【鯖】「サバ缶」人気上昇！ 健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★ 2
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サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で２倍の売り上げとなる月もあった。１缶１００円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。 （櫛田寿宏）
◆売り上げ加速
水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年４〜１１月の売り上げは、前年同期比で３６％増を記録した。１１月だけで比較すると、前年同月の２倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年４〜１２月は数量で６４％、売り上げで５４％アップした。
サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、ともに体内の血のめぐりを良くし、ＤＨＡには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。
昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。
◆パンやワインにも
標準的なサバ缶は、１尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け（しょうゆ煮）などがある。値段は安いものだと１００円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は５０代以上だという。
このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、ＳＡＢＡＫＡＮシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。
マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。
今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。
平成２８年のサバ類の漁獲量は４８万９千トンで、ここ数年はほぼ毎年４０万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。
長いので続きはソースで
産経ニュース 2018.2.12 07:10
http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html
関連過去スレ
【うまうま】サバ缶大人気 売上高6割増★3
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512274597/-100
★1が立った時間 2018/02/12(月) 07:26:04.59
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518387964/ >>664
そうそう
醤油、味噌はメーカーによってそれぞれ味付ちがうんだよなw
確かに水煮は他の味に比べてメーカーの差異は小さいではあるね
ただ俺的には水煮でも微妙に違いがあるので好みはあるかな
色々なメーカーを食べ比べてみて自分が一番好きなのを探すといいね >>707
ダイエット目的なら豆腐でも食ってたほうがいいんじゃね
鯖缶って油すげえぞ セブンのサバ缶、100円だったのに128円になっちゃってかなしい。 サバ缶が流行ってるのは日本が貧困化してるから、とか言う単細胞低知能（笑）
こんなのに限って普段ろくな飯も食ってないコンビニ弁当が主食みたいな低辺層だよな
単純に美味いから食う、って感覚が分からないんだろうね
食生活貧しいから ｗｗ 白菜と一緒に煮るだけで味付けは不要です！とTVでレシピ紹介してて、
真似して作ったら部屋中が生臭くなって大変だった
やっぱ缶詰は気持ち悪い サバ缶は加工する時期によって脂の乗りが全然違うから、カロリー表示はかなり範囲が広い ついにネトウヨは痩せ我慢し始めてんのな
そのうち俺のほうが痩せてる、どうだ骨と皮だ、ヘルシーだろうとか言い始めんぞｗ >>336>>341
