【おこめ】魚沼産コシヒカリ、堕つ 特ＡからＡへ 食味ランキング ★２
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魚沼産コシヒカリ 特Ａから転落
http://www3.nhk.or.jp/lnews/niigata/20180228/1030002299.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
去年、生産されたコメの味や香りを審査する「食味ランキング」の結果が公表されました。
今の形による格付けが始まって以来、唯一２８年連続で最上位の「特Ａ」の評価を保ってきた
新潟県魚沼産の「コシヒカリ」が初めて１つ下の「Ａ」の評価に落ち、
産地間の競争が激しさを増しています。
農産物などの品質や安全性を評価している「日本穀物検定協会」は、
毎年コメの味や香りを評価して５段階で格付けしています。
２８日は、去年生産された全国１５１の銘柄のコメの格付けが発表され、
前の年より１つ少ない４３の銘柄が最上位の「特Ａ」の評価を受けました。
一方で、現在の形による格付けが始まった平成元年から唯一２８年連続で
「特Ａ」の評価を保ってきた新潟県魚沼産の「コシヒカリ」は、初めて１つ下の「Ａ」の評価に落ちました。
今回「特Ａ」の評価を受けたのは、北海道の「ななつぼし」や佐賀県の「さがびより」などの常連のほか、
埼玉県県東産の「彩のきずな」、高知県県北産の「にこまる」、
佐賀県産の「夢しずく」の３銘柄が初めて「特Ａ」となりました。
「日本穀物検定協会」の井出道雄会長は、
「かつてはおいしいコメと言えば、圧倒的に新潟、特に魚沼産のコシヒカリだったが、
各産地がこぞって努力して品種改良を進めてきた結果、必ずしもそうとはいえない状態になっている」
と話しています。
02/28 17:07
★１が立った時間：2018/02/28(水) 17:40:24.29
前スレ：
【おこめ】魚沼産コシヒカリ、堕つ 特ＡからＡへ 食味ランキング
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1519807224/ コシヒカリは粘っこくて柔らかいので、そういうのが好きな人が買えばいい
俺は硬めのが好きなんで宮城県産ひとめぼれを買う >>1
スレタイ面白いと思ってドヤ顔で立てたのか？糞蟲 >>1
韓国＝名誉Ｇ７の古里原発、放射性物質の排出量が世界最多 ←福島原発より高い
【韓国】古里原発、放射性物質排出量世界最多 他の原発に較べ最大3000万倍多く排出[3/11]c2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1457639808/
【韓国】韓国の原発が有害物質を5年以上もこっそり海に放出[03/24](c)2ch.net
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1490330269/
東京都の年間ＧＤＰ 1兆6239億ドル(193兆円）人口1360万人
韓国の年間ＧＤＰ 1兆3189億ドル(150兆円）人口5150万人 ←１人あたりのＧＤＰ日本の３分の１以下
韓国＝平均月給8万円（日本の３分の１以下） 【ちなみに中国の平均月給も8万円（日本の３分の１以下）】
名誉Ｇ７「スワアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアップｗ」
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ハエハエ★＝統括記者（運営側）＝名誉Ｇ７
＝朝鮮乞食＝ニュース＋で記録更新した辻元スレをいきなり「政治スレ禁止」規制で潰した過去（記録更新の後も辻元ニュースは他にあった）
（森友スレは「微妙にリンク」 程度のネタでもその直前まで２か月間放置）
★★★★★★★ ニュース系速報板 歴代スレッド数ランキング ★★★★★★
１位 2017年 456スレ 辻元氏に関する記述、民進がメディア各位に不拡散要求 ★←記録達成後、辻元スレを＋から消すため運営が政治スレを禁止に
２位 2010年 311スレ 尖閣諸島中国漁船衝突映像流出
３位 2016年 287スレ 鳥越俊太郎｢女子大生淫行｣疑惑(週刊文春)
４位 2009年 263スレ 朝日新聞社員２ちゃんねる差別表現書き込み
