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【食】日本人のくさや離れが深刻 地元業者がくさやbarを池袋にオープン
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0001岩海苔ジョニー ★
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2018/02/17(土) 02:03:42.52ID:CAP_USER9
　伊豆諸島の特産で独特のにおいで知られる魚の干物「くさや」。そのくさやをメインに提供するバーが、池袋にお目見えした。においばかりが強調され、後継者不足やくさや離れも進み、生産地の八丈島では業者が減少。「くさい」を「うまい」に。苦境を打破しようと、地元業者がカウンターに立つ。


http://www.tokyo-np.co.jp/article/thatu/list/images/PK2018021502100080_size0.jpg
http://www.tokyo-np.co.jp/article/thatu/list/CK2018021502000168.html
0522名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 07:55:58.64ID:uZ1B3DCs0
ゾンビに塩をぶっかけて、ドラム缶に閉じ込めて、その身を削り取って食う。
とても美味い。
なんだか背中が痒いな。
でも美味い。
かゆい うま
0524名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:01:49.33ID:rBEePeCw0
Youtubeでシュールストレミングを食う動画って結構あるけど、
関西の人はみんな、「くっさー」って言うんだよな
0525名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:02:22.20ID:XZV34OZn0
何かおかしいと思ったら東京新聞だった(´・ω・)
0526名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:07:37.38ID:g19leacH0
>>519
さすがに、0回ってのは哀しいな・・・ホヤもナマコも無いだろ？
0527名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:08:22.85ID:Oq40kLzQ0
大手メーカーと協力して
「八丈島くさやポテトチップス」を全国発売しろよ

若者世代の知名度をアップできるで
0531名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:12:50.76ID:g5qzq1Vy0
そりゃ他に旨いものがたくさんあるのにわざわざ臭いものなんか食わんよ
今時納豆とかくさやとか食ってる奴はそういう性癖がある変態だと思ってる
0532名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:19:47.98ID:12QXITD/0
くさやのつけ汁は天然の抗生剤
0533名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:20:12.05ID:bBuj6g4X0
そもそもくさやがどんな匂いかも知らない。
昔新島行った時に両親に土産で買って行ったけどね。
俺がいない間に食べられてしまって、俺は臭いのを知らない。
0534名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:22:30.59ID:bLcSvjn70
くさや大好き
子供の頃から慣れてると臭いけどいい匂いに感じる
0536名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:23:44.12ID:TmkHiLCY0
換気扇の外側に猫が上向いて大勢座ってそうだな
0538名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:29:36.57ID:SnBfPpNZ0
焼くところが無い。逮捕されそうだ。
昔は近所がくさや好きが多くておすそ分けしたんだけど今や犯罪だわ。
（東京/武蔵野市）
0539名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:30:03.28ID:Kg42thjT0
>>6
やくざ離れに見えたよ

コレが脳内変換だろうかｗ　

暴力二男の「カニ男」は「カニ」しか見えへんけどな
0540名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:33:32.25ID:+OoOSVyn0
うんこ臭の漂う中で酒を飲むｗｗ
0541安倍晋三
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2018/02/17(土) 08:35:36.37ID:JwLGCO190
だって高いもん
アジくらいのサイズの干物、
2本で600円もする。
ステーキ買うわ
0542名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:36:44.59ID:MDePU1/T0
口に入れるとコクがあるんだよな、、焼いた煙はクソの匂い
0543名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:38:26.35ID:KRfwOrox0
元々近付いてない、近所にも売ってない
0544名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:38:36.53ID:viL8oO0C0
この店は途中下車の旅で出てたな。
タリーズにあったような喫煙ルームみたいな隔離された部屋で客が焼くんだよな。
店の人はヤクザみたいなおっさんだった。
0546名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:39:24.54ID:dvJNXrWP0
どうしてもくさやでなきゃダメってほどの旨さはないが
あの匂いは臭すぎる、しかも高い
さんまやホッケで十分
0547名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:40:49.20ID:j2K4syCy0
>>85
たしか、におい少な目のくさやは売れなかった。