単純に使ってる種類が違う
・昔、現在500円前後/缶するやつは「真サバ」使用
・100円前後/缶の奴は、今まで魚の餌にしか使えなかったタダ同然の「ゴマサバ」使用 >>717
今は良質の油は積極的に取るダイエット法も出てきてるよ。
いわゆる糖質制限 >>648
おれも水煮が一番好き。
鯖の旨さが、ダイレクトに来る。
味噌煮とかは、甘ったるくてダメ。 >>722
↑
ああ、やっぱチョンか
サバ缶が売れてるのは日本尾貧困化の証拠、
とか言ってる脳障害は
そりゃそうだわな ｗｗｗ >>695
缶の中はそんなすごいことになってるのか
なんかロマンチックだな >>639
鯖本体の水分は76%ぐらいあるので缶詰中の水の殺菌のイメージです。熱の伝導率も考慮して時間設定しているはずです。尚胞子は殺菌出来ないので早めに召し上がる方が良いです。 カニ缶もらったんで食ってみたがエラまで入っててわざわざ買ってまで食うもんじゃねーなーと思ったよ >>717
豆腐ももちろん食ってるよ
それだけじゃ飽きるし、筋トレもふるから鯖缶はタンパク質を取るのに最適
味無しならカロリーも低医
毎年冬場は動けなくなるから太って夏場はジョギングしながらダイエットするのがルーチンなんだよ 鯖缶をまーた値上げしようと画策してるのかよオレの主食なんだからヤメロよ >>706
乞食バカウヨ「この世界に満足している
…足るを知る（キリッ」 >>693
シーチキンの油じゃないんだから
捨てない >>722
皆ベルトの穴が一個増えて危機感出てきただけだバカｗ 缶詰が安くなってたけどサバを買って味噌にを作ったわ
缶詰のが栄養素あるのかしら？ >>731
在日認定とか論破されてんのかよ
これに限らずどんな貧困ネタも好意的にアクロバティック解釈しちゃうネトウヨ >>698
グラノラなんて「ほぐしたオコシ」だろ
糖分高くて恐ろしいわ
子供にすらおすすめできない
オールブラン食え >>745
無いから買わなくて良い
忘れ去って走り抜けろ なんか金色とか銀色の奴があったんで
買ってみたが100円シリーズとたいして
変わらん味だったけどなー >尚胞子は殺菌出来ないので
ヤバそう イメージ変わった サバ缶は自炊しない頃によく買ってたけど、、
料理する人なら買う必要ないかなって思うけどコンビニ食の人とかお手軽食材としては人気ってことだよね？
どうなんだ？ >>2
第二次安倍政権以降、貧しくなったひとが増えて、
日本の貧富の格差が拡大し出したからね。
「異次元の金融緩和」など安倍政権の政策によって。
金融緩和で円安にしたら、輸入価格が上昇してコストプッシュ・インフレが起こり、
民主党政権時代に高かった実質賃金は第二次安倍政権後には下落し続けているのでね。
それに株高にしているけど、株など投資しているのは富裕層など一部のひとしかいないので、
日本の国民の大半は恩恵を受けないからね。
それで日本の国民の大半は貧しくなり、一部の富裕層に富が集中しているので、
貧富の格差が拡大しているんだよね。
それでは消費は増えないよね。 定食屋のさばの煮込み定食とかは美味い
缶詰はねーわ。全く別物だな。 >>743
（多分これもいいんだろうな）って捨てながらチラッと思ってたんだよ
ちょっと生臭いの気になるんだけど
今度から飲んじゃうことにするわ >>760
バブルん時の地方もそんなもんだよ
株や銀座の土地が値上がりしても恩恵なんかなかった 鯖缶ってどういうレシピで食うの？
サンマ缶はそのまま食えるけど鯖缶はそのままだとなんかマズくない？ ベルトアクションゲームのライフアップアイテムに
道に落ちてる蓋の空いてる鯖缶。中位回復
嫌くわねぇし >>759
料理にも使いやすくて愛用してるわ。
鍋、パスタ、汁、カレー、適当にぶっこんでも骨まで食えるのが良い。 わざわざ「九州産」とラベルされたサバ缶が並んでいる
ところを見ると放射能禍で今だに売れてないんだろうね
本当に九州産のサバでも疑心暗鬼で買ってもらえない
冷凍野菜販売低迷と同じ運命をたどっているよ >>765
1980年代は雇用や生活も安定していて、
貧富の格差も少なく、
貯蓄率も貯蓄高も世界一だったよ。 >>759
お手軽かどうかは、ちと微妙
コンビニ食だとほぼ1人暮らしだと思うが、食った後ゴミ箱にポイ出来ない・直ぐ出せないのに洗わないと臭って部屋カオスなんで
食費に余裕があるならセブンのパックの方が良いかもしれん 食のレジャー化で自宅でもキャンプ気分が楽しいよね！ え？