５位 2008年 230スレ 毎日デイリーニューズ WaiWai問題
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ばーど★＝ 名誉Ｇ７＝ 反日スレばかり立てる朝鮮記者
↓↓↓ ＫＢＳなんてチョンじゃないと知らない ＫＢＳが日本のＮＨＫに相当することも知っている ↓↓↓
534 名前：ばーど ★[sage] 投稿日：2018/01/08(月) 21:49:54.50 ID:CAP_USER9 [250/336]
>>533
ＫＢＳは日本のNHKのようなものらしいので朝日・NHKソースの方が信頼できるのかなと
※ 政治スレ禁止なのにモリカケスレ立てまくってモリカケ騒動引き起こしたのもばーど★
名誉Ｇ７「スワアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアップｗ」 いまあれなんでしょ
田んぼで取れたお米から種籾をとらず、毎年農協とから購入した種籾
で生産なんでそ ざまぁ(w
ボッタクリ商売も、ついに暖簾を降ろす時期が来たようだな。 収穫量と流通量が合わないとかなんとかの問題は結局JAがやらかしたの？ ぶっちゃけブランド米より知り合いから直接売ってもらった方が混じってないから美味い 地域でなく個人の農地の区画毎に違う
それが当たり前 流通詐欺やってるからこういうことになんだよ、自業自得
昨年、福島産の飼料用米が食用に流通したりしたよな、そういう不正を
日常的にやってんだろう 近年は福岡・佐賀・熊本産が食味ランキングの上位にいっぱい位置してるね ネームバリューに胡坐をかいていた結果だな
いまや北海道勢の攻勢にかなわんのだろう
20年前までは東京の米屋で小バカにされてた北海道米も出世したもんだ >>11
今年だけだろw
観光地を目指してるみたいだがマジ何にも見るところ無い
人気回転寿司も東京に進出するみたいだが
高い寿司屋ならいくらでもあるだろうな 新潟米は昔から騒ぐほど美味しい米でもなかった気がする、まあ普通に米だね美味しいよって感じ ロハコの米ってどうなん
ポイントや定期便割引考えるとそこらへんのスーパーよりもブランド米が安いけど >>23
美味しい米をアピールするお店が少ない
佐渡汽船に乗って冷凍イカ刺し食わせられた感じ 魚沼産はもともと小さい棚田の山村の米だけだったから直山水のうまい米だったのに
市町村が合併して魚沼産じゃなかったとこも魚沼産を名乗れるようになった事が現況じゃね？ 魚沼で、やったら香りの良いコシヒカリ喰って、さすがだと思って即買いしたものだが、
今ではそんなに不味くなっているのか？ >>8
そうやで
そないせんと農協からの嫌がらせが酷いからな
色んな情報やらデータやら一切くれへんようになったり、
新規の融資が条件クリアしてるのに何故か御破算になったりな (´・ω・`) 親戚がいるから食べているけどやっぱり美味しい 餅もうまい
本物を食べてみなよ >>26
流通量が生産量の倍あるって言ってる人いるけど、それが本当なら混ぜ物だらけの名前だけ特Ａ米を買っていたのかもね
美味しいはずがないよね 混ぜたら危険 って、何度言ったら分かるんだよ。 ほら、致命傷で良かったな。 >>8
自家採取の種籾は病気の原因になったり、異品種の混入、異品種の花粉がかかってたりするからね。
何年も続けると全く別物になってしまったりするから、ブランド管理してるところは基本自家採取禁止か、数年に1度は購入するように指導してる。 実際美味しくないからな
昭和のおっさんが
昔のネームバリューで買ってるだけｗ 温暖化で気温が上がってコシヒカリが向かなくなったんじゃね どれも似たり寄ったりでつまんない
もっと食った瞬間にこれは違うわっていう米も作ればいいのに
農家さんの立場だとまた違うのかもしれんが、多様性がないんじゃお米の国が泣いて呆れるわ うちはスーパーで買う新潟岩船産コシヒカリ
または
実家から送ってくる新潟栃尾産の棚田米コシヒカリ 日本人はブランド志向だからヤベーぞ、魚沼ブランド。 これで北海道の、ゆめぴりか が名実ともにナンバーワンか。
『本物の』魚沼産こしひかりより安いし、数十年はゆめぴりか系が天下を獲るだろうな(´・ω・｀) >>8
因みに種取り専用の圃場ってのがあって、半径数百メートル以内に出穂時期が同じ品種がないとか、定期的に田んぼに入って異品種が混じってないかチェックしたりして厳しく管理されてる。 昔はコシヒカリ ササニシキ 秋田小町が三大ブランドだった