売れないのは、臭いが原因ではなく、別の理由。

『ハロウィンはくさやを食たべて、皆を驚かそう』
とかキャンペーンした方がよい。
0548名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:41:53.83ID:lFiKculA0
美味しんぼで肥溜めの臭いだと中国人に笑われていたね
否定的な描き方ではなかったけど
0549名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:42:05.90ID:uLH81DX80
2階でくつろいでたら1階で焼いてたらしく、とんでもない臭いがしてわかった
食ったら普通にうまい
0550名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:43:48.64ID:FKD9xZNE0
確かにいまの歌舞伎町は中国やアジアマフィアばかりだからなあ
0551名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:46:05.42ID:GTQvMcqs0
スレタイ、くさやをやくざと空目した。
やくざバーってどんなんだよと（；＾ω＾）
0552名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:46:16.14ID:fypzFrLi0
何も知らない人が、初めてこの臭い嗅ぐと、食べれる者とは思わないからな。
「生産地の八丈島」ってことだから、飢えた流人が食べ始めたのかな？
島の住人が捨てた魚が、偶然干物になってて、案外おいしかったとか。
0553名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:47:46.89ID:frxRdwUB0
臭くないくさやの登場はよ
0554名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:48:10.66ID:4R0RAjfM0
口の中から鼻に駆け抜けるウンコの匂い
0555名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:48:32.10ID:wT8E4QXf0
コノシロって、人の死体を焼く匂いがするっていうけど
クサヤの匂いとは違うの？
0557名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:49:54.72ID:vALIFWQL0
>>555
コノシロは語呂が悪いからだよ　コノシロを落とすってことでな　ただの骨が多いだけの白身魚
0558名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:51:42.10ID:upXv7ObS0
日本人のくさや離れ？
ほとんどの日本人がくさやを食べていたかのような表現だな
ちなみに俺は存在は知っているが現物を見たことはない
0559名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:52:49.67ID:ps7vGUF30
wiki　の情報だと元々は塩干にするつもりが焼塩は献上品で高価だから海水につけて干してて
その海水もいちいち汲みかえるのがめんどうだから使いまわしてたら魚油が発酵して「くさや汁」に
なって、めんどうだからそのまま使いまわしてたらクサヤが出来て、食えたもんじゃないハズの
もの食ったら案外うまかった、とあるな。ソースが不確かだから真正性は疑わしいが

いずれにせよ伊豆諸島の人間はもうちょっとまじめに人生に取り組んだ方がいいとおもう(´･ω･｀)
0560名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:55:16.18ID:ctuDTdEH0
>>500
そこはかとなく漂うお前の差別心なw
どこの誰がくさや製造業を恥ずかしいと思うのか
まあ、どうせ作り話だろうけども
0562名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:55:52.39ID:/Vex6vPY0
>>26
ほんこれ
熱した油に鷹の爪、ニンニクをいれて香りを出したら細かくちぎったくさやを多目に入れ
キャベツと一緒に茹でたパスタを絡ませると激ウマ
キャベツとアンチョビのパスタとはまたちがって旨い
0565名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 08:58:34.07ID:MpZXGwnm0
食事が貧弱だった昔の日本で重宝されてただけ
今みたいに世界中の遥かに美味いもんが食える状況で
競争力が無くなっただけ
0566名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:00:27.35ID:ctuDTdEH0
>>559
めんどうだからなんてどこにも書いてねえだろ
0567名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:02:06.67ID:qaJhTZZp0
臭いテロかと思ったら池袋ならわかんないか
0568名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:03:41.19ID:RYbHAOpA0
くさや焼く→換気扇回す→臭いテロ発生
0569名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:06:29.39ID:HgXqoqpe0
くさやってまじ最高に美味い魚の食べ方だよ
本当にそう思う俺ですらマンションだから食べないくらい臭い
0570名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:07:24.62ID:UEEpy2JB0
一言で言うとおいしいウンコだもんな
ワイは嫌い
0571名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:07:25.18ID:yQp2H8CA0
>>6
同じく。
全然疲れてないけど。
0572名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:09:51.30ID:DWYlk1Lq0
>>6
レス遅くなり申し訳ないですが仲間に入れてください
ヤクザ映画を観たいという潜在的欲求でもあるんでしょうかね
0574名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:13:09.25ID:NnX5u3Py0
珍味として旨い酒と一緒にこうやって提供するのが生き残る正しいルートだと思う。
発酵食品は酒のつまみとして最高。
0575名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:14:33.92ID:A227hiPp0
鮒寿司も忘れるな
0576名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:17:24.32ID:qv86IFDb0
臭いというか住宅事情だよな
住宅密集地では焼けないから一般家庭に消費を求めるのは無理がある
山奥の過疎地なら屋外でくさや焼こうがなんだろうが自由だけど
こうして専門店で提供するか観光客呼んで地元で提供するかしかない
0577名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:18:50.85ID:vzhIkk3zO
土産で貰ったのをあぶって食おうとしたら家族一同大反対
仕方無しに七輪出して外で焼いてたらまあ臭い
50メートルくらい離れた家の犬が吠えてたのは関係ないはず
0579名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:19:29.43ID:Hh36nC670
つうか大して臭くないのがなあ
シュールストレミングに比べたらもう鼻くそみたいな
もんだし
0580名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:20:06.12ID:uLH81DX80
>>575
もっと臭いかと思ったら余裕で食えた
0581名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:20:44.96ID:CX7mt5gK0
>>1
見たことも喰ったこともありあせん。（ｂｙ地方民）
0582名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:21:55.31ID:shyjLVA50
自分で焼いても臭くないが
隣が焼くとケーキも台無し
0583名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:22:19.66ID:jdvvHrsx0
>>556
昔もらったけど家で焼くのを躊躇して、捨てたわ
0584名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:22:56.29ID:rREp27wm0
渋谷にしとけや
0586名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:25:18.28ID:DWYlk1Lq0
>>86
＞臭いはウンコそのものだけど、喰うと全然違う味