鯖缶って3年前にブーム終わったやつやん
水煮とか散々テレビで取り上げてさ
今更鯖缶って時代遅れ過ぎやで >>765
いや、当時は都心の土地が値上がりして企業や大学が地方に移転したし、まだハイテク産業が強かったから地方の工業団地が埋まったし、観光レジャーも活発で、スキーのリフトやくだらないなんとか館が一時間待ち、別荘地として林野、ゴルフ会員権が高値で売買みたいな感じだぞ ヒスタミン中毒にやられてからサバ缶は食べてないわ
塩鯖なら全然問題ないのでよく食べる。塩鮭の方が好きだけど
まあ中毒のリスクを気にしなければ安くて美味しい食べものだとは思う ちなみにサバ資源も
シラスウナギや太平洋のクロマグロなど他の水産資源と同様に、
日本の乱獲により資源が枯渇して来ている。 貧乏人の食材を値上げするためのステマとしか思えないw >>750
渦巻きみたいになって張り付いてんのな
身の方も食い込んでるから、サバの生はかなりやばい
イカも同様に危ない。けどイカソーメンおいしいですｗｗｗ >>639
自分で料理したことがなくても通常のなべなどの100℃までの加熱したものと
身（肉）も骨も感触が違う、つまり100℃を超えて加熱された痕跡が分かるだろう。
それさえわからない食生活をしているのですか？ 我が家でもよく食べる
安いからね
鮭4切れとかもう買えないけど
サバ缶3つならそれに匹敵する満足得られる 糖質制限してるなら水煮がいいよね？
味付けや味噌煮は砂糖入ってるだろうし 健康番組で取り上げられるサバ缶と言えばいつも水煮なんだが
みそ煮やしょうゆ味はダメなのか >>747
台湾地震スレでさんざん台湾人の不幸喜んでたクズなネトウヨ連呼が、なんで人間様にレスつけてるんだ？
ゴミならゴミらしく、黙って道端に転がってろ >>733
ボツリヌス菌の芽胞の話か？
ありゃ121℃で死ぬが、
鯖缶作る温度は122℃だろ。 サバ缶て貧乏人なの？作った方が安い気がするし自分が食べるならいいけど人に出すものとして出したくないなあ 東大医学部で、司法試験も受かった河野玄斗が薦めてたからな 美味しいやつと不味いやつがある
不味いのは臭くてパサパサで投げ捨てたくなる 大昔２回ほど鯖でじんましん出たり唇が腫れたな１回は缶詰だった
なぜか鯖寿司では一度も出たことないのが不思議 明日不燃ゴミなので１０缶ほどキレイに洗おうとしたら結構大変だった
お約束で指も切ったし缶の処分がちょっとな 産経のステマに一喜一憂する哀れな動物、それが日本人だ >>793
圧力鍋で骨まで食える様に煮込む手間が面倒臭い。 ヨーロッパのどっかの国でサバサンドと言うのがあるらしい
1度食べてみたい >>783
サバなんてどう考えても日本の乱獲が原因なのに、
中国がＥＥＺ（付近）で乱獲しているのが減少の原因とか言い出してるからな。
全体量から言えば誤差程度に過ぎないのに。
日本の水産庁はマジクソ無能。 なんか骨が残る感じと身の生臭いイメージがあって買う気しない
イワシの方が好きだな >>791
それこそなんでネトウヨみたいな粘着発狂系キチガイが偉そうに人間ヅラしてるんだ？
あ、オレおかしいんじゃ？とか思ったことないん？ サバの漁獲は安定してるのか。
日本近海じゃローソクサバとかいって未成魚まで
獲りまくってるって聞いたけど。 >>799
体調悪かったり、古い鯖食ったりするとなりやすい。
具合悪い時に寿司食ったら出るかもな。
とは言え、そんな時に生魚食う馬鹿もそうそういないが。 >>800
ジップロックに入れてビニールなどで二重にしておくとまだましだよ
夏は使った後の缶はそうやって冷凍庫に入れてる サバは個体差が大きいので、大ハズレが無い点はサバ缶は安心できる
（ある程度の値段のなら） >>792
胞子はカビの胞子です。だから人間が開封して食べてもお腹の中で発芽発育することなく、よほどの便秘でない限り排泄されるので問題無しです。 >>498
俺の中でおいしさ一番は
伊藤食品の美味しい鯖缶水煮だわ
銀色のやつ
ただし旨いだけあって値段が少々高め
なので、一番よく買ってるのはCGCの水煮缶だね
美味しさも伊東食品と1、2位を争うほど美味しく、
値段は伊東食品より安くコスパがいいので
俺の中では総合的に一番だね
ただ他のメーカーもおいしいよ
ほんとに微妙な違いの好みだから
自分がおいしいと感じるのを探したかったら
色々なメーカーを食べ比べてみて欲しいわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
