【鯖】「サバ缶」人気上昇！ 健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★ 2
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サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で２倍の売り上げとなる月もあった。１缶１００円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。 （櫛田寿宏）
◆売り上げ加速
水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年４〜１１月の売り上げは、前年同期比で３６％増を記録した。１１月だけで比較すると、前年同月の２倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年４〜１２月は数量で６４％、売り上げで５４％アップした。
サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、ともに体内の血のめぐりを良くし、ＤＨＡには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。
昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。
◆パンやワインにも
標準的なサバ缶は、１尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け（しょうゆ煮）などがある。値段は安いものだと１００円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は５０代以上だという。
このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、ＳＡＢＡＫＡＮシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。
マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。
今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。
平成２８年のサバ類の漁獲量は４８万９千トンで、ここ数年はほぼ毎年４０万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。
長いので続きはソースで
産経ニュース 2018.2.12 07:10
http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html
関連過去スレ
【うまうま】サバ缶大人気 売上高6割増★3
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512274597/-100
★1が立った時間 2018/02/12(月) 07:26:04.59
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518387964/ >>300
普通に考えてこの場合はレトルトパックと言いたかったんでしょｗ
カレーも缶詰あるけど、レトルトって言ったらレトルトパックを思い浮かべるでしょ サバは当たって以来たべれないからさんまの蒲焼きと鮭中骨水煮食べる タンパク質取るのにサバ缶食べてる
今も
セブンのサバ味噌煮缶が32.6g入ってるんだがこれ以上のあるかな？ 魚のマークにCava？って書いてあるふざけたのもあるよな >>209
鯖のパウチも売ってるよ
でも鯖なんて満潮になったら川までのぼってくるから簡単に釣れるからな？
今日も近所の川でアジが大漁だったわ
刺身でよし焼いてよし揚げてよしの三拍子しかもタダ
もうここ1ヶ月はお世話になりっぱなしだわ
運動にもなるしマジでコスパ最強で最高の贅沢
http://i.imgur.com/0MkGy1N.jpg
http://i.imgur.com/nWPI3hh.jpg 普段あまり食べないけど
取り敢えず有事の際にと非常食用で
24缶入を5ケース買ってある サバ缶なら水煮
味噌は砂糖がゴツいから歯に悪いし糖質 韓国の缶詰め事情
・韓国は缶詰めがポンテギと言う蚕のサナギ、野草の唐辛子漬けしかない。
・ツナやスパムはあるが外国人専用商店にしかなく米軍関係者や一部の上級国民だけが入手できるそうだ。
・半世紀以上前の朝鮮戦争時に（米兵からもらったであろう？）缶詰を食べたことがあると喜ぶ >>295
中国が外洋上でサバの小さいのも取り尽くしてすぐに缶詰にしてる >>285>>298
だからノルウェー産はチェルノブイリの北海かバルト海だって・・・
現在進行形で放射能の報告あがってるぞ
安全なわきゃあない
まあ俺は食うけどな
たまにだし 震災以降は
日本ハム系列のあのやつしか買ってないな
月花は劣化したよ >>326
そういうのもあるのか。
海外のことはわかりにくいからな。
じゃー九州産でいいのか。 水煮は上級者向けすぎて俺には無理だな、味無いやつよりはやっぱり味噌煮がいい 学生の頃大変お世話になったけどこのスレでまた食べたくなった 昔のは缶一杯の太さの切り身がボンと一切れ入ってたな >>305
