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【食】ゆでたて沖縄そば290円! 上間弁当天ぷら店、県外進出を目指す

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0001プティフランスパン ★
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2018/02/13(火) 14:41:19.25ID:CAP_USER9
ゆでたて沖縄そば290円、安さの理由はセルフ式 上間弁当天ぷら店の挑戦
2018年2月13日 07:55
http://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/208424
http://oki.ismcdn.jp/mwimgs/6/2/330m/img_62305cf32a520cb518cf2faa7902dd0997657.jpg
セルフで天ぷらや沖縄そばを注文する客たち=12日、北谷町・上間天ぷら沖縄そば店

 上間弁当天ぷら店を運営する上間フードアンドライフ(沖縄市、上間喜壽社長)が、新たな飲食分野への展開を進め業容を拡大している。
昨年はパーティーを総合的に演出するケータリングサービスや県産ブランド豚などを使った特別感のある高級弁当の販売を開始。
10日には、沖縄そばと天ぷらを組み合わせたセルフ式のそば店も開店した。そば店は3年以内に県内10店舗まで拡大させる方針で、東京など県外への進出も目指す。(政経部・下里潤)

■ 県外へ店舗拡大も視野

 沖縄そばの1号店は北谷町の美浜アメリカンビレッジ内にオープン。
カウンターに並べられた天ぷらを客が選び、目の前でゆでられたそばを受け取る。人手をかけず人件費を抑える代わりに、料金を低めに設定。
そばは1杯290円からで、天ぷらは80円から。店内で麺を作り、客に見せながら出来たてを提供する。

 「早くて安く、気軽に食べられる」をコンセプトにファミリー層や観光客、ビジネスマンなどの利用を見込む。

 本業の弁当天ぷら店も順調で、2009年の法人化時点で1店舗だったのが、現在は5店舗まで拡大。
17年2月から始まったケータリングサービスは口コミやSNSで広がり、企業のパーティーなどで実績を伸ばしている。
売上高は順調に伸び、09年度に5千万円だったのが、17年度は5億7千万円、18年度は7億円を見込む。

 上間社長は「顧客ニーズに合わせているだけで、弁当天ぷら店という本質は変わっていない」と強調。「地域に根付いた食べ物は可能性がある。東京進出も視野に挑戦していきたい」と語った。
0132名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:37:17.93ID:0GYqLGEA0
不味いから要らん
麺類は安いからって旨くなきゃ潰れる運命
0133名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:37:24.73ID:emv+nTEf0
別に応援する気も貶す気もないけど、日本人は飽きっぽいから相当に長い時間かけて国民のDNAに刻み込まれたものでないと一瞬のブームで終わるぞ
0134名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:37:40.31ID:ozUyLa1N0
>>125
そこタクシードライバーに勧められて行ったわ
あれは沖縄人的に納得の味なの?
0135名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:38:00.77ID:66DWt9i+0
>>121
そこ美味しいんだ。那覇市内の旨い店は一通り食べたけど、
>>27のいうとおりそこまで旨い!という店には出会ったことがない。
宮城海岸の外れの方だから、美浜に行った時に散歩がてら行ってみようかな。
犬のウンコを避けながら。
0136名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:38:00.96ID:rm2G9ONu0
沖縄そばって美味しいよな
たまにコープ札幌に売ってた明星のカップのがうまかったな
0137名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:38:08.92ID:ZBm++dgd0
あの 沖縄そばとかなんとも形容しがたい味だよ
不味くもないし、かといって旨くもないw
0139名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:39:16.41ID:K8oAop9N0
>>134
沖縄料理の店ではおいしい店だよ
ゴーやチャンプぷるーとかは沖縄一じゃないかな
0140名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:39:17.78ID:5wlDN7He0
あ〜どん兵衛か
全く同じではないけど、麺の表現としては確かにどん兵衛だわw
0141名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:39:31.14ID:ZBm++dgd0
まぁ沖縄でまぁまぁ食えるのは豚の角煮ぐらいではないだろうか
0142名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:39:39.31ID:vC/+viGD0
沖縄そばってダシが効いて腰が強いうどんだよね
0143名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:40:45.96ID:86RrRDwF0
>>127
沖縄そばとか言ってるけど明治時代に中華料理屋の店主が考案したものらしいよ
その前から宮廷で食ってたとか書いてるのもあるけど怪しい限り
0144名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:41:10.71ID:66DWt9i+0
沖縄料理で一番旨いのは島ラッキョウだよ。
あとマクブとかの地魚。
0145名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:41:41.42ID:rhUyK2LX0
初めて沖縄旅行に行った時
旅行情報誌に沖縄ではソバのことをスバと言いますと
書かれていたから注文時に「ソーキスバ!」と元気よく
頼んだら「え?あ、ソーキそばですね。」と苦笑いされた
二度と食うもんか
0147名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:42:29.41ID:6QIKavnN0
10年以上前に旅行で行ったが食い物に期待できるとこじゃ無かった
文化的な違いもあるから不味いとはっきり言うのはかわいそうだが
0148名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:43:40.33ID:71bZdUFv0
>>2

