿司評論家

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:42:57.10

>>1
落ち着けよw

寒いのにスシはないってw
それだけだろ。
夏になりゃ回復するよ。

う · 2018/02/11(日) 08:43:11.76

>>563
食べ放題の時お前行ったんか？
カウンター席は生きてるだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:43:20.44

スシロー、くら寿司、はま寿司
は、それぞれ個性もあって総合力で横一線なイメージだけど

かっぱって、下位互換っていうか昔のイメージが強すぎる
延々流れ来るコーンマヨ
https://image.comolib.com/sq-cropped-medium/99b03430039f8880effa9eb54249b529ff6ff0bbd0e48207360769d38ef10438.jpg?1477929605=&;src_ext=png

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:44:32.65

マクドナルドもあれだけ安くしたりクーポン配っても低迷
無料クーポンでしか並ばない
最近マクドナルドもそうだがファーストフードのCM見なくなったな
広告費も出せなくなったか

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:44:57.00

>>429
やるね

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:45:01.77

寒い時期は寿司より温かい物が食べたい。
寿司メインより焼肉メインにして、サラダやカレー、うどんやラーメン、果物や惣菜、アイスもケーキも食べ放題にすればいいと思う。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:45:10.23

くら寿司がマシ、1人でカウンターで食うのが辛いから行かない。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:45:13.28

1000円以内で腹一杯になるのに1600円も出して食べ放題にする意味がない

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:45:13.67

かっぱはまずCMからしてダメ
悲壮感が出すぎw
こんな悲壮感漂う店に行きたいと思わない

スシローのＣＭは独特の声が耳に残るし勢いを感じる
くらは大御所俳優を使って店の信頼感を高めているし
最近は、フリーザが「はっはっはま寿司！」っていうはまのＣＭが忘れられない

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:45:25.79

よく行く三浦三崎港凄く流行ってるけとね

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:45:45.49

カッパ一択だな　近隣３店使いまわし
くら・・１店　狭い混んでる　皿音がうざいな
浜・・ま～遠いし・・年に２～３回か

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:46:37.85

バイキングだったら食べ放題のメリットで

客側
他品数を少量ずつ食べれる
単価が分からないので多く食べれば支払い以上に食べれる期待感

店側
調理、配膳の手間が省けてコストを下げれる

回転寿司にはどちらにもメリットが無いだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:46:40.56

つーか近くの店が閉店して行きたくても行けなくなった

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:46:49.84

乞食客向けに薄利多売って限界あるんじゃないか
牛丼屋もマックも厳しいし

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:46:53.70

>>557
まちゃ乙

う · 2018/02/11(日) 08:46:53.76

>>573
飯時にガキ連れて家族揃って回転寿司とかはっきり言って見下してる。センスがない。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:47:08.43

>>576
行かないよ
何でガサツな奴と並んで食べなきゃいけないんだよ
皿積んで写メ撮ってる奴の姿なんて見たくないし写る危険性も有る

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:47:24.91

某回転ずしの特集見た時、
社長が「ウチは大卒１００人以上採用してる」と言って
新卒入社の連中が死にそうな顔して店舗で働いてる映像が流れ
今度は本社で
「ウチの本社勤務は一流企業からの転職組」と言って
元商社マンや元メーカーなど、わざわざ前の会社の勤務先の社名まで出して宣伝してたが
景気がよくなると、こういう会社が一番に人材不足に悩むんだろな。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:47:30.63

回転寿司チェーン売上高（前年10～12月）
はま寿司：↑
スシロー：↑↑
くら寿司：？（1月は↑）
かっぱ寿司：↓

かっぱの一人負け状態

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:47:33.02

マックも牛丼屋も値上げするとブチぎれる客ばっかりじゃん
っていうか客じゃなくて乞食か

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:47:53.32

>>590
？てか。
ランチぐらいふつうの寿司屋に行けよｗ

う · 2018/02/11(日) 08:48:01.40

>>588
そいつら回転率クソ高いし
ほぼインフラ化してるだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:48:23.07

食べ放題40皿ジャストにプリンひとつ食べたけど
もうしばらく寿司食いたくない

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:48:36.05

河童巻き！

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:48:37.65

だからまず名前変えなきゃ駄目だと何度

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:48:46.41

すまん、なんでカッパは世間の意見を聞かないんだ?
5chのアドバイスや批判を社内で検討すりゃ
改善点は簡単に見つかるだろ
なんか意固地になってる役員がいるのかな?

