【にんにく】スペイン産ニンニク 輸入急増 5年で40倍 国内産地に危機感 「アヒージョ」などのニンニク料理を作る機会が増え★2
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スペイン産ニンニクの輸入量が急増している。財務省の貿易統計によると、２０１７年は１３３５トンと５年で約４０倍に急拡大。これまで価格の安い輸入物は、業務需要が中心だったが、中国産より安全性をうたいやすいスペイン産は、小売りでも引き合いがある。家庭で「アヒージョ」など洋風のニンニク料理を作る機会が増えたことも影響している。国産は小売り、輸入物は業務・加工用のすみ分けが崩れる恐れがあり、国内産地は「需要が奪われかねない」と危機感を強めている。
ニンニクの総輸入量は近年増えており、１７年は２万９１６トンと過去５年間で最多となった。中国産が９割以上を占めるが、「消費者の安全性への懸念から、産地を表示して販売する小売りの動きは鈍く、業務や加工用の取引が中心」（卸売会社）と国産とのすみ分けがなされてきた。
それが変わりつつある。家庭でスペイン料理などニンニクを使った炒め物や煮物を調理する機会が増え、「スペイン産へのニーズが高まっている」（輸入商社）。１２年は輸入物が３４トンしかなかったが、中国産の代替需要も重なり、１７年には総輸入量の６％強を占める。
輸入商社は「スーパー中心に販路が広がっている。取扱量は右肩上がり」と説明。食の安全基準に厳しい欧州連合（ＥＵ）での生産を背景に、「安全性をアピールし、販促をかけている」と強調する。
東京都内のスーパーは、スペイン産を１個９８円（税別）と、国産より安く販売する。「売り上げは前年より１割以上伸びている」という。
スペイン産の急増を受け、競合する国内産地は警戒を強める。青森県のＪＡは「スーパーでは国産とスペイン産が並んで売られている。品質やブランド力で自信はあるが、価格面で需要が奪われないか心配だ」と打ち明ける。ＪＡ全農あおもりも「絶対数は少ないが、欧州産を警戒している」と注視する。
2018年02月19日
日本農業新聞
https://www.agrinews.co.jp/p43307.html
★1が立った時間 2018/02/19(月) 08:12:38.87
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518995558/ ヨーロッパ産のほうがペペロンチーノの乳化がうまくいくしおいしくできる青森産でペペロンチーノ作るとまずい アヒージョ作って、余った油はパスタに絡めると旨いよな 材料を用意したら鍋に全部ぶちこんで煮るだけでそこそこの味になるお手軽料理だからね 中国産の代替てかいてあるじゃんｗ
そりゃ増えるだろ >>2
え？うちやるけど。
小さい鉄鍋でバター、刻みにんにく、塩を足したオリーブオイルを熱して、海老とかマッシュルームを入れるだけだし。 国産は高いし中国はヤバいし代替えがあればそら流れるわな 今年はニンニク500個植えてみた。
値段は国産と外国産の中間の150円にしようと思う スペイン産は青森産より香りは劣るが、粒が大きく、価格も半値。
中国産は粒も小さく、香りもなく、萎びてるし全く買わない。 ニンニクをアヒージョにするなら
青森産
ニンニク素揚げだけど 味と香りで断然青森産を選ぶけど、外国産安いんだよなー 国産よりかなり安いからね、中国産は買いたくないけど国産は高いって人にはまさに救世主でしょ
安い中国産と比べても味も悪くないしね、まあ青森県産のにんにくが一番旨いのは間違いないんだけども 畑で作ってるからにんにくかったときないな
店いくと値段みてこんなのよく買ってるなとは思うけどｗ 国産(青森産)1個198円
スペイン産1個98円
中国産3個88円
スーパーだとこのくらいかなぁ
中国産かスペイン産と国産って感じで陳列されてる 三個98円の中国産か一個298円の国産かしか選択肢がなかったところに
一個98円のスペイン産がうまく入り込んだんだってだけかと
要するに国産が高すぎるから仕方ない アヒージョって身体に悪いんだよね
日本人には油の摂り過ぎになる
オリーブオイルを使った料理全般がそう 青森産は高すぎ。
需要あるんだからもっと大量生産してくれ。 ちょっと前まで国産100円だったのに、今は200円になったよな。なにあれ 国産より中国産に大打撃だろ
中国産食材なんて出来る限り避けるのが常だし 山陰の片田舎じゃ選択肢は青森か中国の2択だわ。
こら！地元スーパーのアホ駄ら、はよスペイン産を仕入れんかい。 国産なんか食うかバカｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ こうやって国内産業が無くなっていき、消費者もいなくなり日本は衰退するんだねｗ 国産てなんであんなに高いの？
休耕地で作れないんだろうか？？ スペイン料理美味しいな
フランスやイタリアにも負けていない