沖縄の外食は、おかず単品何を頼んでもライスがついてくるから
おかずを2、3種頼んだらえらいことになるw
ごはん要りませんって言えばいいんだが
0149名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:43:47.04ID:ozUyLa1N0
>>139
そうなんだ
おいしかったけど、>>138の言うように観光客向けの店っぽかったから沖縄人は本当はどう思ってるのかなーと気になってた
0151名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:44:06.63ID:rXhKKqggO
軟骨ソーキそばは旨かった

軟骨がね。

そばは、、
0152名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:44:19.38ID:rhUyK2LX0
ヤギの金玉も有名
0153名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:45:16.87ID:86RrRDwF0
>>142
魚系スープの中華麺で化調や醤油が効いてないから、スガキヤラーメンと一緒でトンキンではウケないと思うんだよなあ
0154名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:45:38.47ID:khY8cRDj0
>>150
ヒージャーは癖が強すぎて好き嫌いが分かれるでかんわ
0155名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:45:44.23ID:71bZdUFv0
>>104

ちゃんとした店が数えるほどしか無いからな

いなむるち や くーぶいりちー あたりを旨く出す店少ない
0156名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:45:49.09ID:BPi6r9l8O
沖縄の名物って微妙やろ
ソーキそば
山羊そば
角煮
揚げ物
スーパーでおにぎり混ぜるヤツ
ちんすこう

ぐらいだろ
0158名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:46:14.98ID:CFDq4Uvb0
>>55
10日に開店だろ
日本語も分からんのか
馬鹿狂犬ニート
0159名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:46:26.49ID:CFDq4Uvb0
>>7
馬鹿狂犬ニート
0160名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:46:27.81ID:66DWt9i+0
>>146
俺は嫌いだわ。一度食べたっきりで食べようとは思わない。

>>147
店によって差がかなりあるよ。
個人的な意見だと、小汚い庶民的な店は避けた方がいい。
やっぱりきちんとしてて値段の高い店の沖縄料理はちゃんとしてるから
それなりに美味しいと思う。基本的にチャンプルー系はNG。
0161名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:48:04.44ID:khY8cRDj0
>>156
泡盛「・・・」
0162名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:48:22.66ID:kZMeTZ+m0
>>27
安定して中の上の沖縄そばって選択肢も有れば嬉しいわ。
ラーメンや蕎麦のマズイ店行くより沖縄そば食いたい。
0163名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:49:59.18ID:GfbVpwV20
沖縄そばって名前だけで太麺のやわらかラーメンだろ
悪口ではないよ
0165名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:51:20.44ID:6wfZTFQQ0
サン食品のソーキそばをお取り寄せしてる私に朗報キタコレ
早く47都道府県にくまなく店舗展開してくれたまへ
0166名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:51:32.45ID:wfg900kE0
>>156
サーターアンダギー
0167名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:52:05.61ID:AqsPhrhz0
>>164
違うぞ〜
0168名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:52:41.97ID:1yXq9n+v0
沖縄そばってけっこう微妙な味だな

