【鯖】「サバ缶」人気上昇！　健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★ 2
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0001ばーど ★
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2018/02/12(月) 12:32:08.18ID:CAP_USER9
サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で２倍の売り上げとなる月もあった。１缶１００円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。　（櫛田寿宏）

◆売り上げ加速

　水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年４〜１１月の売り上げは、前年同期比で３６％増を記録した。１１月だけで比較すると、前年同月の２倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年４〜１２月は数量で６４％、売り上げで５４％アップした。

　サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、ともに体内の血のめぐりを良くし、ＤＨＡには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。

　昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。

◆パンやワインにも

　標準的なサバ缶は、１尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け（しょうゆ煮）などがある。値段は安いものだと１００円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は５０代以上だという。

　このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、ＳＡＢＡＫＡＮシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。

　マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。

　今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。

　平成２８年のサバ類の漁獲量は４８万９千トンで、ここ数年はほぼ毎年４０万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。

長いので続きはソースで

産経ニュース　2018.2.12 07:10
http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html

関連過去スレ
【うまうま】サバ缶大人気　売上高6割増★3　
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512274597/-100

★1が立った時間　2018/02/12(月) 07:26:04.59
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518387964/
0301名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:28:26.00ID:ZEOgpOSJ0
>>269
そうだったっけ？
なんか高そうだから値段とか見たことがないが美味そうだよねあれ。
金持ちになったら是非一度でいいからあれ買ってみたい
0302名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:28:29.75ID:E3MD299n0
>>3
リサイクルできる方がいい
レトルトじゃ灰だ
0305名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:28:36.05ID:q/jJVfYj0
サバって釣ったらすぐ血抜き
いわゆる〆サバにしないと魚臭さが残るけど
その辺よく処理してあるよな
0306名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:28:45.82ID:d1b4i4DR0
>>284
圧力鍋はいるだろ
0308名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:29:17.61ID:E3MD299n0
>>303
キョクヨー
0309名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:29:22.06ID:8Jx/vBBC0
>>104
鯖缶ではないが鍋に入っていた鱈食べようと身を割ったら虫いてそれから鱈食べれなくなった
0310名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:29:27.80ID:Gkfg5cBQ0
「一汁一菜でよいという提案」 土井善晴さんがたどりついた、毎日の料理をラクにする方法｜KOKOCARA（ココカラ）
http://kokocara.pal-system.co.jp/2016/12/19/ichiju-issai-yoshiharu-doi/

リボベジできる野菜 - OBS大分放送「再生野菜（リボベジ）プロジェクト」
http://www.e-obs.com/tv/special/reborn_vegetable/vegetable

もやし系スプラウトの栽培 スプラウト栽培を始めよう
http://www.yasai.taku-srv.com/3-22.html

カイワレ系スプラウト〜室内で楽しめる観察が楽しい栽培♪〜 | あそびのタネNo.1[ほいくる]保育や子育てに繋がる遊び情報サイト
https://hoiclue.jp/11641.html
、m
0311名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:29:45.07ID:SRuzj98I0
>>1
ほんとうにこの国は貧しくなったな・・・
0312名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:29:48.73ID:Re4yYjRz0
>>247
おいおい

放射能なんて気にする人がなんでノルウェー産は食えるんだよwwwww

チェルノブイリの北海とバルト海だぞ・・・
0313名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:29:49.52ID:VrL2lmdP0
鯖缶嫌い
魚に火を通し過ぎたパサパサのやつが嫌い
缶詰は火を通し過ぎてるから嫌い

塩サバや麹や味噌漬け買ってきて焼いて食べるのは柔らかくて好き
0314名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:30:09.61ID:7ubdpNuI0
>>284
骨まで食べたいんだよ
0316名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:30:28.38ID:vbC+KiCD0
>>309
タラには高確率でいるよねー
スーパーの切り身パックの中で動いてるのを見つけてダメになった
0317名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:31:00.70ID:sq28fwLa0
>>300
普通に考えてこの場合はレトルトパックと言いたかったんでしょｗ
カレーも缶詰あるけど、レトルトって言ったらレトルトパックを思い浮かべるでしょ
0318名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:31:01.00ID:94NPmeOy0
サバは当たって以来たべれないからさんまの蒲焼きと鮭中骨水煮食べる
0319名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:31:36.93ID:kpxo2ug30
タンパク質取るのにサバ缶食べてる
今も
セブンのサバ味噌煮缶が32.6g入ってるんだがこれ以上のあるかな？
0320名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:31:38.39ID:F53fZpGl0
魚のマークにCava？って書いてあるふざけたのもあるよな
0321ボラちゃん
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2018/02/12(月) 13:31:42.67ID:SfDoqrA80
>>209
鯖のパウチも売ってるよ
でも鯖なんて満潮になったら川までのぼってくるから簡単に釣れるからな？
今日も近所の川でアジが大漁だったわ
刺身でよし焼いてよし揚げてよしの三拍子しかもタダ
もうここ1ヶ月はお世話になりっぱなしだわ
運動にもなるしマジでコスパ最強で最高の贅沢
http://i.imgur.com/0MkGy1N.jpg
http://i.imgur.com/nWPI3hh.jpg
0322名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:31:48.93ID:OvU6FLor0
普段あまり食べないけど
取り敢えず有事の際にと非常食用で
24缶入を5ケース買ってある
0323名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:31:58.28ID:E3MD299n0
サバ缶なら水煮
味噌は砂糖がゴツいから歯に悪いし糖質
0324名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:32:01.93ID:4Fq6hdkY0
韓国の缶詰め事情

