【かっぱ寿司】連続客減地獄の出口見えず…高級品強化も吹石一恵CMも食べ放題も不発 「国産真鯛」、「食べホー28日まで」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
かっぱ寿司、連続客減地獄の出口見えず…高級品強化も吹石一恵CMも食べ放題も不発
かっぱ寿司の店舗（「Wikipedia」より）
http://biz-journal.jp/images/post_22276_1.jpg
ビジネスジャーナル 文＝佐藤昌司／店舗経営コンサルタント2018.02.11
http://biz-journal.jp/2018/02/post_22276.html
かっぱ寿司の売り上げ減が止まらない。
かっぱ寿司を展開するカッパ・クリエイトが1月31日に発表した2017年4?12月期の連結決算は、売上高が前年同期比0.6％減の595億円だった。4?9月期の段階では、わずかではあるが増収（前年同期比0.6％増）だったが、一転して減収に陥った。
10月の既存店売上高が前年比で11.1％減ったことが響いた。週末が前年より1日少なかったことや、週末に2回台風に見舞われるなど天候不順が続いたことが大きく影響した。
だが、それはかっぱ寿司だけに当てはまる話ではない。実際に、10月は外食各社が軒並み不調だった。しかし、2桁減になるほど不調だった外食企業はごくわずかでしかない。天候など特殊要因以外の問題もかっぱ寿司を直撃していることで、10月は大幅減になったと考えるべきだろう。かっぱ寿司は、依然として厳しい状況にあるのだ。
かっぱ寿司は近年、ロゴを変更したり食べ放題キャンペーンを実施したりと、業績回復に向けた施策を次々と繰り出し、世間に話題を振りまいてきた。最近でいえば、昨年7月から女優の吹石一恵さんが女漁師を演じるシリーズ物のテレビCMを放送したり、8月下旬?9月上旬と9月下旬?10月上旬、11月上旬?下旬に食べ放題を実施したりしている。また、11月下旬からは一部店舗で、1皿1貫50円ですしを提供する実験を開始した。
11月上旬?下旬に実施した食べ放題は、業績に大きく貢献した。以前の食べ放題は、一部店舗での実施にとどまっていたが、11月の食べ放題は全店舗で実施したためだ。カッパ・クリエイトによると、実施した22日間で19万名以上が利用し、反響も大きかったという。既存店売上高が前年割れすることが珍しくないなか、11月は前年比5.5％増と大きく伸長している。食べ放題が大きく貢献したことがわかる。
食べ放題は成功した施策といっていい。採算が取れているかどうかは別問題だが、話題を喚起することには成功しているので、一定の評価を与えてもいいだろう。ただ、すしのおいしさと直接関係がない“販促”にすぎず、圧倒的な競争優位性を確保できたわけではない。
食べ放題は、競合他社もマネしようと思えばすぐにできる施策だ。また、いずれは話題性も薄れていくだろう。そうなった際に、「かっぱ寿司のすしを好きなだけ食べたい」と思ってもらえるかどうかがカギとなる。つまり、すし自体がおいしくなければ意味がないのだ。まずいすしを好きなだけ食べたいと思う消費者は皆無だろう。
（リンク先にさらに記事続く）
大手回転寿司チェーンの1月動向 カッパ寿司のみ前年比マイナス
財経新聞 2018年2月9日 11:52
https://www.zaikei.co.jp/article/20180209/425445.html
うまいものづくし 国産真鯛 八戸水揚げ天然金目鯛 瀬戸内海産蒸し牡蠣 北海道ブランドとろいわし
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2018/02/season11_img2_start2.jpg
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2018/01/season11_img3c.jpg
https://www.kappasushi.jp/cp/season11
食べホー開催中 28日まで
http://www.kappasushi.jp/wp-content/uploads/2017/10/carousel_A_tabeho-1.png
http://i.imgur.com/mQj2F5p.jpg
http://i.imgur.com/dFsAI88.jpg
https://www.kappasushi.jp/challenge/tabeho/
かっぱ寿司の食べ放題が帰ってくる! 1,580円の「食べホー」が明日7日(水)から全店で復活〜80以上のメニューが60分間食べ・飲み放題。女性100円値上げ、65歳以上料金廃止
https://netatopi.jp/article/1104987.html
【かっぱ寿司】全店で食べ放題企画「食べホー」を始めた深い理由 子会社バンノウ水産等の良い生ネタの味を知ってもらうため
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509572148/
【外食】かっぱ寿司の食べ放題、客が殺到し大混雑。待ち時間660分★8
https://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1497771158/ すまん、なんでカッパは世間の意見を聞かないんだ?