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:49:02.07

>>573
家族で行くのは当たり前だが、子供が騒ぐのも当たり前だと思ってるならヤバイぞ
公共の場では騒がないように言うのが親だ

う · 2018/02/11(日) 08:49:03.93

>>591
ん？カウンター席から普通の座席じゃ作り的に写メなんて写り用ねえだろ。エアプかぁ？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:49:15.52

マックは毎日いってもええけど　かっぱはせいぜい週一くらいかな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:49:24.63

>>588
民主主義はバカの政治
薄利多売はバカの商売

ということわざがあるんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:49:25.11

昔一度行った時の不味いイメージから
二度と行く気になれない

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:49:36.29

>>1
ビジネスジャーナル＝在日サイゾー

在日サイゾーでスレ立てすんな在日アフィカス

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:50:17.76

>>599
かっぱ寿司あらためフィッシャーマンズSUSHIなんてどう？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:50:33.02

大丈夫大丈夫、安倍総理の経済政策、カネ刷りまくって大増税で緩やかに景気回復してっから。な、ネトサポ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:50:51.32

>>38
くらがアレ始めてから余所には行けなくなった

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:50:58.11

スシローとかいつ行っても混んでるから、かっぱの存在はありがたい
最近はもうハナからスシローに行くことを頭に入れていない

う · 2018/02/11(日) 08:51:08.30

>>595
銚子丸とかにもいってるわ
大体さぁ何で俺みたいな単身者が並ばないために高えとこいかないとならねえの？家族揃って乞食寿司とか脳みそ沸いてんのかなって感じ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:51:17.44

名前が安っぽいのも原因の一つだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:51:18.71

>>36
なるほどね

カッパ寿司を見かけないけど国道沿いにあるのかな
自分は電車しか利用しないので駅近辺の回転すし屋に入る

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:51:18.87

>>602
あほなの？
カウンターで食い放題普通に記事になってたろ？ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:51:39.57

>>578
マクドナルドは業績回復してきたよ

業績悪化から吹き返したマクドナルド客層の大きな変化も回復理由？
2018年1月31日 8時45分
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/14233716/

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:52:19.38

カッパいぢめた祟りかも分からんね

う · 2018/02/11(日) 08:52:45.95

>>614
しるかよ。
せめて行ってから感想かけよ
つかお前単価高えならそもそも普通の寿司食えや

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:53:13.12

１人じゃ入りずらいんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:53:27.45

>>601
そら当たり前の話が
本来原理と実際現場で範囲が違ってる

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:53:27.44

>>334
あんな小さいの5皿で満腹？コンビニのおにぎり2つより確実にすくないぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:53:29.07

企業が営利を求めるのが当たり前なように、消費者が最大効用を求めるのも当たり前
消費者が安さを求めてはいけないってのは、自然から反する

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:53:48.26

>>603
マック毎日はやべーぞ…
間違いなくデブる。

う · 2018/02/11(日) 08:53:56.05

>>615
マックは回転率クソ高いから乞食やってても人の迷惑にならん。回転寿司はガキ媚びのせいで回転率悪いわ普通の人々が行き控えになる

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:54:04.79

かっぱに行く理由が、他店がいつも混んでいるから
という悲しすぎる理由を、書きこまれているのは、悲しくなるからやめろw

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:54:42.21

大人が回転寿司なんてわざわざ行ってたらやばいぞ
アンパンランドとかあっても大人がいかないだろ？子供向けだよあそこ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:54:53.84

大人になってから100円の回転寿司行かなくなったなあ
そんなにたくさん食べられないし1皿100円のメリットを感じない
大衆寿司ってジャンルの寿司屋の存在を知ってからそっちしか行かなくなった

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:55:19.76

>>601
だってガキって騒ぐもんだし

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:55:25.99

かっぱ達を追い出してしまったのが運の尽きだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:55:32.61

すしざんまいと比べちゃうとなんか見劣りするんだよね。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:55:36.85

刺身食い放題なら行きたい

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:55:39.90

>>611
だから童貞中年が家族連れターゲットの場に行くのがそもそも間違ってると…

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:55:47.46

かっぱ寿司のたこ焼き好きだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:56:11.67

>>617
知らんのかよ
知った風な口きくなよｗｗ
撮り方や角度で写る可能性があるって話だろ
写ってからじゃ遅いからな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:56:13.16

スシロー、はま寿司
うどんとかはまあ旨い

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:56:51.37

>>623
そらターゲットがそうなんだろ

経営戦略のターゲットから

はずれてる人間

はそら不快だわな。
やもめ暮らしの俺もだが。
そこは低姿勢でお邪魔します精神よｗ
俺こそが一般客なんて間違っても思わないわ

う · 2018/02/11(日) 08:57:11.34

>>631
いやだから。これを機にカッパ寿司は変えろと
少子化のガキと底辺家族に媚びても疲弊するだけ。
こいつらは単価低いくせに要求だけは一丁前だから、飽きさせないように開発費も馬鹿にならんしな。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:57:12.59

ネタの質が何とかって言われている店

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:57:31.28

>>89
思い切って、他の皿を3皿とればかっぱ巻きは無料、くらいするといいかもな。

>>130
北新横浜店なら横浜市営地下鉄北新横浜駅徒歩3分。

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:57:32.32

(･∀･;)いわしうまそうだな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:57:47.12

>>625
むしろ家族連れが減って1人客が増えてる
カウンター席を増やしてるな

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:57:48.34

スシロー、はま寿司
うどんとかプリンとかはまあ旨い

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:57:54.41

立地が悪い
なんであんな糞みたいな場所に出店するんだ

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:58:03.40

なんで吹石一恵とか使うの？

**名無しさん＠１周年** · 2018/02/11(日) 08:58:14.12

トレードマークを自ら捨てるわ、負の存在と関わるわ、
どんだけアホなのか