化学調味料まみれの和猿飯など問題外 >>40
ざまあｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 本気で対抗したかったら価格で勝負しろよ
日本産だけ異常に高いのには理由があるわけだからそれを先に解決しなきゃ話にならんぜ オリーブオイルだってスペインとかポルトガル産だし
青森も調子こいてると淘汰されるやで スペイン産は青森産ほど高くないから
たくさん使えていいわ
中国産でもいいけど香りがしないから
入れなくても同じになっちゃう 中国産にんにくと同様にチョンのパプリカも安いが誰も買わないので最近ニュージーランド産なども並んでる。
売れなきゃ廃棄でスーパーーも損するしな。ギャハハハハハ！！ ほんと国産にんにくなんであんなに高いんだろ？
見た目たまねぎと大差ないのに
玉ねぎは納得いく価格だけど にんにく国産はためらうよなあ。
農家はにんにく栽培毛嫌いしてなくね？ ニンニクって、利殖率がメッチャ低い作物だからなぁ。
普通、種１つから数百倍、数千倍に増える植物が多いけどね、
ニンニクの場合、１つの種イモが、５〜６倍(片)にしかならないんだもの。
値段も高いわけだよ。 意見箱とか設置して客の意見取り入れてるようなスーパーは割とどこも中国産消えてスペイン産に置き換わってるね
中国産は安全性とかの問題以前に不味いからな オリーブオイルとアンチョビとニンニク入れりゃ
なんでもそれなりになるよ 日本産と中国産の価格の差が激しすぎなのが問題。
（最近は中国産も値段が上昇してきたが）。
まあ、俺は自分の畑でつくるから
あまり関係ない。 オイルサーディンの缶詰にニンニクと唐辛子レモン汁入れてそのまま火にかけるかオーブンで10分
これだけで簡単アヒージョ >>56
じゃあお前が作れよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 別に用途で使い分ければいいんじゃ？
俺はニンニクだけで食す習慣なくて料理には頻繁に使うからスペイン産を常備してるけど
中国産は行きつけのスーパーからはだいぶ前に消えた 青森産は1つ300円ぐらいするからなあ
中国産と同じ様な値段ならスペイン産を買う ほんとにスペイン産？大丈夫？
イタリア産トマトが実は中国産だったりするみたいに
スペイン経由してるだけとかじゃないよね？ 瀬戸内住まいだが、普通に近所の産直で県内産が入手できるから輸入物（中国産含む）には縁が無いな
そのスペイン料理とやら自体興味湧かんし アヒージョ簡単でいいよな。
オリーブオイルタップリいれた鉄鍋にニンニク沢山いれて
アンチョビと玉葱、蛸ブツ、小エビに赤トウガラシいれたら
白ワインのアテに最高。 >>68
スペイン産、青森県産、中国産は見るからに種類が違うでしょ パーライト使えば、土無し肥料無しでも
水だけで自家栽培できるからやってみれば？
国産品種だと５〜６倍にしか増えないけど。
成長途中の葉ニンニクとか、姫ニンニクとかも美味しいぞ。 ニンニク入りオリーブ油も出てるよ。一番小さいやつで200円位。アビージョは一瓶丸々全部必要だけど。 >>56
10月に植えて翌年6月にようやく収穫する作物
生産者側で畑の占有率が長期間過ぎて回転効率が悪い
消費者側では和食などであまり消費されない
その二重の非効率さが高価の原因 シチューの隠し味にニンニクを入れすぎて臭くなった。
しかも何故か風邪引いた。 >>2
年取った母親の料理しか食べてないんだろうな 今出てるのはラマンチャ地方産の薄皮が紫（中身は白ね）の種類 粒が小さいと作りづらいからどうしても青森産になってしまう。１玉４００円ぐらいするけどしゃーないわ。 >>77
まさかクリームシチューに放り込んだ？。ビーフシチューかハヤシライスならまだしも。 この間スペイン産ニンニク買ったら中にびっしり全粒の根元にカビが生えててまるまる捨てたわ >>73
畑の隅に植えたことならあるな、国内産の古い種類だったが簡単に実ったな
んで確かプランターや鉢でも大丈夫だった筈
因みに余った場所に中国産の植えてみたら何故か花が咲かなかった（花を摘まずに済んだ） 国産1キロ2千円以上だね
安い時1千円ちょっとだったけど スペインのにんにくさん需要が伸びてきたら日本産より高く売りそうだな。 まあ味と効能的に青森産一択だな
これからも土作りからがんばってくれよ 別にどこの国のものでもいいよ
日本人と同じ精神で安全で衛生的なら
中国産レベルなら安くて買わない
飲食店でも中国産は買わないレベルなのに
俺がいくような店はってことだが そんなに人気なら国産ニンニク増産すればいいんじゃね？
家庭農園でも手軽に沢山作れるし ここ見てる人好きみたいだけど体臭臭くならないんか？気にしないで食う？ >>24
ほんとにそう
なぜあの値段で売っているのか理解できない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