5chのアドバイスや批判を社内で検討すりゃ
改善点は簡単に見つかるだろ
なんか意固地になってる役員がいるのかな? >>573
家族で行くのは当たり前だが、子供が騒ぐのも当たり前だと思ってるならヤバイぞ
公共の場では騒がないように言うのが親だ >>591
ん？カウンター席から普通の座席じゃ作り的に写メなんて写り用ねえだろ。エアプかぁ？ マックは毎日いってもええけど かっぱはせいぜい週一くらいかな >>588
民主主義はバカの政治
薄利多売はバカの商売
ということわざがあるんだよな 昔一度行った時の不味いイメージから
二度と行く気になれない >>1
ビジネスジャーナル＝在日サイゾー
在日サイゾーでスレ立てすんな在日アフィカス >>599
かっぱ寿司あらためフィッシャーマンズSUSHIなんてどう？ 大丈夫大丈夫、安倍総理の経済政策、カネ刷りまくって大増税で緩やかに景気回復してっから。な、ネトサポ >>38
くらがアレ始めてから余所には行けなくなった スシローとかいつ行っても混んでるから、かっぱの存在はありがたい
最近はもうハナからスシローに行くことを頭に入れていない >>595
銚子丸とかにもいってるわ
大体さぁ何で俺みたいな単身者が並ばないために高えとこいかないとならねえの？家族揃って乞食寿司とか脳みそ沸いてんのかなって感じ >>36
なるほどね
カッパ寿司を見かけないけど国道沿いにあるのかな
自分は電車しか利用しないので駅近辺の回転すし屋に入る >>602
あほなの？
カウンターで食い放題普通に記事になってたろ？ｗ >>578
マクドナルドは業績回復してきたよ
業績悪化から吹き返したマクドナルド 客層の大きな変化も回復理由？
2018年1月31日 8時45分
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/14233716/ >>614
しるかよ。
せめて行ってから感想かけよ
つかお前単価高えならそもそも普通の寿司食えや >>601
そら当たり前の話が
本来原理と実際現場で範囲が違ってる >>334
あんな小さいの5皿で満腹？コンビニのおにぎり2つより確実にすくないぞ。 企業が営利を求めるのが当たり前なように、消費者が最大効用を求めるのも当たり前
消費者が安さを求めてはいけないってのは、自然から反する >>603
マック毎日はやべーぞ…
間違いなくデブる。 >>615
マックは回転率クソ高いから乞食やってても人の迷惑にならん。回転寿司はガキ媚びのせいで回転率悪いわ普通の人々が行き控えになる かっぱに行く理由が、他店がいつも混んでいるから
という悲しすぎる理由を、書きこまれているのは、悲しくなるからやめろw 大人が回転寿司なんてわざわざ行ってたらやばいぞ
アンパンランドとかあっても大人がいかないだろ？子供向けだよあそこ 大人になってから100円の回転寿司行かなくなったなあ
そんなにたくさん食べられないし1皿100円のメリットを感じない
大衆寿司ってジャンルの寿司屋の存在を知ってからそっちしか行かなくなった すしざんまいと比べちゃうとなんか見劣りするんだよね。 >>611
だから童貞中年が家族連れターゲットの場に行くのがそもそも間違ってると… >>617
知らんのかよ
知った風な口きくなよｗｗ
撮り方や角度で写る可能性があるって話だろ
写ってからじゃ遅いからな >>623
そらターゲットがそうなんだろ
経営戦略のターゲットから
は ず れ て る 人 間
はそら不快だわな。
やもめ暮らしの俺もだが。
そこは低姿勢でお邪魔します精神よｗ
俺こそが一般客なんて間違っても思わないわ >>631
いやだから。これを機にカッパ寿司は変えろと
少子化のガキと底辺家族に媚びても疲弊するだけ。
こいつらは単価低いくせに要求だけは一丁前だから、飽きさせないように開発費も馬鹿にならんしな。 >>89
思い切って、他の皿を3皿とればかっぱ巻きは無料、くらいするといいかもな。
>>130
北新横浜店なら横浜市営地下鉄北新横浜駅徒歩3分。 >>625
むしろ家族連れが減って1人客が増えてる
カウンター席を増やしてるな スシロー、はま寿司
うどんとかプリンとかはまあ旨い 立地が悪い
なんであんな糞みたいな場所に出店するんだ トレードマークを自ら捨てるわ、負の存在と関わるわ、
どんだけアホなのか エビアボガドのアボガドを前のペーストに戻してくれ
不満はそれだけだ >>633
カウンターの隣どおしならうつるだろ
ただなお前はただの自意識過剰だ
悔しいならせめて銚子丸に行け ここに限らず、回転ずしは質が落ちたねー
ラーメンとか下らんもんばかりあるし
そりゃ客も離れるわ 回転寿司いっぱいあるもんな パチンコ屋みたいにこれから凄まじい同業戦争 社会人になって数年経てば舌が肥えるもんだ
回転寿司なんか美味しいと思えないよ >>1