ウンコも喰らったことあるとしか読めないんだが
0587名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:26:32.65ID:+OoOSVyn0
バーベキューとかに持参して焼いたら完全に事故だからな 子供泣くし 周りから苦情くるし
0588名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:27:50.84ID:shyjLVA50
下町は卵油も家で作ってはだめ
クサヤ以上に強烈な臭いが充満
0590名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:29:53.37ID:EhnBbb+d0
その時は旨いって食ってるけど、翌朝階下に降りると臭くてびっくり
0592名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:32:23.30ID:T9mAUqmC0
>>3
突っ込んであげるね

っ それ、もうくさやじゃなくて、イチゴとかチョコレートだろ
0593名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:36:22.38ID:ZUucIOI20
もともと一般的日本人がくさやなんかに寄り添っていない。
俺は食うけどな。
0594名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:36:48.02ID:ndhR5Vvn0
店長はくさや製造の人
カウンターではほぼ臭いのないくさや料理だけ出してる
オススメの熟成くさやはこの写真でいうと左側、向かいに密閉ブースがあって
閉じ込められ、そこでザイグルみたいな機材で焼いて食う
0595名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:39:10.88ID:QiitMHKjO
食物の好き嫌いは無いが、唯一、くさやだけは、臭すぎて食えん。
0596名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:40:46.46ID:ZUucIOI20
鮒寿司なら冷でも燗でも日本酒絶妙なんだけど、くさやって何飲むの?
0598名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:46:15.56ID:JqG/aArN0
>>6
俺もやくざ離れに見えてヤクザ業界も大変だなぁと画像の人を見て切なくなった
てかその筋にしか見えない
0599名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:48:09.64ID:WOOm9lHQ0
くさやとヤクザってどうやったら読み間違えるんだ？
0601名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:51:05.50ID:N+WaEU1f0
うちの実家も昔はしょっちゅう食卓に並んでたけど今は父親が塩分気にして滅多に並ばなくなったわ…
保存食だから塩分がすごいらしい
おいしいんだけどな
0603名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:59:30.78ID:M/1c2jsj0
>>601
塩分少な目のくさやを商品開発するしかないな
0604名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 09:59:52.54ID:WNHUbgcw0
くさやバーを取り仕切るやくざ
0605名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:00:31.78ID:uZ1B3DCs0
ドリアンには勝てない。
ドリアンはガス検知器が鳴るレベル。
0607名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:01:58.33ID:xzntSt7V0
くさやを焼いたら周囲は地獄、テロ
焼いたくさやの瓶詰めでも臭い
0608名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:02:19.46ID:ctuDTdEH0
>>606
どんな無知やねん
0609名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:03:55.85ID:/UWvWPJj0
シュールストレミングはくさやの６倍臭いのか…
友達夫婦にプレゼントしたいけど、怒られるかな？

https://i.imgur.com/XbCRiZv.jpg
0611名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:04:54.64ID:M5clXuSs0
どぶのにおい
0612名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:05:06.80ID:RxSrFHjB0
うんこ臭いのかうんこ食ってるのか
わからなくなりそうだ。
まあ、絶対食わんだろうな。
0613名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:05:24.30ID:NVJmWZqU0
地下街か雑居ビルか、いずれにせよ異臭騒ぎ待ったなしですなあ
0614名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:06:12.69ID:RiFFENNu0
食ったこともない連中がレスしてるんだろうけど、本当に臭いからな
焼いたら近所から消防に連絡が行くレベルの破壊力だ
現場仕事で地方に行ったときに相部屋のオヤジがくさやを焼きやがって、
建物全部が一ヶ月間臭いが染みついていた
0615名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:06:14.64ID:0gFFbPtj0
自称食通が食通と思われたいが為に無理して食ってる昔の人が失敗した料理
0616名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:07:55.30ID:NRxPsqjs0
真夏にへそのごまを鼻の穴につめたような臭いだよ　うまいよ
0618名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:09:18.00ID:UJvgWagP0
匂いに誘われエラハリツリメが集まるが目的のものが無くてファビョるだろう
0619名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:10:15.94ID:tnK5GzZM0
確かに他人のくさやは臭うが
自分が食ってるくさやはそんなに臭わない不思議
0620名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:14:08.38ID:ctuDTdEH0
伊豆半島行ったら食えるよな
河津桜の帰りにくさやのお店にもどうぞ
0621名無しさん＠１周年
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2018/02/17(土) 10:14:31.60ID:mVtCasWb0
海外に輸出したいいのに
シュールストレミングも世界に売ってるんだから
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