・韓国は缶詰めがポンテギと言う蚕のサナギ、野草の唐辛子漬けしかない。

・ツナやスパムはあるが外国人専用商店にしかなく米軍関係者や一部の上級国民だけが入手できるそうだ。

・半世紀以上前の朝鮮戦争時に（米兵からもらったであろう？）缶詰を食べたことがあると喜ぶ
0325名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:32:04.60ID:7uhtPtK/0
>>295
中国が外洋上でサバの小さいのも取り尽くしてすぐに缶詰にしてる
0326名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:32:06.98ID:Re4yYjRz0
>>285>>298
だからノルウェー産はチェルノブイリの北海かバルト海だって・・・
現在進行形で放射能の報告あがってるぞ
安全なわきゃあない

まあ俺は食うけどな
たまにだし
0327名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:32:17.00ID:lKRo4aTR0
サバｗｗｗ
0329名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:32:52.17ID:+xgDQrVl0
震災以降は
日本ハム系列のあのやつしか買ってないな
月花は劣化したよ
0330名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:33:21.46ID:q5pPraSL0
>>326
そういうのもあるのか。
海外のことはわかりにくいからな。
じゃー九州産でいいのか。
0331名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:33:37.60ID:QQA1YzF/0
水煮は上級者向けすぎて俺には無理だな、味無いやつよりはやっぱり味噌煮がいい
0332名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:33:54.03ID:Lxi2thqc0
サバ缶はマズイ
これは曲げようのない事実
0333名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:33:55.98ID:0C1LziXo0
>>321
ボラにしか見えんが
0335名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:34:51.86ID:IYmzh8920
学生の頃大変お世話になったけどこのスレでまた食べたくなった
0339名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:35:33.15ID:VANnPRYK0
>>51
>>228
魚介類に含まれる水銀の調査結果(まとめ)
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/dl/050812-1-05.pdf

魚介類中の PCB・水銀含有量実態調査(平成11年~19年)
http://www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/cmsfiles/contents/0000118/118366/07-2gyokai.pdf

スルーすべきか、すべきでないか極めて微妙なライン
この手の情報は（なぜか）マスコミでは取り上げられないし

ちなみに自分はこの手の情報知ってからもサバ缶、ツナ缶含めて魚介類をとくに控えてはいない
みんなと同じことしとけば、悪くなる時は一緒ｗ
0342名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:35:58.16ID:d1b4i4DR0
>>321
ボラだろｗ

地震きそうだな
0343名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:36:17.02ID:ZEOgpOSJ0
>>321
すごいな
これ食べ放題したいわ
0344名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:36:22.92ID:Re4yYjRz0
>>330
九州産はこないだのタンカー事故によって時期や海流によってはコンデンセート汚染されてる

要は気にしたら負けだよ
いろんな産地のものを適度に食べてれば問題ない
一つのものにドハマリする人はリスクあるけど
0345名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:36:34.52ID:8Jx/vBBC0
>>316
動いてるの見ちゃうとキツイな
0346名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:36:39.61ID:C9+XkVTs0
鯖缶ブームなんだかしらんが
近所のビックエーで日の当たる店頭に
台車に積んで大量に陳列販売してるんだが・・
いくら缶詰だからといっても
直射日光がバンバン当たる店頭では温まって品質劣化するだろ
だからそのビックエーでは買わない
0347名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:36:42.53ID:Fldmx9+S0
鯖は回遊性魚類なので赤身部分にヒスチジンが多い。故に鯖の生き腐れと言われる程腐敗が早い。温度管理が良くないとヒスチジンからヒスタミンに変化し食中毒の原因になる。よって製造現場では、氷水の中で洗浄しており辛い作業です。心して召し上がって下さいね。
0348名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:36:55.67ID:RExJlZus0
缶詰なら鯖よりイワシのほうがいいな
0351名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:37:09.42ID:Iegp6Ux+0
>>341
大量の汁の中で小さな輪切りが泳いでるな
0352名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:37:12.48ID:8HHdSgst0
ベクレルが蓄積されるよ。
0353名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:37:21.29ID:yyI7RwQK0
サバ缶は不味い
缶詰全般全部不味い、俺は食えない