家のそばで予約取れないんだよ。
あえて食べに行くなら片道500円ほど。
それ加えるとまともな食べ放題行った方が得。 うちは儲けを出すためにあらゆる合理化を進めています
味は二の次です。自己責任でやっているんで、それの何処が悪い byかx寿司 スシローが今まぐろ祭りやってるけど赤身がまじでうまかった
これで２貫１００円はすげーなと思う てかＡｕが２皿無料ってのやるんだろ
吉野家みたいにスシローに行列できるんかな？ｗ >>644
マークが大失敗だよな。
存在感がまるでないし
風景に溶けとんで目立たない。 まずCM嫌いだわ
昔はハゲをカッパに見立ててバカにしたり、今は調子に乗ってるライバル社を悪者に扱ってるし、面白いとでも思ってるのか？もっと本気で考えろよ
ハゲのオレには印象が悪すぎてざまぁwとしか思わん >>635
いやだから、そういった戦略のせいでカッパのピンチなんだろ。底辺の新幹線復活しろなんて意味不明な声に惑わされるなよってやつ。 くらは蓋被せてるからな
あれがあるだけで印象も大分違う
他の回転寿司には行けねーわ >>625
何度も同じこと連呼してるお前のほうがやべーやつ >>640
そうなんだ
ジジババが孫と行く所だと思ってた >>648
寿司で勝負できないから、うどん、ラーメン、プリン、ポテトフライ、アイス 少子化なんだから〜って粘着してるやつは馬鹿である
個人客なんて、精々10皿
子供ターゲットなら、絶対保護者一人はついてくる
だいたい15皿見込める。
店内の賑わいにも一役買う。 回転寿司の場合カウンター席ってあんまり効率よくないよな
直接握って出した方が早い ドラマ仕立てのCMって気持ち悪いよね
車のCMとかにもあるけど ここのおっちゃん、就活の時に見たけど
説明会、滅茶苦茶気合入ってた。
典型的な昔の人だと思ったが、だからまだ潰れてないんだろうなとは思ったけど
次世代があのテンション維持できるか厳しいな かっぱは期間限定がそこそこ美味しくて
次に行ったらそれが無いからガッカリしてしまうのが欠点 >>141
行列長くなると困るからやめてくれ。
>>133
トリトンってスカイツリーだろ？北見の店より高い気がする（個々の値段は知らんが、会計時にびっくり） 2000円の外食が高いと思っちゃうような連中を相手にする事の商売の無駄さ カッパずしは知らんけど、お城みたいなデザインの全皿１００円とこ行っって見たが酷くて食えたもんじゃない。
ネタも銚子丸や魚がし鮨の半分だし。 >>658
くら寿司にはびっくらポンてのがあってだなｗ >>662
ジジババなんて連れていくなよ
腹減って待たされて孫にギャンギャン言われてたら寿命縮むぞwwww ネタを見直さないと客はいかないだろうね
ここよりましな回転寿司屋は他にもある だいたい名前が悪いよ。
なんか全部の寿司が萎びたきゅうりみたいな味がしてそうで。
改名を提案する。 >>662
基本的にそうだろ、でも急激な少子高齢化だから自然にそうなるのは仕方ない。
もう首都圏のファミレスは1人客の方が多いくらいだからな… >>669
まあお前も俺側やん
新幹線のくだりは別として
底辺家族に媚びるより大人個人に媚びろよな >>664
子供とかイクラだけ食ってシャリはポイーするからな
高単価 安けりゃ何でもいいと思うのは
たまにしか来ない貧乏人か学生か子連れ親位でしょ
周りは少し高くても美味しい回転寿司に行くよ
安く腹さえ満たせばと思う客だと
かっぱ寿司より高い居酒屋やレストランが流行ってんのは何故か
食べ放題だってそんな世の中そんな大食らいばかりじゃないし 結局味と価格のﾊﾞﾗﾝｽだよ。
基本カッパ寿司は、不味いから他へ逝っちまう。 かっぱ寿司。近所にあったのに、何故か縁がなくて一度も行けてない。
かっぱで待ち合わせしたら、相手急用でキャンセルし
近所だから一度ぐらいは行かないと、と思って行くと、満席だったり
今度こそは意地でも意向と歩いてると、急用電話入っていけなくなったりとか
とにかく、運が悪いのか良いのか知らんが、かっぱ寿司に行けない。行こうとすると何故か邪魔が入る。
行けなくて不幸なのか、幸せなのか？ 一時ひどすぎたから、まずいイメージが定着したんだよな。
子どもが行きたがるので久しぶりに行ったが…
（こどもは いくら サーモン しか食べないので どこ行っても同じ）
だいぶ良くはなったと思ったけど、また行きたいという特色ないんだよね。
まあ、他が劇混みでも空いているっていうのはあるけどなあ… 回転寿司が飽きられてるんじゃない、スシローもサイドメニュー控えて寿司の美味しさ追及しますみたいなこと発表してなかった。 ただかっぱは車椅子でもテーブル席が使えるから有難いんだな
他は大勢で行ってもカウンター席になる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