けっこう麺がフニャフニャしてるし
0171名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:53:57.44ID:cJMG5WI/0
スープが甘めなんだっけ沖縄そば
0172名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:54:21.43ID:71bZdUFv0
>>116

全部、というのなら

お手頃なところで 国際通りのゆうなんぎい
宮廷料理系 郷土料理の琉音(旧名 琉球料理の山本彩香)
イラブーで有名だが郷土料理も抜群 イラブー料理 カナ

この当たりは当然のように食べての評価かな?
そうならば、さすがにそれはおかしい、と断言できる。

食べても無いのに「全部」というのなら訂正してもらいたい。
0173名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:54:58.07ID:xaQf9Leg0
沖縄そばを食べるなら地元沖縄民に人気の店より
観光客に人気の店に入ったほうがいいぞ
0174名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:55:02.33ID:66DWt9i+0
ネットで高評価の沖縄そばの店は不味いと思うんだよな。
特に、楚辺とか。店主が自分で投票してるんじゃないかと思うくらい不味い。
ホテルのレストランとかで食べる沖縄そばの方が美味しい。
0175名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:55:27.84ID:hv/13rEW0
>>111
>(方言呼びではすば)
そのまま、【沖縄すば】で沖縄らしさを出せばいかったのに。
なぜ、そばを使ったのか。
もったいないなぁ。
0176名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 15:55:48.63ID:86RrRDwF0
>>167
ぶっちゃけ沖縄のスーパーに売ってる市販ダシに市販の麺入れて食っても、俺は店のそばと区別ができない
0178名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:55:57.05ID:Mg9wR0Kf0
本当に美味しい沖縄料理なんてとっくに地元を出て東京とかに進出してる
ゴーヤチャンプルーなんて本土でも一般化したからまともな味になった
0179名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:56:47.82ID:71bZdUFv0
>>125

秘密でも何でも無い、有名どころだよ「ゆうなんぎぃ」は。

観光客だらけだから地元の人は避けてるだけ。
ちなみに土日に普通に店に行ってもものすごく並ぶから
旅行客なら予約しないと時間が無駄になるよ。
0180名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:58:57.54ID:66DWt9i+0
>>172
沖縄料理って、豆腐ようみたいに小鉢とか先付けで出てくるちょっとした物に美味しいの多い気がする。
料理の名前までは分からないんだけど。
0181名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 15:58:58.43ID:NQjpozHb0
沖縄で食べるべきものではないのは、何と言っても魚(沿岸魚)だよ。
特に刺身をありがたがって食うやつの気が知れない。
沖縄の魚はサンゴ礁やそこに生える海藻を食っているから、肉に特有の匂いがつく。
そんな魚が美味いわけない。
内地の魚でも磯魚には特有の匂いがあるだろ?それと同じ。
やっぱり寒いところの締まった身の魚にはかなわない。

もちろん沖縄にも大型の回遊魚(マグロやカツオなど)はいるんだが、そんなものはみんな内地に
出荷されてしまう。
沖縄で食べるべきものは、肉であり野菜なんだよ。
0182名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:00:04.35ID:ZBm++dgd0
まぁまぁ美味かったの
海ぶどう 島とうがらしのラー油 豚の角煮
あとはゴミだよ
味噌汁のなかにスパムとか平気で入れるし
0186名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:01:48.33ID:86RrRDwF0
単発で工作してる奴は店の宣伝なんだろうな
トンキン人は有名店に並ぶ習性があるからね
0187名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:02:13.65ID:p3Thw34s0
沖縄そばと泡盛はかつて
そばというな
酒ではない
と言われて沖縄の業界団体の努力でようやく認められる
というか本土のそばと酒造業界が意地悪すぎだった
0188名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:02:15.57ID:66DWt9i+0
>>181
可哀想に。典型的なステレオタイプだね。
沖縄の地魚にも美味しいものはたくさんあるよ。
マクブなんて身が締まってて臭みもなくて美味しい。
本土でもここまで美味しい魚は滅多にお目にかかれないよ。