もうササニシキと秋田小町は絶滅したし
生き残ったコシヒカリの凋落も栄枯盛衰 あの、イオンさまでも毒米を入れてたんだから、場末のスーパーに、
魚沼産が山になってるのなんて、推して知るべし。
魚沼のコシヒカリは絶対に買わないよ、コスパ悪過ぎるから。
名も知れない所のコシヒカリを買っている。 >>35
飲食店はご飯が余ると廃棄だから勿体無いのも分かるけど
米処の意地で美味しい米を使って欲しい 【おこめ】とか狙ってやられても関東人のわしにはなんも響かんわ スーパーで売ってるような魚沼産コシヒカリなんてそんなうまいものじゃないだろｗ
普通の新潟の家庭なら農家から直接買ってる。 食味ランキング全体が見たいのに
日本穀物検定協会のサイト落ちてるし >>48
あきたこまちが絶滅ってどういうこと？
コシヒカリと違って名前が同じだけの別物になってしまったという話も聞かない。
西日本では作られなくなったとか？ >>41
> もっと食った瞬間にこれは違うわっていう米も作ればいいのに
さがびよりをチャーハンとかおにぎりにすると粒粒感が神
人によってはアゴが痛くなるかもしれない
青天の霹靂もガチで旨い
山形のつや姫は全然旨くない
魚沼産コシヒカリももうだめ
味が古い 日本に流通している米の半分は魚沼産コシヒカリだからw
中には不味い米も混じっているだろうw あきたこまちは数値上では一番うまい品種だけど
実際に食べてみるとそれより上の品種は多いし
産地によって味のばらつきが大きい >>61
理由がまるっきり別ｗ ほとんど作られてない >>55
日本酒でも人気銘柄は偽物が作られる
人気が無いって事だよ >>8
買い取って貰うときにDNA鑑定書が必要になってくるからな >>64
ブランド力が落ちて大衆的な品種になったって意味ならまあそうかも つや姫、美味しくて好きだけどなあ
ただしパッケージは嫌い 魚沼産コシヒカリは米が小粒で味が良い。
米の美味しさがわからない人は大粒の普通の米を推奨する。 ｸﾞﾝﾏｰにヘソピリカみたいな米の名前なかったっけ？何かと勘違いかな ササニシキさっぱり聞かなくなったもんな
そしてはえぬきなんてマイナー米が割と生産量あって驚く県民 >>70
ふりかけ使う人は米の味がわからないんだよなぁ もうコシヒカリ一強の時代ではないからなー。
逆に新品種が乱立しすぎてる気はするけど。 コシヒカリに勝とうと品種改良してるんだから長くやってりゃそら勝つこともあるだろ
勝ったものが定番になるかはまた別の話 スーパーで５キロ１８００円位で売ってるはえぬきで充分
どうせ卵かけ御飯とか惣菜乗っけて食うだけだしな まあ長年ブランドに胡坐をかいて傲慢な態度で金儲けに奔った結果でしょうね
今スーパーの安い米でも結構美味しい米ある気がする、他の農家は弱点を補うため努力を続けていると感じる 混ぜてしまえっば わっかっらっなっいー♪(あ それー)
混ぜてしまえっば わっかっらっなっいー♪(あ よいしょ) 夢しずくキター！^_^
福岡、佐賀の米はやっぱり美味いよ！これが５キロ1500円とかやもんな。
とりあえずアルプスより東の米はやめときな！ >>71
需要が無いというより収穫が不安定で生産者にとって扱いにくいから 九州からブランド米が出るとか時代も変わったわ
それまでは九州で米を作ってるなんてみんな知らなかったと思う 新潟に旅行に行った人から聞いたけど、魚沼産だって言われたけどおいしくなかったって言ってた。旅館？がごまかしたかその人の味覚がイマイチなのか…？ 北海道産上手いわ
ななつぼし、ゆめぴりか、ふっくりんこ
この３つは外さない >>40
それ10年くらい前に耳にした
コメ栽培に最適な気候が北に上がってきていると コシヒカリとローカル米比べて
ローカルの方が地域の好みに合えば
物量と輸送コストでコシヒカリは惨敗する >>71
作りにくいんじゃねえの？他種に比べて
うちの子が喰らいついたのは
きたくりん まぁ魚沼産って田中角栄のお膝元の経済振興のためにプッシュされたそうだしな 冷害に弱かったんだっけササニシキ
宮城は季節風で割と冷害おきやすいしなぁ >>92
刺身は寝かせて旨味を増すもの
九州人には通じない お米って産地の特色があって面白い。
同じ品種でも、炊き方や食べ方で
美味しさが変わるんだろな。
ビールでもオリオンは沖縄で飲んだ方
がうまいし。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
