【食】日本人のくさや離れが深刻 地元業者がくさやbarを池袋にオープン
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臭いがマイルドな「くさやライト」を売り出せ
カタカナが入ると若年層も買いやすくなる 一回買って食べたことあるけど
ブルーチーズみたいなウンコの臭いだと思ってたらアンモニア臭がきつかった思い出 島によって味が結婚違うんだよね
お互いに「あっちの島のはまずい」「うちの島のくさやが一番美味しい」と言い合っている >>964
それって、珍味のサメのクサヤでは?
>>965
確かに、旨味も香りも島によって、と言うよりは製造所によって大きく違う
50年来愛用してるのは新島産の天日干しクサヤ、やはりこれが一番旨い やくざbarを池袋にオープンと読んでしまったけど、何の違和感も覚えなかった 親戚が三宅にいたから昔よく食べたけど、
あれは焼いて千切ってからお酢をかけるんだよ 朝鮮人がクサヤに目覚めたらヤバいだろ
あいつらの好物の臭いだからな 普通にアジの干物でええんちゃうん??
ちなみに、あれも焼いたら部屋が臭くなるww 換気扇全開! 嗅いだこともない
実際は大したことないんだと思ってる >>932
>上級者クラスのシュールストレミング
これいけた人は神クラス。くさや未体験だけど納豆が限界だ… なんだ池袋にある八丈島って居酒屋でやるのだと思ったら違うんだな
この店、前は24時間営業で良かったのになぁ 江戸時代、八丈島が年貢を納めるにもコメが取れない。
なので塩を年貢として納めた。
なので、島民は島に住んでいるのに塩不足になる。
たくさん取れる魚を保存食にするため干物にする。
塩水に漬けてから干すわけだが、塩不足のためその塩水を使い続ける。
よって、その塩水がドロドロのくさい液体と変化する。
でも不思議、チョー臭いけど美味しい干物が出来上がったというわけ。 40年生きててくさや食ったことない
スーパーに売ってなくないか 前から憧れてるんだよ。くさやの干物
旨さには定評が有るから
まだ食ったことないけど このスレッドは1000を超えました。
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