沖縄がマグロの産地として有名だが、沖縄のマグロやカツオは不味いよ。
0189名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:02:41.96ID:71bZdUFv0
>>180

いいね

スクガラスの乗った 豆腐
ジーマミ豆腐
島らっきょう

このあたりもつまみとしては良いね
0190名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:02:50.31ID:U1GJJWiA0
沖縄そばはともかく、天ぷらのあの柔らか衣は県外の人のお口に合うかなぁw
0191名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:03:55.87ID:wAFwUIug0
>>188
いや、違う意味で今は沖縄の魚を食べるべからずなんだ
あのタンカーのニュースは知ってるよな…
0192名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:04:10.82ID:86RrRDwF0
大体地元民がその「有名店」に食いに来ずに家や近所の店で食ってるんだから、地元民も物を知らないことになるなw
0193名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:06:36.21ID:y5qkDCIH
沖縄の得意分野は音楽ですよ。
結い結い結いゆいまーる♪
0195名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:08:18.91ID:BxhU+JeV0
>>1
すげー髪型だな
0196名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:10:07.76ID:NQjpozHb0
>>188
あんた、大間のマグロが美味しいと思っているタイプだろ。
ステレオタイプはお前だよ。
マグロやカツオの主要漁場は沖縄や小笠原近海で、それを焼津あたりに水揚げしているのが実態。

沖縄ではマクブもありがたがって食べるけどさ、自分はそんなに美味しいと思わない。
能登沖のブリの方が絶対に美味いよ。
0197名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:12:00.29ID:Mg9wR0Kf0
>>188
沖縄の県魚「ぐるくん」の油揚げは美味しいと思う
不味いものもあれば旨いものもある
0200名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:13:28.43ID:td4/dqtd0
ソーキそばはクソまずだったな
ぼそぼそで香りも味もしない伸びきった蕎麦って感じ
0201名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:22:53.02ID:n0tSQzyj0
:>>148
沖縄は定食の味噌汁代わりに沖縄そばがついてきたりするからな。
沖縄そばと定食頼んだら定食に沖縄そばがついてきて、どんだけ沖縄そば食べさせるんだよって思った。
ていうかおばちゃん教えてくれよ(´・ω・`)
0202名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:23:29.52ID:66DWt9i+0
>>196
笑ってしまったw
沖縄や焼津で水揚げされるのって目鉢やビンナガだろ?
あのさ、本マグロを食べたことある?
目鉢やビンナガとは全くの別物だからね。目鉢も不味くはないけど
本マグロとは次元が違うから。

ここまで知ったかしたアホは珍しいな。
あと、ブリとマクブも味の傾向は全くの別物。
自分はマクブの方が好きだね。
0203名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:25:27.45ID:of5Bn+A40
おきそ
0204名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:25:50.81ID:66DWt9i+0
>>189
野草とか、いろんな種類のちょっとした料理があるよね。
沖縄料理屋に行くとしみじみ旨いなあと思って食べるわ。
沖縄料理を不味いという人は外れの店にしか行ったことがない人なんだろうね。
0206名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:26:27.37ID:hhwTitky0
マジかよ沖縄そば好きなんだよ。
丸亀製麺ばりに全国展開たのむわ
0207名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:26:53.49ID:NjjUpBGE0
ソーキ蕎麦と言いながら そば粉使わないとは・・・
0208名無しさん@1周年
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2018/02/13(火) 16:27:27.21ID:NQjpozHb0
>>202
沖縄でマグロはあんまり水揚げされないだろ。されるかも知れないけど。
焼津は昔から遠洋漁業の基地だし、もちろん本マグロも水揚げされる。
0209名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:28:04.55ID:n0tSQzyj0
>>48
沖縄そばはそば粉が入っていないので、原材料でいえばうどんにちかいのかな?
でも昔にそばの名称を使わせてくれって沖縄の人がそば協会みたいなところにお願いして沖縄そばの名称になったんじゃなかっとちたたけっけ?
0210名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:28:08.55ID:ehNu6fEa0
>>200
まったく同じ感想ww  食べてびっくりした
 