〆サバの理解をこの機会に改めておきなさい。 >>336
そうそう
最近のはサンマの輪切りくらいのやつが３つとか >>330
九州産はこないだのタンカー事故によって時期や海流によってはコンデンセート汚染されてる
要は気にしたら負けだよ
いろんな産地のものを適度に食べてれば問題ない
一つのものにドハマリする人はリスクあるけど 鯖缶ブームなんだかしらんが
近所のビックエーで日の当たる店頭に
台車に積んで大量に陳列販売してるんだが・・
いくら缶詰だからといっても
直射日光がバンバン当たる店頭では温まって品質劣化するだろ
だからそのビックエーでは買わない 鯖は回遊性魚類なので赤身部分にヒスチジンが多い。故に鯖の生き腐れと言われる程腐敗が早い。温度管理が良くないとヒスチジンからヒスタミンに変化し食中毒の原因になる。よって製造現場では、氷水の中で洗浄しており辛い作業です。心して召し上がって下さいね。 >>341
大量の汁の中で小さな輪切りが泳いでるな サバ缶は不味い
缶詰全般全部不味い、俺は食えない
あんなもん食うなら、同じようにやっすい食パンでも探してきてマーガリンだけぬって食うわ 数年前までは業務の100円の缶詰でも脂が乗ってたのに、
最近はどれもパサパサ。 単品で水煮食うのはしんどいけど
タレに混ぜたりして薬味風な使い方すると激ウマ >>323
甘過ぎるよな、あと売っている稲荷寿司とかもな、あれじゃお菓子だわ。 >>301
味噌煮じゃなくてオイル漬けなの。
スーパーによくあるやつと比べたら高いのかも知れないけど、大きさも違うし中身も別物だから比較する感じと違う。
野菜と和えたらそれだけで一品できるので便利。 貧乏というか、最近の主婦は生魚触りたがらないからでは >>331
そのままは食わんぞ
マヨネーズと醤油をかける 中国人には食わすな！
マグロとかサンマとか同じ騒動になる！
当然、朝鮮人は殺しとけ はごろもだかのいわしで健康みたいなシリーズの
レトルトの味噌味のやつ好きで毎日食ってるわ >>340
別にそれを自分で実践するのは自由だが、他人に吹き込むべきじゃない
それに国内産の評判が下がって外国産の値段が上がれば困るのは自分だろう タンパクと油糖質を対比してどうすんだと
ふがしでも食ってろ >>331
汁ごと鍋にしたらいいだしが出て温まるよ
豆腐、ネギ、高いけど白菜、えのぎだけとか入れて >>360
世話になった所だし詳しくは言えないよ。一つだけ言えるのは綺麗な果物なら、普通そのまま店で売るじゃんって事ぐらい マグロのテリヤキ以外は気持ち悪くて食えたものじゃない 平時なのに戦時食ｗｗｗｗｗｗ終戦間際ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>376
次はかぼちゃとサツマイモが流行るんだろうか お前らおすすめの美味しい鯖缶のレスが続いてるのかと思ったら.....お前らサバサバしすぎだろ その前に、缶詰めって体に良くない物が入ってんだろ？ サバ缶プシュって開けたらサバトラのネコが寄ってきて取られた >>380
むしろ猫に水煮缶食わせとけばいいんじゃね？ 在庫が増えてきたから人気と言うことにしてるんですね :
原発事故前に生産された、放射能の入っていない
日本産鯖味噌缶 残り17缶です！
人類が滅びるまで、二度と生産されることがない
放射能が入ってない安心安全日本の味！
一缶20億円でお譲りします！
: おかずがないときはさんまの蒲焼の缶詰、ツナ缶にマヨ、サバ缶のローテ >>384
既知の病原体を死滅させるほどの高温（122℃）で処理するので、
保存料などは使われえていない。 人間用にもチャオちゅ〜るみたいな旨い旨い食物出してくれよ 骨が食べたいなら鮭缶のほうが良いな
身も美味いし鮭缶のほうが柔らかくて好き たまにロードバイクでソロツーリングして
鯖缶かサンマの蒲焼缶や鮭の中骨を食べて帰る
ツーリングやキャンプのお供だね
魚臭くなるけど 鯖缶、カロリー高いで
水煮で1缶400キロカロリー以上あったりする 鯖缶の中身を出してフライパンで炒めてたらフライパンが洗っても臭いままなんだけど。 :
原発事故前に生産された、放射能の入っていない
日本産鯖味噌缶 残り17缶です！
人類が滅びるまで、二度と生産されることがない
放射能が入ってない安心安全日本の味！
一缶20億円でお譲りします！！
: 汁は捨てちゃだめだぞ
サバのエキスが凝縮されてて
メチャメチャ栄養がある
ご飯にそのままかけて食べたらウマイよ 健康と価格考えたら納豆が一番いい。
反論あったら頼む サバや秋刀魚の缶詰をどちらかほぼ毎日食べてたら半年で22キロ痩せた
他に納豆や肉にサラダとかも一緒に食べてたけどね
でもウォーキングや筋トレも普通にやってたけどなw
食事だけで痩せるわけがないだろうがこのボケが！ >>384
ビスフェノールAって樹脂成分が溶け出すって奴か？
ヨーロッパあたりじゃ使用禁止になってるけど、
まぁ気にすんな。 >>402
油すっごいからね
アホなのは「普段の食事に鯖缶一品足して美容健康ツルツルお肌！」みたいな
鯖缶ひとつで一日分の脂質が取れるのにな・・・ >>408 あんた素晴らしいわ。
それが分からない奴が、妙な健康食品にハマるんだよな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