あんなもん食うなら、同じようにやっすい食パンでも探してきてマーガリンだけぬって食うわ
0354名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:37:32.79ID:KmdeZoI60
数年前までは業務の100円の缶詰でも脂が乗ってたのに、
最近はどれもパサパサ。
0355名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:37:34.28ID:yUw9WQT00
単品で水煮食うのはしんどいけど
タレに混ぜたりして薬味風な使い方すると激ウマ
0356名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:37:36.99ID:Da4Op6V80
モヤシフューチャリングしたれや
0357名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:37:49.67ID:0ocMW9DE0
>>323
甘過ぎるよな、あと売っている稲荷寿司とかもな、あれじゃお菓子だわ。
0358名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:38:10.35ID:RA2lCDZP0
鯖の水煮にワサビと酢醤油が美味い
0359名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:38:12.18ID:tfm2XeZe0
>>301
味噌煮じゃなくてオイル漬けなの。
スーパーによくあるやつと比べたら高いのかも知れないけど、大きさも違うし中身も別物だから比較する感じと違う。
野菜と和えたらそれだけで一品できるので便利。
0361名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:38:39.64ID:4Fhw8y0M0
貧乏というか、最近の主婦は生魚触りたがらないからでは
0364名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:38:48.11ID:hhQl+ET00
>>321
セイゴ以外は捨てろｗｗ
0365名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:39:20.65ID:r/uO+F7B0
中国人には食わすな！
マグロとかサンマとか同じ騒動になる！

当然、朝鮮人は殺しとけ
0366名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:39:26.45ID:J8POhsxz0
はごろもだかのいわしで健康みたいなシリーズの
レトルトの味噌味のやつ好きで毎日食ってるわ
0367名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:39:27.25ID:Re4yYjRz0
>>340
別にそれを自分で実践するのは自由だが、他人に吹き込むべきじゃない
それに国内産の評判が下がって外国産の値段が上がれば困るのは自分だろう
0368名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:39:52.62ID:XJNlFvd80
タンパクと油糖質を対比してどうすんだと
ふがしでも食ってろ
0370名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:40:56.63ID:Iegp6Ux+0
>>331
汁ごと鍋にしたらいいだしが出て温まるよ
豆腐、ネギ、高いけど白菜、えのぎだけとか入れて
0371名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:41:36.09ID:q5pPraSL0
>>344
缶詰はもっと以前に作られてる
0374名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:42:10.11ID:QQA1YzF/0
>>360
世話になった所だし詳しくは言えないよ。一つだけ言えるのは綺麗な果物なら、普通そのまま店で売るじゃんって事ぐらい
0375名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:42:56.29ID:WuGvUGxD0
マグロのテリヤキ以外は気持ち悪くて食えたものじゃない
0376名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:43:18.16ID:ioPwqpUP0
平時なのに戦時食ｗｗｗｗｗｗ終戦間際ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0377名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:43:20.20ID:QAkj+gZ30
いいから先に漁師減らせ
いい時代は終わってんだよ
0378名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:43:36.64ID:egy3zVtR0
安いサバ缶のほうはちょっと危険なんだがなあ
0379名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:44:17.25ID:MP9o0U0w0
鯖は豊漁だったのか？
0380名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:44:18.54ID:x9185Gb00
モンプチの方が高い・・・
今度猫缶食べてみよう
0381名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:44:28.47ID:QAkj+gZ30
>>376
次はかぼちゃとサツマイモが流行るんだろうか
0382名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:44:29.27ID:bMNdx0DA0
お前らおすすめの美味しい鯖缶のレスが続いてるのかと思ったら.....お前らサバサバしすぎだろ
0385名無しさん＠１周年
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2018/02/12(月) 13:45:54.75ID:Dbq7oJbb0
サバ缶プシュって開けたらサバトラのネコが寄ってきて取られた
0388名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:46:26.23ID:Re4yYjRz0
>>380
むしろ猫に水煮缶食わせとけばいいんじゃね？
0389名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:46:30.46ID:lhWpLrSS0
在庫が増えてきたから人気と言うことにしてるんですね
0390名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:46:31.88ID:WfUe6ZGg0
骨の食感が好きだな
0391ネトサポハンター
垢版 |
2018/02/12(月) 13:46:52.52ID:Sw35LeOc0
:

　　原発事故前に生産された、放射能の入っていない

　　　日本産鯖味噌缶　残り17缶です！


　　人類が滅びるまで、二度と生産されることがない
　　放射能が入ってない安心安全日本の味！


　　　　　　一缶20億円でお譲りします！


:
0393名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:46:59.12ID:Gf0m2JTi0
水煮派
0394名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:47:06.03ID:2f9LQR6e0
おかずがないときはさんまの蒲焼の缶詰、ツナ缶にマヨ、サバ缶のローテ
0395名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:47:06.80ID:ySLa4jKq0
>>384
既知の病原体を死滅させるほどの高温（122℃）で処理するので、
保存料などは使われえていない。
0396名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:47:13.35ID:2JfBAPO70
人間用にもチャオちゅ〜るみたいな旨い旨い食物出してくれよ
0397名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:47:31.21ID:D/8Nt+tB0
サバノミクス
0398名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/02/12(月) 13:47:46.73ID:y8vJBnst0
福島沖で獲っても千葉に水揚げすれば千葉産
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