0211名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:28:31.94ID:wVIyvGO80
おきなわそば一本のはずが
いつの間にか沖縄の食堂になっていると予想・・・
0213名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:31:06.18ID:8UCGeuC50
こういう地味な郷土料理ってもう美味いとか不味いとかの概念超えたところにあるからな
0214名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:31:09.39ID:66DWt9i+0
>>208
沖縄もマグロの産地として有名だよ。
目鉢やビンナガ(トンボ)マグロは頻繁にスーパーにも並ぶ。

焼津は目鉢、ビンナガ、ミナミマグロだね。本マグロの漁港としてはマイナー。
0216名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:32:16.29ID:cAsDmdlX0
豪華な沖縄料理ってほぼ中華料理だから沖縄料理という感じが薄い
分厚いてんぷらとタコライスをさんぴん茶やルートビアで流し込むのが至高
菓子はむーちーがあればいい
0219名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:32:54.38ID:AVj4b1T90
4年ぐらい住んでて、近所の沖縄そば食べてがっかりした。
でも、北谷にあるゆしどうふそばは美味しかったなー、また食べたい。店名わすれた。
0220名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:33:07.28ID:hhwTitky0
那覇にある大東そばってところが縮れ麺で美味いらしい。
毎日食いに行こうとしたが、夕方六時には売り切れて閉店してる。
沖縄滞在中、ついぞ食えなかった。
0221名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:33:30.00ID:AiTMKHPu0
>>195
中国人客じゃね
中国人ばっかいるから
0222名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:35:44.50ID:hhwTitky0
あと、沖映通りにある牛丼屋の沖縄そばが意外とうまかった。
食券制の富士そばみたいな佇まいだったから、あんまり期待して無かったけど、肉が柔らかくてうまいのなんの。
0223名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:36:03.09ID:JDHh/sRX0
沖縄そば
http://livedoor.blogimg.jp/kuimonnew/imgs/b/5/b5d85b88.jpg
てびち
http://livedoor.blogimg.jp/kuimonnew/imgs/a/4/a40cc0c1.jpg
ラフテー
http://livedoor.blogimg.jp/kuimonnew/imgs/6/a/6aac96d5.jpg
軟骨ソーキ
http://livedoor.blogimg.jp/kuimonnew/imgs/d/0/d0b594b4.jpg
ポークたまご
http://livedoor.blogimg.jp/kuimonnew/imgs/a/0/a0d048ca.jpg
ポークたまごおにぎり
http://livedoor.blogimg.jp/kuimonnew/imgs/f/0/f0b18c74.jpg
ゴーヤーチャンプルー
http://livedoor.blogimg.jp/kuimonnew/imgs/c/5/c5dbbfc5.jpg
ヤギ汁
http://livedoor.blogimg.jp/kuimonnew/imgs/b/d/bd3e6aa2.jpg
タコライス
http://livedoor.blogimg.jp/kuimonnew/imgs/1/0/105af552.jpg

全て食べたことある者だけ批判しなさい(´・ω・`)
0227名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:39:42.58ID:ZBm++dgd0
>>223
そんなのばっかじゃんw
ポークたまご なんてよく恥ずかしもなく出せるな
まぁ角煮はまぁまぁだったよ
0228名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:42:27.70ID:4yFQS8rA0
沖縄そばって食ったことないんだけど麺はうどん的な感じ?
0231名無しさん@1周年
垢版 |
2018/02/13(火) 16:43:53.56ID:4atY43MK0
東京はよ
ゆで太郎に飽き飽きしてたところだったし
うまそう、食ってみたい
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